时兴无公害蔬菜

随着生活的日益改善,人们对饮食的要求也愈来愈高.不仅仅在乎吃饱吃好,而是吃出营养吃出健康.于是满足人们需     

7款药膳方，秋季进补最适宜

随着人们健康意识的不断增强,以往的饮食观念也发生了变化,已不满足吃得饱,吃得好,更希望借助膳食,吃出健康,吃出长寿。源远流长、内容广博的中华养生药膳越来越受到青睐。本期,《名厨》邀请药膳大师杨志智,展示"华承隆养生食坊"的7道主打药膳。     

书籍速览

书名：《健康八九不离“食”》 “民以食为天”．现代人的健康也八九不离“食”。饮食是人们赶走疾病、换来健康的最为经济实用的方法。这本书从饮食的基础知识入手,解读了百姓非常关心的饮食话题,如饮食习惯、饮食搭配、食物吃法等方面,并列举了十种常见亚健康症状及十种常见病的食疗方法。让大家一看就懂、一学就会,无须吃药,从日常饮食中吃出营养、吃出健康、吃出幸福。     

为不断提升人类的生活质量而努力——访陶氏沃尔富纤维素事业部亚太区市场拓展经理王幼丽女士 高级亚太地区技术服务与应用开发工程师颜正勇博士

<正> 国以民为本,民以食为天。饮食与营养不仅关乎个人的健康与体质,也与国家和民族的未来息息相关。和多年以前物资匮乏的时代相比,如今公众的日常饮食与营养状况已经发生了翻天覆地的变化。追求"吃得饱"早已成为历史,如何吃出营养、吃出健康成为当下公众关心的话题。营养学这一原本属于专业领域的学科日渐成为"显学",为越来越多的人所熟知。陶氏化学作为全球知名的化学公司,也在积极利用自身的技术优势,向食品领域扩展,在追求健康饮食的征途上贡献自己的力量。近日,记者采访了陶氏沃尔富纤维素事业部高级亚太地区     

食盐在饮食过程中科学用量的研究

盐是咸味的载体,是调味品中用得最多的,可以说人们餐餐都少不了它,而且以它为基本味,可以调制出许多味型,号称"百味之祖(王)"。但同时盐也是一把"双刃剑",虽然我们的身体绝对缺不了它,可食用不当也会给身体带来很多伤害。本文以盐的发展历史、盐的种类、盐的健康饮食以及当代人们该如何改变传统重口味饮食为主要研究内容。提倡清淡饮食,吃出美味吃出健康减少身体生理疾病为研究目的。     

“舌尖”上的辩证法

饮食养生与我们的身体健康息息相关。可以说人们的疾病绝大部分与吃的不当有关系。学点“舌尖”上的辩证法,是引导我们吃得科学、吃出健康的有效方法。     

为什么好吃的食物都不健康

许多人都相信,健康的饮食可以吃出美丽,可以吃出健康。不过,只要一说到具体行动,很多人又会在健康饮食的门外踟蹰不前——只要想想我们在饼干货架前的向往,在西饼店门口的迷恋,在冰淇淋店里的快乐,在蔬菜摊前、在粗粮摊前,曾有过这样的心动感觉吗？     

新修订《食品安全法》分类解读(五)——保健食品篇

正保健食品自身要"保健"随着生活水平的提高和健康意识的增强,人们对饮食的要求也从"吃得饱、吃得安全"演变到"吃出健康"。简单的一日三餐已经难以满足人们对健康的追求,老年人要补钙、妇女要补血、儿童要补锌……各种各样的保健食品由此走入寻常百姓家。《食品安全法》修订后,有关保健食品的专门规定由原先的1条增至13条,并将保健食品划归为特殊食品,实行严格监督管理,从注册管理、生产管理、市场     

面点艺术新境界

吃出品位，吃出特色，吃出好心情，是当今人们的饮食追求，面食小吃是中国传统饮食文化的一个重要组成部分，而近些年被巧手厨师引入人们餐桌上的面塑艺术也成为了餐饮艺术的一个不可分割的部分，备受人们的青睐。金厨世纪饮食中心的专业技师们，就是将最新流行的面塑艺术与面点相结合，呈现给人们一种全新的艺术享受。     

次食与健康

常言说：“民以食为天”，食物中蕴含着人体所需的各种营养物质，一个人的健康取决于饮食搭配是否合理、营养是否全面良好。饮食不仅关系着我们的健康，还影响着生存质量。随着社会经济的发展，人们开始富裕起来，生活水平也日益提高，人们不仅对怎样吃感兴趣，而且对怎么吃，吃什么有营养，吃什么才能预防和治疗疾病更感兴趣，这也说明人们对饮食保健已经有了认识。“吃出健康”已成为时下广大民众的时尚与追求。     

