天冬糖

天冬糖１概述天冬糖（ａｓｐａｒｔａｍｅ（ＡＰＭ）），又名蛋白糖、甜味素、天冬甜精等。１９６５年由美国寒尔（ＧＤ，Ｓｅａｒｌｅ）公司发现、研制、开发，是一种二肽衍生物，其学名为Ｎ—Ｌ—α—天冬氨醚基—Ｌ—苯氨酸—１甲酯，是由两种氨基酸合成的无毒低热值甜...     

阿斯巴甜开发前景广阔

阿斯巴甜 (ＡＳＰＡＲＴＡＭＥ)学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯 ,俗称甜味素。它是由Ｌ 苯丙氨酸 (Ｌ ＰＨＥ)和天门冬氨酸构成的甜味二肽。为白色结晶粉末 ,口感纯正 ,甜味强烈 ,属于新型高效的甜味剂。其甜度约为蔗糖的2 0 0倍 ,热量仅为蔗糖的 1 /2 0 0。常食不产生龋齿 ,不影响血糖 ,不引起肥胖、高血压、冠心病。联合国粮农组织 (ＦＡＯ)和世界卫生组织(ＷＨＯ)对其的评价为安全可靠 ,并被联合国食品添加剂联席委员会 (ＪＥＣＦＡ)确定为国际Ａ(Ⅰ )级甜味剂。目前该甜味剂已在 1 3 0多个国家和地区获准使用 ,广泛用于 90 0 0多种饮料、食…     

高强度甜味剂—阿斯巴甜商机无限

阿斯巴甜（Aspartame）又名天冬甜纱,化学名称N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,外观为白色结晶状粉末,是由L-天冬氨酰和L-苯丙氨酸甲酯构成的甜味二肽,是新型高效的甜味剂,目前该甜味剂已在100多个国家和地区获准使用,应用于6000多种饮料、食品及医药等产品中,联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）对其评价为安全可靠,并被联合国食品添加剂联席委员会（JECFA）确定为国际A（I）级甜味剂。     

营养甜味剂—APM

营养甜味剂－ＡＰＭ（Ａｓｐａｒｔａｍｅ，阿斯巴甜）即ａ－Ｌ－天冬氨酰－Ｌ－苯丙氨酸甲酯是迄今唯一投放市场的高甜、低热二肽甜味剂，可广泛用于食品、饮料、保健品和原药制剂的甜味剂。本文就基性质、合成方法、应用领域作一简要概述。     

营养甜味剂—─APM

营养甜味剂—ＡＰＭ（Ａｓｐａｒｔａｍｅ，阿斯巴甜）即ａ－Ｌ－天冬氨酰－Ｌ－苯丙氨酸甲酯是迄今唯一投放市场的高甜、低热二肽甜味剂，可广泛用于食品、饮料、保健品和原药制剂的甜味剂。本文就其性质、合成方法、应用领域作一简要概述。     

加拿大批准天冬甜素在烘烤产品中使用

由于加拿大健康保护部(HPB)修改了食品添加剂法规,使人造甜味剂天冬甜素得以在烘烤食品中使用。根据修正后的法规,天冬甜素可在曲奇饼、蛋糕、大馅饼和小甜面包等食品中使用。目前美国尚未批准天冬甜素在烘烤食品中使用。     

运用QC方法,提高天冬二肽的总收率

新型甜味剂天冬二肽(又称 α-APM、α-L 天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯、天冬甜素、阿斯巴特姆……)是一种由天然营养素氨基酸制成的二肽类非营养性甜味剂。它具有安全、无毒、稳定性好、甜度高、低热值、易代谢、非致龋等优点。天冬二肽的甜度是蔗糖的200倍,若以其甜度计算,其热量仅为蔗糖的二百分之一,且在人体内代谢时无需胰岛素参与,因此是迄今为止开发成功的最优良的低热量甜味剂,非常适用于糖尿病、心     

