对于零售商店销售非碘盐案件处理的分析

盐业行政执法，是保证盐业法律、法规、规章的正确实施，保障盐业行政管理为社会主义经济建设服务的必然手段。而保证各种违法案件及时得到查处，各种违章行为及时得到纠正，各种违法活动及时得到准确、有效处理，是衡量盐政执法人员依法行政水平的标尺。对有些涉盐案件，在准确运用现有的盐业法律、法规、规章的基础上，如何联合其他行政执法部门，合理运用其他法规去弥补盐业法律、法规、规章上的不足，使案件得到准确、有效处理，使当事人心服口服，这是值得盐政执法人员下工夫探讨的问题。[第一段]     

“郫县豆瓣”色价和辣度的分析

以某品牌特、一、二级"郫县豆瓣"为样本,分别选择索氏提取、丙酮超声波提取以及乙酸乙酯超声波提取其中的辣椒红色素,通过分光光度法检测其吸光度,对比分析色价差异;采用高效液相色谱法测定其中辣椒素和二氢辣椒素的含量,采用国际通用的斯科维尔指数和辣度来表示"郫县豆瓣"的辣味程度。结果表明:丙酮超声波提取法提取效果最好,可用于"郫县豆瓣"的色价测定,各等级"郫县豆瓣"的色价均高于0.4,随着等级的降低而减小,但各等级间差异不显著;超声波提取、高效液相色谱法测得某品牌特级"郫县豆瓣"的辣度为23~28;一级为14~21;二级为13~15。     

对一起无证外送盒饭案件引发的法律问题分析

目的 探讨卫生行政执法中存在的突出问题,为卫生行政立法、执法提供参考。方法对一起无证外送盒饭案例进行分析。结果卫生行政执法中存在诸多急需解决的突出问题,包括主体认定、行政强制措施、卫生行政机关对第三方的调查权及房东责任等,暴露出卫生行政法律法规的不完善。结论加快对卫生行政法律法规的修订与完善,尽快出台行政强制法等法律法规。     

浅析纤检行政执法中证据收集的原则

<中华人民共和国行政处罚法>第三十六条规定:行政机关发现公民、法人或者其他组织有依法应当给予行政处罚行为的,必须全面、客观、公正地调查,收集有关证据;必要时,依照法律、法规的规定,可以进行检查.在本条中规定了行政机关在一般程序中调查、收集证据的职权.在纤检行政执法中,对于适用一般程序的纤维违法案件,稽查人员必须要收集相关的证据,以证明当事人的违法事实确凿存在.那么,什么是纤维违法案件中的证据?对于此类证据的收集应遵循什么原则呢?就上述问题,谈几点自己的看法.     

“许霆案”的法律社会学思考

ATM取出假钱——>银行无责网上银行被盗——>储户责任银行多给了钱——>储户义务归还银行少给了钱——>离开柜台概不负责ATM机出现故障少给钱——>用户负责ATM机出现故障多给钱——>用户盗窃,被判无期广东开平银行行长贪污4亿——>判12年ATM多吐17万给老百姓许霆——>判无期这是笔者近日在网上看到的一则帖子,已有上万名网友浏览过。这让笔者想起了曾经引起巨大反响的许霆案。     

“互联网+”时代网购食品的有关法律问题分析

"互联网+"时代可对网购食品发展产生积极作用,促使其逐渐成为食品行业中新型的经济增长点。随着公众对网购食品关注度的不断提升,我国食品卫生局对2017年各大互联网购物平台的食品销售问题进行了调研,以探究存在的网购食品涉法问题,结果显示,我国网购食品面临的问题主要表现在食品物流环节隐患大、消费者维权困难、缺乏行业自律等。本文对目前存在问题进行分析并提出需要改进的方面。通过健全相关法律法规,明确网购食品环节中的各项责任,优化网络监管体系等措施,可为解决我国"互联网+"时代下网购食品的法律问题提供一些有效方案。     

Glycolytic Intermediates and Co-Factors in "Fast-" and "Slow-Glycolyzing" Muscles of the Pig

SUMMARY— The Longissimus dorsi muscles from Chester White, Hampshire and Poland China animals were used to establish certain differences in metabolic intermediate patterns between muscles with "fast" and "slow" rates of post-mortem glycolysis. Metabolic intermediate patterns were consistent with the concept that phosphorylase is the primary control site of postmortem glycolysis. Adenine nucleotide levels appeared to be the primary regulatory factors for phosphorylase. The phosphofructokinase and pyruvate kinase enzymes were also involved in post-mortem glycolytic control. Levels of high-energy intermediates (adenosine triphosphate, phosphocreatine and pyridine nucleotides) were much higher in the "O" hr samples of "slow-glycolyzing" muscles than in similar samples from muscles having "fast" rates of post-mortem glycolysis. No significant differences in levels of lactate or glucose were observed among these three groups in blood samples taken either at or 24 hr prior to the time of exsanguination.     

荣昌猪肉质硬度分析

选择不同体质量荣昌猪的不同部位肌肉块,采用系统分组试验设计,测试不同体质量、不同新鲜程度下不同部位的肌肉块在不同肌纤维方向的硬度.结果表明:肉质硬度以横向肌纤维最大,切向肌纤维次之,纵向肌纤维最小;肉的硬度随着猪体质量增加而降低(P＞0.05);不同部位间肉块的硬度有极显著差异(P＜0.01);肉块的硬度随着贮藏时间延长有先上升后下降的趋势(P＞0.05).     

