施肥处理对菜用大豆和普通大豆品质形成的影响

菜用大豆生产在东北地区乃至全国都在不断发展,为了给菜用大豆配套生产提供理论依据,探讨菜用大豆和普通大豆的特异性,以普通大豆品种2个、引进菜用品种4个为试材,探讨施肥处理对不同类型大豆籽粒品质形成的影响。结果表明：就不同类型品种来说,普通大豆品种铁丰29号的品质最好,菜用大豆品种沈农引133的品质最好。T2磷酸二铵施肥处理使各品种的蛋白质含量提高,而T3磷酸二铵施肥处理使各品种的蛋白质含量降低;T2和T3磷酸二铵施肥处理使各品种的脂肪含量、蛋脂总量、可溶性糖含量提高。在不同施肥处理下,籽粒脂肪积累呈“S”型曲线。同样施肥水平下,菜用大豆的蛋白质和可溶性糖含量高于普通大豆,而脂肪含量低于普通大豆。蛋白质含量与磷酸二铵施用量呈负相关,脂肪含量与磷酸二铵施用量呈显著正相关,蛋脂总量、可溶性糖含量与磷酸二铵施用量呈不显著的正相关。     

地乐胺（dibutralin）对大豆幼苗根腐病,核酸和蛋白质的影响

地乐胺（dibutralin）可降低大豆幼苗根腐病的发病率和严重度，可使大豆幼苗的RNA含量和叶部蛋白质含量增加，RNA酶活性提高，对蛋白酶的活性无影响，这说明地乐胺可诱发某些应激蛋白的产生。另外DNA含量和根部蛋白质含量略减少，幼苗体内IAA,GA,Z，ABA4种激素的含量有不同程度的变化。这些变化都对大豆根腐病的发生有不同程度的影响。     

氮磷钾优化施肥对高蛋白大豆籽粒及蛋白质产量的影响

通过不同氮磷钾优化配比施肥对高蛋白大豆品质和产量及构成因素影响的研究.结果表明:最有利于高蛋白大豆子粒产量和蛋白质产量提高的氮磷钾配比是N150 kg hm-2、P2O590 kg hm-2和K2O 75kg hm-2.氮磷钾优化配比可以调节大豆叶面积和干物质积累,但对大豆籽粒含量的调节效应不明显.     

野生大豆资源在大豆种质拓宽领域中的应用

1979～2003年,先后收集、整理、鉴定了野生大豆资源材料989份,组配各类型种间杂交组合676个。筛选出一批蛋白质含量480mg·g-1以上优异野生大豆种质49份;抗孢囊线虫3号生理小种的高抗种质8份;抗花叶病毒的野生大豆种质5份;多花荚、多分枝、抗逆性强等类型野生大豆种质9份;创造出蛋白质、脂肪双高661.6mg·g-1(龙品8807)品系1份和新种质类型8份。通过种间杂交,获得一批变异丰富、蛋白质含量高、百粒重在6～20g、抗逆性及丰产潜力大的优异中间材料,此外,选育推广了龙小粒豆1号特用新品种大豆,成为黑龙江省出口创汇的骨干品种。与此同时,利用花粉管通道技术,采用外源DNA导入技术,在中国首次选育出“黑生101”大豆新品种,拓宽了大豆种质遗传基础,丰富了大豆种质基因库。     

铝对大豆叶片水势和生理特性的影响

以2个大豆{Glycine max(L.)Merrill}品种华春18,浙春3号为材料,设置不同的铝浓度进行土培试验,研究铝对大豆叶片水势和一些生理特性的影响。结果表明:高浓度的铝对大豆生长明显不利。随铝浓度的增加,大豆叶片水势略有下降;蛋白质含量在三叶期有所上升,然后在五叶期开始下降;叶绿素含量除三叶期外都有明显下降;二个大豆品种的SOD活性变化明显不相同。从种间差异性来看,浙春3号抗铝胁迫的能力大于华春18。     

