甘肃

甘肃地处青藏、内蒙古、黄土三大高原交汇处,地域辽阔,资源丰富。这里居住着回族、东乡、保安等少数民族穆斯林166.9万人,占全国穆斯林总人口的12.07%。富庶的自然资源和潜力巨大的餐饮市场,为甘肃清真餐饮业提供了得天独厚的条件与优势。     

甘肃花儿研究

甘肃"花儿"作为一种民间歌唱文化广为流传,它不仅反映着社会风貌和风土人情,还展示了当地百姓的文化底蕴和创作才华。本文主要以甘肃兰州地区的"花儿"传播入手,以定性研究方法为辅,拉斯韦尔的5W传播模式为理论基础来研究甘肃"花儿"的传播链。     

浅谈甘肃酿酒

甘肃酿酒工业和其它轻工业一样,解放以后才有较大的发展。啤酒、果露酒和酒精从无到有;饮料酒产量不断增长。49年产量为1103吨,65年为1773吨,1979年增长到8663吨,     

甘肃名酒店方兴未艾

近年来,甘肃名酒店可谓“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,以野火燎原之势,蓬蓬勃勃,方兴未艾。就省城兰州不下百家,各地级城市也在十家左右,是模仿跟风名酒专卖店?还是另辟蹊径?其经营方式,销售渠道,营利方式……倍受业内关注。现状:“茅五剑”首开先河杂牌军跟风而上甘肃的名酒店始于名酒“茅五剑”,五粮液专卖店可谓遍地开花,兰州市就有5家,在地级市基本上由烟草公司或原糖酒公司开设,全省十三个地州市每地少至少有1家,以经营五粮液集团自营品     

甘肃玩具市场概况

甘肃省地处中国西北、黄河上游，是中华民族和华夏文化的发祥地之一，历史悠久、文化底蕴厚重。闻名中外的丝绸之路横贯全境，成为历史上最早开展东西方经济文化和各民族间交流的开放地区。现辖12个市、2个民族自治州，总人口2600多万。     

甘肃名产——水烟

本文较为详细地介绍了甘肃水烟的发展历史、产品类型、等级牌别和水烟的制造过程、配方配料以及栽培品种等,并对发展水烟生产提出了建议。     

历史悠久的甘肃手工业

甘肃手工业历史源远流长,在历史的长河中,手工业和产品代有所出,并历经传承不断发扬光大……手工业的发生、发展和繁荣,是人类文明进步的标志之一,也是作为灵长类动物——人类区别于其他动物的唯一标志。甘肃手工业历史源远流长,在从远古至清(约公元前6000~1911年)的历史长河中,手工业和产品代有所出,不胜枚举。     

甘肃礼县食记

热面皮热面皮是礼县最负盛名的一种风味小吃。虽说面皮在西北各地都有,但是把面皮拿来热吃的,却很少见。在礼县街头,开店卖热面皮的大多是夫妻店,而摆摊的,则是一个人在操作。热面皮的做法是:先将面粉和成面团,然后再放到清水里边洗面,并且把洗过的面浆收集到一起。另取面筋入笼,蒸熟了备用。等面浆沉淀数礼县不仅是秦始皇的故里,而且还是明朝初年山西移民和清代中期四川移民的聚居地,当地民间沉淀了丰厚的历史文化,同时也保留了一些带有古老痕迹的特色风味小吃。     

甘肃八大农产品崛起

甘肃省主要特色农产品加工业发展迅速,对拉动甘肃省特色农业产业基地快速发展,存在强大的潜能。     

甘肃小美食三款

正一、醪糟甘肃的醪糟是以大麦为原料做成的。大麦蒸熟晾冷,和以少量酒曲(酒药),1~2天后即成为醪糟。吃时可加些白糖桂花,其味芬芳,饶有酒香,不亚于江米醪糟,炎夏食用,尤为相宜。二、臊子马舌马舌即猫耳朵。臊子制作:用羊肉末加葱、姜、花椒粉、香菇、木耳、金针等炒熟(各项     

源远流长的甘肃皮革工业

相传"神话时期"的三皇之一,伏羲女娲制嫁娶以俪皮为聘礼,皮革业上下千年,纵横万里,历史悠久。居住于甘肃的先民就掌握土法硝皮的鞣制技术。     

前进中的甘肃黄金工业

１９８６年甘肃省第一个黄金矿山──敦煌市金矿投入生产，到目前为止，全省已有力多家黄金生产企业，分布在９个地（州）市２５个县。黄金产量从１９８５年的２４６９两增长到１９９６年的１２．８万两，突破了１０万两大关。十余年来，甘肃省累计生产黄金４３万两，年递增率４６％，产量位次由１９８５年的全国第２３位跃升到１９９６年的第１０位，成为我国黄金主要生产地区之一，黄金工业已被确定为甘肃省工业发展的重点行业。这一成绩的取得是与正确的发展战略选择分不开的：从实际出发选择突破口甘肃省黄金工业起步于八十年代中期，甘…     

