悲翠贻贝休闲食品的工艺技术

本文对悲翠贻贝休闲食品的工艺技术进行了探讨，着重研究了调味料对悲翠贻贝的色泽，质地和风味等方面的影响，筛选了悲翠贻贝的最佳烘干温度和烘干时间。     

翡翠贻贝提取物对小鼠抗疲劳作用的研究

为探讨翡翠贻贝提取物对小鼠的抗疲劳作用。采用不同浓度翡翠贻贝提取物（EME）溶液作为饮用水喂养实验小鼠，然后测定小鼠负重游泳时间、血尿素氮（BUN）和肝糖原等指标。结果显示，20g/L的EME即可明显延长小鼠负重游泳时间，降低小鼠血清尿素氮，提高小鼠肝糖原水平，表明翡翠贻贝提取物对小鼠有抗疲劳作用。     

翡翠贻贝营养粉改善生长发育功能研究

对翡翠贻贝营养粉改善生长发育功能进行研究.按<保健食品检验与评价技术规范>中的改善生长发育功能检验方法进行试验,检测大鼠体重、身长、摄食量和食物利用率等指标.结果表明:翡翠贻贝营养粉能够显著增加大鼠体重、身长和食物利用率.翡翠贻贝营养粉具有改善生长发育的保健功能.     

翡翠贻贝多糖免疫调节作用研究

通过小鼠免疫器官重量测定、碳粒廓清试验,血清溶血素测定、迟发型超敏反应(DTH)和NK细胞活性测定研究翡翠贻贝多糖对小鼠免疫功能的影响.结果显示与对照组比较,翡翠贻贝多糖能促进小鼠脾脏发育,增强单核一巨噬细胞功能、体液免疫功能和细胞免疫功能.翡翠贻贝多糖具有增强免疫功能的作用.     

翡翠贻贝糖胺聚糖的体外抗氧化活性研究

本试验研究了翡翠贻贝糖胺聚糖的体外抗氧化作用.采用体外试验研究其对羟自由基、DPPH 自由基、超氧阴离子的清除作用以及小鼠肝匀浆脂质过氧化的保护作用.结果表明,翡翠贻贝糖胺聚糖体外可清除O<'2->、OH、DPPH;对小鼠肝脏自发脂质过氧化具有较好的抑制作用,因此,翡翠贻贝糖胺聚糖体外具有很好的抗氧化活性.     

湛江两近海域文蛤和翡翠贻贝副溶血性弧菌污染情况分析

目的:对湛江东海岛和南三岛两近海域文蛤和翡翠贻贝副溶血性弧菌的污染进行检测和评价。方法:在5～11月,采用SN0173-92出口食品副溶血性弧菌检验方法,分别对文蛤和翡翠贻贝样品进行副溶血性弧菌生化反应初筛和MPN值测定。结果:每克文蛤样品中副溶血性弧菌的MPN值为<3～93,其中在6～7月副溶血性弧菌MPN值最高,为93。每克翡翠贻贝样品中副溶血性弧菌的MPN值<3～23,其中在6～7月副溶血性弧菌MPN值最高,为23。结论:湛江东海岛和南三岛附近海域每克文蛤和翡翠贻贝样品中副溶血性弧菌MPN最高值≤100,未超过相关国际标准。     

响应面法优化翡翠贻贝糖胺聚糖提取工艺的研究

以湛江地区产量丰富的翡翠贻贝全脏器为原料,通过胰酶和枯草杆菌中性蛋白酶双酶水解、醇沉后得到翡翠贻贝糖胺聚糖粗品。使用二次回归正交旋转组合设计研究液料比、加酶量、酶解时间3个因素对糖胺聚糖粗品得率与糖胺聚糖含量乘积的影响,从而确定翡翠贻贝糖胺聚糖提取的最佳工艺条件。经响应面分析,回归模型具有较高的拟合度。结果显示,最佳提取工艺条件为液料比2.30:1,加酶量0.94%,酶解时间3.46h,在此条件下,重复实验结果与响应面法优化提取翡翠贻贝糖胺聚糖的模型预测值25.50(×10-4)之间的标准误差为1.10%,低于5%。     

