我国明年启动食品安全国标修订

卫生部昨日发布食品标准清理工作方案,推出了食品安全国家标准制定和修订工作的时间表。明年年底前,将确定食品安全国家标准立项,启动食品安全国家标准制定和修订工作。卫生部提出的工作目标明确,到2013年底,我国将完成对食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容的分析整理和评估工作，提出现行相关食品标准或技术指标继续有效、整合或废止的清理意见。     

食品安全问题须靠风险管理系统解决

“食品安全是社会发展的战略议题，是和谐社会建设的主要任务。当代食品安全管理亟须建立高效的食品安全风险管理系统，这是基于科学的风险评估、基于政策的风险管理和基于信息传播的风险交流三位一体的过程。”     

食品安全检验实验室仪器装备规范化研讨

分析了食品安全检验发展趋势，对食品安全检验实验室仪器装备的现状和存在的问题，以及食品安全实验室仪器装备配置规范化的意义进行了论述。     

食品安全全方位的重视检测仪器潜力巨大

东南新闻网：近年来，国内食品安全事故频发，从食品添加剂到农药残留，无不显示出中国食品安全问题异常严重。由于食品安全关系到人民群众的身体健康，关系到经济发展和社会和谐稳定，目前已得到政府全方位的重视。     

美国应用生物系统公司串联液质系统--食品安全的卫士

高效液相色谱-串联质谱联用技术在近几年发展迅猛，已成为在复杂体系中进行微量组分的筛选、定性和定量极其可靠、快速和准确的分析手段。受到了学术界和分析测试行业的普遍青睐，并在生命科学、药学、医学、环境与健康等领域得到广泛应用。本文论述了美国应用生物系统公司串联液质系统用于食品安全领域关键的技术要点，比如三级四极杆质谱技术擅长快速定量分析，就好比是“长了眼睛的分析检测技术”，不需要液相色谱的完全分离，提高了方法建立与分析检测的速度，并拓展了分析测试的检测下限；同时。线性离子阱技术可提供高质量的化合物碎片离子全扫描图谱以及多级串联质谱功能，大大增强了系统的定性功能。而两种技术的完美组合即“串联四极杆-线性离子阱融合质谱技术”不仅出色地完成高灵敏度、高选择性的定量分析，同时可以获得增强性化和物结构碎片图谱，使定性、定量工作一次完成，大大提高了食品安全中分析检测的通量．本文介绍了这种新技术的基本原理及其在食品安全中的经典应用。     

食品安全保障体系建设与分析测试技术

分析世人关注食品安全问题的由来，概述食品安全保障体系的构建、欧盟和美国有关该体系的简况，并着重论述科学仪器和分析测试技术在该体系建设和运行中的七项重任。     

食品安全检测有新法——长春吉大·小天鹅仪器有限公司推出食品安全分析仪系列产品

20世纪80年代末以来，由于一系列食品原料的化学污染、疯牛病的爆发、口蹄疫疾病、自然毒素的影响以及最近一段时期日本、韩国、越南等国家发生的禽流感病毒疫情的传播，使食品安全问题为全世界所关注。食品安全问题已成为21世纪消费者面临的首要问题。我国加入WTO后，与国际食品的快速接轨，更使食品安全问题成为我国面临的重要挑战之一。     

赛默飞世尔科技将食品安全推行到底

日前，赛默飞世尔科技2009年“食品安全月”系列活动，随着第三届食品安全与质量年会的落幕而宣告结束。     

质检总局建立食品安全应急处理机制

国家质量监督检验检疫总局目前正在建立一整套食品安全突发事件的风险预警和应急处理机制，以往在食品安全事件发生后屡屡见诸报端的“标准滞后”“检验能力低下”等监管问题，有望得以解决。     

中国正处于食品安全风险高发期和矛盾凸显期

中国国家食品药品监管局的一名官员说，中国正处于食品安全风险高发期和矛盾凸显期，食品安全专项整治的任务相当艰巨。     

2013年食品安全宣传周工作方案

为做好2013年食品安全宣传周农产品质量安全宣传工作，根据农产品质量安全工作部署和《关于开展2013年全国食品安全宣传周活动的通知》（食安办〔2013〕8号）要求，制定本方案。     

农产品与食品安全检测中的分析技术

农产品与食品安全的问题正在越来越多地引起全球的关注，有效的样品制备程序、高灵敏度、高准确性的检测手段是保证食品安全分析的关键，多级串联质谱的应用为获得可靠的定性分析结果和高灵敏度的定量分析结果提供了有效的工具。     

拉起安全防线 首家外资食品安全研发中心落户上海

当今世界对健康的关注不断升温，但近年来频频发生的食品安全危机使得人们对食品的安全愈发关注，眼下最希望食品具备的价值就是“安全”、“放心”，这已成为世界的共识。在此形势下，不久前大琢食品在上海出资建立“大冢（上海）食品安全研究开发有限公司”的举动也就显得格外显眼。这也是国内首家专门从事食品安全研究的外资研发中心。     

食品安全与检测技术

本文根据近几年的数十篇文献资料,介绍涉及食品安全的各种检测技术,许多食品安全项目正越来越侧重于从农田到餐桌的整个过程,食品安全检测面临着严峻的挑战。     

卫生部将对食品安全国家标准进行整合

<正>近日,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全评估预警处李泰然对外透漏,卫生部将对食品安全国家标准进行整合,以利于企业应用。去年实施的食品安全法明确了保障公众身体健康的原则,赋予了卫生行政部门食品安全综合协调、重大事故查处、风险监测与评估、信息发布、     

食品安全监测能力建设将提速

10月14日。由国家食品安全风险评估中心主办的食品安全研讨会在山东省青岛市举行。该研讨会透露,依据当前食品安全新形势和国家食品安全监管“十二五”规划要求。将加强国家食品安全风险评估中心建设,在中心内组建负责国家食品安全标准制修订工作的业务机构国家食品安全标准中心,     

解析《食品安全法》亮点

2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》正式实施,该法秉承了“从农田到餐桌”的食品安全全程控制理念,推行了一个以监管部门为主、其他部门履行相关职责并相互配合的监管模式,强化了食品生产经营者作为第一责任人的法律地位,引入了食品安全风险评估制度、食品召回制度等风险控制手段,本文就《中华人民共和国食品安全法》的诸多亮点进行了总结和解析,对于食品生产经营者和食品监管部门更好的理解和贯彻落实食品安全法具有极大的参考价值。     

省人大督办食品安全建议

在省十二届人大一次会议上。乔来娣等省人大代表提出的加强食品安全监管方面的五件建议，被省人大常委会主任会议列为重点督办建议。17日，省人大常委会副主任许仲梓率队赴镇江开展重点督办。     

生物芯片技术在食品安全检测中的应用

介绍了国内生物芯片在食品安全检测中的应用情况，特别是食源性致病菌检测、动物疫病病原体检测和兽药残留检测等。     

串联质谱技术在食品安全分析中的应用

食品安全分析的污染物主要以痕量或超痕量的浓度水平存在于被测样品之中。样品制备方法要求较高，对分析仪器的检测能力要求更为苛刻。串联质谱技术以其强的抗背景干扰能力、极高的检测更敏度和准确、丰富的检测信息正在被得到广泛的认同。而使其成为了一种常规的检测手段，进入到食品安全分析领域。