甜菜制糖工业发展探讨

进入90年代,由于国家对糖业的宏观调控不力,导致糖价波动剧烈。近两年又受世界经济影响,国内市场皮软,糖价一跌再跌。目前,食糖价格已降至各制糖企业无法承受的最低价,1998年全行业亏损37亿,亏损面达到84%。作为制糖企业,尤其甜菜糖厂如何在现有环境下生存发展,在21世纪立足,结合伊犁糖厂一些做法、思路及国外情况,就“加强管理”、“原料建设”、“扩大规模”、“集约化经营”、“三废治理”等问题进行探讨。1　加强管理针对我国制糖业的实际和特点,尤其在目前环境下,管理仍是企业生存发展的根本。采取“严格”、“科学”、“快速”的方法,…     

甜菜制糖工业技术进展

1生产形势甜菜制糖工业于19世纪初始于欧洲，经过半个世纪的发展逐步完善，到19世纪末几乎遍及整个欧洲并开始向海外推广。当时甜菜糖产量与甘蔗糖持平甚至于超过甘蔗糖产量，到本世纪初，甜菜糖总产量已经达到6百万吨。尽管如此，在此期间各厂还处于手工作坊式生产，加工能力低，技术落后，产品质量差c而据厂数量却很多，分布面广。以甜菜制糖大国法国和德国为例，在1884年，共有糖厂849座，日平均加工甜菜量仅为150吨。其它国家的情况也大致如此。本世纪的两次世界大战对欧洲的甜菜制糖工业打击很大，但战后的恢复和发展速度是惊人的。全…     

我国甜菜制糖工业五十年回眸

食食是国计民生的重要产品，制糖工业是轻工业的支柱产烽。新世纪开始之际，我国糖业面临着变革与发展的重大课题，回顾一个我国甜菜制糖工业半个世纪以来的风雨历程和辉煌成就，有助于我们总结经验，发扬成绩，克服不足，求得更新更快的发展，向更高的目标迈进。     

中英甜菜及制糖生产比较

中国是世界甜菜糖业大国,但生产水平却很低。全国年平均甜菜种植面积约７０万ｈｍ２,甜菜单产平均为 ２０ｔ／ｈｍ２左右,含糖在１６％以下,制糖工艺损失近 ４个糖度［１］［２］。９０年代世界甜菜种植面积 ８７０多万 ｈｍ２,甜菜平均单产为 ３５ｔ／ｈｍ２。欧共体国家甜菜生产为世界先进水平,单产在５０ｔｈ／ｍ２以上,含糖在１６．５％以上,制糖工艺损失在２个糖度以内,甜菜生产水平比中国高１００％以上［３］。英国是欧共体内的甜菜大国,其甜菜种植面积为１７万ｈｍ２。只相当于我国的２４％,年产糖１３０万 ｔ,比中国全…     

膜技术在甜菜制糖工业中的应用

本文简要介绍了膜技术及其在甜菜制糖工业中应用的前景。根据作者在丹麦DDS制糖研究所所得实验数据:用超滤法清净渗出汁,可获得纯度94.5％,色值10°st的稀汁;用反渗透法浓缩稀汁,可使稀汁浓缩30％,纯度提高1度;采用超滤、反渗透联合清净、浓缩渗出汁,可获得纯度为94～96％、锤度为20～30％、色值10～15的稀汁。     

甜菜制糖工业节能的新动向

0引言为了降低产品成本，提高产品的竞争能力，减少环境污染，满足环保的要求，世界各国制糖工作者都在不断努力，以降低燃料消耗。本文收集了近10年来，发达国家甜菜制糖工业在节能方面所取得的成就，以及近、中期节能开发的新动向。结合我国甜菜糖厂一些具体情况，从废粕脱水、热电联产及制糖三个方面进行了讨论。甜菜制糖工业的能耗分电能与热能两种。能耗的表示方法，各个国家都不尽相同，对比的基础，有的对原料，有的对产品。所用的能量单位，有的用标煤，有的用GT（109焦耳）或MJ（106焦耳），有的用标准汽（汽化热为520～540千米…     

过去的甜菜制糖工业

糖,通常指食糖,种类虽多,主要是甘蔗和甜菜糖,其成分纯净时都是蔗糖。甘蔗制糖有悠久的历史,约两千年前始于中国和印度。中国还更早地制造饴糖并长期大量食用。从甜菜制取食糖则世界上仅有近二百年的历史。     

