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日前，西安一家酒店举办了一口香臊子面第一季大胃王比赛，12名选手参赛。比赛分成两组，每组6个人，比赛时间均为10分钟，专门设置传送带为选手上面，并为每名选手配几名服务员端面。最终，37岁的厨师山翠钢以116碗夺得“大胃王”，46岁的保洁员郝运动以4碗之差居亚军。在发表获奖感言时，四川人山翠钢有点不好意思：“我来陕西7年了，就能吃点细面，结果就用到比赛上了。”     

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美国南加州大学研究生,来自中国甘肃的留学生钟天一与来自重庆的何艺,在洛杉矶开起一家名叫Chopop的中式快餐配送无实体店,希望能够创立自己的品牌并遍布各地。开业两个多月来,生意虽然还未完全走上正轨,但一天十几份的订单也让这对小情侣忙前忙后地辛苦着并快乐着。他们的菜单并不复杂,蘑菇鸡腿饭、花生炖猪蹄、     

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印度囚犯开餐厅,囚犯服务员被赞礼貌周到近日,印度德里新开了一家名为“蒂哈尔美食广场“（Tihar Food Court）的餐馆,提供传统的印度餐饮。该餐馆的“恐怖”之处在于,其员工全都是已定罪的杀人犯。这是南亚最大的监狱蒂哈尔监狱（Tihar Prison）为帮助即将刑满释放人员适应社会开办的,餐馆内的装饰就是囚犯们的画作。餐厅只供应素食,而且主要是印度北部食物,比较便宜。     

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位于东京银座的“烘焙中心”餐厅专为顾客提供各种烤面包机,客人可以亲自烤出美味的面包。餐厅每天10点开始可预定座位,11点开始营业,虽然也提供外带服务,但大多数顾客还是选择坐在店内体验亲自烤面包的感觉。店内配有大约20台风格迥异的烤面包机,每台附有操作说明和来源地,有服务员在顾客操作之前进行演示和说明,餐厅还提供各国的吐司面包和高品质的黄油以及种类繁多的调味酱。现在该餐厅已经成为东京最受欢迎的面包店。     

洋人喜食中餐

我认识一位北京中年妇女,文化不高,在孙河东畔别墅群中,为一家西班牙人当家政服务员,主要任务是为他们夫妇做饭。她很聪明,很快就学会了做洋餐,主人很满意。后来,她又试着向他们介绍中国的家常便饭,蒸包子,烙合子,煮馄饨,包饺子。几乎每做一种,都使老外拍案叫绝,连呼“好吃”。     

发现细节小处不小

A永和大王高高的座位牌 与西式快餐的立等可取相比,有些中式快餐的消费者往往需要多等上一段时间才能拿到所点的食物。有些快餐店会给客人发号码牌,送餐的服务员与顾客以此作为“接头暗号”。在接头的过程中,有时因为顾客没有听到服务员的喊号,有时因为服务员没有看到顾客手中的号牌,双方一时失去了联系,对接不成功,引起很多纠纷和投诉。永和大王的号码牌设计得较大,放在座位上非常醒目,服务员可以一目了然。     

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扬州一所学校将与扬州迎宾馆联合举办驻外领事馆厨师班,专门向中国驻外领事馆输送高素质、高水平淮扬菜大师。首批“驻外专职”厨师班学生将在去年入校的2013级学生中进行测试选拔,开班规模预计在25～30人。据悉,外交部服务司主管驻外领事馆所有厨师,而目前淮扬菜厨师是最大的缺口之一。通过扬州市外办联系,服务司与迎宾馆达成协议,由迎宾馆直接委派淮扬莱厨师到驻外领事馆工作。     

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数字新闻万元三亚酒店标间破万元今年1月以来,随着海南建设国际旅游岛的消息传开,作为中国传统冬季旅游热点地区,海南愈加热络。三亚作为热中之热,1月三亚机场旅客流量突破100万人次,创历史同期最高。进入2月,春节黄金周提前报到,旅游景区日日火爆。记者除夕夜近12点抵达三亚,感受到两种不同景象:高档旅游区亚龙湾在夜色下很安静,途经的酒店门庭稀落。据一位业内人     

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美私营企业主推出蛋糕高跟鞋 美国男子克里斯·坎贝尔（Chris Campbell）将漂亮的高跟鞋与甜美的蛋糕结合起来,推出了蛋糕高跟鞋,十分畅销。随着需求量迅速增加,在综合购物网站经营自己产品的克里斯不得不开一个网络店面,主打蛋糕高跟鞋和冰激凌高跟鞋系列。据悉,顾客只需支付45英镑到200英镑,就可以从网店获取一双漂亮的蛋糕高跟鞋。另外,顾客们还可以让店主专门为其DIY出个性产品。买了这种新型高跟鞋的顾客们都有一种错觉,不知道自己到底是喜欢将食物穿在脚上还是送进嘴里。     

