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国内绝大多数面粉企业依然停留在通用粉生产上,产品结构相对单一,专用粉品种少且同质化现象严重,产品附加值低,市场竞争激烈。开发品质稳定、附加值高的面粉是提高企业利润的必然选择。 相似文献
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目前我国面粉加工能力已达3.5亿t以上,而需求能力约为1.1亿t。面粉设备平均开工率仅为32%,全行业资产负债率为70.7%,面粉行业加工能力出现严重过剩,且产品科技含量低、附加值低,加工能力与实际需求严重失衡。产品严重同质化、无特色,通粉仍占据主要份额。 相似文献
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现代面粉企业生产管理的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
随着我国经济的迅速发展及我国加入了WTO ,面粉企业要参与国际竞争 ,就要强化自身的管理。从我国面粉企业的现状及未来面粉工业的发展来看 ,加强面粉企业的管理具有十分重要的意义。首先 ,未来面粉工业的发展要求产品科技含量高 ,即产品档次高、附加值高 ,这样企业才能在未来的市场竞争中拥有自己的一席之地 ;其次 ,竞争的另一因素就是要求产品的价位低 ,这就需要企业千方百计地尽最大努力降低成本费用。而降低生产成本比起降低其他方面的成本在企业里要容易实现。在管理方面生产管理显得尤为重要 ,影响着企业的实际运作 ,在面粉厂的发展… 相似文献
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<正>面粉事关民生。近年来我国市场经济呈现良好发展态势,面粉产品总量持续增长,市场供应充足,品种丰富,购销两旺,面粉产品综合价格稳中有升。品牌是企业外在形象和内在灵魂的载体,是企业发展理念、企业文化、实力、社会信任度、服务品质和附加值的体现,品牌在市场资源整合和竞争中的影响越来越大。品牌无疑是企业进一步做强做大,在激烈的市场竞争中立于不败之地的制胜法宝,但目前众多的面粉企业在实施品牌战略的认识上还存在偏 相似文献
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当前面粉加工企业产品结构调整的一些思路 总被引:1,自引:1,他引:1
在分析加入WTO后我国面粉加工企业面临激烈竞争态势的基础上,指出产吕结构调整是当前面粉加工企业急需解决的问题,面粉企业应根据原料小麦的来源及市场情况,及时调整产品结构,做出产品特色,讨论了利用国产中筋麦生产传统蒸煮类食品用粉及生产高品质食品专用粉的有关技术问题。 相似文献
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理性地分析了面粉行业的竞争形势,认为面粉行业存在很好的发展商机,提出面粉企业要重点关注产品的品质,注重产品的包装;同时可以应用面粉添加剂和变换包装来增加面粉的品种。 相似文献
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我国小麦制粉发展趋势是开展粮食精、深加工,提高粮食产品的技术含量。为适应这一趋势并填补我国强化面粉研究之空白,以老年保健面粉为例,对强化面粉配方和加工工艺进行了探讨。 相似文献
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目前,面粉市场的竞争日趋激烈,其焦点也就是面粉质量与价格的竞争。作为面粉生产企业,如何在保证产品质量的前提下,挖掘潜力,降低成本,提高产品的竞争力是一个永恒的课题。通过对面粉成本构成的分析,我们不难发现,原料即小麦的成本占据整个成本的一半以上。因此,... 相似文献
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当前,中国面粉行业已打破原有按地域分治的格局,面临着重新整合的局面,市场竞争激烈,产品供远大于求。国内影响力较大的面粉企业由于资金雄厚,机制灵活,充分利用其品牌优势,迅速扩大生产规模,形成规模效益,以量取胜,而且纷纷在产麦区投资建厂,利用小麦的品质差异抢占不同的市场,同时也降低了原料的运输成本,使产品生产成本下降,通过低价位运行,不断扩大市场份额, 相似文献
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HACCP在面粉厂的应用研究 总被引:2,自引:0,他引:2
面粉的安全性直接影响到消费者的安全。通过在面粉厂推行HACCP体系来控制面粉生产的关键控制点,可以有效控制面粉产品的安全性和产品质量,减少产品的安全风险。研究了在面粉厂建立HACCP体系的关键环节和控制措施,为在各类面粉企业推行HACCP体系提供了指南。 相似文献
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《西部粮油科技》2006,31(6):90
第二届中国面粉食品行业经贸洽谈会暨永城撤县设市十周年庆典,10月30日在永城市胜利闭幕。这是一次全国性的大型活动。中国食品工业协会会长王文哲、中国食品工业协会常务副会长韩家增等领导出席了活动。参加大会的各级领导、专家学者、媒体记者、全国面粉食品知名企业家等共3000多人。活动期间举办了“2006面粉加工业发展年会”、“中国面粉食品产品展示展销”、“中国面粉食品生产发展机遇、挑战及对策高层研讨会”、“中国面粉食品优秀企业”和“中国面粉生产10强企业”、“中国面粉行业最具发展潜力10大企业”、“中国面粉行业最具投资潜力10犬企业”、“中国面粉行业最佳营销企业”评选等一系列活动。 相似文献
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如何正确选择面粉增白剂苏州太和面粉公司(215007)时忠烈正确选择和合理使用面粉增白剂能明显提高面粉白度,从而增强产品的市场竞争力,然而,当前国内市场上面粉增白剂品牌繁多,令许多面粉厂难辨优劣。在这种情况下,如何正确选择面粉增白剂,显得尤为重要。笔者经过... 相似文献
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我国面粉加工企业中,民营和乡镇小麦粉加工企业占70%。我们所说的中小型面粉加工企业就是指这类企业。它们规模小、数量多、管理粗放、产品技术含量低、价格竞争激烈,随时面临被淘汰出局的危险。 相似文献
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面粉加工为初级加工,附加值较低,延长产业链条,开发相关产业的深加工产品,扩大加工的产品结构,不仅能体现科技含量,同时还可获得较高的经济效益,实现多元发展。循环经济的创新思维,也为面粉加工企业创出了一条新路。 相似文献
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小麦制粉科技不断发展,工艺水平越来越高。低灰分面粉的需求旺盛,附加值高,成为大中型面粉企业的拳头产品。中小型面粉企业通过技术改造、完善工艺,也可以生产部分低灰分面粉。但在改造过程中,有些业主只重视制粉工艺的完善,忽视清理工艺的升级,因而造成低灰分面粉(灰分小于0.5%)出率低,甚至无法提取低灰分面粉,影响企业效益。 相似文献
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随着人们生活水平的不断提高,对面粉质量和档次的要求也越来越高,我省面粉企业如何在现有条件或创造条件的情况下,生产出满足社会需求的高质量、高档次的面粉来,是增强产品市场竞争力的首要任务。1.重视小麦清理小麦清理是制粉生产中的一个重要环节。小麦清理的任务,就是 相似文献