伊利酸牛乳产品首家通过HACCP体系认证

近日，伊利集团北京乳品厂系列酸牛乳、鲜牛乳的生产顺利通过了HACCP体系的认证，其中系列酸牛乳产品的生产是目前国内同类产品中首家通过HACCP体系的认证。为了使伊利保鲜乳品公司的产品质量安全得到有效地控制，响应伊利集团的整体HACCP规划，伊利保鲜乳品公司决定在北京乳品厂就系列酸牛奶的生产建立行之有效的HACCP体系，并向摩迪国际认证公司申请审核认证。在２００３年１月中旬伊利北京乳品厂接受了认证公司审核组的审核。审核组就HACCP计划、GMP、SSOP、管理保证、培训、产品回收、客户投诉处理、设备维修保养、文件控…     

华都获HACCP国际认证

北京华都肉鸡公司近日成为京城第一家获得HACCP国际质量保证体系认证的食品加工企业。据中国肉类协会秘书长边增林介绍，目前，全国每年肉类产品的进口量是出口量的３倍；而缺乏国际认证正是国内肉类产品企业难以走出国门的重要原因。据悉，在全国销售收入５００万元以上的１８００多家肉类食品生产企业中，已经获得HACCP认证的不足１０％。北京出入境检验检疫局副局长刘申茹介绍说，推广国际通行的质量管理体系对于入世后国内企业扩大出口，打破国外贸易技术壁垒具有重要的意义。据悉，北京华都肉鸡公司通过HACCP体系，进一步改善了…     

全球首家通过HACCP认证的牙膏生产企业

前不久，英国劳氏质量认证有限公司专家经过为期一周的现场审核，宣布上海白猫股份有限公司上海牙膏厂通过了HACCP体系认证，同时也证实，这是迄今为止全球首家通过HACCP认证的牙膏生产企业。     

中食恒信（北京）质量认证中心有限公司简介

中食恒信（北京）质量认证中心有限公司（以下简称FQCC），是由商务部屠宰技术鉴定中心与全国城市农贸中心联合会在原中食恒信（北京）质量认证中心（原国家经贸委肉禽蛋产品认证中心）的基础上组建，隶属商务部。2001年经国家认证认可监督管理委员会批准、授权和中国认证机构国家认可委员会（CNAB）认可。是全国唯一从事“安全食品”认证和专业从事HACCP认证、绿色市场认证的第三方权威认证机构。     

国家认监委发布“关于更新《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证依据》的公告”

正本刊讯为持续改进危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证(以下简称HACCP认证)制度,保持和提升HACCP认证工作的国际化水平,根据《中华人民共和国认证认可条例》、《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证实施规则》等有关规定,国家认监委制定了《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证补充要求1.0》,增加为HACCP认证依据。更新后的《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证依据》于5月14日正式发布,且自发布之日起实施。     

信息广角

中国食协要求各地食品企业开展HACCP认证工作中国食品工业协会为推动企业的食品质量HACCP认证,特成立食品质量HACCP认证办公室,负责协会食品安全HACCP认证工作,将在中国食品质量报第三版专门开辟HACCP专栏,用以普及HACCP相关知识,及时对企业认证情况进行宣传报道。     

HACCP在食品可持续供应链构建中的作用初探

基于构建可持续供应链食品安全保障体系背景,结合危害分析与关键控制点（HACCP）及HACCP认证发展应用的现状,初步分析了HACCP在食品可持续供应链构建中的作用,提出HACCP认证发展建议,以期为认证机构和管理部门有效实施HACCP认证提供理论基础,使HACCP认证成为市场调节食品安全管理资源配置的一个重要的工具。     

麦德龙成为中国首家HACCP认证的批发零售企业

麦德龙日前宣布旗下5家商场——上海普陀商场、北京万泉河商场、北京十里河商场 、广州天河商场和武汉洪山商场获得全球权威的第三方检验认证机构SGS授予的HACCP资格认证。     

红肠生产HACCP系统的建立

按照国家商检局监管认证司组织的HACCP培训班教材《输美出口水产品HACCP教程》制订了红肠生产的HACCP系统，通过5个预先步骤，7个HACCP原理建立了完整的HACCP体系。此HACCP体系建立的过程对其他企业有借鉴作用。     

麦德龙成为中国首家HACCP认证的批发零售企业

<正>麦德龙日前宣布旗下5家商场-上海普陀商场、北京万泉河商场、北京十里河商场、广州天河商场和武汉洪山商场获得全球权威的第三方检验认证机构SGS授予的HACCP资格认证。     

出口企业认证市场亟待规范

认证作为企业提高管理水平，确保产品质量，扩大其产品市场份额的有效手段，在近几年得到了厂大出口企业的普遍欢迎。据统计，山东作为农产品出口大省，全省2750家出口食品生产企业中有近三分之一获得了ISO9000、HACCP等认证。其中获得ISO9000认证的有585家，获得HACCP认证的有621家，还有380家食品企业获得其他各种认证。     

