氧化·疾病·抗氧化(Ⅳ)

<正> 2 氧化与疾病 人体内在氧的利用过程中,会因各种内因性或外因性原因而产生各种活性氧和自由基。但体内也有各种消除活性氧和自由基的防御系统,以免组织遭伤害。但当人体内出现各种各样负荷状态时,就会使活性氧和自由基的形成和消除之间平衡丧失,从而诱发各种组织损伤和疾病。     

氧化·疾病·抗氧化(ⅩⅢ)

<正> 4.2.1类胡萝卜素对单线态氧消除作用 类胡萝卜素能消除单线态氧,已于1968年由Foote和Denney[13]得到证实。由叶绿素之类光敏剂吸收光能后,引发三重态氧激发态,使三重态氧3O2引发反应而产生单线态氧1O2。类胡萝卜素吸收1O2能量而使之回复至三重态氧,自己成为吸附能量类胡萝卜素,经放出热能后重新回至普通类胡萝卜素,同时消除1O2(见图6)。这种消除1O2能力只能在有9个以上共轭双键的类胡萝卜素才具备,如只有五个共轭双键的视黄醇就无法消除1O2[14]。     

氧化·疾病·抗氧化(四十七)

<正>11.1.2总抗氧化活性(TAS)评价方法该方法能综合评价机体各项抗氧化机制协同作用,优于单项(如SOD)测定,可有效评价待检样品中抗氧化和清除自由基综合能力。(1)基本原理用过氧化氢和高铁肌红蛋白作为活性氧生成体系,以试剂ABTS为显色指示剂。当待测试样中不含抗氧化物时,生成活性氧可氧化显色剂TBAS(2,2′-Azino-di-[3-ethylbenzoline-sulphonate]而成为稳定蓝绿色阳离子自由基(ABTS~+·),在600～700nm处(主波长700nm,副波长546nm,二点法测     

麻油的药用

[1]能保护食管粘膜。不慎吞下鱼刺、鸡骨、枣核、果壳等异物,喝一口麻油当能使异物顺利地通过食管,防止和减少锐性损伤。爱喝烈性酒的人,喝酒前先喝一点麻油,同样可以保护口腔、食管和胃粘膜少受酒精刺激。 [2]润肠通便。大便干燥、老年性习惯性便秘者,早晚空     

菜籽多酚的抗氧化作用

研究了菜籽多酚的抗氧化作用与机理.用K3[Fe(CN)6]与TCA体系、脂肪氧合酶评价菜籽多酚的还原能力及抑制脂肪氧合酶的能力,用试剂盒测定丙二醛(MDA)及活性氧(ROS)含量,用分光光度法测定小鼠肝线粒体肿胀度.结果显示,在化学模拟体系中,菜籽多酚具有还原能力,能清除活性氧并抑制脂肪氧合酶的活性.在体外,菜籽多酚能抑制小鼠肝线粒体的肿胀,清除小鼠血清活性氧,抑制小鼠肝线粒体及肝组织匀浆MDA的生成.在体内,腹膜注射菜籽多酚组小鼠[400mg/(kgbw·d),12d]与对照组相比,肝匀浆MDA的降低达到极显著水平(P＜0.01).以上结果说明,菜籽多酚在体内外均具有明显的抗氧化作用,菜籽多酚具有还原能力及抑制与氧化有关的酶活性可能是其抗氧化的机理.     

一些果蔬对活性自由基和亚硝酸盐的消除作用

对29种新鲜水果和蔬菜的一般营养成分和过氧化物酶、过氧化氢酶活性以及对H_2O_2和NaNO_2的消除能力进行了测定。结果表明,在模拟胃液条件下,各种供试的新鲜果蔬对活性氧自由基和亚硝酸盐均具有不同程度的消除能力,其消除量与新鲜果蔬中的蛋白质含量呈极显著正相关。谷胱甘肽、还原型辅酶Ⅰ、维生素E、维生素C和半胱氨酸等还原性食品成分对NaNO_2和H_2O_2都有良好的线性消除关系。煮沸处理后,有机酸含量高的果蔬对NaNO_2和H_2O_2的消除能力增强,有机酸含量低时,其消除能力下降。提示果蔬对活性氧自由基和亚硝酸盐的消除能力取决于果蔬中还原性食品成分的种类、含量及其氧化还原特性。     

