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番茄红素提取工艺研究 总被引:5,自引:0,他引:5
研究了在不同因素下从番茄中提取番茄红素的效果,确定了最佳的浸提工艺条件为:用氯仿作为提取剂,提取温度为40℃,时间为5h,物料比为1:1(g:mL)时,浸提效果最好。 相似文献
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银耳多糖提取工艺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文探讨了银耳子实体多糖的提取方法。实验结果表明,复水完全的子实体经机械粉碎、超声波处理后热水浸提的提取方法,能显著提高银耳多糖的浸提率,缩短浸提时间,浸提率比酶法浸提得率的16.3%高出4.693%。 相似文献
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银耳多糖提取工艺的研究 总被引:12,自引:0,他引:12
本文探讨了银耳子实体多糖的提取方法。实验结果表明,复水完全的子实体经机械粉碎、超声波处理后热水浸提的提取方法,能显著提高银耳多糖的浸提率,缩短浸提时间,浸提率比酶法浸提得率的16.3%高出4.693%。 相似文献
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为获得湿法熬制提取鸭油的最佳工艺条件,以鸭油提取率为考察指标,采用L9(33)正交实验设计,以料水比、熬煮时间和加热电炉温度为因素进行条件优化,并对最佳条件下提取的鸭油进行酸价、过氧化值、重金属含量及脂肪酸组成的测定。结果表明:湿法熬制提取鸭油的最佳工艺条件为料水比1∶3、熬煮时间0.5 h、加热电炉温度140℃,在此条件下鸭油提取率为82.4%;料水比、熬煮时间和加热电炉温度对鸭油提取率均有极显著影响(P 0.01)。在最佳条件下提取的鸭油品质较好,酸价(KOH)为2.01 mg/g,低于GB 10146—2015的规定(≤2.50 mg/g);过氧化值为0.24g/100 g,稍高于GB 10146—2015的规定(≤0.20 g/100 g);总砷、铅、镍含量均小于0.1 mg/kg,符合食品安全国家标准(GB 2762—2017)。鸭油中饱和脂肪酸含量占23.87%,以棕榈酸和硬脂酸为主,分别占18.58%和3.97%;不饱和脂肪酸含量丰富,占60.30%,以油酸、亚油酸和棕榈油酸为主,分别占37.59%、18.35%和3.07%;多不饱和脂肪酸含量占19.60%,以亚油酸为主;多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比约为0.82∶1。 相似文献
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茶皂素提取工艺的研究 总被引:8,自引:0,他引:8
本文对茶皂素的提取工艺进行了研究。通过正交实验,优化出最佳工艺条件,对絮凝剂和皂素沉淀剂的选择进行了初步研究,结合大孔吸附树脂层析,制得了质量较高的产品。 相似文献
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海藻糖提取工艺的研究 总被引:8,自引:2,他引:8
研究从面包干酵母中提取海藻糖。经多次实验,最佳工艺条件为:乙醇浓度为50%,提取温度80℃,时间为1.5h,固液比为1:15。提取液经超滤后再经活性碳,离子交换及脱色除杂。精制后糖液用95%工业酒精结晶,条件为:温度40℃,料液比为1:4(V/V)同时不断搅拌。 相似文献
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本文对番茄红素的提取条件进行了较为系统的研究。试验结果表明:番茄红素的最大吸收波长为472 nm;采用正交试验确定浸提法的最佳工艺条件为:以乙酸乙酯为浸提液,提取温度为55℃,浸提时间为70min,料液比为1:7时,提取的效果最佳,番茄红素的产率高。 相似文献