文化陕菜百姓厨房

14年来,百姓厨房以亲民的价格和定位,稳稳地赢得了西安及陕西市场,甚至创造了新店开业当天顾客排长队的传奇,还把分店开别了北京。在不断加快发展步伐的同时,百姓厨房的当家人没有满足于眼前的红火,而是另辟蹊泾,及时调整企业虞略目标,提出了“文化陕菜,透时厨房”的新的发展思路。     

孔娘子厨房

蚕豆新新 新蚕豆上市的时候柳絮飞扬，还没吃豆，皮肤上就有了痒痒的感觉。记得蚕豆是“发”的东西，也就是性热，可是喜欢吃的人竟还不少。蚕豆上市已经好多天了，从10元剥一碗到两碗、三碗，价钱像股市连开的阴线频频向下，吃不宜迟。     

爱生活，爱厨房

上世纪70年代出生的人．对农家的厨房应该说得上相当熟悉。比如也爱怀旧的我．亦将家乡的厨房烙在脑海。我家的厨房．就是乡下最为普遍的那种：用砖头和水泥堆成灶。最初的还有过土做的灶台。灶分大、中、小三类．分设大小各类炊具。灶的前面摆着一奈长且低矮的凳子，朝里的一端通指柴窝垛．农村特有的那种黑漆漆的没有门的小间，里面堆放了柴草。灶的后面一般都少不了一张大排桌，洗菜用的木盆瓷盆、切菜用的砧板和刀、吃过后未来得及洗的碗筷也撒扑着．在桌上偶尔摆上一颗绿青白菜或几根葱条蒜苗，灶台上常搁着个黑瓦罐．一左一右两个罐子里放着粗盐和不时可以见底的猪油．挨着瓦罐的是酱油和醋等调料品。厨房里也常开着一个小小的棱窗，冬日的修长的阳光也可以投射进来。[第一段]     

厨房叶菜类烹饪小常识

1.干菜洗干净．然后再用水泡。用此水烧汤．味道更好。 2.烧冻菜之前不用化冻。可直接放进烧沸的锅里，这样烧出来的菜更可口．维生素损失也小得多；[第一段]     

薛文龙与随园菜

南京随园菜与曲阜孔府菜、北京谭家菜并称为中国著名的三大官府菜。随园菜得名于袁枚所著的《随园食单》。袁枚(1716-1798年),清诗人。字子才,号简斋、随园老人,浙江钱塘(今杭州)人。乾隆时期进士,曾任溧水、江浦、江宁(今南京)等地知县。33岁时弃官退隐于南京小仓山随园,论文赋诗,以文、酒会友,文章盛名达五十多载。他还是一位著名     

蒸神剪霸：厨房新当家

说微波炉是时下最热门的小家电怕也不为过。其中时尚又实用的LG微波炉总是成为我在过年过节时作为礼品赠送的首选。亲朋好友也因此爱称我为“LG微波炉公主”。     

帮你选购厨房小工具

切苹果器； 食品清洁干燥器；薯条制作器；橙子剥皮器；切蛋器；碎菜器；     

孔子的饮食观与孔府菜

孔子的饮食观曾对后代产生过深远影响。孔府菜亦曾承载悠久的历史传统和特殊的圣人光环。孔府菜不但具有相当高潮的烹饪技艺。而且还释放着美的内涵。本文就孔府菜的历史寓意以及菜品价值进行了论述。并探讨了孔府宴的基本情况。     

便利厨房小家电 现代厨房好帮手

慢生活,是一种生活态度,是一种健康心态,是一种对自己、对朋友、对人生的自信与从容。俗话说“慢工出细活”,一道营养精致的可口菜肴,     

女人与厨房

家里的厨房,如同地球的赤道,是最暖热的部位。那里有火苗跳荡,有能量和爱源源涌出。家之所以叫家,多半是因为有厨房。某种程度上,厨房决定情绪。一个人进了家门,厨房里是在噼噼啪啪还是寂然无声,给人的感觉会很不同。丈夫回家后要是经常听不到锅碗瓢盆声,也许就会变得心不在焉了。     

中央厨房与餐食工业化

随着时代的不断发展,互联网、信息化以及大数据等技术的涌入,我国在餐食工业化道路上面临前所未有的挑战,同时也是一次难得的机遇。该文从"中央厨房"的发展脉络开始分析其在餐食工业化进程中的发展优势。     

厨房精英的绝技

俗话说“熟能生巧，巧能生精。”恭猪宰羊．剁肉切菜，虽是最常见的“雕虫小技”，但有不少烹饪名师、家庭主妇，由于勤学苦练，终于练就了一种超凡出俗的本领，令人刮目相看，如：     

厨房十日谈

还记得达人秀舞台上那个唱着“重头再来”的高逸峰吗？他曾在舞台上描述过自己创办包子连锁店的梦想，介绍过他对自创品牌“食在高”的独特见解。他的实在、他的勤奋、他的感恩与执著曾深深地打动了每个人。     

打造配套好厨房

整体厨房标准化与个性化的矛盾是促进整体厨房走向成熟．走向专业化的必经之路，事物总是一分为二的，矛盾运动自始至终都存在于事物发展过程中，当矛盾双方发展到一定阶段，就必然产生新的割据．促进事物的发展。     

厨房左右我的美丽心情

天天在美食网上逛着，看见心仪的菜肴，总是会情不自禁地想着要去亲自尝试一下。无论家常小吃，还是异域美味，好象都能带给我无限的想象。当我把喜欢的菜怎么个做法记录在本子上时，思绪早已转到饭桌上了——我似乎看见了佳肴、女儿夸张的表情和先生赞许的笑容。     

厨房吹起海洋风

当阳光变得越来越耀眼，海上吹来的一缕缕清风也带到了厨房，用清凉淡雅的蓝色、素目的蓝条纹装点厨房，给自己一份清爽吧!     

厨房妈妈的好舞台

快乐像树上的小鸟，唧唧喳喳召唤着我，快乐像明媚的阳光，正从我的心里一点点溢出，走在接儿子小宇的路上，想着他简单快乐的笑容，我的自地车飞快如箭，没错，我快乐如风。