沙棘酒清除自由基作用的研究

目的:研究沙棘酒对自由基的清除作用。方法:采用分光光度法测定沙棘酒对DPPH.自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除作用,还原力的测定采用Fe3+还原法。结果:不同陈酿时间的沙棘酒清除自由基的能力不同,随着陈酿时间的延长,其清除自由基的能力呈下降趋势。沙棘酒中维生素C含量与对DPPH.自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除率之间呈正相关关系,但总黄酮含量与对上述自由基的清除率之间的相关性不显著。沙棘酒还原力与维生素C含量和总黄酮含量间均呈正相关关系。结论:沙棘酒清除DPPH.自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的能力较强,具有良好的抗氧化性和保健功能。     

槲皮素铬（Ⅲ）配合物合成及清除自由基活性研究

本文合成了槲皮素铬(Ⅲ)配合物,采用红外、紫外、热分析及元素分析等方法对其结构进行了表征,并研究了配合物清除羟基自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的活性.研究结果表明,配合物的分子式为[Cr(C15H9O7)2Cl·H2O]·7H2O,配合物较配体具有更强的清除羟基自由基、超氧自由基和DPPH自由基活性.     

不同品种核桃提取物清除自由基比较

探讨了不同方法对核桃进行提取,当采用95%乙醇直接浸提的方法所得提取物清除3种氧自由基的效果最佳。采用该种提取方法,研究了我国主要栽培的普通核桃和铁核桃36个品种对清除过氧化氢、羟自由基、超氧阴离子的能力。     

环己酮Vc缩酮和环己酮异Vc缩酮清除自由基能力的研究

用分光光度法研究了环己酮VC缩酮和环己酮异VC缩酮清除羟基自由基、超氧阴离子自由基和DPPH·自由基的能力,并与VC、异VC和TBHQ清除相应自由基的能力进行了比较。结果表明,VC和异VC衍生为相应的环己酮缩酮后,清除上述三种自由基的能力保持不变或有所提高;当受试物的摩尔浓度相同时,环己酮VC缩酮和环己酮异VC缩酮对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力略比TBHQ强,对DPPH·自由基的清除能力略比TBHQ弱。      

白骨壤果实7种溶剂提取液的自由基清除作用

用水、95%乙醇、甲醇、丙酮、正丁醇、乙酸乙酯、石油醚为溶剂浸提白骨壤果实,分别采用DPPH法、Fenton反应、邻苯三酚自氧化法测定了7种提取液清除DPPH自由基、羟自由基的能力、超氧阴离子自由基的能力。结果表明:水、甲醇、95%乙醇提取液得率及总黄酮含量最高;7种白骨壤果实提取液对DPPH·、·OH及O-2·三种自由基均显示出一定的清除能力,甲醇、水、95%乙醇三者的提取液清除三种自由基的能力及总抗氧化活性较强,正丁醇、丙酮、乙酸乙酯提取液的清除活性和总抗氧化活性次之,石油醚提取液的最弱。     

虫茶醇提取物对超氧阴离子和羟基自由基的清除作用

目的:本文对老鹰茶虫茶醇提取物对超氧阴离子和羟基自由基的清除作用进行了研究。方法:以老鹰茶虫茶为原料,以不同浓度的乙醇溶液粗提物,其醇制浸膏采用邻苯三酚法测定O2—、邻二氮菲法测OH体系。结果:老鹰茶虫茶40%乙醇提取物得率为最高。超氧阴离子的清除趋势、活性不一。清除OH的能力依次为:无水乙醇提取物20%乙醇提取物80%乙醇提取物60%乙醇提取物40%乙醇提取物。结论:无论是何种浓度乙醇提取物都表现出了良好的清除超氧阴离子和羟基自由基的能力。各种浓度相比之下,20%乙醇提取物对超氧阴离子清除能力较好,无水乙醇提取物对羟基自由基的清除能力较好。     

