不同方法提取菠萝皮抑菌物质的比较研究

采用超声波水法提取、有机溶剂提取、超声波辅助有机溶剂提取等5种方法提取菠萝皮的活性物质,并选择大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉及桔青霉等5种菌检测菠萝皮提取物的抑菌效果。结果表明,菠萝皮提取物具有一定的抑菌作用,且其抑菌效果随提取方式、菌种的不同而有差异。菠萝皮抑菌物在偏酸条件下、经紫外线照射、湿热灭菌后仍具有良好的稳定性。     

超声波辅助从菠萝皮中提取果胶的研究

以盐酸作为提取溶剂,采甩乙醇沉淀和超声波辅助处理方法从菠萝皮中提取果胶,研究了提取工艺条件对果胶收率的影响。结果表明,提取溶剂的pH为2、料液比为1：25,反应温度70℃、反应时间3h,超声功率100W,果胶的收率最高可达9.47％。     

丁香花精油提取条件优化及其抑菌活性研究

采用超声波辅助提取法对紫丁香、白丁香、红丁香花蕾的精油提取条件进行了优化,在单因素和正交实验的基础上,确定了丁香花精油的最佳提取条件为:超声频率60 KHz,超声时间45 min (2次),丁香花1 g,石油醚20 mL,浸提时间32 h。同时对这三种丁香花精油的抑菌活性进行了研究,结果表明:紫丁香精油对大肠杆菌有抑制作用;红丁香精油对枯草芽孢杆菌、酿酒酵母有抑制作用;白丁香精油对这几类微生物无抑制作用。     

柚皮提取果胶水解条件的研究

研究了以柚皮为原料提取果胶时的酸水解条件 ,通过正交实验确定最佳水解条件为 :温度 95℃ ,液固比 1 5 ml g,p H值 1 5 ,水解时间 1 h,此时果胶得率在 2 6 %以上。实验还发现从白果皮层提取果胶得率高、色泽好 ,柚皮的不同干燥方法对果胶提取率没有影响 ,用水浸泡原料不能提高提取率 ,而原料的粉碎度越高 ,越有利于果胶提取。     

柑橘皮中抑菌活性成分的提取

文章用溶剂提取法从柑橘皮中提取抑菌活性成分.用滤纸片法和最低抑菌浓度法（MIC）判断提取物对大肠杆菌的抑菌效果,确定最佳提取条件.结果表明：乙醇浓度90％、提取温度50℃、提取时间4h时的提取物对供试菌的抑菌活性显著.短时间（10 min）热处理（100℃）对提取物的抑菌效果无影响.     

研究型综合化学实验教学探索：提取废弃菠萝皮中菠萝蛋白酶

本文旨在实验教学中渗透各学科知识、融入学科发展的前沿知识,设计提取废弃菠萝皮中菠萝蛋白酶的实验。该实验通过简单的加热法制备低共熔溶剂(DES),并通过红外光谱以及粘度计等手段对制备的DES结构、物化性质进行表征,采用紫外分光光度计对提取的菠萝蛋白酶进行含量及活性测定,进一步积极引导同学们探究提取机理。该实验可以帮助学生掌握一些大型仪器的工作原理及操作技能,增强学生实验操作、谱图解析、提取机理探索等综合研究能力,树立废弃资源再利用的教学理念,实现科研和教学的相互促进。     

透骨草抑菌活性成分提取及抑菌机理研究

通过优化透骨草提取工艺,再经有机溶剂萃取,得到透骨草有效抑菌活性成分(PAI)。结果表明,在乙醇体积分数80%,温度60℃,料液比1∶30(g∶mL),时间4 h的条件下提取效果较优,经氯仿萃取后剩余水相有较强抑菌作用,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌圈直径分别为(24.32±0.65)和(25.44±1.10)mm,其最小抑菌浓度(MIC)分别为6.25和3.12 g/L。此外,还通过细菌生长抑制曲线、细胞膜通透性以及细胞形貌观察等手段,研究PAI对细菌的抑制机理。结果表明,PAI在细菌繁殖的对数生长期起主要抑制作用,同时破坏细胞膜的通透性和细胞壁的结构,通过栅栏效应达到抑菌作用。     

菠萝叶渣中多酚提取工艺优化

采用正交试验对菠萝叶渣多酚的提取工艺进行研究。结果表明:温度和料液比对菠萝叶渣多酚提取率的影响较为显著。菠萝叶渣中的最佳提取条件为:提取溶剂45%乙醇、浸提温度55℃、提取时间55min、液料比35∶1,在该条件下菠萝叶渣多酚提取量可达12.45mg/g。     

柑桔皮提取果胶

果胶为乳白色或淡黄色的不定型粉末,味微酸无异味,含水7～10％,溶于水,不溶于乙醇和其它有机溶剂,在180℃时分解。果胶分为 HM 果胶(高甲氧基果胶)和 LM 果胶(低甲氧基果胶)。HM 果胶经酯化处理可制得 LM 果胶。果胶广泛应用于食品增稠剂。HM 果胶可用于软糖,蜜饯,冰激凌,巧克力,饼干,蛋糕制品等做稳定剂和乳化增稠剂。LM 果胶适用于低糖食品,如水果制品,奶制品等。另外,LM 果胶还是用于预防重金属中毒的良好解毒剂,用于预防糖尿病,高血压等。     

