大董携“冬趣”新品喜迎新年

<正>2015年1月6日,大董先生又一力作——大董天雅国际购物中心店华丽启幕。乘电梯上至五层来到餐厅,入口大厅将田园村舍以现代时尚的手法浓缩在空间之中,屋架结构,月亮窗,偶有飞鸟结伴穿行。一株古树,几点幽情。山水画卷映衬于大厅吧台,街巷村落,情景交融。这样的设计不经意间把我们的思绪牵到如诗如画的历史长河中,那里古镇小城,曲径回廊;那里河湖交错,水网纵横;那里小桥流水,竹影斑驳;     

东坡肉

杭州的东坡肉入口即化,娇嫩细腻。悠远的香气恬静而不浮躁,好似端庄整洁的少妇,脉脉的站在那里,用那份脱俗的气质装点着祥和的节日氛围。热量标注：此菜热量为447千卡／人     

异想世界的入口

孩子们总是离异想的世界更近些,但那里也并不拒绝成人。儿童品牌"Imaginarium"位于巴塞罗那的旗舰店便是一个平等对待成人与儿童的地方,一个帮助他们进入异想世界的入口。"Imaginarium"位于Passeig de Gracia大街"Casa Mi La"对面。是一个6米宽、28米进深的细长空间,共有三层。店里经营的商品多达23种,从服装、玩具、日用品,到化妆品,甚至手机。因此,设计师既要考虑到空间的多     

成都五柳鱼

正和朋友一道去四川成都,中午在餐馆就餐时,那里师傅一再推荐,我们上了一道五柳鱼。师傅说,此菜不仅口味佳,还有深厚的历史文化呢!一盘五柳鱼端上来,外形亮泽鲜艳,看一眼就够解馋的,夹一筷入口,果不其然,肉质鲜嫩不说,还酸甜辣鲜,特别适口,真是川中美味。我把做菜的师傅找来,问他如何烹     

家乡美味两款

我的老家在安徽农村，那里吃家宴最为流行的当数“十大碗”。下面我给大家说的柿汁扣肉，便是“十大碗”中的一款。这柿汁扣肉与我们平常见到的扣肉有很大不同，因为它是用柿子汁上色的，而不像专业厨师做扣肉是用糖色或酱油上色。这柿汁扣肉色泽红亮，口感细嫩，入口即化，吃起来一点儿也不油腻，反倒是增加了一股醇香味。     

毛氏红烧肉

编辑您好：出差去过湖南,发现那里的湘菜和我们城市吃过的味道有点不一样,感觉更加乡土,也更原汁原味,最喜欢当地厨师做的“毛氏红烧肉”,真的是入口即化,而且略辣略甜。不知道当年毛主席吃到的也是这个口味的吗宁听当地厨师说“毛氏红烧肉”中要放香葱和草果,回家也自己试做了这个菜,可老是不怎么成功,不知道您会有什么窍门吗？陕西唐永红     

美食两篇

正一、五柳鱼和朋友一道去四川成都,中午在餐馆就餐时,那里师傅一再推荐,我们上了一道五柳鱼。师傅说,此菜不仅口味佳,还有深厚的历史文化呢。一盘五柳鱼端上来,外形亮泽鲜艳,看一眼就够解馋的,夹一筷入口,果不其然,肉质鲜嫩不说,还酸甜辣鲜,特别适口,真是川中美味。我把做菜的师傅找来,问他如何烹得此菜。那师傅倒是十分爽快,说这里的人谁不会做,没什么可保密的,于是把菜     

新疆一绝——抓饭

抓饭是新疆的一绝。在新疆,抓饭和拌面(内地叫拉条子)都属于快餐食品。一进快餐店的大门,立刻就有服务员笑盈盈地问,拌面还是抓饭?在新疆,无论是乌鲁木齐还是在喀什或是布尔津,都可以吃到抓饭。硕大的铁锅里满满一锅抓饭,雪白油亮的米饭中夹杂着点点红红的羊肉丁、桔红色的胡萝卜丝和淡紫的洋葱丝点缀其间,最上面往往还摆几块羊骨头或几块羊肉作招牌,有的还加上葡萄干和各种果脯,琳琅满目,看着就眼馋。在新疆抓饭是用大盘子盛的。那里的维族人用左手扶住盘子,右手5个手指头从大盘子里捏起一撮饭,灵巧地放入嘴里,不撒不漏,点滴入口,我真佩服…     

有机蔬菜,你凭啥那么“高贵”?