饲粮中添加豌豆对仔猪生长的影响

蛋白质饲料资源相对不足、价格昂贵已成为影响养猪业的突出问题．新的蛋白质饲料资源的开发与利用越来越受到人们的重视。我省豌豆资源丰富，豌豆富含蛋白质(约占干物质的22．6％)，能量较高，消化率与大豆接近。猪对豌豆粗蛋白质的消化率较高．且豌豆中赖氨酸含量丰富．基本可满足单胃动物的营养需要。为充分利用当地蛋白质饲料资源．降低饲料成本．我们于2004年4月29日至5月28日，在青海万元工贸实业基地猪场进行了用豌豆替代仔猪饲粮中部分豆粕的试验，结果报告如下。     

不同基因型大豆氮效率的研究

通过对不同基因型大豆新大豆1号和黑农40的试验研究,结果表明,施氮对新大豆1号的增产作用不明显,但对黑农40有较好的增产作用;花期黑农40和新大豆1号上、中、下层叶片氮含量都随着施氮量的增加而增加,黑农40叶片氮含量与施氮量的相关系数都达到极显著相关,但新大豆1号没有达到显著水平;施氮对新大豆1号的生物固氮抑制程度高于黑农40,使新大豆1号生物固氮降低36. 3% ~85. 2%。     

土壤水分对稻米成分及食味品质的影响

于水稻分蘖期、长穗期、抽穗后1～10d,11～20d熏21～30d及1～30d分别进行土壤水势为-30～-35kPa熏-60～-65kPa的控水处理,对不同粒位的蛋白质含量、直链淀粉含量、脂肪酸含量和食味值进行了测定。结果表明,供试品种上育397和绥粳3号均以长穗期控水所受影响最大,不同粒位蛋白质含量和脂肪酸含量与CK间的差异均达到极显著水平。各处理间直链淀粉含量的CV最小,脂肪酸含量的CV最大。两品种的食味值长穗期控水显著低于CK和其他处理,同一时期不同控水强度之间差异不大。蛋白质含量、直链淀粉含量和脂肪酸含量均与食味呈负相关。上育397各粒位的通径系数均为蛋白质含量>直链淀粉含量>脂肪酸含量,绥粳3号各粒位通径系数均为蛋白质含量>脂肪酸含量>直链淀粉含量,表明在两个品种中均表现蛋白质含量对食味的影响较大。直链淀粉含量和脂肪酸含量在不同品种中对食味的影响程度有差异。     

硫对大豆生长发育及生理效应影响的研究

采用砂培试验研究了硫素对大豆营养生长、营养元素吸收、氮硫比值和光合作用强度及酶活性等生理效应影响。结果显示,正常供硫能保证大豆生长发育和生理生化反应;不同生长关键时期低硫处理对大豆营养生长和生理效应均有一定不利影响。特别是苗期缺硫明显降低大豆生物量和营养元素的吸收,叶面积生长量不足,叶片中叶绿素含量下降,硝酸还原酶活性下降,硝态氮含量增加,氮代谢受阻,氮硫比值提高,严重影响大豆的正常生长发育。     

长期定位施肥对花生产量和品质的影响

在1997~2003年进行长期定位施肥的基础上,研究了氮、磷、钾配合施用对花生产量和品质形成的研究。结果表明:与不施肥处理相比,长期施用N肥可以提高花生籽粒产量和籽粒中蛋白质含量;施用NK肥,籽粒中粗脂肪含量降低,施用NP肥,降低了籽粒中蛋白质含量;施用PK肥,降低籽粒中蛋白质含量:施用NPK肥,显著地提高了籽粒产量和蛋白质含量,说明NPK肥配合施用有利于籽粒产量的提高和籽粒品质的形成,有利于保持和提高土壤肥力。     

