瑶池焗鸡

原料：冰鲜鸡1只,瑶柱2大粒调料：姜5片,葱8棵,烧酒、盐适量做法：     

水晶与水晶眼镜

当今世界风靡水晶潮。日本、美国、东南亚等地区的人们,争相配戴水晶眼镜及水晶饰品,特别偏爱水晶球,(球内若长有水珠,被视为珍品国宝)。这股神奇的旋风,也正日益遍及中国。 水晶,作为一种历史悠久、颇为人们喜爱的宝石(俗称“千年冰”、“菩萨石”、“放光石”)而被视为圣洁之物,是吉祥的象征。日本人总喜欢把水晶陈设于家中,而中国人如今对水晶更是爱不释手。水晶之中,尤以紫晶为     

红杞田七鸡

用料：枸杞15g、田七8g、母鸡1只、姜20g、葱30g、绍酒30g、白胡椒粉3g、盐5g     

夏令水晶馔

1、水晶凉糕 原料:糯米1000克,白糖400克,糖桂花30克,熟植物油5克,山楂糕30克,葡萄干50克。 制作: (1)将糯米淘洗干净放入盆内,加清水1000克浸泡2～3小时,然后连米带水一起磨成稀浆,倒入洁净的布袋内吊起,沥尽水。     

水胆水晶

水晶在古代属于“七宝”之列,称为水玉、水精、玉精、千年冰等等,是一种人们最为熟悉的宝石。由于它晶莹剔透,古人认为它是由冰变成的,《格古要论》中称:“千年冰化为水精”。直到宋朝,杨万里还有“西湖野僧夸藏冰,半年化作真水晶”的诗句。无独有偶,古代欧洲人在阿尔卑期山发现水晶,也认为它是“上帝用冰制造的,水晶是冰的化石”。其实,水晶乃是透明的、六棱柱状的石英晶体,化学成分主要为二     

浅谈水晶与仿制品的鉴定问题

一、前言水晶及其饰品具有晶莹剔透的美感,给人们清新凉爽、安神静心的感觉,真正物美价廉,倍受各界女士的青睐。但近年来,市场上见有许多将熔炼水晶冒充天然水晶出售以及个别大众传媒对天然水晶、合成水晶与熔炼水晶之间鉴别的误导,如某电视台在有关鉴别水晶的专题中...     

水晶菜肴的制法

“水晶菜肴”,顾名思义,就是把菜肴做得像水晶一样晶莹剔透。比较有名的水晶菜肴有:水晶肴蹄、水晶虾仁、水晶虾饼、水晶鸭方,而常见的水晶菜肴制作方法有三种:即冻式水晶法、蒸式水晶法和熘炒式水晶法。在此笔者分别叙述如下:冻式水晶法冻式水晶法是把含有大量胶原蛋白的猪肉皮、鱼鳞以及琼脂等凝结力强的辅助原料,加入适量的清汤并调好味,再上屉蒸或是在锅中用小火烧至汁浓料烂,然后将过滤的汤汁注入到装有主料(如熟鸭块、熟鸡丝、熟虾仁等)的盛器中,冷凝结成冻,即成。成菜如水晶般透明,且清淡鲜美,爽口不腻,给人以清凉的感觉。制作不同的…     

石英王子水晶

石英王子水晶毛麟瑞水晶一词源于希腊语，即“冰”的意思。古代希腊人认为，无色透明的水晶是水冷却到极点后再也不会变成水的东西。在中国和日本，水晶自古就有“水精”和“水玉”之称，认为水晶是千年的冰化作而成。水晶作为矿物，它属于石英。石英是地球上最普通的矿物...     

令人倾倒的观赏水晶

水晶美丽、晶莹、透亮,自古以来就是宝石中的一种。但由于其数量多,一般都加工成项链、手链、耳坠、鸡心吊坠等首饰。随着人们对宝石的认识在不断加深及观赏水平的提高,过去被认为是废品、次品而不屑一顾的含包裹体水晶、     

水晶肠的制作

随着人民生活水平的提高,人们的饮食习惯也发生了巨大变化,注重吃得有营养,吃得有特色。具有美容,保健作用的食品尤其受到人们的欢迎。下面就介绍几种色、香、味俱佳的食品,蔬菜水晶肠、火腿水晶肠、蘑菇水晶肠。１蔬菜水晶肠１．１Ｍ冻的制作 １０Ｌ煮沸水、１．５ｋｇ明胶、０．１５ｋｇ食盐、０．２ｋｇ食醋,另外,可根据各自口味适当添加香辛料（如：４ｇ胡椒粉、少许辣椒油等）。将所有辅料都在沸水中搅拌溶解,即制成水晶肠的胶冻。１．２配方及工艺 配方：７ｋｇ什锦泡菜、３ｋｇ制好的热胶冻。 制作工艺：（１）将什锦泡菜多…     

水晶森林

是不是海龙王的水晶宫搬到了陆地上？当你看到施华洛世奇位于东京银座的旗舰店（Swarovski Ginza）时，一定会发出这样的感叹，这间出自于吉冈德仁（Tokujin Yoshioka）之手的施华洛世奇新店，确实让人有种置身于神话世界中水晶宫殿般的惊喜，今年，施华洛世奇将以吉冈德仁的设计为范例，对其他店面进行改造。     

水晶与合成水晶的宝石学特征及检测鉴别

天然水晶和合成水晶具有非常相似的宝石学性质,文章采用常见宝石学检测手段、宝石显微镜和红外光谱仪对天然水晶与合成水晶的宝石学性质进行检测分析,总结天然水晶和合成水晶的宝石学特征。在此基础上进一步讨论天然水晶和合成水晶的鉴别:认为特征内部包体结合红外光谱图可以准确区分水晶和合成水晶。     

流光溢彩的水晶

纯净的水晶色白如水,清亮萤明,然而,自然界的水晶常因含有各种杂质而变得色泽鲜艳,精雅绝伦。其色白者如冰雪,紫者如凝血,青者如翠羽,赤者如丹砂,黄者如蒸栗,黑者如墨光。靓丽风雅,各有千秋。     

水晶虾仁

水晶虾仁最好用野生河虾仁,如果找不到这种上佳材料,那您就把这几个字从前往后删,至少得是个虾仁吧。淡水虾也分为河虾、湖虾和塘虾,这是由其生长环境决定的。相比而言,河虾仁的口感较好,但即使是河虾仁,那也得看这河有多大,当然野生的江虾是河虾中品质最好的。野     

像生水晶梨

这是笔者所在酒店的一款创新小吃，它不仅外表光滑、色泽与白皮水晶梨相似，而且吃起来外酥脆、内软嫩，还带有一股梨子的清香味。     

水晶兔肉

夏天到了,这里我给大家介绍一款北方流行的新味凉菜———水晶兔。该菜晶莹透亮,兔肉酥烂不碎,入口鲜香味美,称得上是夏日里不可多得的美味佳肴。这里我把它的制法介绍如下:原料:净兔肉5000克鲜猪腿皮1500克葱白段750克姜块150克蒜仁100克大料50克桂皮50克精盐150克白糖150克味精25克白胡椒粉20克陈黄酒500克蒜泥、红油、芥末味碟各1个制法:1.兔肉用清水冲洗约6小时,再用温热水洗净,放入沸水锅中煮5分钟汆净血水,捞出用冷水冲凉,然后改刀成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片。2.取砂锅1个,先放上葱白段、姜块(拍破)、蒜仁垫底,再放进兔肉,倒…