全国啤酒糖浆生产与应用研讨会在郑州召开

<正> 由中国发酵工业协会主办的全国啤酒糖浆生产与应用研讨会于近日在河南郑州召开。来自淀粉生产企业、啤酒企业及相关设备企业近200人参加了会议。      

全国啤酒原料研讨会在玉门召开

本刊讯:2004年9月12日,由中国酿酒工业协会啤酒分会、酒泉市人民政府主办,玉门市人民政府、玉门拓璞科技公司承办的2004年全国啤酒原料产业技术和发展研讨会在玉门市隆重召开。中国轻工业食品中心副主任王延才,中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜绿君、中国食品工业发酵研究院副院长张五九和省经委调研员李梦科及国内各大啤酒厂家的代表和专家300余人参加了会议。在9月12日上午举行的签约仪式上,酒泉西域绿嘉啤酒花公司和玉门南门酒花公司、甘肃天马啤酒花公司和甘肃玉门裕盛实业公司、云南大理啤酒公司和玉门绿峰酒花公司、重庆啤酒集团和玉…     

从''99全国啤酒与麦芽新技术装备研讨会看我国啤酒工业的发展

1999年全国啤酒与麦芽新技术装备研讨会,于1999年7月23-26日在美丽的山城———重庆市胜利召开。参加大会的共有近25个省(市)、150多个单位、260多名代表。在本次研讨会上,新任啤酒协会会长肖德润同志对我国啤酒工业的现状进行了分析并在研讨会结束前进行了总结发言。综合...     

“科技兴啤”靠什么——“全国啤酒生产装备新技术研讨会”侧记

北国风光,千里冰封,万里雪飘……新世纪之初,2001年元月8日——10日,由中国酿酒工业协会啤酒分会和黑龙江省啤酒协会主办,委托哈尔滨汉德酿造设备有限责任公司承办的“全国啤酒生产装备新技术研讨会”,就在有着如此美景的北国冰城哈尔滨召开。出席本次会议的有来自全国各啤酒企业的114位代表,啤酒分会杜绿君秘书长主持了会议。中国酿酒工业协会王延长秘书长总结了我国啤酒行业的发展概况和趋势。并指出,近几年积极推广新工艺、新技术、新装备促进了啤酒行业的发展,行业协会今后要进一步做好这方面的工作。目前,我国啤酒行业正在积极创造条件,开发生产纯生啤酒,只有提高技术装备水平,才能进一步提高产品质量。无锡轻工大学顾国贤教授发人深思地指出,我国加入 WTO 在即,必须了解国际啤酒的发展动向,他详细介绍了啤酒酿造     

全国乳品生产研讨会在浙江富阳召开

1989年5月8日至12日,轻工业部食品工业公司在浙江富阳召开了全国乳品生产研讨会。来自20个省、市的轻工和农业系统的管理部门、工厂和研究部门的代表共33人参加了会议。与会代表一致认为,由于党的十一届三中全会以来的政策深得人心,大大促进了我国乳业的飞速发展。统计资料表明,在1979年至1987年的8年期间,全国乳品产量平均年增长23％。到1987     

玉米辅料酿制优质啤酒鉴定会在哈召开

8月2～4日,轻工业部科技局、食品局在哈尔滨召开了玉米辅料酿制优质啤酒鉴定会。参加会议的有科研单位、高等院校及啤酒厂等单位的代表。与会代表一致认为黑龙江省轻工业研究所和哈尔滨啤酒厂以玉米辅料首次酿制出优质啤酒,是     

全国豆制品生产、技术研讨会在长春市召开

商业部副食品局和中国微生物学会酿造学会于十九八六年八月三日至七日在长春市联合召开全国豆制品生产、技术研讨会。参加会议的有部分省、市豆制品生产主管公司的管理干部、科研单位的技术人员、学会部分会员以及在豆制品生产、管理和豆制品生     

全国油脂加工及副产物综合利用新技术研讨会在无锡召开

由国家粮食储备局无锡科学研究设计院和国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院共同主办的“全国油脂加工及副产物综合利用新技术研讨会”于2005年9月9—13日在江苏省无锡市召开。国内十余家油脂加工企业派代表参加了本次研讨会。     

2008年中国啤酒原料生产与市场研讨会在扬州召开

<正> 2008年中国啤酒原料生产与市场研讨会于5月13至14日在扬州市成功举办。此次会议由中国作物学会大麦专业委员会组织,由江苏江都显业集团承办,得到了中国食品发酵工业研究院、中国酿酒     

