美国科学家近日发现野生小麦的神奇“营养”基因

美国研究人员发现，野生小麦含有一种“营养”基因，如果培育得当，可以借助这种基因提高小麦中蛋白质、锌和铁的含量，为人类提供营养含量更高的食物来源。     

食物是否营养有了具体的分数指标

据《每日邮报》10月23日报道,对有健康意识的购物者来说．他们或许能从美国科学家设计的一本小册子中找到自己希望得到的答案。美国科学家已经设计出一本“一目了然”指南,这本指南利用1到100的简单数字,根据食品的营养价值给它们打分。     

纽约的虾

正在国外生活了一段时间后发现,有时一股突如其来的浓浓思乡情,只因想念某一道口味清淡的家乡菜,比如河虾。纽约没有河虾,只有海虾。记得刚来不久的时候,有一天突然想念妈妈过去经常做的盐水白米虾,便满怀期待地从曼哈顿坐了一个小时的地铁到皇后区的中国城超市里晃悠一圈,结果还是失望而归。除此以外,在纽约吃虾也少了剥虾壳的乐趣。这儿超市里卖的虾都是去了壳鲜冻的,餐厅里端上来的鸡鸭鱼肉也都基本去壳去骨,这就是为什么西方人用餐总是那样优雅斯文,在他们眼里,     

户外跑步的快感,户内体验——舒华智能跑步机

如今，用电饭煲煮一锅米饭，谁都知道不必亲自去种几亩水稻以获得大米，建一座电厂以提供电力。这是简单得不值一提的事，但如果有人突然问你：“要跑步应到哪？”这个同样简单的问题，十有八九你会脱口而出去运动场等户外场所。你说得没错，但现在我要告诉你一个像煮饭一样简单的方法——买一台舒华A5509跑步机回家，它能让你足不出户即可享受户外跑步的一切要求。     

舒华X5轻商用跑步机享受极适跑步体验

索契冬奥会“中国之家“指定训练器材舒华X5跑步机,结束俄罗斯之旅后,将于5月9日-12日从“中国之家”回到中国,在2014年武汉体博会B3A001展厅与广大健身爱好者近距离接触。     

在东北吃虾

正东北人对螃蟹、虾并不表现出多大的热情,早些年是因为肠胃里缺油水,打牙祭需要热量高的食物。现今家常餐桌也有了讲究,基围虾、竹节虾、青虾等种种名目,来自市场或超市,产地不详,即便确属渤海湾一带出产,也不具东北代表性,放之四海皆有。虾之种种,要么来路不明,要么高高在上,要么辗转至此。倒是从我父亲那辈人身上,可以确切地知道东北这方水土生长什么样的虾。他告诉我,要说虾,在他儿时,江     

夏天人体更需要热量

人们一般都认为，冬天气候寒冷．人体需要较多的热量来保护。但根据有关的研究实验证明，一个人在冬季所需要的热量远没有夏天多。一位美国科学家研究发现：在零上40℃和零下40℃的环境中．人体在一昼夜所耗费的热量，热天比冷天要多出1675焦耳。因此，人在夏天要比在冬天更需要多进食一些营养丰富的食物，以弥补体能的消耗。     

神奇的花青素

花青素的由来著名的匈牙利科学家阿尔伯特发现了救人于水火之中的维生素C,但有关抗坏血病的研究并未因此而停止,这是因为,提取出来的纯维生素C并不能像他发现的粗维生素C一样对坏血病有同样的抵抗功效。阿尔伯特只能坚信,在这不纯的维生素C中一定还含有别的物质。而最终发现这一神秘物质（花青素）的则是法国波尔多大学的25岁年轻博士马斯魁勒。     

神奇的“黑蒜”

黑蒜又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵60—90天后制成的食品。最近,一些商家和高档养生场所向消费者推荐“黑蒜”,并宣传其神奇的保健功效,黑蒜真的有神奇的保健作用吗？     

神奇的3D打印

“3D打印”被誉为自20世纪90年代兴起互联网以来最大的热门技术,甚至将其称为是第三次工业革命。     

清除隐患，净化血液

说你每天吃的食物都有“毒”，你相信吗？可事实就是如此。根据美国科学家的研究，不仅是人造食品，就是人们崇尚的天然食物也有隐患。     

美国食物消费支出升级模式及其启示

经济的快速发展促进了食物消费的升级。本文主要围绕美国的食物消费升级模式,从消费支出角度分析并总结美国食物消费升级模式的特征,并借鉴美国的成功经验,为提升我国居民食物消费水平和消费结构提供科学依据。     

神奇的发酵食物

一般人都知道豆酱、腐乳、醪糟、泡菜、豆豉等发酵食物易消化、好吸收．对中老年人健康大有好处．但不知道发酵食物还能生成某些神奇的健康物质,起到防病治病的作用。营养学家认为．由于食物在发酵时,会产生不同的营养因子、活性益生菌等,因而具有不同的生理功能,若能根据不同的疾病选用不同的发酵食物．就能获得明显的治疗效果。     

竹炭食品没那么神奇

竹炭是竹子经高温炭化后的产物。近年来,竹炭的作用正不断被神化,继竹炭纤维、竹炭填充物等应用之后,竹炭食品正悄然走进我们的生活,竹炭面包、竹炭面条、竹炭豆、竹炭酒等食物已经摆上了许多城市的超市货架。     

神奇的化肉水果

水果是多数人都爱吃的天然食物,富含矿物质、微量元素、膳食纤维和维生素等营养素,能为人体补充养分。而且,多数水果中还含有蛋白酶和植物抗氧化物,可以消食化积、调节免疫、降低血脂、缓解便秘。     

神奇的菌

什么东西能以素胜荤?什么东西味道鲜美又低热量?让我来告诉您吧,这种既好吃又健康的食品就是——菌。     

美国男子在脸上文黑框眼镜走红网络

一名美国加利福尼亚男子在自己脸上文了一副黑框眼镜的视频最近红遍了互联网,这名叫做马修的美国男子显然是个“文身控”（指痴迷文身的人）．因为除了脸外．他浑身上下全文满了各种五花八门的图案。“美国男子脸上文眼镜”的视频被传上YOUTUBE网站后．一周内立即获得了至少50万人次的点击率。甚至有网民怀疑这个视频只不过是某个眼镜公司炮制的一个手段高明的宣传广告而已。     

爱吃冰淇淋？ 背后有科学

人们之所以偏爱某些食物,主要是因为食物的味道和口感。科学家们对味觉的原理已经有了相当的了解,但却刚刚开始着手破解食物口感的谜题。     

含铜食物保护心脏

当我们将心脏病的原因简单地归咎于高脂肪、高胆固醇食谱时,美国科学家却一语惊天下：绝对不可忽视铜元素的缺乏。原来,铜元素在人体内参与多种金属酶的合成,其中之一的氧化酶是构成心脏血管的基质胶原和弹性硬蛋白在形成过程中必不可少的物质,