2008春夏面料工艺指导

矛盾的碰撞与融合是这一季关注的重点——亮与暗,自然与人造,传统与现代,手工与科技,艺术与运动,情感与理智。     

艺术家视角下的服装与美术融合研究

艺术与时尚一直以来都是人们对美的追求和创造性表达的重要方式。在艺术家视角下,服装与美术的融合成为一种新的探索领域。通过将艺术元素、艺术手法和艺术概念融入服装设计中,设计师创造出了独特而具有艺术性的时尚作品。文章旨在探讨实现艺术家视角下的服装与美术融合的路径,从研究与探索艺术史和当代艺术潮流,跨界合作与交流,创新设计与实验性尝试,注重艺术性表达与细节呈现及深化艺术与时尚的对话等方面展开讨论。通过深入探索与实践,人们可以为时尚领域注入更多的艺术性和创意性,丰富服装设计的内涵和表现形式。     

基于GT-Power的废气涡轮增压器与汽油机匹配仿真与实验研究

在已经建立的涡轮增压器的数学模型的基础上,提出涡轮增压器与发动机匹配的基本方法,建立涡轮增压器与发动机匹配过程与边界条件。建立基于GT-Power的废气涡轮增压器与汽油机匹配仿真模型,并进行匹配数值仿真。仿真结果与目标数值基本吻合,论证了基于GT-Power的废气涡轮增压器与汽油机匹配仿真方法的有效性与可信性。     

几种复合天然多酚氧化酶氧化茶多酚的比较研究

以同一批次茶多酚为原材料,以梨PPO作为对照,比较研究梨与土豆、梨与山药、梨与红薯、梨与苹果4种复合天然PPO氧化茶多酚形成茶黄素的影响。实验结果表明,在同等条件下,5种天然PPO对茶多酚的氧化程度依次为梨与土豆PPO梨PPO梨与山药PPO梨与苹果PPO梨与红薯PPO。其中经梨与土豆PPO体外氧化制备的茶黄素,质量分数为88.13%,高于梨PPO单独作用时的76.95%,所以梨与土豆组成的复合酶氧化茶多酚的效果最优。     

“色彩搭配师”国家新职业培训基地将落户常州纺织服装职业技术学院

常州纺织服装职业技术学院与中国流行色协会签订协议,进入中国流行色协会色彩继续教育基地筹备阶段,将进行色彩搭配师的培训与考证工作。培训开设了色彩与纺织品设计、色彩与服装设计、色彩与工业产品设计、色彩与动漫设计、色彩与环境规划、色彩营销战略与品牌策划、色彩与室内设计等专题培训课程。学生获得色彩搭配师后,将成为中国流行色协会会员,并且中国流行色协会将以协会名义发出就业推荐信。这对于满足社会对相应专业人才的需求,提供国内最高端的色彩人才起到重要作用。     

继承与借鉴的转换

正徐累绘画中的中与西、古与今、色与空、内与外、上与下、轻与重、屏风与地图、青花与马匹,也依然能够提供给观者足够的文学想象空间,当然这些空间里不乏诗意、剧情甚至历史。视觉是一个线索,工笔是一座叙事的桥梁,通过这些,我们可以了解到,徐累融合传统美学与当代意识所建立起来的个人图谱。     

烹饪食品安全与卫生存在问题及对策的探讨

食品安全与卫生工作事关人们的身体健康和生命安全,事关国家经济发展与社会和谐。近年来,我国一些地方接连曝出毒豆芽、地沟油、病死猪肉等食品安全与卫生事件,突显出当前我国食品安全与卫生方面的严峻形势。本文分析了目前我国烹饪食品安全与卫生方面存在的相关问题,提出了加强烹饪食品安全与卫生管理工作的有效对策。     

谈判桌上两大利器——说服与让步

在谈判桌上,说服与让步就像一对密不可分的朋友。说服与让步在谈判中,是经常使用的。但是说服不代表就是战胜对手,而让步也不代表是向对手投降。说服与让步里面包含不少方法与技巧,谈判的成功与否与运用好说服、让步的技巧是密切相关的。     