甘肃民家五种小吃

一、酿皮子以簿铁皮制浅铁盘三个备用.酿皮制法:面粉加水搅成糊状,倒入铁盘,厚约半指,盘内事先要用植物油擦拭一下.三盘在放在蒸锅内,用文火蒸熟,成粉皮状,然后用小饭铲轻轻铲下,放冷开水中激一下,     

困境中的甘肃棉花产业

正甘肃属西北内陆棉区,棉花种植集中在河西走廊地区,上世纪90年代以来,甘肃省棉花生产呈现快速发展的势态,至2013年全省棉花产量达到了13万吨左右,跻身全国八大产棉省区。但随着国家新疆棉花目标价格补贴政策的实施,毗邻新疆的甘肃省棉花种植面积快速萎缩,产量降幅超80%。目前,传统7个棉花种植县市仅有酒泉地区瓜州县、敦煌市规模种植棉花,金塔县零星种植,全县棉花产量不足500吨,预计2020年全省棉花产量在2万吨上下,     

甘肃传统名肴选萃

甘肃位于黄河上游，地处青藏、内蒙、黄土三大高原之间，是多民族聚居的省份之一。畜牧业发达，以牛、马、驴、羊、猪为首，盛产瓜呆．尤以白兰瓜、百合为最。蔬菜栽培历史悠久，更有发菜、银耳、羊肚菌、蕨菜、鸽子鱼、陇西火腿等名产。历史上曾有“丝绸之路”的三条路线途经该地，促进了内外交流，亦给当地带来了丰富的烹饪原料。甘肃的烹饪发展较早，远在战国时期就开始重视选料、火候、刀工、调味，秦汉时期，红白案已有分工；南北朝时佛教流行，     

甘肃啤酒业的兼并风

创建于1958年，曾是轻工业部啤酒生P官十、甘励下人阿忏胭上）／，q”KIg到个仆——兰州五泉啤酒厂因经营不善g被它合防严＾位聘烟）做广后随叫做g甘资技成市烟酒厂以600U力兀整体收g购＿并千日前正式签订协议。g““L。h”B少出。由iner旦。人在大q下l收购前跃刚w胭）灭””～jo／JI什。由俪讪／1＼刑同志个他由于该厂订十米1立种严格的料学管理和高新工艺，生严的8啤酒只知名席曼高．价格波中，加之优质g眼来伸议厂的“而流一族”啤酒深受厂g＋ig＃者的厚爱，产品稳定地占初J不朽g乃新＠内蒙古等西北五省区市场。8匕比间时工挣于1仰A…     

甘肃最大造纸生产线投产

近日，甘肃省最大的造纸生产线在武威城东全圣集团的循环经济工业园正式投产。这个年产3.5万吨浆，5万吨纸的项目是由武威民营企业全圣集团公司嫁接改造原因有武威造纸厂，     

异彩纷呈的甘肃手工面

上个世纪70年代初期，我由学校分配到兰州市某机关工作。一到兰州我就发现，这里大街小巷到处都有卖牛肉拉面的饭馆。在兰州市民中流传着这样的民谣：“牙谷子的包子，马保子的面”，“不吃看着嘴也谗，吃了一碗想两碗”。这“马保子的面”就是指兰州清汤牛肉面中的正宗品种。据说，这清汤牛肉面原是回民的一种手工抻面，起源于清朝末年。后来逐渐进入城市，     

甘肃农业科学研究院专家简介

张永茂：研究员,硕士研究生导师,甘肃省政府特聘科技专家,首批入选省“333”科技人才工程,享受国务院特殊津贴。现任甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所所长,甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心主任。先后主持或参与完成国家、省部重大科研项目30多项，     

甘肃居家腌肉三法

腌制猪肉不仅能够达到贮藏的目的,而且别有风味,因而受到许多地区人们的喜爱.现在介绍甘肃地区的一些腌制方法.一、盐水浸渍原料:带皮剔骨猪肉、食盐、白糖、芒硝和水.器具:带釉于的坛子一口.制作:将肉块切成3～5斤的方块(厚度不得超过8厘米),逐一放入坛内码好,上面压上一块干净的