哈密地区无核紫葡萄优质丰产栽培技术

无核紫别名无核黑,马纽卡(monukka),欧亚种.笔者于2000年引入哈密地区进行试验种植,2001年结果,2002年开始大面积推广,2005年哈密地区无核紫葡萄种植面积已达到1500亩.该品种早熟、优质、丰产,是鲜食兼制干的优良品种.目前,已销往俄罗斯和内地许多城市,深受区内外客商及广大消费者的欢迎和喜爱.     

无核紫葡萄太阳能干燥技术的研究

采用一种空气集热器-温室型太阳能干燥装置,在新疆石河子市的气候条件下验证了无核紫葡萄太阳能干燥的可行性,从2007年8月到10月间,进行了一系列的试验.试验表明:与自然晾晒相比,太阳能干燥周期缩短为原来1/3的时间,干燥质量也有大幅度的提高.     

无核紫葡萄栽培中存在的问题

无核紫,别名无核黑、无核红、马纽卡（Monukka）,欧亚种,原产印度.我国于1920年前后引入新疆伊宁市,在庭院中零星栽培,1974年开始成片栽种.目前,该品种已在新疆大面积推广,并表现出无核、丰产、优质、粒大、商品性高等诸多优点,是上等的制干品种,也可以鲜食.根据多年对无核紫葡萄的观察和研究,针对其栽培特性提出了一套适合的栽培管理方法,使其优良的品种特性充分发挥出来,取得较大的经济效益.     

新疆石河子地区无核紫葡萄优质栽培关键技术

无核紫,别名无核黑、马纽卡（Monukka）。欧亚种,原产印度。我国于1920年前引入新疆,1958年引入新疆石河子试栽,1974年由石河子葡萄研究所开始成片栽种,并逐步推广种植。经过多年的栽培实践和市场营销反馈比较,该品种表现优质、丰产、商品性好,发展前景广阔。目前新疆石河子地区已发展种植上万亩,成为当地主栽品种之一,售价高,经济效益比较突出,现将其品种特性及优质丰产栽培技术介绍如下。     

夏黑无核等五个葡萄品种冬季修剪技术研究

冬季修剪是保证葡萄树势健壮、丰产稳产的重要技术措施。本试验通过对夏黑无核等五个葡萄品种的结果母枝进行不同程度的冬季修剪,在第二年春季统计其实测花芽率,结合第一年冬季对结果母枝上冬芽花芽分化的显微观察结果,分析五个品种的花芽分化规律,从而为其提供合理的冬季修剪方案。试验结果表明:甲斐乙女和温可短梢修剪实测花芽率低,适宜中长梢修剪;夏黑无核、金手指和摩尔多瓦可短梢修剪,留2~3个芽即可获得较高花序率;通过冬季对结果母枝上冬芽的观测,可以了解结果母枝花芽分化情况,从而选择合适的冬季修剪方式。     

无核紫葡萄干燥特性及葡萄酒酿造工艺研究

葡萄酒作为一种具有保健功能的高端酒,受到了世界范围内消费者们的广泛关注,同时也给行业发展提供了重要的发展空间。而将葡萄的热风干燥特性作为切入点展开研究,分析不同影响因素下葡萄的干燥特性与产品品质之间的关系,有助于围绕不同的指标来提升产品品质,获得更加优化的产品预处理方式。所以本文也以无核紫葡萄作为分析对象,借助模型分析结果进行说明。     

气体射流冲击干燥无核紫葡萄中试工艺研究

在前期小试的基础上,进行气体射流冲击干燥无核紫葡萄中试工艺研究。采用单因素试验、响应面法分析气体射流冲击干燥的温度、风速对无核紫葡萄干燥成品的花青素含量、VC含量、感官评分及干燥时间4个指标的影响,并建立回归模型;通过Design-Expert分析软件进行多目标联合求解,得到气体射流冲击干燥无核紫葡萄最佳中试工艺参数。结果表明：温度和风速对产品的花青素含量、VC含量、感官评分及干燥时间均有不同程度的影响,最佳中试工艺参数为温度66℃、风速13 m/s。     

超声波辅助乙醇法浸提无核紫葡萄花青素工艺研究

以新疆无核紫葡萄为试验材料,研究了超声波辅助乙醇法提取花青素工艺条件。以花青素得率为评价指标,通过正交试验确定了最佳提取条件：乙醇体积分数为65%,料液比为1∶15 (g∶mL),提取温度为50 ℃,提取时间为40 min。在此最佳条件下,花青素平均得率为3.35%,较传统乙醇浸提法提高了20.5%。 关键词：中图分类号：TS264.4 文献标识码：A 文章编号：0254-5071（20１5）05-0106-04     