荣昌猪肉质的黏着性分析研究

为研究肌肉的黏着性差异,本研究以荣昌猪不同体质量、不同部位肉块,经横切、平切和纵切肌纤维取样,采用系统分组试验设计,分析比较荣昌猪肉的不同体质量、不同部位、不同方向肌纤维、不同新鲜度以及新鲜与冻结解冻肉间的黏着性差异性。结果表明:肉质黏着性与肌纤维的方向无关;黏着性随着猪的体质量增加而增大(P<0.05);不同部位肉质黏着性绝对值以腹壁肌最大;从新鲜到腐败的变质过程中黏着性总趋势下降;解冻肉黏着性绝对值小于新鲜肉。     

版画“水痕”与“堆砌”肌理的制作

中国水墨画的晕染效果往往令艺术家醉心,“墨色”“墨分五色”皆讲黑白效果中灰调变化和水与宣纸接触产生充沛的肌理层次。总的说来,丝网版画的肌理效果分为“薄”和“重”两种。“重”,令人想起油画粗重的笔痕和颜料厚厚堆积的重量感。复制和模仿是丝网版画的属性,在如今科技高速发展的时代里去模拟水墨的效果和油画的效果很容易实现,但是完全的底片印制图像又太雷同印刷制品,作为版画艺术,它本身的“手工感”就被消解了,这是艺术家们所避讳的。因此,如何让画面呈现“薄…‘厚”穿插的效果,是每个艺术家关注的问题。     

青海软玉“水线”的特征分析

"水线"是青海软玉的重要特征,分析青海软玉"水线"的结构特征,为进一步研究"水线"的地质成因及鉴别软玉的产地具有十分重要的意义。通过显微薄片,扫描电子显微镜观察及电子探针测试等方法对青海软玉"水线"的结构特征及矿物组成进行系统分析。结果显示,"水线"处的矿物组成均为透闪石。在偏光显微镜下,根据"水线"处的颗粒与主体矿物颗粒的相对大小和排列有序度,将青海软玉"水线"分为三种类型:"水线"处的颗粒较主体矿物颗粒的粗大,长约25μm,宽约4μm,排列杂乱;"水线"处的颗粒近平行排列,长为10～20μm,宽约2μm,与边界呈近90°夹角;"水线"处的颗粒细小,长约10μm,宽在0.5～1.0μm之间,边界清晰。扫描电子显微镜的测试结果显示,"水线"处的透闪石呈长纤维状平行排列,并有针状、粒状透闪石颗粒穿插其间,总体定向性优于主体矿物的。     

13.如何理解"龙到处有水"

编者按:中华民族具有5千年的文明史,自古爱玉,佩玉,玩玉,赏玉,形成了独特的中国玉文化.     

胶原蛋白质对猪半胴体预冷失水率及品质的影响

为了降低实际生产中猪半胴体在预冷过程中的失水率,挑选宰后45 min内的质量、级别接近的热鲜猪半胴体90爿,随机分为3组(每组30爿),一组作为实验组喷涂胶原蛋白质复合成膜剂,一组作为喷水对照组喷涂同温度的水,一组作为空白对照组不做喷涂处理,研究胶原蛋白质质量分数为1.25%、甘油质量分数为2.00%、分子蒸馏单硬脂酸甘油酯质量分数为1.50%的复合成膜剂对猪半胴体失水率及相关品质的影响。结果显示:常规风冷24 h后,实验组猪半胴体预冷失水率为1.60%,贮藏损失为7.01%,蒸煮损失为37.33%,猪背膘皮亮度值为61.9,红度值为7.5,黄度值为7.742,菌落总数lg(CFU/cm2)为4.363,大肠菌群数lg(MPN/cm2)为3.572。其中,失水率比喷水对照组、空白对照组分别降低0.50%、0.60%,并存在显著差异(p0.05);背膘皮的黄度值比喷水对照组、空白对照组分别降低1.953、2.046,并存在显著差异(p0.05);背最长肌的贮藏损失、蒸煮损失,背膘皮的亮度值、红度值,猪半胴体表面的微生物数量均没有显著变化(p0.05)。证明胶原蛋白质复合成膜剂具有较好的保水效果,还能改善猪皮风干发黄的现象,并且不会对肌肉系水力、货架期产生不利影响。     

Analysis of Pig Derivatives for Halal Authentication Studies

Pig derivatives such as lard and pork in any food system are prohibited for consumption by Muslims and Jews. For this reason, analytical methods offering accurate and reproducible results are needed to assure the halalness, kosherness, and wholesomeness of food. This article describes some analytical techniques, namely Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy, chromatography-based techniques, differential scanning calorimetric (DSC), and electronic noses for detection and quantification of pig derivatives (lard, pork, gelatin) in food products.     

宁波市生猪屠宰业横向一体化的路径选择

生猪屠宰业横向一体化发展既有利于确保肉品市场运行平稳,也有利于加强肉品质量安全监管,是一项便民、利民、为民的系统工程。本文通过分析宁波市生猪屠宰业现状及存在问题和原因,运用SWOT分析工具,对宁波生猪屠宰业的优势、劣势以及潜在机遇、面临挑战四方面进行分析。最后提出大力推进产业化经营,提高品牌肉市场占有率;加强生猪市场体系建设,完善流通经营秩序;建立横向交流机制,加强产业内部协作;扩大屠宰网络监测范围,发挥信息技术支撑功能等对策建议。     

猪脑中磷脂的提取及鉴定分析

本文以猪脑为原料,通过丙酮脱水,除去胆固醇和脂肪,以工业酒精提取磷脂,经正交试验确定最佳提取工艺条件为:料液比1:7(m/V),提取时间1 h,提取温度50℃,并通过薄层色谱和红外光谱法进行磷脂的鉴定分析.