21世纪面粉加工业面临的新挑战

在新千年开始之际,对世界面粉加工业而言,肩负主要职责是以提供价格低廉、营养丰富的谷物食品来满足世界人口不断增长的需要。谷物食品被世人公认是优良食品的基础,是健康和纯净的食品。在新世纪要保持这一状况对面粉加工业来说是一个极大的挑战。面粉加工业内部的激烈竞争、组合和全球化,将会对各国面粉加工企业扩大食品产量产生巨大影响。驱动面粉加工业发展的将来自越来越全球化的市场、不断变化的市场消费需求、食品多样化经营及更多的竞争。为了履行自身肩负的职责,面粉加工企业将迎接如下挑战：在实现面粉高提取率的同时将持续不…     

面粉加工行业面临调整

０前言近几年 ,我国的面粉加工行业普遍不景气 ,主要表现在开工率严重不足 ,面粉市场出现买方市场 ,质量价格竞争日趋激烈 ,企业效益连续下滑。先是内部机制不够灵活的大面粉厂陷于低谷 ,紧接着小面粉厂也难以幸免。认真研究分析我国面粉加工业的现状 ,不难发现 ,这种不景气不是短期的市场波动引起的 ,其根本症结在于我国面粉加工业加工能力出现严重过剩 ,导致行业效益长期持续低下。要摆脱目前这种不利局面 ,关键是要调整行业结构 ,减少面粉厂数量 ,扩大企业规模 ,提高开工率。１面粉加工业的现状我国面粉加工业有多少个面粉厂 ,总加工能力…     

我国猪肉产业面临的挑战

在过去25年的时间里,我国的猪肉产业发生了翻天覆地的改变。1985年,我国的肉制品产量只有18万吨,如今却达到1000多万吨,增加了近60倍。2009年时,全国生猪出栏量为6.4亿头,是1978年的3.7倍;生猪存栏量为4.7亿头,是1978年的1.6倍;生猪定点屠宰量达3亿头,是1978年的2倍多。我国的万头猪场也由2006年的1300家,增长到2009年的3000家……整个产业在资本结构、技术装备、产品质量、企业规模等方面都得到了快速提升,其面貌完全焕然一新。然而,在市场经济的大背景下,猪肉产业在产业布局、政策调控、规模化经营和监管等方面面临着挑战。为此,本刊特别邀请了行业内的相关专家及企业代表,对此进行了深入的分析和探讨。     

面粉加工新设备

一年一度的Ａ．Ｏ．Ｍ．（在职制粉师协会）商品展览会为面粉制造商提供了一个检验最新技术进步的机会，最具特色的是其“新产品”活动。Ａ．Ｏ．Ｍ．活动委员会在审查了众多的参展品之后，要挑选出１２种产品作为每年活动总结。１９９８年度的“新产品”总结如下。１容积式鼓风机美国宾夕法尼亚州Ｃｏａｔｅｓｖｉｌｌｅ的Ａｅｒｚｅｎ美国公司推出了新Ａｅｒｚｅｎ三角鼓风机，它的主要特点是结构小型，维护方便。由于鼓风机所有的维护均可在一侧进行。因此可靠墙放置亦可置于角落以节省空间。用１个铰接电机板自动连续张紧皮带，不需要使…     

面粉加工机械的发展之路

小麦是我国的主要粮食作物之一 ,小麦粉制食品在百姓餐桌上的位置更是其他食品不可替代的 ,加之如今专用粉市场的风起云涌 ,众多因素促使面粉加工机械在我国粮机行业中的重要位置始终没有动摇。特别是改革开放以来 ,随着面粉加工机械产品结构的调整 ,随着产品科技含量的提高 ,整个面粉加工机械行业长足发展 ,产品种类更加丰富 ,厂家实力不断增强。其中不乏国内市场的“领头羊” ,国际市场的开拓者。但整体比较而言 ,整个面粉加工机械行业的发展水平参差不齐 ,产品质量鱼龙混杂。因此 ,本期聚焦面粉加工机械———回顾历史 ,展示当代 ,放眼未来     

从发达国家状况看我国面粉加工产业发展

小麦制粉是为人类提供食物最基本和最主要的一个传统产业。最近十年,发达国家新建和改造面粉厂的项目增多,对设备产能、增效节能、卫生安全、以及自动化程度等方面提出更高要求。我国制粉行业近几年也保持较好的发展势头,但整体水平相对落后,产能严重过剩。为此,我们把国外发达国家制粉行业的一些状况特点写出来,供业内同仁思索参考,以期我国制粉企业和行业在发展中少走弯路。     