天冬甜素面临竞争

孟山都公司Nutra Sweet分公司正在开发一种新的无热值甜味剂,其甜度为蔗糖的10000倍。和天冬甜素及其他甜味剂相比,这种高甜度甜味剂可显著降低成本。     

裂解肽－Wang树脂的新试剂

用０．５ｍｏｌ／Ｌ二氯二甲基硅烷（ＤＤｓｉ）－１．５ｍｏｌ／Ｌ苯酚／ＣＤＭ－ＨＯＡｃ（１：１）溶液代替经典的８５％三氟醋酸（ＴＦＡ）／Ｈ２Ｏ溶液对肽－Ｗａｎｇ树脂进行酸解释放游离肽反应。测定了裂解前后树脂上肽的取代度并分析了游离肽产物的氨基酸组成，证明裂解收率及产物纯度与ＴＦＡ法相同。ＤＤＳｉ法的成本仅相当于ＴＦＡ法的４．３％。     

裂解肽—Wang树脂的新试剂

用０．５ｍｏｌ／Ｌ二氯二甲基硅烷（ＤＤＳｉ）－１．５ｍｏｌ／Ｌ苯酚／ＣＤＭ－ＨＯＡｃ（１：１）溶液代替经典的８５％三氟醋酸（ＴＦＡ）／Ｈ２Ｏ溶液对肽－Ｗａｎｇ树脂进行酸解释放游离肽反应。测定了裂解前后树脂上肽的取代度并分析了游离肽产物的氨基酸组成，证明裂解收率及产物纯度与ＴＦＡ法相同。ＤＤＳｉ法的成本仅相当于ＴＦＡ法的４．３％。     

纽甜原料3，3-二甲基丁醛的合成进展

纽甜（Neotame）是一种新型的二肤类强力甜味剂,系阿斯巴甜的衍生物。纽甜在稳定性和使用成本方面均优于阿斯巴甜,问世以来深受世界食品界的关注。2002年7月,FDA正式批准纽甜在食品中使用。我国也于2003年4月批准纽甜在各种食品中使用,按生产需要量添加。纽甜具有甜度高、甜味纯正、稳定性好等特点,应用范围十分广泛。     

苯丙酮酸工业合成进展

苯丙酮酸是酶法生产苯丙氨酸的关键性前体化合物。苯丙氨酸可用作氨基酸输液、抗癌药物制剂和食品添加剂。近来,随着低热量甜味剂天冬甜精的迅速发展,苯丙氨酸的产量急剧增加。     

纽甜的合成及应用现状

随着经济的快速发展,人们的物质生活水平日益提高,肥胖问题日益凸显。人工合成的甜味剂具有甜度高、能量低、成本低等特点,在食品及药品中应用广泛。纽甜是一种非营养高倍甜味剂,主要介绍了纽甜的特性、合成方法及其在多领域中的应用。     

MAH—g—PP对PP／EVAL共混体系的增容作用

系统研究了不同组成及配比的马来酸酐接枝聚丙烯（ＭＡＨ－ｇ－ＰＰ）及其用量对聚丙烯（ＰＰ）与乙烯－乙烯醇共聚物（ＥＶＡＬ）的共混体系（ＰＰ／ＥＶＡＬ）力学性能借用Ｂｒａｂｅｎｄｅｒ塑化仪测试了ＰＰ／ＥＶＡＬ／ＭＡＨ－ｇ－ＰＰ共混体系的加工性能。结果表明,ＭＡＨ－ｇ－Ｐ接枝物对ＰＰ／ＥＶＡＬ共混体系有较好的增容作用,适量加入,可使ＰＰ／ＥＶＡＬ共混体系的力学性能明显提高,而加工性能基本不变。     

粘接技术在铝制换热器制造中的应用

粘接技术在铝制换热器制造中的应用潘忠良（四川省自贡市高压容器厂研究所，６４３０３６）一、前言碳化塔、等任回收培、清洗塔等铝制换热器，其中的换热管为铝管（ＬＦ２），管板为钢制（１６Ｍｎ，Ｑ２３５－Ａ）的，两者的焊接相当困难。因此，铝管和钢制管板的连接，...     

