甲壳素、壳聚糖的生产及其在造纸工业中的应用

甲壳素的结构式如下：壳聚糖的结构式如下： 甲壳素是Ｎ-乙酰胺基-Ｄ-葡萄糖通过β－（１,４）甙链联接起来的直链状多糖,甲壳素在脱去部分乙酰基后成为壳聚糖。 甲壳素（ｃｈｉｔｉｎ）与壳聚糖（ｃｈｉｔｏｓａｎ）的结构十分相近,其差别在于每个葡萄糖单元的Ｃ－２上的羟     

甲壳素／壳聚糖的应用

介绍甲壳素及壳聚糖的名称、分子结构、制备过程等，并着重讨论了甲壳素／壳聚糖在农业、纺织印染行业中的应用。     

壳聚糖／甲壳素及其衍生物的食品应用

甲壳素是从甲壳类动物等无脊椎动物外壳提取的多糖类天然高分子,是地球上含量仅次于纤维素的生物聚合物,称为聚β（1－4）－2－乙酰氨基－2－脱氧－D－葡萄糖。壳聚糖是低乙酰度的甲壳素,称为聚β（1－4）－2－氨基2－脱氧－D－葡萄糖。甲壳素／壳聚糖性质独特、资源丰富,其应用范围广泛。本介绍了甲壳素、壳聚糖及其衍生物的抗微生物活性及在食品方面的应用,包括食用膜、液体处理剂、食品添加剂和保鲜剂。     

低聚壳聚糖的制备及应用

本文介绍了低聚壳聚糖的制备方法，包括化学降解法、物理场降解法、合成法、酶解法等。并对低聚壳聚糖的功能及其在食品、医药、化妆品、农业等领域的应用作了综述。     

甲壳素/壳聚糖及其衍生物在食品工业中的应用

综述了甲壳素/壳聚糖及其衍生物在食品工业中的应用,包括液体处理剂、食品加工添加剂、保鲜剂和保健食品。     

甲壳素／壳聚糖及其衍生物在食品和生物工程中的应用

甲壳索是一种含有氨基的均态多糖。它既能生物合成，又可被生物降解，且不污染环境。壳聚糖是甲壳素脱乙酰化的产物。本文概述了甲壳素／壳聚糖及其衍生物的研究情况和最新进展，着重讨论它们在食品工业和生物工程领域中的应用。     

甲壳素和壳聚糖的应用进展与存在问题

概述了甲壳素和壳聚糖在不同领域的最新应用进展,并对其在生产、研发过程中存在的一些问题进行了探讨。     

甲壳素和壳聚糖在造纸工业中的应用

本文主要综述了甲壳素和壳聚糖的来源、制备方法、结构、性质及其在造纸业中的应用.     

壳聚糖的制备及在食品工业中应用的机理

综述了利用化学法、酶法和微生物培养法制备壳聚糖的方法,并介绍了壳聚糖在食品中的一些应用机理。     

低分子量壳聚糖制备与应用

该文介绍自然界蕴藏量极为丰富绿色生物材料甲壳素脱乙酰化产物-壳聚糖降解产物壳低聚糖的制备、功能性、应用及发展前景。     

酶在壳聚糖制备中的应用

综述了酶在壳聚糖制备中的应用;详细介绍了虾蟹壳酶法脱蛋白、甲壳素酶法脱乙酰及壳聚糖酶法降解这三方面的研究概况。     

蚕蛹壳聚糖及其在食品工业应用

蚕蛹是蚕丝业副产物之一,是一种极具开发价值自然资源,利用提取蛹油和蛋白后蛹壳残渣制备壳聚糖是蚕蛹综合开发利用很重要一部分。该文综述蚕蛹壳聚糖结构特征、主要性质、制备工艺、研究开发现状及其在食品工业中应用,并提出一些建议。     

甲壳胺非织造布及其在医用敷料方面的应用前景

简要介绍了甲壳胺的来源、性能及发展 ,概述了甲壳胺非织造布的加工方法。对医用敷料使用现状和甲壳胺医用敷料市场的分析 ,说明了甲壳胺纤维用于医用敷料有非常好的前景 ,并对甲壳胺非织造布的深加工及其相关产品的开发提出了建议     

甲壳素及壳聚糖在医药领域的应用研究进展

对甲壳素及壳聚糖在医药领域的应用研究进展作一综述。     

壳聚糖及其在肉类保鲜中的应用研究

综述了壳聚糖的结构、性质、来源和防腐机理,以及在鲜肉、冷却肉和肉制品等肉类防腐保鲜中的应用现状、存在问题及发展前景,以期能为肉类的防腐研究有所帮助。     

甲壳素及其衍生物在皮革工业中的应用

综述了甲壳素及壳聚糖在制革工业的浸水、鞣制、染色、涂饰、废水处理中的应用,并指出了其发展方向。