茉莉花茶

不知觉中,突然感到岁月匆匆带来的无奈。我是家中独子,想让父母享受天伦之乐、日后儿孙绕膝之福的念头总在暗暗促使我在工作中努力拼搏。我性本是淡泊,却因这生活琐事经常愁眉不展,于是知心的朋友说,与其苦恼,倒不如闲下之时饮茶赏雨。有了饮茶的心事之后,我心里经常在想,在如何的情景之下去饮。     

茉莉花茶能祛除口臭

编辑同志：据说,茉莉花茶具有祛除口臭的作用,请问,这是为什么？     

茉莉花茶的没落

<正>眼下正是春茶上市时节,说起茶很难不说茉莉花茶,上世纪八十年代茉莉花茶曾占据全国茶叶市场的大半壁江山。现在,爱喝茶的人越来越多了,但是茉莉花茶受欢迎的程度却在下降,茉莉花茶几乎成了没落的花茶,这是为什么呢?     

谈谈茉莉花茶审评的一些体会

<正> 花茶是以茶坯经过窨花制成的我国特有的茶类。 花茶品质特征具有茶的清香和花的芬芳,两者相得益彰,融为一体,泡饮倍觉神怡。现有生产的花茶主要有茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、柚子花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶等几种。每种花茶都有独特之处,如玉兰花茶浓厚强烈,珠兰花茶清幽纯正,柚子花茶清爽纯     

茉莉花茶窨制新工艺技术要点

传统的茉莉花茶窨制理论认为，茶坯的吸香效果在于茶坯的干燥程度；在一定的含水率范围内，茶坯含水率愈低则吸香效果愈好，故而待窨茶坯的含水率要求控制在４５％～５５％之间。然而我们的试验却表明，在上述含水率范围，茶坯的吸香能力并非最强，较佳吸香效果的茶坯...     

父亲的清福

老队长说，茶在中国是一种文化，那么，罐罐茶无疑是茶文化中的一种特色文化。”父亲说过的这句话，我是潜心钻研了茶文化后才读懂的。     

茉莉花茶酶法提取工艺的研究

以茉莉花茶为原料，应用复合酶低温提取其有效成分，经正交试验优化提取工艺参数。结果表明：在原料细度30目、料液比1：20、pH5．0、纤维素酶0．08％＋果胶酶0．04％、50±1℃、60min条件下提取率达65％以上。     

茉莉花茶啤酒的生产工艺研究

本文针对茉莉花茶啤酒的制作进行了研究,该产品泡沫洁白细腻,麦芽香突出,兼有莱莉花茶风格,口味柔和,即发挥了茉莉花茶的保健作用,又对开发茉莉花茶资源,丰富特色啤酒市场有很重要的意义。     

张一元茉莉花茶入选“中国世博十大名茶”

北京张一元茉莉花茶在上海一中国世博十大名茶’签约仪式暨世博茶经济论坛”上，与西湖龙井、武夷大红袍、安溪铁观音等名茶共同入选“中国世博十大名茶”。这是张一元继2008年参与北京奥运的服务工作后，又一次参与世界级盛会。     

茉莉花茶酸奶的研制

本文提出了茉莉花茶酸奶的生产方法．包括茉莉花茶叶的最佳加量和生产工艺配方．实验结果表明：牛奶中茶叶添加量为0．5％、糖7％、茵种接种量4％、发酵时间4h．茶叶先用水煮1min。再用牛奶浸煮10min，获得的茉莉花茶酸奶味浓且不涩．与牛奶有较好的相溶性．与普通酸奶相比．有一种愉快的味道。     

山里人的罐罐茶

我居住在县城整整二十余年,平日在办公室或家里,常常沏一杯热茶放在桌上。静坐中,看着那些茶叶在杯中缓缓释放,便情不自禁地忆起儿时山里人那韵味无穷的罐     

茉莉花茶窨制技术的新发展

茉莉花茶窨制技术的新发展吉克温茉莉花茶连窨技术是花茶窨制工艺的又一重大发展。它打破茶坯愈于吸香能力愈强的传统观念，在茶坯含水率１０％左右的条件下连续窨制两次（中间不必复火），具有茶坯着香效果好、能耗低、用花省、工时少、劳动强度低的优点。一、连吝技术的...     

乌龙茶和茉莉花茶感官审评方法及技术要点

<正> 1 乌龙茶感官审评方法及技术要点 乌龙茶主产于我国的福建省、广东省和台湾省,是我国的特种茶类。以前,乌龙茶的消费主要在产地和港澳地区,近几年来,乌龙茶越来越受消费者的喜爱,其它地方的消费群体正在逐步扩大,如何正确地认识和评判乌龙茶的品质特征是消费者热切希望了     

五大举措重振茉莉花茶产业

茉莉花茶占全国茶叶消费总量的25％,是福州的“千年品牌”。但目前福州市茉莉花生产基地面积却不足1万亩,不少花茶厂因缺花等因素外迁,茉莉花茶年产量仅约1万吨。今年,福州市将实施五大举措重振福州茉莉花茶产业：     

福州茉莉花茶产业的突围

在福州，茉莉花有着2000多年的种植史，成为这座城市的一张独特城市名片；而冰糖口味的茉莉花茶，成就了贡茶及中国三大古茶市的历史地位。近日，福州再获“国际茉莉花茶发源地”殊荣，茶商们振奋之余，亦对这一“城市名片产业”的突围备感迫切。     

倾力打造世界茉莉花茶之乡

2011年10月24日在福州召开的2011国际茉莉花茶发源地会议上,国际茶叶委员会授予福州市“世界茉莉花茶发源地”牌匾,这是福州人民的一件喜事,也是全市农业系统贯彻落实市第十次党代会精神的一个丰硕成果。如何把世界茉莉花茶发源地的福州茉莉花茶做大做强,当前一定要进一步学习贯彻市第十次党代会精神,