白骨壤果实7种溶剂提取液的自由基清除作用

用水、95%乙醇、甲醇、丙酮、正丁醇、乙酸乙酯、石油醚为溶剂浸提白骨壤果实,分别采用DPPH法、Fenton反应、邻苯三酚自氧化法测定了7种提取液清除DPPH自由基、羟自由基的能力、超氧阴离子自由基的能力。结果表明:水、甲醇、95%乙醇提取液得率及总黄酮含量最高;7种白骨壤果实提取液对DPPH·、·OH及O-2·三种自由基均显示出一定的清除能力,甲醇、水、95%乙醇三者的提取液清除三种自由基的能力及总抗氧化活性较强,正丁醇、丙酮、乙酸乙酯提取液的清除活性和总抗氧化活性次之,石油醚提取液的最弱。      

不同产地板蓝根多糖体外清除自由基活性的比较

采用邻二氮菲-Fe~(2+)氧化法测定板蓝根多糖对羟基自由基(·OH)的清除作用;采用邻苯三酚自氧化法检测超氧阴离子自由基(·O_2~-)的清除作用;采用DPPH孤电子配对法测定DPPH自由基的清除作用。结果表明,在羟基自由基体系中,菘蓝根多糖显示较强的清除作用,清除率为52.60%;草大青根和马蓝根多糖最高分别可达到41.29%,39.35%;在超氧阴离子自由基体系中,菘蓝根多糖、草大青根和马蓝根多糖的清除率最高分别可达到50.00%、39.75%、39.15%;在DPPH自由基体系中,3种多糖最高清除率为42.75%。     

益智提取物对超氧阴离子自由基清除作用研究

对益智提取挥发油后的仁、益智的茎和叶的提取物清除超氧阴离子自由基(O_2~-)的作用进行了研究。采用分光先度法研究了提取物对O_2~-的清除作用,提取剂用石油醚、乙醇和乙酸乙酯。结果表明,各提取物对O_2~-均有清除作用,其清除O_2~-的能力大小顺序依次为:益智的叶>益智的茎>提取挥发油后的益智仁。特别需要提示的是0.1％(w/w)益智的叶的石油醚及乙酸乙酯提取物对O_2~-的清除能力与1.3×10~(-3)mol/L抗坏血酸接近。     

葡萄多酚的抗氧化活性

本文对葡萄多酚抗氧化活性进行研究。结果表明，葡萄多酚对DPPH、超氧阴离子自由基、羟基自由基清除活性IC50值分别为：1．96μg／ml、7．50mg／ml、1．91mg／ml，同时，在实验条件下它可将油脂的酸败时间推迟1d。     

啤酒清除自由基的比较

适量的啤酒对人体健康是有益的,啤酒中含有的多酚类、黄酮类物质,可以有效地清除人体内过剩的自由基,不同品牌的啤酒对人体内过剩自由基的清除能力不同.用邻苯三酚在紫外分光光度计下测定了5种啤酒对超氧自由基的清除作用.结果表明,燕京啤酒对超氧阴离子自由基的清除能力最强.     

向日葵黄色素抗氧化活性及清除自由基活性能力的初探

本文从向日葵花中提取黄色素,研究其抗氧化活性。结果表明,向日葵黄色素对DPPH、超氧阴离子自由基（O2-·）、羟自由基（·OH）、过氧化氢（H2O2）都具有较强清除作用,并且随加入量的增加而增大。说明向日葵花黄色素是一种很有开发前景的抗氧化剂,具有很高的利用价值。      

黑果枸杞色素清除自由基活性的研究

利用超声-微波协同萃取法提取黑果枸杞色素,并用分光光度法检测黑果枸杞色素对DPPH自由基、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力。结果表明,黑果枸杞色素溶液对DPPH自由基、·OH和O2-·均具有较好的清除作用。     

贻贝清除自由基作用的体外实验研究

建立三个活性氧模型研究贻贝对氧自由基和脂质过氧化的作用。结果表明，贻贝匀浆液具有清除O2-、·OH和抑制脂质过氧化作用，其IC50分别为7.65±0.33mg、14.30±1.15mg、30.60±2.19mg；经不同处理得到的样品对三个系统的抑制程度有所不同。     