肉桂醛对烟草疫霉菌的体外抑制作用

[目的]为探讨肉桂醛对烟草疫霉菌的体外抑制作用。[方法]以烟草疫霉菌为研究对象,研究肉桂醛作用下烟草疫霉菌菌丝的径向生长和细胞膜透性,通过菌丝ROS和PI荧光染色,进一步测定菌丝丙二醛和甘油含量。[结果]（1）肉桂醛能够有效地抑制烟草疫霉菌菌丝的径向生长和破坏菌丝形态,抑制菌丝径向生长的EC₅₀值约为0.93 mmol/L;（2）烟草疫霉菌菌丝ROS和PI荧光染色结果显示,经肉桂醛处理的菌丝,其活性氧含量增加并出现细胞死亡现象,并表现出浓度效应;（3）随着肉桂醛处理浓度的升高,烟草疫霉菌菌丝MDA和甘油含量以及细胞膜透性均呈现逐渐升高的趋势。[结论]肉桂醛可能通过增加烟草疫霉菌胞内ROS含量,引发脂质过氧化反应,刺激丙二醛产生,从而使细胞膜受损,进一步导致细胞死亡,达到抑菌效果。      

1,2,6-三磷酸肌醇抗氧化活性研究

土曲霉植酸酶催化植酸水解得到1,2,6-三磷酸肌醇(Ins(1,2,6)P3)。在K3[Fe(CN)6]体系中,Ins(1,2,6)P3还原能力很弱。采用活性氧(ROS)试剂盒测定ROS含量,当浓度为0.4mg/mL时,Ins(1,2,6)P3对化学模拟体系及小鼠血清中活性氧的抑制率分别为90.78%、84.18%。在高浓度(20mg/mL)时,Ins(1,2,6)P3对大鼠红细胞氧化自溶血具有促进作用;低浓度(2mg/mL)时具有明显的抑制作用。小鼠腹腔连续注射Ins(1,2,6)P3(100mg/kg·d)12d后,与对照组比较,血清抗活性氧显著提高。     

氧化·疾病·抗氧化(ⅩⅥ)

<正>4.8维生素E抗氧化作用4.8.1概述 近年来,活性氧和自由基对各种疾病之间关系日益明显,在各种疾病发生和病症中,自由基起着重要角色,因此如何抑制自由基以防治各种疾病已引起广泛关注。 维生素E(VE)是防御体内脂质过氧化反应第一道防线。VE能中止自由基对各种生物膜攻击和伤害,能     

Alcalase碱性蛋白酶酶解蛋清制备抗氧化活性肽

研究Alcalase碱性蛋白酶酶解鸡蛋蛋清制备小分子活性肽.确定酶解的最佳工艺是:酶解pH值为9.0,酶解温度为70℃,底物浓度[S]为4.5%,酶加入量[E]/[S]为6%.水解时间4 h,水解度达到33%.采用化学发光法研究蛋清肽混合物的抗氧化性,结果表明,不同浓度和水解度的蛋清肽混合物均具有清除活性氧和抗脂质氧化的能力.随着蛋清肽混合物浓度增大,清除能力增大,抗氧化性增大.不同水解度的蛋清肽混合物,其清除活性氧和抗脂质氧化能力稍有不同,但区别不大.用葡聚糖凝胶SephadexG-15测定水解物分子量分布,结果表明水解产物中的主要成分是分子量集中在1300u的寡肽.     

1,2,3-三磷酸肌醇抗氧化活性研究

研究小麦麸皮植酸酶催化植酸水解法所得三磷酸肌醇(1,2,3-IP3)在小鼠体内外抗氧化作用及机理.用K3[Fe(CN)6]体系测还原性表明1,2,3-IP3还原能力很弱.在铁离子催化的Fenton反应中,采用活性氧(ROS)试剂盒测定活性氧ROS含量,当浓度为0.4 mg/mL时,1,2,3-IP3对化学模拟体系中及小鼠血清中活性氧的抑制率分别为91.54%、91.78%.在高浓度(20 mg/mL)时,1,2,3-IP3 对大鼠红细胞氧化自溶血具有促进作用;低浓度(2 mg/mL)时具有明显的抑制作用.1,2,3-IP3对小鼠肝匀浆体外温育MDA的生成抑制作用较弱.小鼠腹腔连续注射1,2,3-IP3(100mg/kg·d)12 d后,与对照组比较,小鼠血清抗活性氧显著提高,同时肝匀浆中MDA含量降低但未达到显著水平.     