基因序列内部特征与蛋白质对称结构的相关性分析

蛋白质的翻译是一个非常复杂且至关重要的生命过程。翻译速率会沿着mRNA上发生改变借以调控伴随翻译的蛋白质折叠,并对蛋白质的最终构象产生重要影响。本文以TIMbeta-alphabarrel折叠子中的两个不同物种HisA蛋白质为研究对象,初步分析了它们基因序列中局部密码子使用偏好、局部残基带电性分布、局部GC含量分布与蛋白质对称结构的相关性,探讨翻译过程中各种因素在蛋白质对称结构形成过程中的可能调控机制。结果表明,在两个不同物种的HisA蛋白质中,对称结构与密码子使用偏好、残基带电性以及GC含量都存在一定程度的相关性。     

大豆成为主角的时代

正大豆对于中国人来说是一种耳熟能详的作物。它也是世界上最大的植物蛋白质来源,大豆类产品(鲜豆、豆芽、豆腐、豆奶等等)是亚洲饮食的基石,而大豆油是消费量最大的植物油,大约构成了世界食用油产量的一半;豆类食物不但占据着世界食物产量60%以上的份额,而且在蛋类、家禽、猪肉、羊羔肉、牛肉和鱼类生产的饲料方面均是首选。大豆的生产最早可以追溯到公元前11世纪。从那时起,中国就已经种植大豆了。直到二战时期,中国一直是世界上大豆生产量最     

腐殖酸液肥对大豆产量和品质的影响

基于腐殖酸液肥在蔬菜生产的良好表现，为了拓宽该肥料的使用范围。进行了盆栽大豆试验。结果表明：腐液肥单独施用及与化肥配合施用都可以显提高大豆产量，分别比对照增产43.84%和53.01%；还可以显提高大豆籽粒中的粗脂肪含量，比等养分量的化肥处理分别高出1.51%和1.59%，但对大豆籽粒粗蛋白含量有一定的负影响。     

施钴对冬小麦产量和蛋白质含量及土壤有效钴含量的影响

采用盆栽试验的方法,研究了石灰性褐土上不同钴施用量对冬小麦产量、蛋白质含量及土壤有效钴含量的影响。试验结果表明:施用适量的钴可以显著提高冬小麦的产量和蛋白质的含量。各施钴处理较对照增产0.98-13.73%, 生物产量增加2.01-18.47%,其中以处理Co3增产最高。在施钴量4mg kg-1以内,随着施钴量的增加,增产效应提高,但当施钴量超过4mg kg-1时,冬小麦的籽粒产量和生物产量增加,但增产效应下降。处理Co1、处理Co2的蛋白质含量分别比对照增加2.14和1.1个百分点,但处理Co3、处理Co4的蛋白质含量分别比对照减少0.07和0.21个百分点。各处理的蛋白质产量比对照增加0.06%-20.02%,其中以处理Co1增加最大,处理Co2次之。土壤有效钴含量与施钴量呈极显著正相关,小麦籽粒中钴含量与施钴量呈显著正相关。     

大豆疫霉根腐病菌诱导下SSH文库构建及初步分析

大豆疫霉根腐病是危害大豆生产的毁灭性病害之一,研究利用抑制性消减杂交技术（Suppression Subtractive Hybridization,SSH）成功构建了疫霉菌诱导的大豆抗病品种绥农10差异表达的cDNA消减文库,从文库中共筛选到2067个阳性克隆,PCR鉴定插入片段大部分集中在100—800bp之间,利用BLAST在GenBank数据库进行序列相似性比对,获得有功能的EST375个,分析表明这些EST功能涉及大豆的抑制病原菌生长、细胞自身保护、信号传导、系统获得抗性、蛋白质合成、呼吸作用等。     

结晶有机肥对油菜产量品质的影响

盆栽试验结果表明 ,结晶有机肥比尿素增产 2 0 86% ,达 1%显著水准 ;与普通复合肥处理产量无显著差异。结晶有机肥利于菜籽中蛋白质和脂肪的积累 ,与尿素、普通复肥比 ,结晶有机肥增加脂肪含量分别为 14 48%、13 2 5% ,增加蛋白质含量分别为 11 16%、14 0 5%均达到 5%显著水准。结晶有机肥和尿素两处理的菜籽中芥酸、硫甙含量比普通复肥处理显著增加。苹果酸处理抑制了分枝数、角果数、千粒重的提高 ,因而产量最低 ,后期追肥增加菜籽中蛋白质含量却降低了脂肪的含量     

