牡丹花水提液清除羟自由基及抑制酪氨酸酶活性的研究

采用水提法提取牡丹花制得牡丹花水提液,以Fenton反应产生羟自由基,比色法检测牡丹花水提液清除羟自由基的能力,分别以L-酪氨酸和L-多巴为底物,在30℃,p H=6.8的磷酸盐缓冲体系中测定牡丹花水提液对酪氨酸酶单酚酶活性和二酚酶活性的抑制效应。实验结果表明,牡丹花水提液可有效清除羟自由基,牡丹花水提液质量浓度为1.00 g·L-1时,自由基清除率达91.67%;牡丹花水提液对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性均有良好抑制作用,其IC50分别为0.015和0.210 g·L-1。牡丹花水提液对二酚酶的抑制作用表现为非竞争性抑制,米氏常数(Km)为0.4 mmol·L-1。     

中华猕猴桃水提液清除羟自由基以及抑制酪氨酸酶活性的研究

以Fenton反应产生羟自由基,测定中华猕猴桃水提液清除羟自由基的能力。以L-酪氨酸和L-多巴为底物,测定中华猕猴桃水提液对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活力的影响以及抑制动力学。实验结果表明:中华猕猴桃水提液对羟自由基有较好的清除作用,当水提液质量浓度为1.0 g/L时,羟自由基清除率达到了95.57%。中华猕猴桃水提液对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶的活性均有较好的抑制作用,其半数抑制浓度(IC_(50))分别为0.28和0.35 g/L。动力学研究表明,中华猕猴桃水提液对酪氨酸酶二酚酶的抑制作用属于可逆过程,其抑制作用表现为混合型抑制。     

黄山贡菊提取物对羟自由基清除作用

采用邻二氮菲—Fe(Ⅱ) /H2 O2 体系产生羟自由基(·OH) ,用分光光度法(波长5 36nm)研究了黄山贡菊提取物对·OH的抑制和清除作用。结果表明:黄山贡菊提取物对·OH具有显著的抑制和清除作用。     

几种中药提取物对酪氨酸酶活性的抑制

体外测定了几种中药提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用,发现这些提取物均有抑制活性,其中甘草最强,其它为：川芎＞当归＞车前子＞茯苓。     

5种中药提取物清除自由基的体外抗氧化活性研究

目的研究建立间接测定中药提取物抗氧化活性的荧光检测新方法。方法利用Fenton反应产生·OH,·OH迅速氧化曙红B使其褪色,荧光强度显著降低,依荧光强度减弱程度间接检测·OH产生量。结果中药提取物具有抗氧化性,可以与·OH反应,使反应体系荧光强度降低。结论 5种中药提取物均具有一定的抗氧化活性,其中以五倍子最佳。     

DPPH法测定龙眼叶丙酮提取物的自由基清除能力

本论文采用冷浸法,使用丙酮溶剂浸泡龙眼叶,得到龙眼叶丙酮提取物。以芦丁为对照品测定该提取物的总黄酮含量,并采用DPPH体系评价其对自由基的清除能力,探讨自由基清除活性和总黄酮含量之间的关系。龙眼叶丙酮提取物对DPPH自由基清除率最高可达到67.94%,其对DPPH自由基的EC50值为0.33 mg/mL。龙眼叶丙酮提取物具有优异的自由基清除活性。     

三白草提取物对自由基的清除作用研究

考察了三白草乙醇提取物经不同溶剂萃取所得的各部分对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基和超氧自由基的清除能力。以2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)为参考。结果表明,三白草乙醇提取物经不同溶剂萃取所得的各部分对DPPH自由基、羟基自由基和超氧自由基都具有清除能力,且随着提取物浓度的增加,清除能力逐渐增高;其中乙酸乙酯部分对DPPH自由基、羟基自由基和超氧自由基的清除作用最强。     

迷迭香、柠檬草、薄荷水提液清除羟自由基能力的研究

采用水提法提取迷迭香、柠檬草及薄荷叶片中成分制得水提液。以Fenton反应产生羟自由基,用分光光度法测定3种植物水提取液对羟自由基的清除作用。结果表明,迷迭香水提液、柠檬草水提液和薄荷水提取液对羟自由基均有显著清除作用,其中薄荷水提液的清除作用最强。含120 mg活性物的薄荷水提液样品的自由基清除率达95.66%。     