本土人文景观元素在丝绸图案设计中的应用北大核心

在丝绸产品的文化与精神表达中,图案形式与内容起着十分重要的作用。附着于产品之上的图案体现着设计者的艺术构思与趣味,它向大众传达着某种特定的主题精神与文化价值,为行业带来经济效益的同时还可以带来文化的传播与认同。如今大众审美需求不断提高,社会层面对产品文化意识与情感需求愈加重视,丝绸图案必须在文化与精神层面上开拓新的研究内容,开发既能体现传统与本土文化审美,同时又符合现代人心理需求与精神寄托的新方向。我国多样的人文景观背后所蕴含的人文历史,表达了自古以来这片土地上的人类意志与精神寄托,具有极大的历史文化价值。同时,饱含地方风情的人文景观具有形象美与意境美,能够催化激发人的心理审美感受与审美情绪。通过研究实践,将人文景观带来的审美感受与丝绸相结合,必然会产生强烈又鲜明的审美效果。相比丝绸产品中常见的纹样图案,人文景观的审美作用更加直观。     

中国盘金绣与乌兹别克斯坦金线绣材料与工艺特征的比较研究

刺绣作为传统工艺技法之一,是纺织文明中璀璨且不可或缺的明珠,是跨越地域、文化与种族的共有产物与交流媒介。随着社会变迁与审美嬗变,贵金属材料逐渐融入纺织领域,各国各族间形成特征鲜明且风格多元的刺绣技法。文章纵向探索中国盘金绣与乌兹别克斯坦金线绣的材料起源与技艺转变,横向比较不同地域流派、纺织品载体中的工艺特征,讨论造就各国技法差异的时代背景与社会需求,完善刺绣史体系与框架,并进一步阐述刺绣技法中蕴含的文化样式与社会意识,推动亚洲服饰材料与技艺的融合与发展,为各国服饰设计的交融与再创新提供可能性。     

创意摄影在水果包装设计上的应用

创意摄影兼具艺术性与真实性,其运用摄影技术与创意思想,将真实场景融入平面之中,是一种视觉交互性传递的载体。将创意摄影运用于水果包装上,有助于使得水果包装体现更多的多样性与趣味性,促进水果包装的视觉创意表现。图1为创意摄影在水果包装设计上的应用。创意摄影以生活中的场景与画面为题材,通过创意性与艺术性的理念与方式,进而形成良好的摄影作品。     

中原地区虎头帽的工艺

 针对中原地区虎头帽的制作工艺进行研究分析。通过实地考察与民艺采风的方式,对虎头帽的制作纸样、制作工艺与制作材料逐一进行了研究。在纸样方面,包括帽身纸样与五官纸样2个组成部分,对眼、鼻、牙、嘴等五官部位纸样分别作了记录并制图;在工艺方面,对帽身与五官的制作步骤与制作方式作了记录与分析;在材料方面,从面料、里料、衬料与辅料等方面逐一作了记录与评述。在此基础上,总结出中原地区虎头帽范式与随机相结合、技术与艺术相结合、整料与零料相结合、拼贴与刺绣相结合的工艺特色。     

网络安全技术的发展现状和未来发展趋势探讨

随着社会经济与科学技术的不断发展与进步,计算机网络技术也得到了突飞猛进的发展,特别是在应用互联网方面,其范围变得越来越广泛。互联网的广泛应用,带来了前所未有的大量信息,但是,互联网具有一定的自由行与开放性,用户的私有数据与信息极有可能被他人侵犯或者破坏。因此,网络信息的安全性变得越来越重要,在信息社会的各个行业与领域中越来越受重视。本文对网络安全技术的发展现状和未来发展趋势进行了研究与探讨,旨在通过研究网络安全技术发展的核心问题与发展特点,提升网络技术的安全性,从而保护用户的私有数据与信息不被他人侵犯与破坏。     

《甘蔗糖业》稿约

《甘蔗糖业》是全国甘蔗糖业综合性科技期刊,国内外发行,现已连续12年被收录为“中国科技核心期刊”,是制糖行业唯一的中国科技核心期刊。本刊主要刊登糖料与糖料生产、糖产品研发与检测、健康糖与糖衍生品、制糖工艺与装备、糖业相关综合利用与产业链延伸、制糖产业与市场、糖文化与历史等栏目相关的研究与成果的论文(详细请查看本刊的栏目与刊文范围说明)。本刊为双月刊,欢迎踊跃投稿,希望得到您的支持。     

