光动力抗菌高分子材料研究进展

细菌感染是目前人类面临的最为严重的健康问题之一,常规抗生素治疗面临着细菌耐药性等问题,光动力抗菌疗法因具有抗菌谱广、非侵入性以及不易引发耐药性的特点而广受关注,但传统小分子光敏剂由于水溶性较差、缺乏组织靶向性以及对正常组织细胞存在光照毒性等缺点而限制了后续的生物应用。首先介绍了光动力抗菌治疗的基本原理,然后概述了广谱性光动力抗菌高分子材料、细菌靶向性光动力高分子材料、微环境响应性光动力高分子材料这几种光动力材料的研究进展,并对每种光动力治疗材料的构建进行了简要分析,最后总结了目前构建新型聚合物基光动力抗菌材料所面临的主要问题,提出了未来构建新型光动力抗菌材料的发展方向,希望为我国光动力抗菌治疗的发展提供参考。     

生物高分子纳米复合材料在食品包装中的应用

简述了聚合物纳米复合材料的制备及表征方法,主要论述了纳米填料对可降解生物高分子性能尤其是阻隔性的影响。指出了改善纳米填料的分散程度以及与聚合物的相容性是材料开发的关键,如何制备具有高性价比的功能性降解包装材料(如抗菌性)并满足相关法规要求,将会成为新的发展方向之一。     

3D打印高分子材料的研究进展

3D打印是近年来飞速发展的一种快速成型技术,其快速发展催生了用于3D打印的高分子材料的研究与发展。介绍了3D打印的原理及主要技术,根据3D打印技术对高分子材料的性能要求进行了分类概述,综述了国内外研究现状并对高分子材料的未来发展方向进行了展望。     

高分子催化膜及膜反应器研究进展

综述了高分子催化膜及膜反应器的研究进展,主要包括具备催化和分离双功能的高分子催化膜的制备方法与技术、催化膜反应器的类型及其在各种化学反应过程中的应用研究状况,总结了高分子催化膜及膜反应器的优点及面临的难题,并对其未来发展方向进行了展望.     

热致型形状记忆高分子材料的研究进展

从记忆机理、制备技术等方面总结了热致型形状记忆高分子材料的最新发展并简述了当前几种重要的材料类型,特别是对近期发展的超分子形状记忆材料和可生物降解材料进行了重点描述,对未来热致型形状记忆高分子材料的发展方向进行了展望和评述.     

温敏智能纺织材料的研究进展

温敏纺织材料是指对环境温度刺激具有响应性的一种智能材料,通过物理或化学方法将其与纺织品结合,赋予传统织物新颖的功能和高经济附加值。近年来,温敏纺织品的发展迅速,在调温调湿、抗浸储水、香精缓释、生物医用等领域具有良好的应用前景,其工业化发展的方向是稳定性好、灵敏度高、可穿着性能良好、成本低。介绍了温敏高分子的基本原理,包括常见温敏高分子种类、相转变过程和最低临界溶解温度(LCST)的调节方法。另外,详细介绍了温敏纺织品的最新发展方向,温敏高分子与纺织品结合的接枝与交联新技术以及温敏高分子在不同纤维和织物上的功能性应用方法。最后提出了温敏纺织品发展中存在的问题和解决思路。     

可生物降解的医用高分子矫形材料

对应用于矫形外科的可生物降解高分子材料研究进展进行了评述 ,介绍了这些高分子材料的发展历史、分类、合成方法及应用 ,对今后可能的研究方向进行了展望。     

功能高分子材料的研究进展

功能高分子材料是一类具有催化性、导电性、光敏性、生物活性等特殊功能的高分子材料,对物质、能量、信息具有传输、转换或贮存的作用.功能高分子材料具有质量轻、种类多样、专用性强等特点,广泛应用于机械、信息技术、生物医学等多个领域.功能高分子材料的发展非常迅速,为满足各领域对新技术发展的需要,功能高分子材料逐渐往多功能化方向发展,比如电磁材料、光热材料等相继出现.而随着智能高分子的出现,功能高分子材料也逐渐向着智能化发展,比如自修复功能高分子材料、形状记忆材料等.本文综述了近年来功能高分子材料的研究进展,重点介绍了反应型功能高分子材料、光功能高分子材料、电功能高分子材料、生物医用功能高分子材料、环境降解高分子材料、形状记忆高分子材料及智能高分子水凝胶这几类功能高分子材料,并对其应用做了简要阐述.目前功能高分子材料更多的是仅有光电等传统功能或形状记忆等特殊功能,相信兼有传统功能和特殊功能的功能高分子材料将是未来材料的发展方向.     

