吃水果的学问

以往仅仅知道吃水果对身体有益,因此常常买回家后不管三七二十一便随意地吃了．认为就这样补充了各种维生素。其实．吃水果也是有学问的。     

餐后吃水果危害六

水果是美食家和营养师大力推崇的健康食物。多吃水果,可以为人体补充多种天然的维生素、碳水化合物,特别是一些功能性碳水化合物、抗氧化物,以及丰富的膳食纤维等。随着水果的保藏和贮运技术迅速发展,各种新鲜水果市场供应充足,人们可以自由选择和食用各类常见的或新奇的新鲜水果。与此同时,餐后水果也成了酒店宴席的必备品。     

吃水果的九大误区

误区一:吃水果可以代替蔬菜。水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用,而且不需烹调,没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。就维生素C     

糖尿病人如何吃水果

糖尿病人因为担心食物中含有糖分加重病情,常常会减少食量,少吃甚至不吃水果。而水果中含有丰富的维生素C、矿物质和果胶,这些营养物质不仅对普通人的健康大有好处, 对糖尿病患者也同样有益。食物中的糖分有很多种,有容易被人体吸收的,像麦芽糖、蔗糖等。它们进入人体     

餐后吃水果危害大

水果是美食家和营养师大力推崇的健康食物。多吃水果，可以为人体补充多种天然的维生素、碳水化合物，特别是一些功能性碳水化合物、抗氧化物，以及丰富的膳食纤维等。     

婴儿喂奶有学问

母乳是4岁以内婴儿的最佳食品，是婴儿营养的最好来源。母乳是自然界营养素最完备、最适宜婴儿生长发育的营养物质。应努力用自己母乳去哺育自己的宝宝，至少要让孩子吃够4个月的母乳。     

早晨吃水果最有营养

一般而言，早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强，但身体又需要补充足够的营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以为上午的工作或学习活动提供营养所需。     

吃水果的误区

误区之一:吃水果可以代替蔬莱 营养学家认为,水果是不能代替蔬菜的。其理由是:大多数水果所含有维生素以及矿物质钙、铁等比浅色蔬菜含量少,而浅色蔬菜中的维生素和矿物质又比绿色、黄色蔬菜中的含量少得多。人体的许多重要的生理功能必须依靠丰富的维生素与矿物质来维持,以使其经常保持着弱碱性 才能保持机体的正常     

给孩子“加餐”有学问

每天接孩子,在幼儿园门前都有不少这样的家长,手拿牛奶、面包、点心,孩子刚出园就给孩子“加餐”。他们认为,幼儿园下午虽有午点,但孩子一般吃不饱,另外,其他家长都这么做,自己家的孩子也不能受“委屈”。营养专家指出,儿童正处于生长发育高峰期,加餐是有必要,但也不是随随便便的。加餐以补充能量为主,不宜过勤、过饱、过油腻,以免影响正餐饮食。     

吃水果方法得当才有益健康

人们常说，吃水果对皮肤好，对身体好，如果吃的方法不对的话也未必对健康有益。以下吃水果的方法是错误的，请大家注意调整。 空腹吃水果     

宝宝如何安全吃水果

水果色泽鲜亮，口味酸甜．加之含有丰富营养，因此大人经常让宝宝可着劲儿地吃，只要宝宝喜欢!水果固然好吃，却并非多吃易善，因为其中蕴藏着很多学问。     

喝果汁？吃水果？营养吸收大比拼!

许多人爱喝果汁,认为果汁含有丰富的维生素、矿物质和各种营养素,能直接被消化吸收。所以,超市榨汁机、餐厅的鲜榨果汁,甚至果汁饮料都一直热卖不止。但喝果汁真的比生吃水果更好吗？就让小编带你一起探寻果汁和水果的营养奥秘吧!。     

营养专家谈减肥之二 两餐之间吃水果有利于减肥

水果中除含有多种维生素、糖外，还含有丰富的膳食纤维，通过合理的食用可起到减肥作用。水果中的苹果、葡萄等成为可溶性膳食纤维的主要来源，因为其果胶含量最高，多吃水果对降低血液胆固醇颇有裨益。有专家估计，如果血液胆固醇降低1％，心血管病危险就能降低2％。     

不可大量食用的水果

荔枝 荔枝是我国南方特有的佳果,味道十分可口、鲜美。但是荔枝不宜多食,否则可能患荔枝病。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖,果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化,才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存,被组织细胞氧化利用。     

高纯度低聚果糖生产技术的探讨

低聚果糖是一种功能性低聚糖，用于特殊目的的低聚果糖必须具有很高的纯度。本文探讨了高纯度低聚果糖的生产技术     

离子交换色谱法测定10种热带水果中的葡萄糖、蔗糖和果糖

建立了高效阴离子交换-脉冲安培检测（High performance anion exchange-pulsed amperometric detection,HPAE-PAD）测定火龙果、莲雾、牛油果等10种热带水果中葡萄糖、蔗糖和果糖的检测方法。热带水果中的多糖经超声萃取后,用METROSEP CARB 1（150 mm×4.0 mm）色谱柱进行分离,以30.0 mmol/L Na OH为流动相,等度洗脱,用安培检测器检测,18 min可完成对样品多糖的分离和定量分析。经测定,葡萄糖和蔗糖的检出限分别为0.1209μg/m L和0.2827μg/m L,线性范围为1.0⁷0.0μg/m L;果糖的检出限为0.5501μg/m L,线性范围为5.0⁸0.0μg/m L。样品溶液连续5次进样,3种糖的相对标准偏差为0.67%⁷.04%,平均回收率为78.70%¹17.75%。该方法前处理简单、选择性好、灵敏度高,可用于热带水果中可溶性糖的测定。      

甘露醇生产原料特性的概述

葡萄糖、果糖和甘露糖均是工业生产甘露醇最直接的原料。本文简介了作为生产甘露醇最直接的原料三种单糖，它们是如何转化为甘露醇的，它们之间的关系以及转化过程的一些机理。