金秋“三鲜”益健康

金秋时节,鲜玉米、鲜花生和鲜毛豆携手纷纷上市,为城乡居民的餐桌上增添了可口的美食。“三鲜”美食,营养丰富,利于健康,深受男女老幼的青睐。     

江苏盐城种植蓖麻和发展蓖麻蚕产业的研究

论证了利用盐城滩涂的盐碱地种植蓖麻的可行性,说明利用滩涂种植蓖麻发展蓖麻蚕产业经济效益好。     

盐城美食——泥螺

我家是黄泥螺的故乡，黄泥螺也是我最喜欢的食物之一。很多人知道的黄泥螺都是装在瓶子里的，密封的，生泥螺加工后的产物，并不是熟的泥螺。     

英雄吃海胆

“拼死(洗)吃河豚”人们都知道，而“英雄吃海胆”知道的人就少多了。我的家乡在黄海之滨的苏北大丰市，那里有广阔的滩涂和世界最大的湿地带，也有出产文蛤、鲜蛏、海蛎、麻虾等海鲜的东沙岛。东沙岛更以出产个大、黄多的海胆而闻名。     

三鲜炒米粉

特色： 海边生活的人们总是不缺海鲜吃的，他们把各种海产干货也运用得出神入化，一道炒米粉加入了鳗鱼干和虾干，再加入了香嫩的鸡蛋，名副其实的三鲜米粉。     

珠宝首饰营业员盐城班结业

在茉莉花开、香飘满城的“盐城首届茉莉花节”的日子里，江苏省工商联黄金珠宝业商会主办的国家职业技能珠宝首饰营业员(初级)第五期培训班于5月22日在盐城结业。     

盐城在海中考

盐城县设置于战国秦汉,作为江淮平原重要的盐产地,明代以前滨海,而《南兖州记》、《元和郡县图志》都说在海中州上。本文指出:盐城县西原有的小海因为和县东的大海相连,所以说盐城在海中。小海在宋代捍海堰兴建后淡化,清代淤为滩地。在捍海堰兴建前和元、明以后,沙冈的地下水是盐城居民的最佳饮水,支持了盐城几千年的发展。     

串场盐韵--盐城串场河海盐历史文化风貌区掠影

江苏盐城是我国东部沿海自古出产海盐以盐名城的江苏沿海中心城市，还是以“东方湿地之都，仙鹤神鹿世界”、新四军革命纪念地和海盐文化展示研究中心为主要形象的全国优秀旅游城市。串场河是宋代起盐民开凿的串通境内南北各个盐场的运盐河道。如今，盐城市政府已着手将流经市区的河道建成串场河景观带，其第一期工程园林式的“串场河海盐历史文化风貌区”已建成开放，现撷取部分代表性景点于后，以飨读者。     

英雄吃海胆

“拼死吃河豚”人们都知道,而“英雄吃海胆”知道的人就少多了。我的家乡在黄海之滨的苏北大丰市,那里有广阔的滩涂和世界最大的湿地带,也有出产文蛤、鲜蛏、海蛎、麻虾等海鲜的东沙岛。东沙岛更以出产个大、黄多的海胆而闻名。     

水绿盐城味兼南北

虽然大型纪录片《舌尖上的中国》以无锡的[甜],扬州的[刀],镇江的[酸]而荣登第五、六集,也捧红了泰州的兴化芋头和靖江蟹黄汤包,     

2010年盐城纺织业的应对策略

2009年,盐城纺织业在劣境中求生存,在艰难中得到历练和发展。走进2010年,对照国家《纺织工业调整和振兴规划》的要求,结合盐城的实际,盐城纺织业仍面临机遇与挑战并存的状况。     

盐城风味

[东台鱼汤面]原料：鲫鱼、猪大骨,黄鳝骨、虾籽、葱姜、白胡椒粉、手擀小刀面．盐、猪油．制作：鲫鱼、猪排骨、黄鳝骨煸香．用大火烧至汤浓似乳,清水下面条,浇上鱼汤,撒上胡椒粉,调味即成．特点：汤浓似乳．点滴成珠．     

甘美腴厚啖海参

海参是海产品原料中常用的一种．被列为“海八珍“之一。海参的种类较多,但总的来说可以分为两大类,即有刺的海参和无刺的海参。有刺海参中以灰剌参、梅花参较好．而无刺参中则以大乌参为佳。     

中国海盐文化与盐城城市精神

底蕴丰厚的物质的和非物质的文化遗存充分反映出了盐城的城市之魂、城市之根就是海盐文化。盐城海盐生产发展史折射出中国海盐文化的缩影,咸卤浸泡过的地域文化符号彰显了中国海盐文化的积淀,风格独特的盐城城市精神传承于中国海盐文化的精髓。     

盐城一绝 仲氏是油

不久前,我去了一趟盐城东台,见识了许多当地的特色美食。有一天,东台电影院对面的“留香饭店”引起了我的注意。因为“留香饭店”的店面虽不怎么起眼,但早上却食客盈门,一些没位子坐的顾客只能或蹲或站立地端着一碗面条吃,这究竟是一种什么面呢？一问才知,原来这家店卖的是吓油面条。     

盐城鑫丝维彩色金属纱线面世

国家重点科技攻关项目之一的彩色金属棉纺纱线和彩色金属羊毛羊绒纱线．已由江苏盐城鑫丝维彩色金属纱线制造有限公司研发成功并获国家知识产权专利。     

贝太美食我来做

“山寨版”蛤蜊豆腐煲 或许和某些美食的相遇是一种机缘。拿到2009年3月号杂志,看到一系列关于豆腐的美食,我的心便如这个季节的树芽一般蠢蠢欲动。     

吃春

吃春,这富有诗意的词语。我们的老祖宗说过:一日之计在于晨,一年之计在于春。春天是非常重要的季节,也是万物复苏的时候,大地上冒出各种嫩绿嫩绿的叶子,这是大地的营养,当然也显现出许多美食。     

海风习习盐城菜

盐城菜以汤为主,味偏咸,同时炒、煎、烧、炸、溜、爆、炖、拌各式烹饪技艺都能巧妙加以运用。在食料的选择上因其地理位置显得颇具特色,盐城东靠黄海,海产品比较丰富,各种生猛海鲜是宴席上不可缺少的美味。而一些传统的家常小菜如便仓的红烧肉,北龙港的鱼丸,楼王的虎头鲨炖蛋,潘黄的虎皮豆腐,张庄的藕粉圆子,秦南的水牛肉,步凤的烧羊肉也演绎出了迷人风情东台鱼汤面。