翡翠贻贝肉复合酶解物的抗疲劳作用

目的:通过动物实验研究翡翠贻贝肉复合酶解物的抗疲劳效果。方法:将昆明种小鼠分成5组,设低、中、高剂量组、原肉组和对照组。翡翠贻贝肉浆依次以木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、菠萝蛋白酶水解制备酶解物,用于3个剂量组的小鼠灌胃。原肉组和对照组分别以翡翠贻贝肉原肉粉及生理盐水灌胃。连续灌胃30d后,测定各组小鼠运动后血乳酸、血清尿素氮浓度及肝糖原含量,观察负重游泳时间,根据试验结果判断抗疲劳效果。结果:与对照组比较,翡翠贻贝肉复合酶解物高剂量组小鼠运动后血乳酸及血清尿素氮浓度降低极显著(Ρ<0.01),肝糖原含量显著升高(Ρ<0.05),负重游泳时间显著延长(Ρ<0.05);中、低剂量组、原肉组与对照组相比,上述各项试验指标均无显著性影响(Ρ>0.05)。结论:动物实验证明翡翠贻贝肉复合酶解物具有抗疲劳作用。     

麻痹性贝类毒素监测指示贝种的筛选研究

为了解深圳地区贝类麻痹性贝类毒素(paralytic shellfish poison,PSP)染毒情况,对深圳地区主要贝类养殖海域养殖的10种贝类麻痹性贝类毒素染毒情况进行调查。筛选并确定PSP监测指示贝种,进而测定不同养殖海区PSP污染情况。采用AOAC发布的生物法测定麻痹性贝类毒素含量。华贵栉孔扇贝(Chalmys nobilis)和翡翠贻贝(Perna viridis)对PSP蓄积能力强,华贵栉孔扇贝的PSP含量较翡翠贻贝高。确定深圳贝类养殖海域PSP监测指示贝种为华贵栉孔扇贝和翡翠贻贝,全年对两种贝类的PSP监测结果表明PSP含量超过有关标准规定的安全限量的情况时有发生。本研究为实施有效的监测预警管理制度提供了科学依据。     

酶法制造出口蚝汁的加工工艺

以近江牡蛎、翡翠贻贝为原料，经枯草杆菌中性蛋白酶和酱油曲精水解后，再经过滤、熬煮和适当调配得到一种风味与出口蚝汁相近的蚝汁     

翡翠原石(赌石)的分类

目前有关翡翠原石的分类研究较少,传统的翡翠原石分类主要基于蒙赌的原石,着眼点于皮壳及砂发的特征。近些年,缅甸翡翠公盘均采用切开的原石,可直接观察到原石的玉肉特征:颜色及底藏。笔者通过对公盘翡翠原石类型进行研究,提出了一种新的适合公盘现状的翡翠原石或赌石分类,将原石分为色带类、地张类(冰地玻璃地类、糯地类、豆地类、瓷地类)、彩色及多彩色类、墨翠类和干青类。这样的分类在现代公盘模式下,对原石估价、公盘投标具有十分重要的指导意义。     

翡翠饰品的网上价位及消费情况调查——淘宝网和易趣网的翡翠交易

利用统计分析和抽样调查的方法,对国内两大主要网络销售平台(淘宝网和易趣网)上的天然翡翠饰品的价位及消费情况进行了调查。统计和分析翡翠手镯、观音、佛这3种饰品在网上的价格分布情况。从淘宝网和易趣网上选取部分翡翠卖家,调查一段时间内消费者购买其翡翠饰品的主要品种及价位情况。通过调查发现,网络翡翠市场的主要特点是商品品种齐全、以低档为主、利润相对较低、多数网络经营者拥有实体珠宝店。网络翡翠消费的主要特点是消费商品以低档为主、消费者钟爱传统题材、重视翡翠种质以及网上拍卖。网络翡翠市场生存与发展的关键是网络诚信。     