国外啤酒生产新技术动态

近几年来 ,国外不断开发啤酒生产新技术 ,以提高产品产量和质量 ,缩短发酵时间 ,降低生产成本 ,节省能源及人力。比利时开发省时啤酒酿造新技术 ,比传统技术缩短一半时间。该技术使用一种特制的玻璃反应器 ,以增大酵母进入液体的表面积。反应器带有多孔玻璃 ,能容纳许多公布在多孔玻璃小孔上的酵母小球 ,啤酒在这种反应器内短短 2小时内酿熟 ,即经第一发酵阶段后在第二发酵阶段就能酿熟 ,在这一发酵阶段内酵母能继续利用糖分 ,进而可使啤酒形成独特风味与外观。酒的透明度高 ,质量优于传统酿造啤酒。德国发明一种新型多用途啤酒澄清剂。其中…     

国外啤酒生产新技术概览

啤酒是人们喜爱的大众饮料，国外不断开发啤酒生产新技术，以提高啤酒的质量，改善风味，降低成本。 提高啤酒酵母活性，增加发酵力。俄罗斯科学家发现，用波长410毫米、强度0．2W／m^2的荧光灯对酵母悬浮液均匀光照数小时后，能明显提高酵母细胞繁殖速度和发酵过程中酒精的积累，发酵活性可提高25％～30％，发酵时间缩短1天。     

国外啤酒生产新技术概览

啤酒是人们喜爱的大众清凉饮料，国外不断开发啤酒生产新技术，以提高啤酒的产量，改善风味，降低成本。     

全国稀土助染助鞣技术及机理研讨会在哈召开

8月21日-24日,国务院稀土领导小组办公室在哈尔滨市召开了“全国稀土助染助鞣技术及机理研讨会”。参加会议的代表共62名,分别来自全国二十几个省、市、自治区。黑龙江省及哈尔滨市纺织厅局等有关部门的领导出席了会议。国务院稀土办负责同志主持了会议。十几年来,我国稀土助染、助鞣技术在纺织轻工行业的应用研究和开发应用比较活跃,全国20多个省、市、自治区在纺织印染、皮革鞣制和皮毛处理方面推广稀土助染、助鞣等技术,其产品品种达数十种,取得了较显著的经济效益和社会效益。这次会议交流论文近40篇,涉及稀土在合成纤维、纯毛纤维等蛋…     

全国芝麻香型白酒生产技术研讨会在鄂尔多斯召开

本刊讯:由我国著名白酒专家沈怡方先生发起倡议,内蒙古酒业协会主办、鄂尔多斯酒业集团有限公司承办的全国芝麻香型白酒生产技术研讨会于2012年9月15日至18日在内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司隆重召开。著名白酒专家沈怡方、范仲仁、沈正祥、高景炎、高月明、江南大学副校长徐岩、全国标准样品技术委员会酒类分委会秘书长杨明等专家学者以及来自江苏、山东、安徽、河南、黑龙江、湖北等11个省、市、自治区的28家白酒企业的生产技术负责人、国家评委及嘉宾近50余人参加了本次全国芝麻香型白酒生产技术会议。     

全国豆类食品生产科技发展研讨会在吉林市召开

中国微生物学会酿造学会豆类食品学组于8月10—12日在江城吉林市召开了“全国豆类食品生产科技发展研讨会”。代表们来自全国15个省、市、自治区从事豆类食品研究的教授、专家、学者及重点豆制品生产企业的领导和工程技术人员,以及部分省商业厅、局主管部门的负责人共     

全国葡萄酒发展生产、开拓市场研讨会在京召开

全国葡萄酒发展生产、开拓市场研讨会在京召开王秋芳（中国酿酒工业协会）中国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会于５月２１日到２３日在北京召开了全国葡萄酒发展生产、开拓市场研讨会。会议邀请国内贸易部中国酒类协会、农业部农业司、中国进口食品卫生监督检验局、中国粮油...     

纺织工业装备国产化研讨会在北京召开

受国家纺织工业局委托,中国纺机器材工业协会近期在北京召开了纺织工业装备国产化研讨会。会议目的是组织编制“重大技术装备国产化目录”,其内容：一是目前国产纺织机械装备已能替代进口的目录;二是在今后３～５年内经过攻关及国家政策引导、适当经费支持下,能够实现国产化替代进口的纺织机械设备目录;三是今后规划研制开发的新型纺织机械产品目录。纺织工业装备国产化研讨会在北京召开