高效新甜味剂

高效新甜味剂美国一家公司新开发出一种高效甜味剂，它它有热稳定性高、甜味觉快的优点，已在市场出售，有４０个国家的１１００种食品被允许使用，可广泛作饮料、加工食品、餐桌上食品、口香糖等的甜味剂。特别适合与高甜味剂天冬甜精１：１比例合用，可减少甜味剂用量３...     

日本最新版(第7版)食品添加物公定书简介

１概述 采用国际和国外先进标准已经成为我国重要的技术经济政策，成为消除国际贸易技术壁垒、促进技术进步和提高产品质量的一项重要措施，也是我国加入ＷＴＯ的必经之路。食品添加剂标准也是如此，例如欧、美、日本等国的标准。日本食品添加物公定书（即：日本食品添加剂标准第 ７版，ＪＳＦＡ－ Ⅶ－Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｓｔａｎｄａｒｄ ｏｆ ＦｏｏｄＡｄｄｉｔｉｖｅｓ－Ⅶ ），是日本平成 １１年（ １９９９年）４月６日厚生省告示第 １１６号文发布的，从 ２０００年 ４月１日实施，属于日本食品卫生法的技术法规，第６版至第７版经过…     

国内行业简讯

据报道 ,我国去年生产的食品添加剂达 1 80万吨 ,销售额 2 0 0多个亿 ,比上一年度增长了 1 4% ,出口创汇达 6亿多美元 ,食品添加剂和食品配料行业已成为食品行业内最活跃的因素和最具活力的新的经济增长点之一。●广州第十制药厂日前已试制成功新橙皮苷二氢查尔酮 ,它是一种甜度为蔗糖 1 5 0 0～ 1 80 0倍的有着特殊强甜味的新型食品甜味剂 ,可广泛用于各类食品中。据称 ,该厂生产的产品质量已达到ＦＥＭＡ规定标准。●贵州工业大学和贵州轻工研究所利用天然生物原料 ,经化学处理改性 ,制成了新型天然食品添加剂ＪＡ澄清剂及其衍生物 ,可广…     

二烯基双酚A醚接枝低密度聚乙烯的制备

介绍了二烯基双酚Ａ醚（ＤＢＡＥ）与低密度聚乙烯（ＬＤＰＥ）在Ｈａａｋｅ转矩流变仪的混炼器中进行熔融接枝反应,采用红外光谱（ＦＴ－ＩＲ）分析证实了接枝共聚物（ＬＤＰＥ－ｇ－ＤＢＡＥ）并通过对ＬＤＰＥ－ｇ－ＤＢＡＥ的接枝率（ＧＲ）和熔体流动速率（ＭＦＲ）测试,考察了制备条件（反应温度,引发剂用量和ＤＢＡＥ用量）对接枝反应及产物的影响,ＬＤＰＥ－ｇ－ＤＢＡＥ的最终目的是作为高密度聚乙烯／聚碳酸酯共混体系     

互穿网络聚合物及其在涂料工艺中的应用(Ⅶ)

４．１．４聚苯乙烯／聚丙烯酸丁酯离子型聚合体ＬＩＰＮ［ＬＩＰＮＰ（Ｓ－ＡＡ）／Ｐ（ＢＡ－ＡＡ）］的合成笔者在一定应用基础研究的基础上［２２－２４,３１－３５］,为了满足汽车制造行业对水基隔热阻尼涂料的急需,将聚苯乙烯／聚丙烯酸丁酯离子型聚合体ＬＩＰＮ［ＬＩＰＮＰ（Ｓ－ＡＡ）／Ｐ（ＢＡ－ＡＡ）］于１９９０年推向了工业化生产,其产品实际应用效果良好,用其所调制的水基汽车隔热阻尼涂料,在国内汽车制造行业获得了广泛的应用,现在借此机会加以介绍。（１）配方设计的基本思路在前述ＬＩＰＮ动态力学、形态学以及聚…