高温高压合成翡翠的溶胶-凝胶法粉料制备的工艺方法探索

采用溶胶-凝胶法合成具有翡翠成分的玻璃料,再对其进行高温高压处理,实现玻璃体向晶质硬玉的转化,从而得到合成翡翠。从金属醇盐浓度、pH值、去离子水的添加量、水浴温度四个方面探讨了最佳凝胶条件。常规宝石学特征测试、偏光显微镜下岩矿薄片分析、X射线粉末衍射和傅里叶变换红外光谱表明,合成翡翠与天然翡翠的常规宝石学性质相近,其结晶矿物为硬玉,样品的结晶转化程度较好,具有硬玉的标准红外特征吸收峰。     

翡翠辨（之二）

阐述对翡翠历史和文化研究的紧迫性，认为翡翠专用术语的辨析及统一有利于珠宝专业知识的对外交流，详细地论述了近代翡翠名称与实际，以及在行地剖析了近代翡翠的专用术语。     

翡翠烧红实验温度探究

由于商业化的原因,翡翠烧红工艺及其内容方面的资料很难获得,作者在翡翠烧红实验研究过程中进行了多组翡翠烧红实验,初步获得了烧红翡翠的温度条件。利用差热分析手段对翡翠样品进行了分析,结合实验样品外观分析,探讨了烧红实验中温度因素与翡翠水头和颜色变化的一些联系。     

翡翠结构类型及其成因意义

翡翠的种质变化多端是由于翡翠的结构多种多样造成的。悲翠的结构是影响翡翠工艺价值的极其重要的因素。翡翠的透光性（水头）、抛光性能等直以决于翡翠颗粒的粗细及颗粒之间的结合方式。翡翠的结构按成因类型可划分为变晶结构、交代结构、碎裂结构,反映了变质作用的多阶段性。但从翡翠的重叠、交代结构的普遍存在等,可以反映出翡翠的形成过了多期的和复杂的地质作用。     

合成硬玉玉石的矿物学研究

通过X射线粉末衍射、偏光显微镜、电子探针、红外显微镜微区反射光谱、激光拉曼光谱等测试手段对几件绿色合成硬玉玉石样品进行仔细研究后发现, 它是由结晶质和玻璃质物质组成, 结晶质部分很少, 结晶矿物为自形的长柱状硬玉, 玻璃质物质的成分与硬玉的化学成分基本接近, 但其w(SiO2)和w(Al2O3)明显偏高, 而w(Na2O)明显偏低. 合成硬玉玉石的结构比天然翡翠的要简单得多.     

浅析腾冲翡翠文化的内涵

腾冲人的开拓和冒险精神发现了翡翠,开创了世界翡翠加工先河,将神奇的翡翠变成国人关乎福瑞、关乎吉祥等一切美好的事物和情感的寄托,使得翡翠以它优雅、华贵、深沉、稳重的品格与中国传统玉文化精神内涵有机契合,并逐渐发展成为了玉文化中独树一帜的翡翠文化。翡翠文化是中国传统玉文化的传承与发展,是对翡翠的物性认识和精神感悟,蕴含着审美观、政治经济意识和拼搏意识。     

俗说“玉”

通过对市场的调查,发现还有不少消费者对玉的概念比较模糊,大部分人认为玉就是翡翠,而又不知翡翠为何物,且翡翠没有一个统一的分类方法,文章简单介绍国家标准规定的命名方法,即翡翠（A货）、漂白充填翡翠（B货）、染色翡翠（C货）、漂白充填染色翡翠（B＋C货）四种名称分类,同时图文并茂对玉的概念作了一个比较详细地解释,让读者对玉有了初步的了解。     

缅甸翡翠阶地矿床的表生还原性水岩反应特征及其成因初探

缅甸翡翠阶地矿床的表生还原性水岩反应主要发生于具黑乌沙皮壳的翡翠砾石层中, 导致翡翠沿微裂隙产生绿泥石化和部分裂隙的愈合, 出现灰绿色、暗绿色或蓝绿色, 提高透明度, 并显示出油青种或蓝水种翡翠的特征. 表生还原性水岩反应是缅甸翡翠阶地矿床地球化学分带性的体现, 其成因与当地的地理气候条件、表生风化作用和地下水的长期作用、翡翠中存在的微裂隙及其中微细矿物在表生水溶液的作用下的溶解和蚀变反应等因素密切相关.