淮北砂姜黑土大豆施硒效应研究

淮北砂姜黑土大豆施硒试验结果表明:每公顷施用亚硒酸钠2kg以下,不会导致大豆减产。每公顷施硒4kg以下,不会出现大豆硒中毒症状。每公顷施硒2kg籽粒产量最高。大豆地上部硒浓度与积累量随硒施用量增加而提高,但籽粒硒吸收量明显大于茎叶。随着施硒量的增加,试验土壤的硒含量也相应提高。     

不同菜用大豆品种生育特性及品质的比较

比较研究了全国4个省区7个菜用大豆品种(系)在沈阳地区的生育特性及荚长、荚宽、蛋白质、脂肪等外观品质和营养品质。结果表明,南农95C-13不适合在沈阳地区种植。台292、辽鲜1号、东农96-002、东农1号、上农705的摘荚持续时间较长,范围在19～24d,能较好的满足市场需求。东农96-002的荚长最长(6.54cm);东农1号的荚宽最宽(1.59cm)、荚厚最厚(0.98cm);上农705和台292的百荚鲜重最大,分别为305.7g和302.1g;辽鲜1号和上农705的百粒鲜重最大,分别为63.7g和63.6g;上农705的百粒体积最大(64.4cm3),且鲜荚产量最高(9383.8kg.hm-2)。辽鲜1号的蛋白质干基含量最高(483.4mg.g-1),蛋白质与脂肪含量呈极显著负相关(r=-0.9070﹡﹡,n=5);辽鲜1号的可溶性糖含量显著高于其他5个品种(系)。最终,选出辽鲜1号、东农96-002、东农1号和上农705品种(系)最适合在沈阳地区种植。     

重金属铅和镉对玉米品质的影响

盆栽条件下,研究了铅与镉胁迫对富友1号玉米籽粒中蛋白质含量、脂肪含量和淀粉含量的影响。铅胁迫试验设0,250,400,550,700,850,1000μg·g-1(以纯铅计)7种浓度处理;镉胁迫试验设0,8,16,24,32,40,48μg·g-1(以纯镉计)7种浓度处理。结果表明:在重金属胁迫下,玉米籽粒蛋白质、脂肪含量变化均呈先升后降趋势,在铅胁迫下,700μg·g-1处理蛋白质含量最高,为100mg·g-1;在镉胁迫下,32μg·g-1处理的蛋白质含量最高,为115mg·g-1。淀粉含量变化趋势与此相反,其中铅胁迫下的淀粉含量分别是724,715,713,712,709,715,725mg·g-1;镉胁迫下的淀粉含量分别是724,711,710,708,692,704,705mg·g-1。     

膨化大豆部分替代大豆粕对断奶仔猪的影响

大豆粕价格低廉 ,长期以来一直是饲料中的主要蛋白源 ,但是大豆所含的球蛋白是引起肠道暂时性过敏反应的抗原。随着养猪水平的提高 ,国内大部分猪场采用 3 5或 2 8日龄早期断奶 ,而在早期断奶仔猪饲粮中使用豆粕易引起肠道过敏反应而导致绒毛萎缩和腺窝增生 ,导致肠道对营养物质吸收不良 ,产生腹泻。膨化全脂大豆 ,由于膨化工艺破坏了一些大豆中抗营养因子 ,改变了大豆的蛋白质、淀粉及纤维的结构 ,使营养更易与消化酶接触而分解 ,同时提高了饲料有效能值。我场于 2 0 0 0年 4月 2 7日至 5月 2 5日进行了用膨化全脂大豆部分替代大豆粕对断奶…