洁净手术室悬浮粒子与沉降菌检测结果分析

为保障洁净手术室使用的安全性和有效性,需定期进行悬浮粒子和沉降菌的检测,为控制和消除手术室感染提供科学依据。悬浮粒子和沉降菌的分别按照标准[1]和标准[2]采样,布点和评价均按照标准[3]的要求。本文通过检测8家医院共69间手术室的沉降菌和悬浮粒子,分析得出:69间手术室的沉降菌全都符合标准,合格率为100%,67间手术室的悬浮粒子符合标准,合格率为97.1%,差异有统计学意义(P0.01)。由此可知,高级别手术室的悬浮粒子较难达标;沉降菌浓度与悬浮粒子呈一定的正相关。     

海藻糖增强烟草对普通花叶病的抗性及其机理的初步分析

[目的]明确海藻糖能否增强烟草对烟草花叶病毒（Tobacco mosaic virus，TMV）病的抗性。[方法]采用半叶枯斑法、组织化学染色法、qPCR等技术分析海藻糖对TMV钝化、预防和抑制的效果，海藻糖处理后烟叶中活性氧的含量和渗透调节物质的含量、抗氧化酶活性变化，相关抗氧化和抗病基因的表达变化。[结果]海藻糖能够钝化TMV，对花叶病有治疗和预防的效果。海藻糖处理24 h后，烟叶中H₂O₂和脯氨酸含量升高，POD和SOD活性下降，APX和编码NADPH氧化酶亚基基因的表达水平升高，抗病基因PR、N-LIKE基因和NtEIG-48表达增加。海藻糖处理未影响烟株的正常生长。[结论]认为海藻糖可能通过提高叶片中的H₂O₂含量，激活抗病基因表达而增强烟草对TMV的抗病性。      

[EMIM]+[BF4]-对乙醇-水体系相平衡的影响

[EMIM]^＋[BF4]^-是一种离子液体,本研究用改进的Othmer汽液平衡釜测定了101．3kPa下[EMIM]^＋[BF4]^-摩尔分率x3=0．1,0．2的乙醇-水-[EMIM]^＋[BF4]^-体系的汽液平衡数据,并用NRTL模型进行了关联,结果平均偏差为0．967％。实验表明：[EMIM]^＋[BF4]^-可以消除乙醇-水体系的共沸点,可以作为萃取精馏分离乙醇-水体系的溶剂。     

氧化·疾病·抗氧化(二十四)

<正>5.3.3.3葡萄酒抗氧化能力(1)对自由基消除能力据最近研究报导,葡萄酒在消除自由基活性方面能力很强,且红葡萄酒远胜于自葡萄酒。为此曾通过多种方法进行检测,包括:总抗氧化活性(TAA):用消除ABTS·+自由基或DPPH·自由基所相当于Trolox当量值(mmol/L);分别用TAAABTS和TAADPPH表示;抗氧化效价(AP):由TAAABTS或TAADPPH(mmol/L     

会议·消息

人力资源和社会保障部文件人社部发[2011]28号关于授予2010年度职业技能竞赛优秀选手全国技术能手荣誉称号的决定     

氧化·疾病·抗氧化(三十二)

<正>6．4．2大豆异黄酮抗氧化作用 6．4．2．1 对氧自由基O2-·清除能力对由黄嘌呤/黄嘌呤氧化酶反应所产生O2-·,用不同浓度大豆苷原(Dai)测定其清除能力,结果如表14。表14 大豆苷原对O2-·抑制率[59]     

氧化·疾病·抗氧化(二十八)

<正>6 食品类黄酮物质抗氧化作用 6．1概述 6．1．1类黄酮分类和结构 类黄酮(flavonoids;亦称黄酮类化合物)广泛存在 于植物组织中,几乎所有植物的所有组织均含有类黄 酮物质。类黄酮基本化学结构骨架为由15个碳以A、 B、c三个环和脂链形式组成黄烷结构及其衍生物,即 以C6-C3-C6结成多酚类化合物,如图1[1]。     

德国眼镜大王京特·菲尔曼

京特·菲尔曼的目标:让戴疾病保险眼镜[注]的人扬眉吐气 京特·菲尔曼的梦想:人人都戴眼镜 京特·菲尔曼的生意经:货真价实则财源滚滚     

资讯·快报

高端.宏观质检总局与教育部联合部署加强高校学生床上用品质量监控工作近日,国家质检总局与教育部再次联合下发《关于进一步加强学校学生床上用品质量监督管理工作的通知》(国质检监联[2012]349号),要求各地质监部门和教育行政部门进一步提高对学校学生床上用品质量监督管理工作重要性的认