<正>农药、化肥、激素、辐照……市面上的蔬菜在入口之前大都经受了这些"高新"技术。你一定不希望吃到肚里的蔬菜是这样的。我们都想吃安全的有机蔬菜,可那高昂的价格却又让很多人望洋兴叹。多少人心中质问:有机蔬菜,你凭啥那么"高贵"?有机蔬菜"高贵血统"大揭秘原因一:种植基地堪比"世外桃源"有机蔬菜种植,首先需要一片没有任何污染的净土。如果选在市区,则蔬菜易受车辆尾气排放的毒害;如果选在城郊结合部,那里普遍垃圾堆放严重,土壤重     

微山湖美食菊花鱼

正我从小就喜爱菊花,每到秋天,菊花开满山野,光灿灿的一片,黄的瓣,金的蕊,盈盈秋菊很是喜人。我爱菊花,也爱菊花鱼。菊花鱼当中,糖醋菊花鱼最适合大众口味,我百吃不厌。糖醋菊花鱼,不是菊花做的鱼,而是把鱼做成菊花的样子,一瓣一瓣、一朵一朵地盛在盘中。鱼的做法很多,有清蒸、红烧、滑鱼等多种做法,但糖醋菊花鱼更有形有味更新鲜,每次入口,既有鱼的美味,又有菊花的喜气。我的家乡鲁西南,那里有个美丽的湖——微山湖。微山湖里水丰鱼美,一条     

东西方饮食文化的“冷”与“热”

如果要用一个抽象的形容词来形容东西方饮食文化的差异．那么大致可以这样说东方是“热”的,而西方是“冷”的。     

让创意在管理中实现飞跃

21世纪是一个创意的时代．这已成为当今的共识。就现代餐饮企业而言．同样离不开新创意营销．如果营销有特色．易操作．就会给企业带来良好的效益。但一些企业和部门在谈到如何发挥创意并对创意怎样进行引导和管理时．往往有这样的疑问：创意是灵感的凸显和智慧的超常发挥．其本质上是不能受控制的。也就是说．创意是一个人在进入工作状态后的判断过程和智力采集．它是不该被管理机制所约束的．如果创意受到管理的束缚．对于企业及部门而言．也许难以发展．甚至在竞争中失败。     

花生红衣中总黄酮的提取工艺

研究花生红衣中总黄酮的最佳提取工艺条件.以黄酮得率为指标,采用正交试验法考察乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度等4个因素对提取效果的影响.花生红衣中总黄酮提取最佳工艺为:80%的乙醇,料液比为1:15.提取时间为30min,提取温度为40℃,提取得率为1.242mg/100 g.此最佳工艺可用于花生红衣中总黄酮的提取.     

朱国平:五金中的蛟龙,蛟龙中的仁者

朱国平,一位有着十三年党龄的老党员。“亚洲钻头王”、全国人大代表、全国优秀企业家、江苏飞达工具集团公司董事长等等光环下的重重身份将他打造成一条“五金中的蛟龙”,令人无可厚非。而那一张张更加闪耀夺目的“中华慈善人物”“中华慈善事业突出贡献奖”的奖状又让他成为“蛟龙中的仁者”,让人不可非议。     

轮廓理想

莱拉·罗斯（Lela Rose）2015早春女装度假系列凭借甜美可爱的设计风格、得体的剪裁、对比例的恰当掌握,非常吸人眼球。 莱拉·罗斯的设计宗旨是创造一个将异想天开的理念和传统形态轮廓相结合的设计系列。那些优美的装饰性面料是创新的基础。同时也表现出优雅的特性和迷人的魅力。     

我为时尚狂——动物篇

“爱美之心,人皆有之。”如今看来,这句话要改改了,因为不只是人类．连动物也开始爱美了。巴塞罗那摄影家Yago Partal进行了一个有趣的项目——动物园肖像。他让动物们穿上符合自己气质的服装,从最时尚的西服套装、鲜亮的夏威夷衬衫,到最简单的纯色t恤．每张照片都看上去非常和谐,令人忍俊不禁。