食品用塑料袋2008年实行市场准入

从2008-01-01起，食品用塑料袋将实行市场准入，届时，石家庄市质监部门将对无证生产食品用塑料包装、容器工具等制品以及和食品有关的包装物生产企业进行查处。目前，该市已有新投产、新转产上述此类产品的企业前往质监部门申请办理生产许可证。     

江苏彻查上海福喜食品有限公司问题食品

<正>媒体披露麦当劳、肯德基等快餐连锁企业的原料供应商上海福喜食品有限公司存在使用过期食品原料的行为后,为有效处置流入餐饮服务环节的有关问题食品,江苏省各地按照省食药监局相关工作要求,全面排查问题食品。苏州市局高度重视,迅速下发《关于清查上海福喜食品有限公司下游相关餐饮单位的紧急通知》,并致电要求各地迅速行动,彻底清查相关餐饮单位是否使用上海福喜食品有限公司供货产品,严防问题产品流入该市餐饮消费环节。截     

南昌引导食品企业套国际标准

<正>近日,南昌市质监局对该市食品生产企业的标准、标签进行全面清理。在此次清理食品标准的过程中,质监部门将引导食品生产企业采取国际标准和国外先进标准,申办和使用国际标准标志。这次清理将以2002年1月1日以后备案的食品标准作为重点,涉及食品生产企业使用的食品     

什邡打击食品犯罪维护舌尖安全

<正>日前,四川省什邡市人民法院对该市人民检察院指控被告人张某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪一案进行公开宣判。庭审查明,该市被告人张某某在经营"张老三板鸭"期间,将腌卤制品直接放入加有亚硝酸盐的水中浸泡,并将浸泡过的腌卤制品制成熟食品销售。去年10月20日,经什邡市食品药品监督管理局抽检,被告人张某某生产、销售的腌卤制品鸭胗的亚硝酸盐残留量为2489mg/kg。     

武汉检出6.93%不合格食品

<正>武汉市食药监局对该市部分获证企业、批发市场、副食店、农贸市场和餐饮单位的食用植物油、米面食品、肉制品、糕点、酱腌菜、乳制品、婴幼儿配方乳粉等28类食品进行抽检,总体不合格检出率为6.93%。其中,食品生产环节抽检668批次,不合格检出     

河北晋州市工商局食品添加剂专项大检查走在全省最前列

为加强食品添加剂市场监管,近日,河北晋州市工商局组织执法人员,在全市范围内开展了为期10天的专项执法行动,严厉打击流通环节食品经营者违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及销售非法食品添加剂等违法行为,切实履行监管职责,为该市广大消费者营造安全放心的消费环境。     

徐州将建成全国重要的食品生产基地

徐州将建成全国重要的食品生产基地“八五”期间，徐州市食品工业的发展实现了历史性突破，其经济总量已跃居全市五大支柱行业之首。针对这一情况，９６年６月２５日召开的徐州市食品工业工作会议提出了“九五”期间该市食品工业发展的指导思想和奋斗目标：坚持以农业为依...     

食品中小微企业技术创新现状及创新路径研究——以Z市100家食品中小微企业为视角

食品工业是Z市的重要支柱产业之一，为该市经济的稳步发展作出了重要贡献。文章以问卷调查法以及文献资料法，对随机抽查的Z市100家食品中小微企业进行了研究，分析食品中小微企业技术创新的现状，并提出了创新路径建议。结果显示食品中小微企业技术创新存在一定的困境，如企业技术水平不高、研发经费有限、产品市场竞争力小、专业技术人才匮乏等。为了解决这些问题，文章提出中小微企业应该建立技术创新体系、加大引才力度、加强产学研合作、培育市场导向的技术创新以提高企业的技术创新能力，促进企业的发展的建议。     

食品专家遭遇食品中毒引发的话题——蜡样芽孢杆菌中毒

不久前，在某市四星级宾馆举行的有关食品安全会议时。中国食品科技学会理事、美籍食品博士李某结束发言几小时后，颇具讽刺意味的戏剧性事情发生了。李博士和几名同事突感不适，紧接着8次月烈呕吐，痛苦不堪地住连了医院。作为食品专家，李博士意识到这是食物中毒，因为几小时前．他们食用过宾馆提供的饼干、点心。后经该市卫生防疫站调查检测，证实为一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。     

