药食两用益母草

益母草(Leonurusheterophyllus)又称山青麻,为唇形科一年生或二年生直立草本植物,是一种生长在山坡、荒地、路边以及园地等处可以药食兼用的野菜。我国食用益母草有着悠久的历史,《本草衍义》记载益母草可“治产前产后诸疾,行血养血”。《本草纲目》指出它能“活血,破血,调经”。说明在当时人们已有食用益母草这种野生蔬菜的习惯了。我们知道,野菜营养丰富,而且药食同源,具有保健功效。因此,人们在基本食物热量得到满足之后,便开始寻求最佳的纯天然食品——野菜。益母草作为药食两用的野生蔬菜,日益成为人们日常生活中家喻户晓的天然食品和…     

药食两用说石榴

“雾壳作房珠作骨,水晶为粒玉为浆”,这首诗形象地描绘了石榴的晶莹剔透,可口宜人,石榴,为石榴科植物石榴的果实,我国大部分地区均有栽培,又名安石榴、甘石榴、金罂、丹若。 石榴在我国栽培历史悠久,目前大约有70多个品种,分为观赏和     

药食两用话酸枣

酸枣[Zizyphus jujuba Mill.var.spinosa(Bunge)Hu]是广泛分布于我国北方诸省的野生药用植物。酸枣果肉有很高的营养和食疗价值,是加工保健食品及饮料的优质原料;种仁(酸枣仁)能养肝宁心,敛汗生津,为传统镇静安神良药,酸枣叶具有补肝、宁心、敛汗、生津的作用,用于虚烦不眠,惊悸多梦,体虚多汗,津伤口渴等症。《本草纲目》将其列为上品,是有极高药用及营养价值的药食两用植物。现介绍酸枣的化学成分、药理、炮制等的研究情况。     

药食两用说山楂

山楂是蔷薇科植物山楂的果实。别名很多,因为味道酸,故叫酸楂、酸枣、酸梅子;因为成熟时颜色鲜红或殷红,故叫红果、赤枣子、胭脂果;因为大多生长在丘陵或山坡,故称为山里红、映山红果、山里果子;因为猴子、老鼠喜欢吃它,故又叫猴楂、鼠楂。 每到金秋时节,若您走到山楂树林,只见满目红果,在阳光的照耀下,分外醒目,犹如枫叶斗艳、玛瑙争辉,别具一番情趣。     

药食两用话橘皮

橘皮的营养及保健作用 橘皮所含营养丰富，尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。     

药食两用说杨梅

杨悔,又名白蒂梅、树梅,为杨梅科植物杨梅的果实,分布于我国东南各省,于夏季果实成熟时采收,以红而紫、颗粒大而核细者为佳。     

药食两用话山楂

山楂为蔷薇科植物山楂(Crataegus pinnatifidaBge)的干燥成熟果实,味酸、微甜,性微温。有消食健胃,行气散瘀之功效,用于肉食滞积、胃脘胀满、泻痢腹痛、淤血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛等[1]。山楂营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维和碳水化合物等。1山楂的药理作用     

药食两用话荞麦

养麦起源于中国,在世界各地广为种植,养麦属蓼科,是惟一作粮用的蓼科植物,它既不属于水稻,也不属于禾本科植物,根据人们的习惯称其为禾谷类。养麦可分为甜荞、苦荞、翅养和米荞。人们熟知的是酣养（普通荞麦）和苦荞（鞑靼荞麦）。     

食药两用食品发菜

发莱,因其营养丰富,味道鲜美,又取其吉利谐音-“发财”,故作为名贵山珍,成为喜庆宴席上的菜肴原料和人们逢年过节馈赠亲友的上等礼品。 发菜,是一种野生陆地藻茵植物,其形如丝,黑如发,故名“发菜”。据有关资料介绍,发莱是陆地上最古老的一种藻类植物,有“活化石”之称。发菜的生长条件十分严酷,大多生长在裸露的荒漠阳坡或寸草不长的山谷石缝之中,在我国     

四种药食两用昆虫的研究进展与利用现状

综述了4种药食两用昆虫的研究进展及利用现状,介绍了它们的药用和营养保健价值以及使用方法。     

药食两用植物薤白研究进展

结合近年来的研究,对药食两用植物薤白的从生药来源、化学成分、药理活性及其在保健食品中的应用等几个方面的研究进行了系统的综述。以期为薤白的进一步研究和开发提供参考。     

药食两用枳椇的研究进展

枳棋为鼠李科枳棋属植物,且为药食同源两用品。枳棋含有黄酮类、生物碱类、皂苷类以及有机酸、脂肪酸等化学成分。现代药理实验表明枳棋具有解酒、保肝,抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等多种药理活性,本文就枳棋的化学成分、生物活性、质量控制、产品开发及安全性的研究进行了概述,并分析了目前枳棋研究中存在的问题,旨在为枳棋药用研究和资源综合利用提供理论依据。     

药食两用珍品-大蒜

介绍了大蒜的功能成分、大蒜的食用方法及药用研究现状,进行了保存在不同温度下的蒜液对大肠杆菌的抑杀菌效果、对馒头的防腐保鲜试验,提出了今后大蒜产业的研究方向。     

食、药、食药两用,区别在哪里

正前不久食药监总局发布了一条通告,其中有一句"冬虫夏草属中药材,不属于药食两用物质"。这让许多人困惑:食物、药物、食药两用,区别是什么?这需要从"安全"和"有效"这两个属性说起。食物的"功效"     

食药两用价值高春食红豆益处多

桑麻瓜豆,有着最经典的田园诗意;煮豆熬粥,是最朴素的人间烟火.中国人食豆,讲究与节气对应,春天气候逐渐潮湿、温润,很多人选择红豆健脾祛湿、滋养身体.一颗小小的红豆,果然如此神奇吗?     

味精——药食两用的营养品

味精学名是谷氨酸钠,是人体食入的蛋白质中的重要组成部分,不仅是调味佳品,也属于氨基酸类药物,在临床上已被列入许多国家药典.     

药食两用的奇异果--猕猴桃

猕猴桃被称为“奇异果”、“水果金矿”、“VC之王”，有久远的食、药应用历史，不仅含有人体必需的17种氨基酸和多种矿物质，丰富的营养成分为其它水果所不及，而且更有提高免疫、抗突变、抗癌、保肝、耐缺氧、抗病毒、抗脂质过氧化、抗炎、降压、降脂等令人称奇的药用价值。     

药食两用植物多糖的研究进展

多糖是由单糖聚合而成的,来自于高等动植物细胞膜和微生物细胞壁的天然高分子化合物,可以采用水提、碱提、酸提等提取方法获得。植物多糖具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、防衰老、降血糖等生物活性,可作为各种药物和保健品的有效成分,因此,药食两用植物多糖系列产品的市场前景将非常广阔。     

药食两用中药降血脂作用研究进展

药食两用中药既能作为药品又能作为食品,可以长期服用,并对某些慢性疾病有预防和控制作用,故其已广泛应用于医药与保健行业。本文主要介绍了山楂、葛根、薏苡仁、决明子、百合、山药、白扁豆、莱菔子八种常用药食两用中药的临床应用情况及其降血脂有效成分,并综述了其降血脂作用机制,为降血脂中药的开发和利用提供参考。     

药食两用菌类降血脂作用研究进展

本文阐述了高血脂症及其危害,综述了药食两用菌类降血脂作用的研究进展,并对目前药食两用菌类降血脂作用的研究及应用现状进行了分析,对其发展前景进行了展望。药食两用菌类降血脂作用的研究取得了一定进展,但是仍有许多亟待解决的问题。