谁来认证HACCP

20世纪50年代初．美国最先提出HACCP体系并应用于化学工业生产。1995年用于宇航食品，首次将HACCP引入食品工业。1993年．联合国粮农组织(FAO)／世界卫生组织(WHO)食品卫生法规委员会(CAC)制订的法规指南中规定在国际贸易中必须采用HACCP。我国是1996年开始在水产品出口企业中推广HACCP。近两年来，随着食品安全意识的提高，广大食品企业越来越重视HACCP的认证，各地先后掀起“HACCP认证热潮”。     

消费者对HACCP认证的支付意愿:基于北京市乳制品市场的调查

调查了北京地区消费者对HACCP认证的认知程度、支付意愿(WTP)以及相关问题,并采用算术平均法和计量方法分别估算了消费者对奶制品的HACCP认证的WTP。调查发现消费者对HACCP认证的认知和信任不足。另外,通过对信息强化前后的比较可知,经过信息强化后,使用算术平均法测算出消费者对HACCP认证的平均WTP为0.13元(占市场价格的8.46%),比信息强化前提高了0.04元。计量结果显示,消费者对该认证的平均WTP为0.11元(占市场价格的7.15%)。可见,加强HACCP认证的宣传能提高消费者对HACCP的认知和接受度。     

乳制品质量安全快速检测技术概述

正在第十五届全国HACCP应用与认证研讨会暨出口食品企业"逐一帮扶"工作推进会上,来自北京智云达科技股份有限公司的钱瑞从影响乳制品质量安全的风险因素、乳品中兽药残留快速检测技术及发展趋势、乳品中微生物快速检测技术概述、快速检测技术在乳品安全中的应用4个方面对乳制品质量安全快速检测技术进行了概述。在由国家认监委主办,中国检验检疫科学研究院(国家食品安全HACCP应用研究中心)承办的第十五届全国HACCP应用与认证     

企业在HACCP认证中存在的主要问题及解决办法

针对肉类企业在HACCP认证中可能遇到的问题，提出了切实可行的解决办法，保证企业顺利通过认证。     

湖南省明园蜂业有限公司

湖南省明园蜂业有限公司是集养蜂生产、科研，蜂产品加工、销售于一体的专业蜂产品公司。公司成立于1998年，公司相继通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、GMP认证、QS认证。     

HACCP认证的发展及其在我国的应用

HACCP（危害分析与关键控制点）作为一种控制食品安全的管理体系，近十几年在世界范围内得到了广泛应用。近几年，我国有关政府部门也加快了HACCP体系的推介应用工作，一些认证机构已将HACCP认证作为其拓展业务范围的重要领域，一些食品企业也积极地建立HACCP体系并取得了显著成效。一、HACCP的发展HACCP的发展，大体经历了两个阶段，即创立阶段和应用阶段。HACCP的创立始于２０世纪６０年代。当时，美国政府为确保宇航员在航天飞行中所使用食品的绝对安全，委托美国宇航局、美国陆军NATICK研究所和承担宇航食品开发的PIL…     

金泰源纸业（上海）有限公国通过ISO9001、ISO22000（HACCP）认证

作为国内专业生产食品卡系列产品的金奉源纸业L匕海洧限公司，于2007年2月13日通过了ISO9001（质量管理体系）及ISO22000（HACCP）（食品安全管理体系）认证审核，成为国内造纸行业中第一家获得由SGS国际认证机构认证并颁发ISO22000（HACCP）和ISO9001证书的企业。     

韩国强制食品HACCP认证对中国企业HACCP计划制定的启示

HACCP是一种用于保护食品防止生物、化学、物理的危害的预防性管理工具,是一个用以识别、评估和控制食品安全的体系方法,获得了世界上很多国家和组织支持。韩国将于2021年实施进口食品韩国HACCP认证,所有进口至韩国的食品都需通过韩国HACCP认证。韩国HACCP体现了体系在工厂生产中的重要性,为保证体系运行持续有效,要求人员有替代岗,要求产品说明及工艺流程详尽。要求HACCP计划根据工厂实际设置,并按计划内容生产。本文主要以泡菜企业为例,从HACCP体系的预备步骤及七大原理共十二个步骤着手,重点讨论我国泡菜企业HACCP的拟制与韩国相关标准的区别,以期帮助我国食品企业顺利通过韩国HACCP认证,拿到通往韩国的通行证。     

全球首家通过ACCP认证的牙膏生产企业

前不久,英国劳氏质量认证有限公司专家经过为期一周的现场审核,宣布上海白猫股份有限公司上海牙膏厂通过了HACCP体系认证,同时也证实,这是迄今为止全球首家通过HACCP认