废弃菠萝皮中色素的循环超声提取及其抗过敏活性

用循环超声技术提取废弃菠萝皮中色素,并对所得色素的抗过敏活性进行评价。通过单因素实验和正交实验确定了循环超声提取技术的最佳工艺,即以质量分数80%的乙醇作为提取溶剂,超声功率500W,提取总时间15min。所得色素对光、热、氧化剂、还原剂具有较好的稳定性,其色价是菠萝色素的4倍之多。此外,采用Morgan-Elson法考察了色素的抗过敏活性,IC50=1.159×10-2g/mL。结果表明,采用循环超声技术从废弃菠萝皮中提取色素具有较好的效果,同时发现菠萝皮色素具有一定的抗过敏活性。     

桔皮黄色素提取工艺研究

研究从桔皮中提取黄色素的工艺及条件 ,确定了浸渍法提取黄色素的最佳工艺条件和索氏提取法的适宜条件。结果表明 ,浸渍法的最佳工艺条件是 :以 70 %乙醇为提取剂 ,采用 1∶ 8(g· m L- 1 )的料液比 ,在 5 0℃的浸渍温度下浸渍 3次 ,每次 5 h,共需 15 h;采用索氏提取法 ,以与浸渍法相同的提取溶剂和料液比 ,在 95℃水浴温度下 ,只需回流 2 h就能达到浸渍法的提取效果 ,大幅度地缩短了提取时间。     

从柚子皮中提取膳食纤维的研究

通过正交实验确定了柚子皮水溶性膳食纤维的最佳提取工艺条件为 :温度 10 0℃、p H5 .0、时间 15min、提取液用量 10 m L· g- 1。此条件下产率为 7.10 %。同时分别采用化学法、酶法、酶与化学结合法从柚子皮中提取水不溶性膳食纤维 ,并且对 3种方法所得到的水不溶性膳食纤维产品进行了分析比较。结果表明 ,采用酶与化学结合法提取得到的水不溶性膳食纤维产品纯度最高、生理活性最好 ,产率 5 0 .98% ,蛋白质含量 1.35 % ,持水力和膨胀力分别为 2 .0 92 g· g- 1、3.2 5 m L· g- 1。     

红橘果皮中色素提取研究

通过正交实验研究了从橘皮中提取色素的工艺及条件。结果表明,提取法最佳工艺条件：以60%乙醇-水混合溶剂为提取溶剂,采用1∶20（g/mL）的料液比,在50℃的提取温度下,提取0.5 h,最高收率可达44.4%,产品结构经过红外光谱仪进行表征。     

正交优化提取陈皮中橙皮苷的工艺研究

采用微波辅助提取技术从陈皮中提取橙皮苷,考察了影响橙皮苷提取率的因素,在单因素实验基础上,通过正交试验优化了提取工艺.结果表明,最佳提取工艺条件为:以1.0％氢氧化钠和70％乙醇溶液的混合液为提取溶剂、微波功率200W、微波时间3min、微波温度60℃、料液比1:20(g:mL),在此条件下,提取率可达1.7871％.     

柑橘皮中精油的提取工艺优化

通过单因子和正交试验对橘皮精油的提取进行了优化,优化工艺为:采用挥发油提取装置蒸馏对橘皮精油进行提取,原料粉碎度为40目,蒸馏瓶中加入2.0%的NaCl,蒸馏时间为60 min,优化后橘皮精油的收率达到2.19%。     

从柑橘皮中超声提取橙皮甙

在超声波作用下,用饱和Ca(OH)2水溶液浸提、盐酸酸析,从柑橘汁加工下脚料———柑橘果皮中提取橙皮甙。以精制橙皮甙收率为评价指标,利用正交实验L9(34)筛选最佳工艺条件为:超声提取温度25℃、超声时间30min、饱和Ca(OH)2溶液与柑橘皮质量比4∶1、超声频率25kHz。按优选的最佳工艺实验3次,精制橙皮甙平均收率达2 32%(为常规浸提法的1 61倍),相对标准偏差(RSD)为0 91%(n=3)。     

微波法从橘子皮中提取果胶的工艺研究

以橘皮为原料,在微波条件下,用混酸（HCl-H2C2O4）调节提取液的pH值,采用无水乙醇沉淀的工艺提取果胶。实验中系统探讨了微波辐射时间、微波辐射功率、提取液pH值、液料比及乙醇浓度对果胶产率的影响,继而确定的适宜工艺条件为：微波辐射功率560W,微波辐射时间5min,提取液pH值2．0,液料比15：1,乙醇浓度60％,在此条件下,果胶产率达20．88％。     

微波辅助提取柚子皮中多糖的研究

讨论了利用微波辐射萃取法从柚子皮中提取多糖的不同因素的影响,通过实验确立了微波条件下提取多糖的最佳工艺条件为:浸提时间为4h,浸提温度为80℃,料液比为1︰50,浸提次数为4次,乙醇浓度为80%,微波辐射功率500W,辐射时间为5min,多糖提取率达到17.23%。