浅论啤酒产业中的循环经济——利用沼气加工酒槽饲料

本文论述啤酒产业中的循环经济问题,着重阐述啤酒生产过程中的最大两宗副产物:污水和啤酒糟在啤酒生产过程中的循环经济问题。即:利用污水处理过程中产生的沼气燃烧干燥啤酒糟,生产优质蛋白饲料及相关经济技术指标。     

啤酒糟的处理与利用

每生产一吨啤酒，将排出200～300公斤含水率在80％～85％以上的啤酒糟，由于啤酒糟中含有大量的水分和养分，不便于长途运输和储存。目前大多采取的办法：一是将啤酒糟低价卖给附近的农民直接喂猪、喂牛；二是将啤酒糟加工成干糟制成配合饲料或作其它原料使用。     

麦糟的综合利用研究

麦糟是啤酒工业的主要副产物，是麦芽、辅料的粉碎物经糖化、过滤后的滤渣，含有丰富的多糖（纤维素、半纤维素）、木质素、蛋白质等。麦糟含水量高，营养丰富，容易染菌变质，因此，对麦糟的利用主要以生产动物饲料为主，综合利用率低，产生的附加值小。麦糟中含有的多糖和蛋白质等，具有潜在的应用价值。该文综述了麦糟在饲料工业、食品工业、污水处理、培养基等方面的应用，为进一步开发麦糟的使用领域、提高麦糟的经济效益提供参考。     

啤酒糟饲料的加工与利用

啤酒糟饲料的加工已成为动物生产上节粮的重要途径 ,阐述了啤酒糟饲料的鲜喂、加工配合饲料、生产菌体蛋白饲料等方面的利用价值和状况 ,指出了啤酒糟饲料广阔的应用前景     

利用酒糟固态发酵生产高蛋白菌体饲料的研究

利用酒糟固态发酵生产高蛋白菌体饲料的研究梁金钟张智王宇王建华刘复军徐速（黑龙江省轻工业研究所）赵晓洲（辽宁省朝阳市啤酒厂）酒糟（包括白酒糟、啤酒糟、酒精糟）是酿酒厂的主要副产品，关于酒糟的综合利用长期困扰着厂家，至今这一问题仍未得到真正的解决，个别酒...     

啤酒糟玉米秸混贮料饲喂泌乳奶牛的效果

啤酒糟用作奶牛饲料 ,具有独特的催乳功效 ,在奶牛生产中早已广泛应用 ,并取得了明显的促乳增效的结果。但鲜啤酒糟含水量大 ,易腐败变质 ,不易贮存 ,一般冬季可饲喂 3～4ｄ ,夏季需当日喂完。另外 ,啤酒生产有明显的季节性 ,全年停产时间长达 4～ 5个月 ,啤酒糟供应的不均衡性问题十分突出。因此 ,采用好的贮存利用方法 ,是发挥啤酒糟效益的重要措施和途径。作者为了探索啤酒糟与玉米秸混贮料喂泌乳奶牛的效果 ,于 1998年 11～ 12月间 ,在本市奶牛基地高官寨镇进行了啤酒糟玉米秸混贮料饲喂泌乳奶牛的效果对比试验 ,并获得了明显的促乳增效…     

啤酒糟综合利用研究进展

综述了利用啤酒糟生产饲料、粗酶制剂、作食用菌基料、生产燃料乙醇、甘油、生产沼气、复合氨基酸等的研究进展。     

啤酒糟饲料在猪鸡鱼日粮中的应用研究

本研究利用干燥啤酒糟饲料代替日粮中的部分麸皮和豆粕，进行了生长育肥猪、蛋鸡、鲤鱼和花白鲢鱼的饲养试验。试验研究表明：在生长育肥猪日粮中添加５％～１０％的干燥啤酒糟饲料，对各项生产性能无影响．可降低饲料成本１．５％～２．５％；产蛋鸡日粮中添加５％，不降低产蛋率、蛋重和科蛋比，可降低饲料成本２％；在混养鱼饵料中添加１５％，对鱼的成活率、饵料系数和产量没有影响，可降低饲料成本５％。     

用酒糟,啤酒糟,丙酮丁醇渣生产菌体蛋白饲料

用酒糟、啤酒糟、丙酮丁醇渣生产菌体蛋白饲料郭维烈，郭庆华广东省微生物研究所（５１００７０）关键词综合利用，白酒糟，啤酒糟，菌体蛋白酒糟是谷物或薯类等酿酒后剩下的废料，传统上用作猪、牛饲料。因原料和酿造方法不同，各种酒糟的成分和营养价值也不同。由于配酒...     