齐齐哈尔市食品经营越搞越活

齐齐哈尔市粮食部门在食品经营中,注意掌握市场信息,扩大花色品种,既满足不同消费者的需要,又增加了产量,提高了经济效益。 该市市区有138个粮店,128个已办成前     

北京：停售6批问题食品

香料里检出了二氧化硫、红茶粉里发现红色素,北京市食品安全办近日通报,6批问题食品全市停售,其中有4批二氧化硫超标食品出自京客隆西单店。北京市工商局在对该市流通领域食品抽检中发现不合格样本4个,包括标称北京味客隆工贸有限公司生产的“味客隆”炖肉香料,检出了二氧化硫;标称福建龙岩市龙汉食品有限公司生产的3批无商标的散装薯片、薯条,也发现二氧化硫超标,最多的实测值是标准值的6．9倍多。令人不安的是,这些二氧化硫食品均是在京客隆西单店内发现。     

基于AHP构建食品相关产品质量安全形势指标体系与实证评估

为提高食品相关产品质量安全水平,为政府科学、快速评估食品相关产品质量安全状况提供依据,基于层次分析法（AHP）,从规范监管、质量安全、行业健康、热点关注四个维度构建了一套食品相关产品质量安全形势评估指标体系,下设15个二级指标,并基于该体系对某市食品相关产品质量安全状况进行了实证评估。结果表明,该市食品相关产品质量安全形势总得分为87.43分,处于良好水平。     

安徽滁州:“五点着力”推动特殊食品专区专柜经营提升行动提档升级

为引导特殊食品经营者履行食品安全主体责任,规范特殊食品专区(专柜)经营,安徽省滁州市市场监管局坚持“五点着力”推动特殊食品专区专柜经营提档升级。截至目前,该市较大的商场超市、母婴店、医药店实现特殊食品专区专柜设立全覆盖,餐饮酒店、农村食杂店专区专柜设立率达80%以上。     

功能性食品和功能性食品基料

功能性食品和功能性食品基料功能性食品的出现给食品工业注入了全新的内容，因此，很多人誉之为“２１世纪的食品”。除营养（一次功能）和感觉（二次功能）之外，还具有调节生理活动（三次功能）的食品即称为功能性食品。１９８７年日本文部省在《食品功能的系统性解释与...     

食品伙伴网，网聚食品人

食品伙伴网（http：//www.foodmate.net）创建于2001年．网站建设的宗旨是“关注食品安全．探讨食品技术，汇聚行业英才．推动行业发展”。几年来．食品伙伴网在这个宗旨的指引下．在山东出入境检验检疫局食品专业委的指导下．服务于食品技术人员．服务于中国食品行业，得到广大食品技术人员的大力支持，目前已经发展成为国内食品技术领域的领航网站。     

方便食品和快餐食品的特异性

方便食品和快餐食品的特异性陈远飞方便食品和快餐食品都属于深加工的工业食品，从消费形式看，都是为方便家庭制作而发展起来的，使家庭厨房的劳动社会化，节省了家庭炊事的时间，让人们有更多的时间从事学习、社交和娱乐，从而提高生活质量。从产品质量看，它们营养合理...     

邢台发布食品违法典型案例

正近日,河北省邢台市政府新闻办召开专题发布会,该市食药监局稽查局副局长徐飞发布食品药品典型案例。具体案情如下:案例一:王某、刘某等人生产经营有毒有害减肥食品案2017年上半年,邢台县公安局食药大队通报市食药监局稽查局案件线索,称微商王某在其微信朋     

新食品研发与传统食品工业化

食品产业常被称为永不衰退的朝阳产业，大多是因为“民以食为天”，任何地方，任何时代，只要有人就需要不断消耗食品。其实食品产业的经营者对经营的危机感始终存在，在市场经济条件下，尤其是人类已经进入所谓“饱食时代”，食品企业的经营并不轻松。因此，如何在激烈的竞争中，尽占朝阳产业的风头，做好做强企业，     

曝光台

裕丰牌花生油致癌物超标326倍 5月4日，广州市质监局食品专项组公布了对该市2014年食品生产领域日常抽查结果，致癌物再度现身。     

食品造粒

1．食品造粒的目的由粉末状的原料制成颗粒状成品的加工过程称之为造粒。通过造粒，可达到以下目的：①速溶性用粉状直接溶解，往往会出现粉体相互粘连，粉体粘着在容器上等缺陷，影响了食品的溶解度。而造粒后的食品，就可避免这些缺陷，并且不会象粉体那样易于飞扬。②外形美观③保存性粉末料因吸湿、揭变、结块等因素而影响食品的保存性，尤以吸湿引起食品变性的情况更为多见。通过造粒，可减少食品的表面积，降低吸湿速度，可有效改善因吸湿而引起的食品变性。④均一性在多成分粉末料混合的食品（如调味料）中，造粒可避免在生产和流通…