《甘蔗糖业》稿约

《甘蔗糖业》是全国甘蔗糖业综合性科技期刊,国内外发行,现已连续12年被收录为“中国科技核心期刊”,是制糖行业唯一的中国科技核心期刊。本刊主要刊登糖料与糖料生产、糖产品研发与检测、健康糖与糖衍生品、制糖工艺与装备、糖业相关综合利用与产业链延伸、制糖产业与市场、糖文化与历史等栏目相关的研究与成果的论文(详细请查看本刊的栏目与刊文范围说明)。本刊为双月刊,欢迎踊跃投稿,希望得到您的支持。     

白腐乳质构与其成分相关性研究

本文采用质构仪对A及B两种腐乳的质构参数进行测定,并对腐乳中的一些化学成分进行了分析,探究腐乳质构与化学成分之间的相关性。实验结果显示,两种腐乳的硬度与内聚性存在着显著差异,其硬度的平均值分别为53.044、72.193,内聚性平均值分别为0.420、0.325。硬度及内聚性与腐乳各成分含量都存在一定的相关性,其中硬度与水溶性蛋白的相关性最大,为0.920,与氨基氮含量的相关性次之,为0.914。内聚性与水分相关性最大,为0.960,与脂肪含量的相关性次之,为0.932。     

蓝圆鲹酸/碱等电点沉淀法分离蛋白凝胶特性与消化特性

采用酸/碱等电点沉淀（isoelectric solubilization/precipitation,ISP）法制备蓝圆鲹肌肉分离蛋白（acid/alkaline aided protein isolate,API/KPI）,并对全蛋白（total protein,TP）、肌原纤维蛋白（myofibrillar protein,MP）与分离蛋白的理化特性、凝胶特性以及消化稳定性进行比较研究。结果表明,蓝圆鲹肌肉蛋白在碱性条件下溶解性显著高于酸性条件,经优化后的API与KPI的回收率分别为65.0%与84.6%,显著高于MP（54.0%）。KPI、API与MP的脂肪与灰分含量明显低于TP,其中KPI的粗蛋白含量最高。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳显示KPI与API的蛋白组成与TP相近,但KPI与API的氨基酸组成中甘氨酸与脯氨酸含量显著低于TP。质构与流变学分析结果显示,KPI与API的凝胶强度与储能模量（G’）均明显低于TP与MP,其中TP、MP与KPI的储能模量在50～55 ℃会出现明显的下降趋势,表明发生凝胶劣化现象,而API组无明显变化。扫描电子显微镜结果表明,与90 ℃相比,经55 ℃加热处理的KPI、TP与MP组凝胶结构更加疏松、多孔,这与流变学分析的结果一致。体外模拟胃肠液消化实验表明,MP具有最佳的消化性,API与KPI的消化性相当,且显著高于TP。综上所述,利用ISP制备分离蛋白可显著提高蛋白回收率,且分离蛋白的消化性明显优于TP。由于分离蛋白失去凝胶化能力,故可考虑将其应用于食品蛋白配料领域。     

期待更频繁的食品贸易交流——访英国食口阻与饮料联合会分支机构茶叶协会主席William Gorman先生

英国食品与饮料联合会（Food and Drink Federation）简称FDF,是英联邦内生产非酒精饮料生产商与食品商的合作协会,代表生产与销售企业与国内外进行活动洽谈与贸易,协会有超过40万的成员,会员主要是个生产企业与从事相关食品饮料行业的个人,协会为成员提供一个良好的市场运作,以最大限度地提高协会成员的市场竞争力。协会与英国政府,英国监管机构共同合作。以确保协会成员所生产的食品是安全的。协会下属个分支机构有独立的组织结构。     

中国酒桌上的文化

数千年以来中国酒桌文化,就已经是政治文化的一部分,与祭祀、庆典等礼仪结合紧密,是属于皇家与当权者的上层文化。酒的稀缺性与神秘性,成为各种仪式的主要道具,用庄严与宏达的场面诠释统治的权威。在君主政体下,权力高度集中,举办各种礼仪活动,以维护统治者地位的正统与神圣。     

全球化下中国食文化的延续和发展

人类的饮食行为,既是一种经济生存方式,又是一种文化文明表现。有着数千年历史、在世界上独具风采的中国饮食也不例外。在中国已迅速融入全球化、国际化的当今时代,单纯地归纳和概括中国食文化的特点和特色,其意义,远不如深入研讨全球化下中国食文化的延续与发展,更能给人以启迪与警示,令人振奋与自信。当然,前者的基础与出发点的地位和作用,也是不容置疑的。 在具体地谈论本论题之前,还需要理解与把握全球化的内涵与食