美国葡萄酒消费再创新高

根据美国葡萄酒市场理事会(The Wine Market Council)近日公布的数字，美国葡萄酒消费在持续了近10年的高速增长后，2003年再次创下2．32亿箱的市场销售新纪录，人均年葡萄酒消费也达到了12L的历史新高。一项消费跟踪调查显示，美国的核心消费者，也就是将葡萄酒观为日常饮品的消费者，比2000年增长了32％。     

美国加洲起泡葡萄酒生产概况

美国加洲起泡葡萄酒生产概况美国加洲起泡葡萄酒商业性质的生产开始于十九世纪五十年代后期，生产增长的速度是带有周期性的。到１９６５年，加洲起泡葡萄酒年产量达到１０２０２０００加仑，而到１９７９年则达到１９１０００００加仑。在加洲生产起泡葡萄酒的工艺有三种...     

美国葡萄酒消费将赶超法国

按照BeverageDaily.com的最新报道,美国不久将代替法国成为世界第一大葡萄酒消费国.这对于旧金山海湾地区、国内其他地区及最大的销售商和知名品牌的葡萄酒公司来说,绝对是个极好的消息.     

俄罗斯葡萄酒消费现状

6年前,Pavel Kalugin到法国旅游时平生第一次品尝到欧洲葡萄酒,现在他再也不会去饮用那些在大多数莫斯科酒馆里都能找到的口味又甜又寡淡的摩尔多瓦和格鲁吉亚葡萄酒,现在他更喜欢欧洲葡萄酒或产自澳大利亚和南非的葡萄酒。以前,俄罗斯人只限于饮用俄罗斯和前苏联酿制的甜型和半干型葡萄酒,而现在莫斯科已经拥有许多葡萄酒专卖店面向那些有辨识能力的顾客。现在,莫斯科至少有7家主要的葡萄酒销售机构,而在许多超市里店员也非常积极的向人们宣传。俄罗斯酒协主席Pavel Shapkin称,虽然饮用葡萄酒不是俄罗斯的传统,但是现在俄罗斯正在逐步进…     

美国葡萄酒消费态度发生变化

Morefocus咨询公司的最新调查显示,美国消费者的葡萄酒消费态度正在发生深刻变化. Morefocus公司的Regan Carey博士说,在消费者心目中,葡萄酒的酒精饮料角色正被其对健康的作用所替代.现在86%的美国消费者对适度饮用红酒有利于健康持肯定态度.对于"适度"的具体量,71%的消费者认为应该是在每天两杯以上.     

对北京葡萄酒市场和大学生葡萄酒消费群体的调查

通过问卷,对在校大学生进行了葡萄酒市场和营销的调查.结果表明,在购买目的不同时,受访者对葡萄酒的心理期望价格存在明显的差异,自我期望价格在30～80元/瓶,而用于宴请和送礼等活动时,对葡萄酒的期望价格明显提高.产地是影响葡萄酒选购的另一个重要因素,国产酒具有显著的优势,用于自己消费时选购国产酒的占66.4%,对进口酒只有法国葡萄酒具有较高的消费认同度,且集中在以送礼等为目的的高端消费.与价格、产地因素相比,年份对受访群体的葡萄酒选购影响相对较小,同时受访者对葡萄酒的星级与获奖的信任程度也很低.     

英国葡萄酒消费增长率过快

按照世界最大葡萄酒展览会VINEXPO的资料,英国葡萄酒消费年增长率接近4%,是世界葡萄酒消费增长率的3.5倍。     

葡萄酒的生产

葡萄的化学成分、葡萄酒的生产工艺对葡萄酒的生产及其产品质量至关重要.重点介绍了兑制葡萄酒、浓甜葡萄酒和味美思葡萄酒的生产工艺及方法;葡萄酒生产和消费的变动趋势;陕西省发展葡萄栽植、葡萄酒生产的战略探讨.     