龙眼叶乙醇提取物自由基清除活性研究

采用二苯基苦味肼基自由基体系,研究龙眼叶乙醇冷浸法提取物对抗自由基的能力,并测定其总黄酮含量,探讨自由基清除活性和总黄酮含量之间的关系。结果表明,龙眼叶乙醇提取物在非常低的浓度即表现出很强的自由基的清除能力。龙眼叶乙醇提取物浓度增加后DPPH自由基清除活性迅速增加。此外,龙眼叶乙醇提取物的自由基清除率和作用时间的关系变化不明显。     

酚类化合物体外自由基清除能力的研究

本文研究了多种酚类化合物(没食子酸、3,4-二羟基苯甲醛、3,4-二羟基苯甲酸、白藜芦醇、羟基酪醇、4-羟基-3-甲氧基苯甲醇、香草醛)对DPPH、ABTS自由基的清除能力,并以BHT作为参照对象进行自由基清除能力的综合评价。实验结果表明,3,4-二羟基苯甲醛、没食子酸、3,4-二羟基苯甲酸和羟基酪醇对DPPH的清除能力比BHT强;而在ABTS的清除能力上,除了香草醛外的酚类化合物均有强于BHT的自由基清除能力。研究表明,酚类化合物的浓度、酚羟基含量、酚羟基位置、分子结构,如苯环上的其他基团对酚类化合物清除自由基的能力均有影响。     

茯苓提取物对酪氨酸酶抑制动力学及刺激性研究

研究了茯苓提取物对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活力的影响及其抑制动力学,测试结果表明:茯苓提取物对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶的活力均有抑制作用,单酚酶和二酚酶活力下降50%的茯苓提取物质量浓度(IC_(50))分别为0.008和0.040 g/L。酪氨酸酶单酚酶的催化反应存在迟滞时间,茯苓提取物对酪氨酸酶二酚酶活力的抑制作用表现为可逆效应。Lineweaver-Burk图显示茯苓提取物对二酚酶的作用表现为非竞争性与竞争性混合的抑制类型。在此基础上采用红细胞溶血实验初步评估茯苓提取物对皮肤的刺激性,结果显示含2.000 g/L茯苓提取物的样品无刺激性,质量浓度远大于单酚酶和二酚酶活力下降50%的茯苓提取物质量浓度IC_(50),茯苓提取物在0.200~0.800 g/L的质量浓度范围内可保证其安全添加且具有美白功效。     

不同溶剂绞股蓝提取物清除自由基性能

分别以80℃水和25℃50%的乙醇溶液为提取溶剂,固液比1∶30,以普通震荡法提取绞股蓝中黄酮类(包括儿茶素、原花青素)物质,紫外显色法测定两种提取液中黄酮类物质含量。结果表明:提取液中黄酮类物质含量分别为18.0 mg/g和6.00 mg/g,提取液温度对绞股蓝中黄酮类物质的提取效果影响较大。80℃水提取液比25℃50%的乙醇提取液清除DPPH自由基的能力更强;清除自由基能力与提取物中黄酮类物质含量并不完全呈正比。     

细叶石仙桃乙醇提取物自由基清除活性研究

通过研究细叶石仙桃提取物对自由基的清除能力,并测定其总黄酮含量,研究自由基清除活性和总黄酮含量之间的关系。采用冷浸法得到细叶石仙桃乙醇提取物,并采用DPPH和羟自由基体系评价其对自由基的清除能力。细叶石仙桃乙醇提取物对DPPH清除率最高可达到83. 7%,对羟自由基清除率最高可达到100%。细叶石仙桃乙醇提取物具有优异的自由基清除活性。     

吖啶红-罗丹明B体系光度法测定马蹄皮提取物清除羟自由基作用

研究利用简易褪色光度法测定马蹄皮提取物清除羟自由基能力的新体系。在表面活性剂存在下的酸性介质中,利用Fenton反应产生的羟自由基能迅速氧化吖啶红-罗丹明混合染料体系使其褪色,利用马蹄皮提取物对羟自由基的清除作用,使混合染料褪色程度降低,据此建立测定抗氧化能力的新方法,探讨了最佳的实验条件。方法测定羟自由基的相对标准偏差为2.82%,马蹄皮不同提取物的清除率次序为乙醇提取物>乙酸乙酯提取物>甲醇提取物>水提取物。该体系与单一体系相比,混合体系发生离子缔合,提高了方法的灵敏度和准确度,方法具有较好选择性和稳定性,可以应用于判断天然提取物的抗氧化能力。     