啤酒糟的处理与利用

每生产一吨啤酒，将排出200～300公斤含水率在80％～85％以上的啤酒糟，由于啤酒糟中含有大量的水分和养分，不便于长途运输和储存。目前大多采取的办法：一是将啤酒糟低价卖给附近的农民喂猪、喂牛。二是将啤酒糟加工成干糟制成配合饲料或其它原料使用。如果对啤酒糟进行合理加工，使之成为饲料工业的蛋白质原料。     

啤酒糟资源化利用技术的研究进展

啤酒糟作为啤酒生产中最大的副产物,资源化利用啤酒糟,不仅可获得一定的经济效益,还有明显的环境效益。本文介绍了啤酒糟中有效成分的分离、提取技术,综述了近几年资源化利用啤酒糟生产粗酶制剂(淀粉酶、木聚糖酶、纤维素酶、复合酶制剂等)、饲料、生物农药、食品饮料、食醋、酱油、膳食纤维饮料、g-氨基丁酸及生物燃料等方面的研究进展。     

啤酒糟含水率的软测量

啤酒糟的含水率是安全储存的重要指标，工艺上要求干燥后的啤酒糟含水率8%-10％。但啤酒糟含水率难以实现在线检测，为解决此问题，该文建立了啤酒糟旋转闪蒸干燥过程BP神经网络建模，并基于该模型建立了啤酒糟含水率的实时预测系统，实现啤酒糟含水率的软测量。该系统的预测值与离线分析平均相对误差小于2．5％，满足干燥工艺的要求，预测结果对实际干燥过程的操作具有指导作用。     

发酵啤酒糟含酶蛋白饲料取代豆粕饲喂生长育肥猪的研究

用适当比例的发酵啤酒糟取代部分豆粕饲喂生长育肥猪,结果表明:各组间日增重和饲料利用率均差异不显著(P>0.05),这表明试验组达到了与豆粕组同等的生产水平,完全可以部分替代豆粕。就经济效益而言,以发酵啤酒糟含酶蛋白饲料盈利最高,比对照组分别高2.57和1.80元/头;同时还表明,未发酵啤酒糟不适于直接饲喂生长育肥猪,Ⅰ型发酵啤酒糟优于Ⅱ型发酵啤酒糟。     

啤酒糟的综合应用

啤酒糟可用来生产酶制剂、制作饲料、生产沼气、提取蛋白等.其中,在食品工业应用方面的研究较多,应用更广的是在饲料工业方面.近年来备受关注的是在酶制剂方面的应用研究.综合利用啤酒糟,不仅可获得一定的经济效益,还具有明显的环境效益.本文主要综述了啤酒糟在食品、饲料、酶制剂方面的应用.     

日粮中添加干啤酒糟饲喂生长肥育猪试验

日粮中添加干啤酒糟饲喂生长肥育猪试验安徽农业大学畜牧水产学院（２３００３６）骆先虎，蔡海莹安徽圣泉集团综合养殖厂路静，孙利扬鲜啤酒糟水分含量高，易变质，运输存放不便。将其水分（经压滤、烘干等工艺）除去，达到商品储存水分要求。干啤酒糟富含Ｂ族维生素且含...     

鲜啤酒糟添加维生素AD_3饲喂肥育猪的试验

鲜啤酒糟添加维生素ＡＤ＿３饲喂肥育猪的试验￥湖南省永兴县良种场＠曹海龙＠曹胜＠漆琼鲜啤酒糟添加维生素ＡＤ３饲喂肥育猪的试验湖南省永兴县良种场（４２３３１４）曹海龙曹胜漆琼鲜啤酒糟系啤酒生产中的副产物，含丰富的Ｂ族维生素，其干物质中的粗蛋白含量也很高。啤酒厂...     

啤酒糟煤气滚筒干燥工艺节能环保浅析

啤酒糟俗称麦糟,是啤酒生产过程糖化醪液过滤麦汁后所剩余的固体废渣。有些企业将麦汁煮沸过程的酒花废渣也排入麦糟之中。麦糟产量与糖化投料量、啤酒浓度有直接关系,1吨混合原料理论上可产干糟180～250公斤,以10度为例,每生产1吨啤酒产生商品级（水分10％以下）麦糟22—26公斤。     

日本利用啤酒副产物研制出生物乙醇燃料

本刊讯：据报道，日本麒麟啤酒公司正利用啤酒生产过程中的麦糟、酵母等副产品以及大麦秸等废弃物研制生物乙醇燃料，预计2009年前可正式投产。目前生产生物乙醇的原料还局限在玉米等食品领域，供应量非常有限。如果麒麟公司成功利用啤酒副产物制造生物乙醇，其价格将具有巨大的竞争力，还能使资源得到有效的利用。     

利用啤酒糟生产饲料酵母

利用啤酒糟生产饲料酵母耿文君，耿曙光（吉林省银瀑啤酒厂）（吉林省轻工业学校）我厂是年产４００００吨的啤酒厂，年产啤酒糟８０００余吨，啤酒糟含水量为８０％，不易贮存与运输。几年来，啤酒糟就是卖给附近农民养猪，用量是有限的，常常积压变质发霉，污染环境又造...     

利用啤酒副产品——麦糟制取麦芽蛋白饲料

本文论述了以啤酒生产过程的废麦糟为原料，经破碎、过滤、分离等工艺处理，除去纤维含量高的麦皮，经脱水干燥制成高蛋白含量的麦芽蛋白饲料，可用作饲养鸡，猪、牛等家禽畜的饲料和水产养殖饲料，这不仅增加了蛋白资源，还有利于环境保护，具有良好的经济经济效益。