每月纵横

政策导向卫生部等四部委联手监管食用废弃油不能随便卖　　卫生部联合国家工商总局、环保总局、建设部联合下发了《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》 ,对废弃食用油脂的排放、收购等作了明确规定。《规定》指出 ,所谓废弃食用油脂 ,是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂 ,包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂、餐饮业废弃油脂 ,以及含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离后产生的不可再食用的油脂。《规定》对产生废油的食品生产经营单位和收购废油的单位都进行了明确的规定和限制 ,同时要求加强监督…     

加强食品卫生法制建设提高餐饮食品卫生质量

近年来我国在加强餐饮业食品卫生法制建设方面作了大量富有成效的工作。根据《食品卫生法》，卫生部相继制定和发布了配套法规，如《学生集体用餐卫生监督办法》、《食品卫生监督程序》、《食物中毒事故处理办法》、《食品添加剂卫生管理办法》、《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》等。各省、市也制定了有关食品卫生的地方性规章、     

关于废止《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》的通知 卫监督发〔2010〕77 号

各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生厅( 局) ,环保厅( 局) ,住房城乡建设厅( 委、局) ,工商局: 根据《国务院办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知》( 国办发〔2009〕25 号) 要求,我部组织对原 《食品卫生法》配套的规范性文件进行了清理。现决定废止2002 年卫生部、工商总局、环保总局、建设部联 合印发的《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》( 卫法监发〔2002〕99 号)。 对于食品生产经营单位的废弃食用油脂监督管理工作,应当依据《食品安全法》、《食品安全法实施条 例》、《城市市容和环境卫生管理条例》、《固体废物污染环境防治法》、《水污染防治法》等相关法律法规,以 及《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》( 国办发〔2010〕36 号) 文件执行。 本通知自发布之日起施行。     

卫生部关于印发《食品添加剂卫生管理办法》配套文件的通知

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 2 ]15 9号各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 ,中国疾病预防控制中心 ,有关单位 :为了贯彻《食品添加剂卫生管理办法》 ,规范食品添加剂的申报与受理 ,加强食品添加剂生产企业的卫生管理 ,保证食品添加剂的卫生安全 ,我部制定了《食品添加剂生产企业卫生规范》和《卫生部食品添加剂申报与受理规定》。现印发给你们 ,请认真贯彻实施。如在执行中发现问题 ,请及时反馈我部卫生法制与监督司。二○○二年七月三日附件 1:卫生部食品添加剂申报与受理规定第一条　为规范食品添加剂申报与受理工作 ,保证…     

卫生部关于印发散装食品卫生管理规范的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 :自我国改革开放以来 ,食品超市、自选商场等成为各地重要的食品经营形式 ,在方便群众、促进经济发展方面发挥了积极作用。但是 ,一些食品超市和自选商场在经营散装食品过程中存在许多二次污染的隐患 ,如销售过程缺乏应有防护措施、售出的散装食品缺乏可溯源性等。为加强散装食品的卫生监督管理 ,保障消费者健康 ,依据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定 ,经广泛征求各方面意见 ,我部制定了《散装食品卫生管理规范》(以下称《规范》) ,现印发给你们 ,请遵照执行。为做好《规范》的贯…     

卫生部关于查处违法添加药物的“帅克胶囊”等7种食品的通知

卫监督发〔2006〕111号各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心:根据食品专项整治中发现部分抗疲劳类保健食品涉嫌添加药物的情况,我部2005年12月14日发出紧急通知(卫发电〔2005〕71号),要求产品标识生产所在地的省级卫生行政部门要立即对生产企业或进口代理商进行全面监督检查,并严禁食品经营单位销售这些批次的产品。经核查,“帅克胶囊”等7种食品违法添加了“西力士”等化学药物(具体情况见附件)。为加强食品卫生监督管理,根据《食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定,现通知如下:一、请上述单位所…     

陕西:废弃油脂回流餐桌最高罚十万

近期,《陕西省固体废物污染环境防治条例(送审稿)》面向社会各界征求意见,其中对废弃食用油脂的回收使用做了详细规定。《陕西省固体废物污染环境防治条例(送审稿)》规定,宾馆、饭店、餐馆、食堂等集中产生餐厨垃圾的单位应当对餐厨垃圾进行生产登记,交由有相应资质的单位进行处置。城市环境卫生行政主管部门应当组织相关单位对集中产生的餐厨垃圾进行定点回收;环境保     

卫生部关于印发《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的通知

为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》要求，加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理，规范食品生产经营行为，保障消费身体健康和生命安全，我部组织制定了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，现印发给你们，请遵照执行。     

政策法规

黑龙江:商家用地沟油5年禁做餐饮近日,经省十一届人大常委会第三十五次会议表决通过的《黑龙江省食品安全条例》,将于明年2月1日起施行。《条例》规定,以病死、毒死、死因不明的禽、畜的油脂或废弃食用油脂作为原料加工制作食用油脂,利用餐厨废弃物提炼加工食用油脂,使用利用餐厨废弃物提炼加工的油脂加工制作食品,或使用利用餐厨废弃物提炼加工的油脂从事食品生产经营活动的,没收违法所得、违法提炼加工的油脂和用于违法提炼加工的工具、设备、原     

