高档白酒如何抗衡高价洋酒

<正> 两年来风光初现的高档白酒正走在十字路口上。 据北京一家媒体报道,每瓶售价为1280元的某高端白酒新品牌刚一登陆京城便遭到众多消费者的排斥——“不管这酒有多好喝,我都不会去买”,该报还引用了一位月收入达5位数的白领的话,“觉得心疼”。 事实上,由于普通白酒竞争激烈,利润较低,从2000年起,以成都水井坊为代表的一大批企业开始进军高档白酒市     

谁将主导中国白酒未来？——“中国白酒未来五年发展趋势高峰论坛”全记录

本文系“中国白酒未来五年发展趋势高峰论坛”各位嘉宾的发言，同时也是本刊“中国白酒未来五年”系列报道之一我们将从白酒行业、企业的各个层面出发，探寻中国白酒未来五年的发展之路，并希望借此引发业内人士的共同关注和讨论，欢迎赐稿或接受专访。     

白酒四悬念

悬念一：传统经理人看不到春天，传统职业经理人的悲剧在于：由于白酒老板的增加，职业经理人的缺口越来越大，因此惯坏了这些经理人，甚至让许多片区经理水平的人也敢在不懂行的老板们面前狮子大开口，年薪动不动就是“30万元”。     

白酒市场的“基本面”

白酒市场像一个“万花筒”，无时无刻不在发生着变化。     

白酒品牌的战略思考

白酒市场的竞争已经发展到品牌的竞争，企业必须综合考虑品牌的构成要素，进行品牌识别和定位，树立强势品牌形象，并进行有效的品牌保护，取得市场竞争优势。     

中国白酒未来发展趋势分析

中国白酒作为世界著名的六大蒸馏酒之一,是世界上工艺最复杂、生产周期最长、成本最高的蒸馏酒。它的独特工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶,其技艺精湛,产品的色、香、味备受各界人士的青睐。白酒作为中华民族宝贵的文化遗产,是中华民族几千年来传承和发展下来的重要手工业之一。尤其是国家名酒,其色泽澄清透明、玉洁冰清,香气馥郁芬芳、优雅细腻,味甘润柔和、醇厚绵甜,余味净爽,风格独特,深受人民喜爱,在国民经济中占有十分重要的地位。     

白酒质量风格未来发展趋势

通过对解放后我国酒质量风格三个不同阶段的介绍,预测了未来十年我国白酒质量风格将向口感个性化方向,工艺、设计上向创新化发展的趋势,并提示白酒企业要对产品的质量风格保持高度的重视。     

北京白酒直通车

市场概况和消费特征，北京是我国首都。总面积16808平方公里，市区面积735平方公里，行政区划10区8县，常住人口1200万，流动人口300万。     

白酒品牌生命力分析

在竞争日益激烈的中国白酒行业，建设品牌，争创名牌已经成为众多白酒企业参与市场竞争的必然选择。但目前全国38000家的白酒企业，能够为广大消费者所钟爱的并不多，“茅五剑”等品牌为消费者持续追捧，其深层次原因在于这些企业的品牌战略实施过程中，比较成功地塑了该产品的品牌文化，而正是品牌文化成为影响消费者选择的深层次因素。     

未来五年白酒三大技术趋势

《新食品》组织的“行业未来五年发展趋势大讨论”很有意义。因为只有学会思考未来，我们的企业、我们的行业才能真正拥有未来。作为一个专注于生产与技术研究的人，我也愿意参与其中，并从生产和技术的角度，浅谈一点个人的看法，与各位朋友交流。     

地方名白酒发展趋势的探讨

本文主要探讨面对激烈的市场竞争及白酒业发展的新形势，地方名白酒厂家如何脱离“灰色区”，走出一条属于自己的路？从分析地方名白酒的总体发展趋势入手，提出了以下措施：加强白酒行业管理，调整行业结构；地方名酒企业从“无序”向“有序”发展；做好产品结构的升级换代；紧紧围绕市场做好创新文章；注重产品及技术创新，发展特色及品牌竞争；重视农村市场发展；做好企业内部机制创新。     

未来白酒增长极与价值体现

中国白酒产业经过近十年的“黄金发展”,在2012年,似乎进入了新的节点。中国经济受欧债危机的影响和蔓延,也开始进入了低速增长期,与此同时,在这一年的白酒行业里面,发生了太多看似不利于行业发展的事情。“三公消费”的限制政策,各种各样的“门”事件的出现,愈演愈烈的库存危机,摇摇欲坠的高端白酒价格……在这样的环境下,白酒的未来将走向何方？驱动白酒产业持续增长的动力在哪里？随着物质文化水平的不断提高,白酒的文化价值能否得到进一步的体现？     

2005白酒新规则

这是一个变化的时代。除了市场的力量，行业宏观政策的推动，无疑是改变企业“游戏”规则的“无形之手”。2005年，白酒行业的规则，又将怎样被改写呢？     

认清白酒未来两三年的趋势

最近几年，白酒行业发展呈现三个比较明显的趋势。这三个趋势，构成了白酒未来几年发展的行业背景。所有白酒生产和销售企业的未来战略设定，都应该在这个背景之下展开。     

新工艺白酒：下个世纪的白酒主流

白酒是中华民族的特产饮料,广大人民爱好的蒸馏酒,古时称为烧酒或火酒,历史悠久,工艺独特,风味各异,品种繁多,迄今年产量达800万吨左右,居全国饮料酒的第二位,在国民经济中占有重要的地位,故有”当好县长,办好酒厂“的说法,是地方财政的主要支柱,可繁荣市场经济,丰富人民生活。白酒生产工艺,沿袭古老的传统操作,以酒曲进行边糖化边发酵的复式发酵法,即固态法发酵白酒;而国外驰名的蒸馏酒,如苏格兰威士忌、科湟克白兰地、牙买加老姆酒、荷兰锦酒和俄罗斯伏特加等,无论是用谷物和葡萄等为原料酿酒都是液态法发酵,其机械化程度高,出酒率也高,劳动强度小。从上述酒种看出,有的酒种如伏特加等是用酒精进行生产;又如日本仿中国的烧酎,早就采用食用酒精制造,称甲类(新式)烧酎,说明我国固态法发酵白酒有研究和改进的必要。     

白酒三巨头最新观察

2003年全国规模以上白酒企业(资产500万元以上)实现销售收入54532亿元，同比增长11.79％，利润总额42．26亿元，比去年增加10.11亿元，同比增长31.45％。这是自白酒调税和产值下滑以来，首次实现增长,形势喜人。2002年，前20位骨干企业白酒销售收入占全行业的49.49％，利税占全行业64.06％，其中利润占全国     

王新华：以文化为振兴白酒的主导

在振兴白酒行业这个工程中。文化具有重要的作用，这已是白酒界的基本认知。至于如何认识和挖掘文化的内涵。赠需要各个白酒企业结合实际情况。落实列行动中。对此，王新华有系统的看法。[编者按]     

我国白酒行业总体概况和发展趋势分析

白酒行业是我国的传统行业,地位重要而特殊。简要介绍了我国白酒行业的现状,着重分析了造成这种现状的原因,并对我国白酒行业的未来发展趋势作了详细的阐述。     

构建未来白酒三大发展关系

中国人有个五年情结，五年预示着一个周期。五年一小庆、十年一大庆，在我们为五年来白酒行业持续高速成长庆贺之时，对于未来五年的竞争又将如何演变，笔者提出了三大发展关系的思考。