甜菜制糖中的微生物及影响

1　概述蔗糖作为一种营养剂,一般都能被异养性微生物利用作为碳源和能源而繁殖。在甜菜制糖生产中,微生物的作用与糖液的温度、浓度及pH值相关。微生物从各种途径进入糖厂,细菌芽孢是由甜菜表面的附着土,破损和腐坏的甜菜经流送和甜菜洗涤水进入糖厂的。微生物可将蔗糖转化分解为多种产物,从而导致制糖生产中的糖分未测损失增加,纯度下降,色值上升等有害影响。发生严重感染时,甚至直接威胁正常的生产。本文论述甜菜制糖生产中存在微生物的种类及微生物对制糖生产的影响,以及微生物感染度的检测及对微生物的防止和控制。2　制糖过程中的细菌…     

HACCP在甜菜制糖生产中的应用研究

HACCP管理系统是确保食品卫生质量及安全性的一种先进的管理方法。根据HACCP的原理,结合甜菜制糖的实际生产工艺,探讨了HACCP在甜菜制糖生产中的应用。     

甜菜产业的循环经济模式

介绍了河北天露糖业有限公司甜菜产业循环经济模式和甜菜产业循环链条中每个环节的发展态势，阐述了河北天露糖业有限公司的甜菜产业是一个资源配置合理、能源消耗较低、环境污染很小的生态产业。     

为我国甜菜糖业发展进一言

1世界糖源趋势及耗糖情况欧、美及日本等发达国家,蔗糖在糖源中已降至50%,目前正被葡聚糖、高果糖浆、伯拉金糖、木糖醇、蔗糖酯、寡糖(乳果聚糖)、菊粉果糖等所取代,尤其高果糖浆发展更为迅速。蔗糖主要缺点是发热量高,易生龋齿,而果糖发热量低,甜度为蔗糖的1·8倍,且口感较好。菊粉果糖是近来发展起来的一种新糖源,而生产此糖原料的菊芋、菊苣,尤其前者是一种栽培容易,抗旱、抗病虫害强、产量高的块根作物,据资料记载6t可产1t成品糖。世界114个国家年产蔗糖1·1亿t,甜菜糖占33%,主要分布在欧洲、拉丁美洲及亚洲。世界人均耗糖约20kg,欧美…     

振兴和发展甜菜制糖工业之见解

介绍了国内食糖产销情况及对甜菜制糖企业今后的发展思路，提出浅薄的见意。增加甜菜制糖厂的产量和效益与生产淀粉糖对接。     

黑龙江省甜菜产业的发展机遇和有利条件

黑龙江省是国家主要的甜菜生产和食糖加工基地,甜菜种植面积最高年份曾经达到41．3万hm^2,产糖80万t,分别占全国的60％和65％。从20世纪末开始,我省甜菜产业由于受体制、市场、资金和种植效益等因素影响,种植面积大幅下降,企业处于停产和半停产状态。     

A brief overview of the tobacco industry in the last 20 years

Since the launch of Tobacco Control 20 years ago, there have been several changes in the tobacco industry worldwide. The goal of this commentary is to present some of the keys changes of the past two decades. This time is marked by mergers and acquisitions that led to the existence, today, of four major transnational tobacco companies: Philip Morris International, British American Tobacco, Japan Tobacco and Imperial Tobacco. The possible role of the China National Tobacco Corporation in the world tobacco market is also discussed. In addition, in the past decade there was an increase in tobacco companies' investment in non-cigarette forms of nicotine delivery. The impact of these changes for tobacco control policy is briefly discussed.     

我国甜菜种业的现状及发展对策

《中华人民共和国种子法》颁布实施以来,我国甜菜种子产业结构发生了很大变化,经营主体已走向股份制和民营企业,在企业转型过程中出现这样或那样的问题在所难免,但甜菜种业的兴衰对我国甜菜糖业影响巨大,因此分析甜菜种业的现状,     

能源涨价对甜菜糖业的影响

1 能源涨价对甜菜糖业的影响 近年来，由于国际经济的全球化和政治多元化，使得国际原油价格不断攀升，我国的油价一路走高，煤炭、电力价格也节节盘升。2004年油价上涨了30％～50％，煤价上涨100％，电力上涨17％，给制糖企业的生产带来很大压力。甜菜制糖在原料购进、生产加工、产品销售等方面既依赖交通运输，更依赖煤炭、电力。煤炭、电力、交通运输的涨价严重地影响了制糖业的发展。     

新疆甜菜制糖业的发展与困境浅析

甜菜制糖业在新疆有50多年的历史了,从最初的一家1000吨/日加工能力的糖厂发展到现有14家制糖企业,日处理甜莱43500吨,已成为我国最大的甜菜糖生产基地.在中国的市场经济环境中,制糖业长期处在竞争状态,新疆甜菜糖业和南方甘蔗糖业相比,市场竞争力不强是不争的事实.新疆的甜菜糖业已经处在一种尴尬的境地,长此以往新疆糖业...