浙江杭州:立法管理餐厨废弃物 私售“泔水”最高或将罚5万

<正>为维护市民餐桌安全,杭州制定了《杭州市餐厨废弃物管理办法(草案)(征求意见稿)》,目前刚结束网上听证。《办法(草案)》中所称的餐厨废弃物,是指单位供餐、餐饮经营等活动中产生的食物残余、不可再食用的废弃动植物油脂和各类油水混合物,不包括居民家庭生活产生的厨余垃圾。《办法(草案)》规定,要对本市     

卫生部关于印发2004年国家健康相关产品卫生监督抽检工作的通知

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 3]348各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,新疆生产建设兵团卫生局 ,卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心 :为加强食品、化妆品等健康相关产品监督执法力度 ,查处违法生产经营行为 ,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规规定 ,我部在 2 0 0 3年监督抽检工作基础上 ,组织有关单位和专家制定了《2 0 0 4年国家健康相关产品卫生监督抽检工作计划》(以下称《计划》)。现印发给你们 ,请遵照执行。有关具体要求如下 :一、我部委托卫生部卫生监督中心具体承担 2 0 0 4年健康相关产品普…     

卫生部关于印发《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心:为贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》,规范食品添加剂明胶生产,保障食品添加剂明胶卫生安全,我部制定了《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》。现印发给你们,请遵照执行。二○○五年十二月三十一日二○○五年十二月三十一日食品添加剂明胶生产企业卫生规范第一章总则第一条为加强食品添加剂明胶(以下简称“明胶”)生产企业的卫生监督管理,保证产品的卫生安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的有关规定,…     

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范

卫生部文件卫监督发〔2005〕260号卫生部关于印发《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的通知各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心:为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》要求,加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理,规范食品生产经营行为,保障消费者身体健康和生命安全,我部组织制定了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,现印发给你们,请遵照执行。卫生部二○○五年六月二十七日     

《散装食品卫生管理规范》

第一条为加强散装食品经营过程的卫生管理，保障消费健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)的有关规定，制订本规范。第二条本规范适用于所有经营散装食品的食品超市、商场等销售单位(以下称经营)，但不包括餐饮业和集贸市场。     

黑龙江省食品药品监督管理局《关于进一步加强转基因食品安全监管工作的通知》

正为有效规范我省转基因食品生产经营秩序,保障广大群众对转基因食品知情权和选择权,依据《食品安全法》《黑龙江省食品安全条例》(以下简称《省条例》)等法律法规要求,现就进一步加强转基因食品监管工作提出如下要求,请认真贯彻落实。一、高度重视,依法依规做好转基因食品监管工作转基因食用农产品和食品社会关注度高,监管任务繁重,对我省绿色食品产业总体形象关系重大。为严格督促企业依法依规组织生产,严格按照法律法规要求对转基因食品进行标识标注或明示,请各地高度重视,在     

重庆:发布全国首个火锅经营规范

<正>10月26日,全国首个火锅经营行为规范——《重庆市火锅经营行为规范》(以下简称《规范》)发布,从供应链管理、质量管理、工艺流程管理、废弃油脂管理、服务标准等五个方面,对火锅经营者在遵守法律法规要求、管理体系、食品添加剂、场所要求、人员要求等方面进行了规定。根据《规范》,火锅经营者采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关     

泰州印发《食品卫生管理员管理规定》

近日,泰州市卫生监督所印发《泰州市食品卫生管理员管理规定》（以下简称《规定》）,下发到所辖区县卫生监督机构及市区1000余家食品生产经营单位,就食品生产经营单位设立卫生管理员事宜提出了规范性要求。《规定》共12条,就食品卫生管理员的设立法律法规依据、实施范围、职责、具备条件、培训考试、数量要求、管理等做出了明确规定。     

广东省食品药品监督管理局《食品安全管理员的管理办法》

正第一章:总则第一条:为规范食品安全管理员的管理,落实食品生产经营者食品安全主体责任,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《广东省食品安全条例》等法律法规规定,结合本省实际,制订本办法。第二条:本办法适用于本省辖区内食品(含保健食品和食用农产品,下同)生产经营单位食品安全管理员的监督管理。     

卫生部关于进一步规范预防性健康检查管理工作的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 :根据国务院《关于取消第一批行政审批项目的决定》(国发 [2 0 0 2 ]2 4号 )的有关要求 ,为认真做好取消食品生产经营人员健康证发放审批和化妆品生产人员健康证发放审批后的后续监管和衔接 ,保证预防性健康检查的质量 ,防止出现预防性健康管理脱节 ,现将有关事宜通知如下 :一、各级卫生行政部门对食品生产经营人员和化妆品生产人员健康证的发放不再进行审批。食品生产经营人员、化妆品生产人员应当按照《食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》的有关规定进行健康检查 ,取得健康证明后方…     

集贸市场食品卫生管理规范

第一章　总　　则第一条　为加强集贸市场的食品卫生管理 ,保障消费者身体健康 ,依据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》) ,制定本规范。第二条　本规范适用于经工商行政管理机关依法登记、从事食品生产、加工或经营活动的集贸市场。第三条　集贸市场的举办者 (以下简称市场举办者 )依照相关法律、法规和本规范规定 ,承担集贸市场的食品卫生管理职责。市场内从事食品 (包括食品原料 )生产、加工或经营活动的单位和个人 (以下简称进场经营者 )应保证所生产、加工或经营食品的卫生安全 ,其食品生产、加工和经营活动必须符合…