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近日,天津市一家新开业的餐厅打出了“玩‘飞机大战’不吃白不吃”的诱人口号,引得不少在此就餐的顾客纷纷技痒。餐厅从就餐顾客中选出参赛者,最终按照分数高低选出的前三名,他们将分别获得立减餐费200元、100元、50元的奖励。餐厅负责人表示,餐厅顾客以年轻群体为主,而为了能吸引顾客,时下流行又好玩的竞技性游戏就成为了不二选择。对于商家的这种营销手段,绝大多数年轻人表示还是首先看重商家的服务品质,但在茶余饭后能参加类似的活动,也是不错的选择。     

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数字新闻10种10种嫩肉粉含有防腐剂近日,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红和她所在实验室的学生们对北京市场上10种嫩肉粉和腌肉料进行鉴定时,居然发现其中全部含有防腐剂亚硝酸盐。亚硝酸盐又被称之为发色剂亚硝酸盐,其主要目的是对肉类防腐,是防腐剂中毒性最大的一种,稍有过量就会导致中毒。目前国     

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澳大厨折桂第23届批萨世界锦标赛 日前,第23届世界批萨锦标赛在意大利帕尔马市落下帷幕。来自全球35个国家的600余名厨师参加比赛。澳大利亚厨师弗朗西斯科被评为全球最棒批萨制作者,获得了最佳玛格丽特批萨大奖。“很多人认为做玛格丽特披萨很容易,但实际上它是最难做的批萨之一。”弗朗西斯科称,配料的平衡搭配以及食材分量的拿捏都非常关键,因为许多其他类型的批萨在制作过程中很容易通过项部的馅料盖住面粉部分,但对于玛格丽特批萨来说,根本没有用来可以掩盖面粉部分的东西。     

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普洱茶国标引发滇粤茶叶之争;南昌食品经营将实施电子台帐;高价进口的燕窝竟含高致癌物;广州白云机场将限定餐饮价格     

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祖孙三代传承爱心茶摊每当进入三伏天,在繁华的杭州市中心就会摆出一个爱心凉茶摊,摊主是该市上城区长明寺巷社区的75岁老人顾忠根。这个茶摊已经整整传承了三代人,顾忠根老人的外婆最早在1937年就开始摆凉茶摊了,常常供给穷人家和士兵,但由于战乱等因素,这个凉茶摊时摆时不摆的。     

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北京300斤炸酱面入选吉尼斯纪录 由北京市旅游委与北京电视台联合主办的“吃在北京北京味道——2013我最喜爱的北京旅游美食评选”颁奖活动日前举行。在活动外场,主办方展示了全世界最大的一碗老北京炸酱面诞生的全过程。大碗直径1．5米、高0．58米,获奖的10位年度旅游美食青年名厨,与80位厨师一起,用316斤干面、100斤酱,经过和面、切菜、炒酱、擀面、切面、煮面,盛面、摆面码、入酱等九个环节来制作这最大一碗面,以此来传达“吃在北京”与“北京味道”的真正含义。活动最后,这碗面成功申请了吉尼斯世界记录,现场共500余位观众分享了这一美味。     

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考试周来袭清华食堂大师傅也要期末考 日前,清华学生温欣曝光了清华食堂大师傅们在桃李园参加期末考的景象,大师傅们个个如同学生,坐得整整齐齐,身穿厨师装运笔如飞,效果实在太喜感。据往年“大师傅考试”改卷人邓攀爆料,大师傅们的期末考试内容包括“论述食堂文明用语”,“炒菜过程中,锅着火了怎么办”,“售饭时,有米撇出来应该怎么处理等”。     

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英国小餐馆推出“”冬眠套餐,热量高达8000卡近日,英国一家小餐馆推出高热量“冬眠套餐”,包括4个煎蛋、4片培根、8根香肠、4块炸薯饼、4块芝士蛋卷、4块华夫饼、4块吐司、4块油炸面包、4片黑香肠、2勺黄豆、西红柿、蘑菇、薯条和奶昔,重7磅（约合63斤）,热量高达8000卡.     

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南京展出汉代“鸳鸯火锅”;世界最大剁椒鱼头长沙开锅;北大“猪肉哥”携手回京卖猪肉;东北农大食堂“奇葩面点”受欢迎     

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橄榄油新国际本月起实施；谨防无中文标签进口食品；多城洋快餐最高降价四成；我国对美肉鸡反倾销调查；无醇啤酒写进啤酒新国标     

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八面来风北京百年老字号庆云楼原址重开始于1820年曾名噪京华的京城第一家经营鲁菜的饭庄——庆云楼饭庄在其原址获得重建。位于前海东沿烟袋斜街的庆云楼重建完成,并在工商局重新注册成功,目前已正式开门迎客。