抗菌高分子材料研究进展及应对策略

日常生活中细菌感染极易引起人类的健康问题,因此开发更高效的抗菌材料以减小感染带来的风险,具有重要的科学意义和应用价值.其中,抗菌高分子材料由于具有良好的生物相容性、抗菌持久性、不易使细菌产生耐药性,同时其品种丰富、合成和改性相对简单,是当前抗菌材料研究的热点.根据抗菌高分子材料的最新发展趋势,文中着重介绍了阳离子抗菌材...     

高分子微球在三维细胞培养领域的应用进展

三维细胞培养能够模拟细胞在体内的形态和功能，因此成为新兴的细胞培养技术。在不同的三维细胞培养方法中，微球支架为模拟微环境下的三维空间细胞黏附、增殖和细胞相互作用提供了一种有价值的工具。其中，基于可降解高分子的微球支架因优异的生物相容性和生物降解性得到了广泛的研究。综述了基于可降解高分子微球支架的最新进展，包括天然高分子和合成高分子以及在三维细胞培养方面的应用，探讨了高分子微球支架的应用局限性和潜在的解决方法，并指明了其未来发展方向。     

抗菌食品包装纸的研究现状及发展趋势

目的对国内外食品抗菌包装纸的研究现状进行综述分析,总结食品抗菌包装纸的技术发展趋势,以期为抗菌纸的研究提供有效参考。方法对抗菌食品包装纸的抗菌剂——无机型抗菌剂、化学合成型抗菌剂、天然抗菌剂及其主要抗菌机理进行阐述;根据涂布、添加浆料、浸渍/喷淋、纤维改性等加工方法对抗菌食品包装纸进行分类;分析和总结国内外食品抗菌包装纸的最新研究成果;从高效安全抗菌剂及应用剂型的研发,抗菌纸抗菌效果的持久性和作用方式的提升,食品抗菌包装纸的产业化工艺技术的开发等方面指出今后食品抗菌包装纸的发展趋势。结果食品抗菌包装纸的开发仍处于初步阶段,抗菌纸的产业化推广不够,抗菌纸中抗菌剂的安全性、稳定性、可持久性还有待进一步改善。结论随着对绿色安全高效抗菌剂、应用剂型和抗菌纸加工技术的进一步研究,食品抗菌包装纸必将得到更广泛的推广应用。     

食品包装用抗菌膜研究进展

目的 通过对国内外食品包装用抗菌膜研究现状进行分析,并针对抗菌膜目前存在的问题总结出今后发展趋势,为促进食品包装用抗菌膜的研发提供指导。方法 介绍抗菌剂的抑菌作用机制及其在食品包装膜中的应用现状;总结国内外食品包装用抗菌膜最新研究成果,并分析国内外研究成果之间存在的差距。结论 食品包装用抗菌膜的研究取得了一定成果,还需在抑菌效果及作用方式、食品安全风险评估、产业化应用等方面进行深入研究。随着抗菌膜在食品安全、抗菌能力、产业化工艺等方面存在的问题被解决,食品包装用抗菌膜将在食品包装领域发挥重要作用。     

乙醇气体发生剂在抗菌包装中的研究进展

综述了抗菌包装在食品包装中的研究进展,概括了乙醇的杀菌机理以及乙醇气体在控制食品质量和延长保质期方面的主要应用。重点介绍了一种释放型抗菌包装———乙醇气体发生剂,并对其在保鲜包装领域的应用前景与存在的问题进行了分析,为深入研究乙醇作为抗菌剂的特性,进一步开发气体型抗菌剂在食品抗菌包装中的应用,提供科学的研究基础。     

食品抗菌包装及其在鲜肉包装中的应用

重点对食品抗菌包装的5 种类型(在包装中添加含有挥发性抗菌成分的小袋或衬垫;直接合并抗菌剂到聚合物包装材料中;在聚合物表面涂布或吸附抗菌剂;通过离子键或共价键将抗菌剂固定到聚合物中;使用本身具有抗菌作用的包装材料)及其各自的特点进行了综述,最后介绍了抗菌包装在易腐食品鲜肉中的具体应用及实际抗菌保鲜效果,并对抗菌食品包装的发展趋势进行了展望。     