三种天然食品添加剂抑制自由基损伤能力的研究

过氧亚硝酸根离子(ONOO-)是一氧化氮自由基与超氧阴离子的反应产物,具有强氧化性及强硝化性,能够导致细胞及组织损伤,从而引发疾病。选取3种不同结构的天然食品添加剂桑色素、葛根素、辣椒红作为研究对象,采用荧光光谱法研究了3种天然食品添加剂对ONOO-诱导L-酪氨酸氧化损伤的抑制能力,采用邻苯三酚自氧化法研究了3种天然食品添加剂的抗氧化能力,采用高效液相色谱法研究了3种天然食品添加剂对ONOO-诱导L-酪氨酸硝化损伤的抑制能力。结果表明,随着天然食品添加剂浓度的增加,对L-酪氨酸二聚体的抑制率增大,以抑制率达到50%时的浓度(IC50)判断的抑制能力大小为:辣椒红桑色素葛根素VC,辣椒红的IC50为0.56μmol·L-1;随着天然食品添加剂浓度的增加,对邻苯三酚自氧化抑制率增大,以IC50判断的抑制能力大小为:葛根素桑色素辣椒红VC,葛根素的IC50为0.051mmol·L-1;随着天然食品添加剂浓度的增加,对L-3-硝基酪氨酸的抑制率增大,以IC50判断的抑制能力大小为:葛根素桑色素辣椒红VC,葛根素的IC50为0.00026μmol·L-1。3种食品添加剂抗自由基能力与其分子结构中主要官能团空间结构以及官能团数量密切相关。     

蒲公英总黄酮提取及对羟自由基清除作用

为充分利用蒲公英植物资源,避免资源的浪费,探讨蒲公英总黄酮的提取、鉴别及对羟自由基清除作用。采用超声波乙醇浸提法从蒲公英中提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用分光光度法测定含量,用蒲公英总黄酮对羟自由基清除作用进行试验。结果测得样品中总黄酮的含量C=0．9366mg／mL,回收率为103％,其纯度和产率均较高。由此知该方法采用全物理过程,无任何污染,是提取蒲公英黄酮类物质的有效途径。蒲公英总黄酮提取液对Fenton体系产生的＊OH自由基有很好的清除作用。     

穿心莲总黄酮提取及对羟自由基清除作用

探讨穿心莲总黄酮的提取、鉴别及对羟自由基清除作用.采用超声波乙醇浸提法从穿心莲中提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用分光光度法测定含量,用穿心莲总黄酮对羟自由基清除作用进行试验.结果测得样品中总黄酮的含量C=0.7679 mg·mL-1,回收率为102.5%,其纯度和产率均较高.该方法采用全物理过程,无任何污染,是提取穿心莲黄酮类物质的有效途径.穿心莲总黄酮提取液对Fenton体系产生的·OH自由基有很好的清除作用.     

三种黄酮清除自由基活性的研究

为比较黄酮2、3位单双键不同及3'、4'邻位取代基不同对清除自由基活性的影响。采用UV-Vis光谱法测定了木犀草素、香叶木素及橙皮素对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O2-·)的清除作用。结果显示3种黄酮化合物对两种自由基都有一定的清除作用,清除效果随浓度的增大而增大。但对自由基清除能力表现为木犀草素远强于香叶木素、香叶木素与橙皮素无显著差别。说明具有B环3'、4'邻二羟基结构的黄酮清除自由基的能力明显强于具有B环3'羟基、4'甲氧基结构的黄酮;黄酮C环2、3位单双键不同对自由基清除能力影响不显著。     

一些天然提取物对超氧自由基和羟基自由基的清除作用

皮肤衰老与自由基有着密切关系。利用邻苯三酚自氧化产生超氧自由基（Ｏ２）,Ｆｅｎｔｏｎ反应产生羟基自由基（ＯＨ）,以比色法测定了一些天然提取物对这二种自由基的清除作用,结果表明：这些提取物大都具有清除作用,其中以芦丁、槲皮素,黄芪总黄酮较强。