无核紫葡萄干燥特性及其总酚含量变化研究

通过自然晾晒、烘箱干燥和热风对流干燥3 种常见干燥方法对新鲜无核紫葡萄进行干燥,研究无核紫葡萄干燥特性及其动力学模型,探讨不同干燥方式和温度（50～70 ℃）等因素对无核紫葡萄失水特性的影响,进一步评价干燥方式对无核紫葡萄总酚含量的影响。结果表明：热风对流干燥较好地保留了无核紫葡萄的总酚含量;Henderson-Pabis模型（单项扩散模型）能较好地拟合新鲜无核紫葡萄在自然晾晒、烘箱干燥和热风对流干燥3 种常见干燥方法下的干燥规律;其有效水分扩散系数在1.411 9×10–10～4.297 3×10–10 m2/s之间。本研究准确地测定了无核紫葡萄干燥过程的含水率及失水速率变化,为无核紫葡萄干燥过程的优化和含水率在线检测控制提供理论依据。     

地福来生物菌肥对无核紫葡萄的应用效应

“地福来”是一种纯天然的高浓缩液体有机生物复合肥,在我国许多省份、许多作物应用均取得良好效果。无核紫葡萄是石河子垦区大面积推广的葡萄品种,截止2008年已发展1330公顷,面积在不断增加,但在生物菌肥的选择和施用技术上存在盲目性。笔者通过试验研究,探讨了在滴灌条件下沟施“地福来”肥料对无核紫葡萄的品质和叶片养份含量的影响,以期为无核紫葡萄在滴灌条件下生物菌肥的选择和施用方面提供参考依据。     

无核紫干性桃红葡萄酒酿造工艺探讨

以无核紫葡萄为原料酿造干性桃红葡萄酒,对比直接酿造法和冷冻破碎法两种工艺得到的干性桃红葡萄酒的品质,以及装瓶陈列一年后葡萄酒品质的变化。结果表明无核紫很适合于酿造干性桃红葡萄酒,冷冻破碎法酿造的葡萄酒香气优于直接酿造法,但是颜色稳定方面略低于直接酿造法。     

新疆伊犁地区冬剪对蛇龙珠葡萄结果的影响

新天国际葡萄酒业有限公司伊犁基地位于伊犁河谷西侧 312国道旁，毗邻霍尔果斯口岸，东径 86 ° 17 ′至 86 ° 21 ′，北纬 42 ° 03 ′至 42 ° 06 ′之间。年均温 10.1 ℃， 10 ℃以上活动积温 3511 ℃，无霜期 166 天，年日照 3008 小时，年降水 232 mm，年蒸发量 1844 mm。基地于 1998年开始建立，现有酿酒葡萄16000 余亩，主栽品种为蛇龙珠、梅鹿辄、霞多丽、雷司令等。蛇龙珠葡萄属解百纳香型，是优质干红葡萄酒酿造用品种。伊犁蛇龙珠自 2000 年开始结果以来，却表现生长强旺，果穗少，产量低（ 600～900kg/667m2）,含糖量低（可溶…     

不同澄清工艺对无核紫桃红葡萄酒品质的影响

分析比较无核紫葡萄汁在不同澄清处理过程中主要指标的变化,并对澄清葡萄汁酿造得到的葡萄酒的品质进行比较。结果表明:皂土蛋清粉复合澄清剂可获得良好的澄清效果但对葡萄酒品质的负面影响明显,高温酶解澄清法无论是澄清效果还是最终所得葡萄酒的品质均明显优于传统澄清法。     

葡萄的冬季修剪技术

每年葡萄进入休眠期间都要进行1次修剪，冬季修剪虽然也可以在次年早春葡萄萌发前进行，但北方地区最好在每年冬季覆土防寒前进行，具体时间可根据本地的实际情况而定，东北地区一般在每年的10月中旬到11月上旬。     

基于兴趣度剪枝的Apriori优化算法

鉴于关联规则挖掘中的Apriori算法在挖掘潜在有价值、低支持度模式时效率较低,因此提出一种优化的Apriori挖掘算法,即在频繁项集挖掘中引入项项正相关兴趣度量剪枝策略,有效过滤掉非正相关长模式和无效项集,从而扩大了可挖掘支持度阈值范围.实验结果表明,该算法是有效和可行的.