抗菌活性包装膜研究进展

活性包装是食品包装发展的新方向,其中的抗菌包装得到了人们的高度重视和广泛研究。在查阅有关文献的基础上,本文全面论述了抗菌包装膜目前的发展现状和趋势,对抗菌活性包装膜的机理、分类以及使用的关键抗菌物质进行重点阐述,也提出了抗菌包装膜今后值得研究的几个问题。     

缓释抗菌食品包装研究现状

目的介绍缓释抗菌包装在食品包装中的研究现状。方法从实验和理论2方面详细讨论其发展现状,并指出目前的研究瓶颈。结果在实验研究方面,多集中于单层抗菌材料,对影响抗菌剂缓释过程的因素缺乏深入探讨。在理论模型研究方面,缺少对活性成分释放机理的研究。结论缓释抗菌包装的研究还处于初级阶段,还有很多问题有待解决,如加工方式、环境条件以及食品-材料界面等对缓释动力学过程的影响等。     

无机抗菌剂在包装材料中的应用

介绍了无机抗菌剂的种类、材料抗菌机理和特点,且详细论述了抗菌材料的制备方法及其在包装材料中的应用前景。     

Potency evaluation of a dermaseptin S4 derivative for antimicrobial food packaging applications

Antimicrobial packaging is part of the broader area of active packaging, in which the package absorbs/releases different compounds during the product's storage and plays a major role in maintaining quality, extending shelf‐life and improving the product's safety. Antimicrobial packages are capable of inhibiting the detrimental effects of spoiling microorganisms in food products. There has been very great interest in antimicrobial packaging in recent years and many such packaging materials have been proposed, some of which containing synthetic additives and others natural additives. In the present study, antimicrobial materials containing the antimicrobial peptide (AMP) dermaseptin K₄K₂₀‐S4, which shows cytolytic activity in vitro against a broad spectrum of pathogenic microorganisms, such as bacteria, protozoa, yeast and filamentous fungi, were investigated. The study was aimed at evaluating the potency of this AMP as an antimicrobial agent for antimicrobial food packaging in two forms: (a) an aqueous solution of AMP was applied onto a polyethylene shrink‐wrapping film; (b) the AMP was incorporated in a corn starch‐based coating and applied directly onto the foodstuff (fresh cucumbers). Of these two versions, the latter has shown a greater efficiency against moulds and aerobic bacteria, even at lower surface concentrations of AMP (4.5µg/dm² vs. 3.5–3.8µg/dm²) in the coating. While in the first version the AMP had slowed down the growth of microorganisms only slightly, incorporation of AMP into the coating caused a reduction in their concentration practically to zero. Copyright © 2006 John Wiley & Sons, Ltd.     

基于植物精油的抗菌活性包装在食品保鲜中的研究进展

目的 通过总结现有植物精油抗菌活性包装最新研究成果,为促进食品活性包装的进一步研究和应用提供指导。方法 介绍对食源性致病菌具有抑制作用的代表性植物精油及其主要化学成分;从破坏/影响细胞膜的结构及功能、遗传物质的复制、酶的活性和代谢功能等方面归纳总结植物精油对食源性致病菌的抑菌作用机制;分析总结植物精油活性包装材料的主要制备工艺;并介绍植物精油活性包装材料在食品保鲜中的最新应用成果;针对目前植物精油活性包装领域存在的问题提出解决方案。结论 部分具有抑菌作用的植物精油可作为化学合成防腐保鲜剂的有效替代品,随着精油在活性包装应用过程中存在的易挥发、有气味及食品安全风险等问题不断解决,植物精油活性包装将在食品保鲜领域具有良好的应用前景。     

可降解抑菌食品包装膜的研究进展

目的 对常用的抑菌剂和可降解高分子材料在食品包装中的应用进行综述,以开发具有可降解性、抑菌性、绿色环保的新型智能食品包装材料。方法 总结可降解抑菌膜和可降解高分子材料合成的食品包装膜中常用的抑菌剂（如壳聚糖、植物精油、植物提取物、细菌素）与可降解高分子材料（如淀粉及其衍生物、壳聚糖、纤维素、蛋白质等）的相关学术研究进展。结论 可降解抑菌膜大多被应用于果蔬采后运输贮藏的包装,如果将其应用于田间,可以更好地避免杂菌的污染。