走进厨房 吃出健康

不知道从何时起,在QQ、MSN和微博的签名中,看到这么一句话,"没有健康,神马都是浮云"。健康从哪里来呢?饮食和锻炼都很重要,那么如何吃出健康呢?作为与人们生活息息相关的厨房,如何营造出健康的环境,本期厨房前沿从打造健康、节能的厨房为你的"吃"指点迷津。     

吃讲科学

吃什么?怎么吃?要讲一个科学性。吃得多不等于营养丰富,关键是吃出一个健康的身体。怎样才能吃出一个健康的身体呢?就是要选择最佳的食物并作好最佳的搭配及怎样服用营养补充剂。 现代营养学家为您提供一些经验,可以帮助您成为聪明的饮食家,并能吃出一个健康的身体。 1、红绿两种颜色的果蔬是最佳     

食用野菜有学问

随着人们饮食观念的不断更新,吃的东西也随之变化,不仅要吃得营养,还要吃得科学、吃得健康、吃出时尚。具有“素”、“野”、”粗”、“杂”、“生“等特点的野菜也就成为人们餐桌上的最爱了。     

如何食用“时尚调味品”

随着社会的发展,人们的饮食观念也在发生变化。对于现代人来说,我们不但要吃得好,还要吃出健康。为了让菜肴美味可口,人们把目光越来越多地瞄向了嫩肉粉、鱼露、沙茶酱、味噌等"时尚"调味品。那么,如何在食用"时尚调味品"的美味时,又要保证营养而健康呢?     

黑色食品的营养保健作用及其发展前景

本文阐述了黑色食品对人体的主要营养与保健作用,分析了黑色食品与普通食品的营养价值,提出了黑色食品的发展前景,尤其是黑色小麦的开发和推广将会进一步加强中国人日常饮食的营养均衡,为实现“吃出健康”迈出一步。陕西省山阳县原种场经过多年的研究培育出黑粒小麦新系列品种,在产量、抗性、营养品质等方面具有明显的优势,可以加工成纯天然有色食品和功能食品,满足人们的要求。     

25个生活中的营养误区

吃出营养，吃出健康，这无疑是现代人最为追求的饮食观念．不过．还真是说起来容易做起来难，营养就像是一座机关重重的迷宫，稍不小心就走进了误区。生活中看似有道理或者被大多数人认同的饮食方法，往往似是而非。赶快查对一下自己．是否也存在着以下的饮食误区。     

清凉一夏,健康菜肴

绿色、营养、健康已经越来越多的成为人们关注的焦点，随着饮食结构的更新，如何吃出健康，吃出营养，吃出一天的好心情？也成为大家时时都关心的话题，这炎炎夏季，人们普遍希望远离油腻、荤腥、麻辣，所以简单、清新、爽口的美食在这一季成为了大家的最爱。     

追求饮食保健，是一个人对生命的珍惜和保护

正近年来,随着人们生活水平的提高,健康成为大家最关注的话题。什么才是健康的食品?生活中如何预防身体的疾病?这都成为大家尤其老年人关注的焦点。与此同时,近年来人们对吃的要求也由最初的"吃饱"演变为"吃好"。那么,面对琳琅满目的食品,大家怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?笔者在此文中专门为"吃货们"量身定制了几种有益于健康的饮食方略,掌握这些方略,或许会让您成为一位健康的"吃货"。就餐时的"音乐疗法"可以改善人体机能     

夏季——饮食篇：夏日饮食应该这样吃

“五一”长假刚过，连日的高温天气已让人们开始领教夏季的酷热。于是，很多人因为天热而食欲大减，有的干脆以水果蔬菜代饭。殊不知，比起其他季节，夏季更需要营养，饮食也大有讲究。专家指出，夏季饮食更要注意卫生，清淡中也不能拒绝荤菜，同时足量补水也必不可少，这样才能以健康的体魄迎接炎夏的考验。本期饮食篇特别为您奉献夏季饮食养生之道，消除厌食，吃得快乐，吃出健康和美丽。[编者按]     

食后养生助延年

人们要想吃出健康,不仅要吃饱吃好,而且还要吃得科学。调查表明,人们普遍易忽视进食前后的养生保健(尤其是在食后),从而影响饮食的效果,甚至危害健康。现介绍几则古人的食后养生法。 食后宜欣赏音乐。古人说:“食后不可便怒,怒后不可便食。”因为饭前食后平静愉快的情绪有助于人体的消化和吸收。