世界葡萄与葡萄酒生产形势分析

引言世界葡萄与葡萄酒生产历经三十年的发展,从八十年代开始回落,目前正处于调整、稳定阶段。各大洲葡萄栽培业的蓬勃发展使欧洲传统葡萄酒生产大国面临困境。本文设想通过分析世界葡萄与葡萄酒生产消费形势为中国葡萄业的发展提供一点启示。     

中国葡萄酒消费增速领跑全球

<正>目前中国仍然是世界第五大葡萄酒消耗国。国际葡萄酒及烈酒研究机构发布的最新报告显示,2009—2013年,中国的葡萄酒消耗量飆升69.3%,共计1.62亿箱,相当于19.4亿瓶。2013年,全年人均葡萄酒消耗量达到1.4公升。该机构预测,2014—2018年,中国葡萄酒消耗量将增长24.8%,是美国的两倍。随着中国葡萄酒市场的发展,"土豪型"消费已经被理性消费逐渐代替,越来越多的消费者     

秦皇岛大学生对葡萄酒的认知与消费的调查报告

以秦皇岛的大学为调查地点,对297名大学生进行了问卷调查,获得了秦皇岛大学生对葡萄酒的认知与消费的调查结果:大学生普遍对葡萄酒缺乏深入的了解,但大部分愿意通过多种渠道丰富葡萄酒知识;绝大多数大学生都尝试饮用过葡萄酒,且对红色甜型葡萄酒情有独钟;忠实于传统包装的葡萄酒,对简易包装葡萄酒难以接受;大学生购买葡萄酒自己消费者居多;购买时考虑的首要因素是质量;最喜欢到超市购买葡萄酒。大学生对葡萄酒具有矛盾的消费心理和不成熟的消费行为,建议葡萄酒企业和行业关注未来的主要消费群体——大学生。     

葡萄酒生产与市场变化的滞后现象及其对葡萄酒产业发展的作用

葡萄酒生产与市场变化的滞后现象及其对葡萄酒产业发展的作用李华（西北农业大学葡萄酒学院·陕西杨陵·７１２１００）根据国际葡萄酒组织（ＯＩＶ）的标准，葡萄酒只能是以新鲜葡萄浆果或葡萄汁为原料，经过完全或部分酒精发酵后获得的产品。而且，我们多年对葡萄学，葡...     

进口葡萄酒是未来消费趋势？

近来葡萄酒可是行业内的热门话题,先是年前国内的昌黎事件,后有糖酒会上的国外假拉菲曝光,一连串的事件似乎都在把矛头指向葡萄酒行业。但是,就在各种事件将葡萄酒行业推向风口浪尖的时候,仍然有一大群人对葡萄酒充满渴望。     

2006年美国葡萄酒出口飙升

2006年美国葡萄酒出口总量为40.45万吨,出口值为8.76亿美元,其中95%产自加州。同2005年相比,出口量增加4%,而出口值则跃升了30%。其中超过一半的出口酒销往欧洲,出口值比2005年上升了48%,而出口到加拿大的总值则增长了29%。     

加香葡萄酒的生产技术

加香葡萄酒是能引起食欲的开胃酒,这种酒在许多国家是用葡萄酒或酒精作基础进行再加工的。艾蒿、香薄荷、芹菜、香桃木、白豆蔻、石竹、姜、食用大豆、麝香胡桃、胡荽、     

中国葡萄酒之农村消费现状调查分析

对葡萄酒产区河北省昌黎县农村和非葡萄酒产区河北省清河县农村对葡萄酒消费情况进行调研。结果表明,葡萄酒在农村的消费较低,葡萄酒产业在农村发展缓慢,葡萄酒的农村消费市场并未真正建立;产区的农村葡萄酒消费要好于非产区农村。发展葡萄酒的农村消费市场应：①做好葡萄酒在农村的宣传和葡萄酒文化知识的普及工作;②规范葡萄酒中低端市场,杜绝假冒伪劣产品;③企业需做好农村市场调研,针对性开发农村消费产品;④用低价打开农村大市场。     

1991—1992世界葡萄种植和葡萄酒生产消费贸易概况

1991年世界葡萄种植面积除有所减少外，一些酿酒葡萄园也转为生产鲜食葡萄，这种现象较多地发生在葡萄酒生产大，国1990年世界葡萄种植面积为869.8万公顷，1991年为858万公顷。