玉米须黄酮清除自由基活性的研究

利用二苯代苦味酰基自由基体系、H2O2/Fe2+产生的羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系对玉米须黄酮粗提物、乙酸乙酯与正丁醇萃取物的体外清除自由基的能力进行研究,并以芦丁的测定值为对照.试验结果为:清除DPPH自由基的能力依次为:玉米须黄酮粗提物>正丁醇萃取物>乙酸乙酯萃取物.各试样达到最大清除率的浓度及清除率分别为:1、2、2g/L及93%、78%和71%;清除羟自由基的能力依次为:玉米须黄酮粗提物>乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物,当试样浓度为20 g/L时,清除率达到最大,依次为92.04%、82.6%和56.5%;清除超氧阴离子自由基的能力依次为:玉米须黄酮粗提物>乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物,当试样的浓度为20g/L时,清除率达到最大,依次为94.8%、90%和58%.结果表明,各试样清除羟自由基和超氧阴离子自由基的效果优于芦丁的效果,玉米须黄酮具有较好的清除自由基的能力.     

广豆根不同溶剂提取物清除自由基活性研究

对广豆根水提取物(WE)、乙醇提取物(EE)、乙酸乙酯提取物(EAE)和丙酮提取物(AE),各提取物的总黄酮含量进行了测定,并研究了其DPPH自由基、ABTS自由基清除活性.结果表明,4种提取物总黄酮含量分别为49.81μg/mg(EE)、27.98μg/mg(WE)、67.7μg/mg(AE)、106.36μg/mg(EAE).且各提取物均具有较强的自由基清除活性,其活性顺序为EE＞EAE＞AE＞WE.除EE之外,WE、EAE与AE中总黄酮含量与其自由基清除活性成分存在一定的相关性.     

锁阳提取物对DPPH自由基的清除能力研究

对琐阳进行水提和不同浓度的乙醇提取,得到4个提取物,并对提取物进行总酚、总黄酮的测定和DPPH自由基清除能力的研究。结果表明：4个锁阳提取物中总酚、总黄酮含量均较高,其中70％浓度的乙醇提取物中总酚、总黄酮含量分别达到2．63mg／mL、1．51mg／mL,50％浓度的乙醇提取物中抗氧化能力较强,加入浓度5μg／mL时DPPH自由基清除率达80％,EC50值0．0371,APR值26．95,其抗氧化性能力大于BHT,而小于VC。     

莲子心提取液对超氧阴离子和羟自由基的清除作用

本文采用正交实验的方法对不同提取条件下莲子心水提取液和乙醇提取液清除O2·和·OH的能力进行了研究。结果表明:无论是莲子心的水提液还是莲子心的醇提液都表现出了良好的清除超氧阴离子和羟自由基的能力。相比而言,莲子心水提取液清除超氧阴离子的效果比清除羟自由基的效果好,而莲子心乙醇提取液清除羟自由基的效果比清除超氧阴离子的效果好。以综合抗氧化能力为指标,莲子心水提取液中抗氧化的成分提取的最佳条件为料液比为1:12,在90℃时提取0.5h;莲子心醇提取液中抗氧化的成分提取的最佳条件为料液比为1:14,在60℃时提取6h。     

菟丝子黄酮的抗氧化性能研究

采用比色法测定菟丝子黄酮对自由基的清除作用,确定其具有的抗氧化性能。结果表明:在相同浓度条件下,其具有较强于BHT清除DPPH·自由基的能力;与VC溶液相比,具有更强的清除羟基自由基的活性;当黄酮浓度为1mg/mL时,其对超氧阴离子自由基最终的清除率可达87.65%,表现出了良好的清除效果。通过实验说明,菟丝子黄酮具有较强的抗氧化性能。      

翡翠贻贝糖胺聚糖的体外抗氧化活性研究

本试验研究了翡翠贻贝糖胺聚糖的体外抗氧化作用.采用体外试验研究其对羟自由基、DPPH 自由基、超氧阴离子的清除作用以及小鼠肝匀浆脂质过氧化的保护作用.结果表明,翡翠贻贝糖胺聚糖体外可清除O<'2->、OH、DPPH;对小鼠肝脏自发脂质过氧化具有较好的抑制作用,因此,翡翠贻贝糖胺聚糖体外具有很好的抗氧化活性.