我国面粉加工企业概况

１现有面粉加工企业和生产线的情况我国现有日加工小麦５０ｔ以上的面粉厂近万个。现按照每２４ｈ加工净麦的吨数将制粉厂分为４类（表１）。据不完全资料统计,现有４００ｔ／２４ｈ以上的特大型面粉厂约７５个。面粉厂的发展一般都从小型发展到大型。特别是从７０年代中...     

我国纺织产业面临的挑战与对策

阐述我国纺织产业面临的挑战及应对策略。通过分析我国纺织产业快速发展带来的纺织纤维原料匮乏、生产成本上升、生产中低档产品优势不复存在以及其他经济大国启动"再工业化"政策等严峻挑战,认为:当前我国纺织产业必须转型升级,整顿产品、提升品质,重视技术创新、占领世界前沿,向前向后延伸产业链,建设产业技术创新战略联盟,做强制造业、向服务延伸,建设产业集群,重视节约能源。     

我国棉花加工机械的新发展

文章从棉花加工机械产品品种、技术水平、标准化、成套性和新技术应用等方面,概述了我国棉花加工机械的新进展。     

烟草业面临新挑战

因烟草消费量和烟草相关疾病引起的死亡人数居高不下，全球控烟呼声越来越高，烟草控制势在必行。     

我国人造金刚石产业面临的挑战和机遇

根据“创造性毁灭原理”和“复杂性思维原理”，分析了我国人造金刚石产业发展过程中存在的问题，指出了我国加入WTO后，我国人造金刚石产业发展面临的挑战和机遇，提出了抓住机遇把我国人造金刚石产业做强的对策。     

国产制革机械企业面临挑战

近几年来,国产制革机械获得了高速发展．不管是产业规模．还是技术提升和企业实力的发展壮大,都取得了可喜的成绩。然而,随着制革业新一轮扩张热的完成,中国制革业的发展正进入一个拐点，开始从量的扩张向质的提升转变。加上国家对皮革等行业进行产业政策大调整,及国际贸易摩擦加剧，制革业的发展速度开始放缓．这对制革机械及皮化等上游产品的需求影响甚大。另外，尽管中国制革业新一轮扩张时,带动了制革机械业的快速发展,但也留下了一些隐患。特别是一些企业的低水平扩产和不少企业问的低水平重复生产．使中国制革机械业企业数量过多，而规模和实力却又相对较小，     

中国大豆产业面临挑战

2002年1月7日,农业部发布了转基因产品条例管理办法,并称将于3月20日生效,同时对进口转基因产品进行认证管理。第一批要被贴上转基因标签的包括大豆、玉米等农产品。据《北京晚报》报道,在农业部发部此实施办法之后的三天,大连大豆交易所里中国大豆价格一路攀升。据分析,由于国产大豆主要是非转基因大豆,随着农业部推行大豆发展计划,近年来被进口大豆挤到市场边缘的中国大豆将迎来生机,并有望重夺失地。但由于入世后进口关税的降低,大豆将迎来一个进口高峰,因此,大豆可能是我国第一个应对WTO挑战的农产品。     

我国面粉加工机械与世界先进水平存在的差距及发展

着重叙述了中国改革开放以来面粉加工机械制造水平及企业的发展和变化,并分别从技术、规模等几个方面进行了论述,最后提出了与国外先进企业产品存在的差距及今后面粉机械工业的发展方向。     

当前我国面粉加工产业的全面质量管理发展方向研究

2002年以来,我国面粉加工企业规模化、自动化、集团化管理的快速发展,形成一批大型面粉加工企业集团。集团型面粉企业竞争力的提升需要按照产业化发展思路,种子研发、种植、收储流通、工厂加工、产品研发、售后服务等全面质量管理成为提升集团型企业行业竞争力的关键。研究阐述如何从产业链管理范畴落实面粉加工产业全面质量管理和工厂生产操作过程的关键点控制相结合,实现面粉加工行业更加有效的质量管理,更好满足经济与社会发展对面粉行业管理提升的要求,为国内未来的面粉行业经营与管理提供参考。