习近平在中共中央政治局第三十九次集体学习时强调 把中国文明历史研究引向深入 推动增强历史自觉坚定文化自信

中华文明源远流长、博大精深,是中华民族独特的精神标识,是当代中国文化的根基,是维系全世界华人的精神纽带,也是中国文化创新的宝藏。在漫长的历史进程中,中华民族以自强不息的决心和意志,筚路蓝缕,跋山涉水,走过了不同于世界其他文明体的发展历程。要深入了解中华文明五千多年发展史,把中国文明历史研究引向深入,推动全党全社会增强历史自觉、坚定文化自信,坚定不移走中国特色社会主义道路。     

世界中餐业联合会举办“中华饮食文明”线上学术座谈会

为贯彻落实习近平总书记关于“把中国文明历史研究引向深入,推动增强历史自觉坚定文化自信”的重要讲话精神,2022年6月10日,世界中餐业联合会举办“中华饮食文明”线上学术座谈会,来自全国各地的专家学者围绕“结合中国饮食文化的发展,挖掘和弘扬中华餐饮文明”这一主题,畅谈学习体会,提出发展观点与建议。四川旅游学院教授杜莉主持会议。     

中国古代饮食精神生产之历史概览

精神生产,是知识、观念、思想、理论等的生产,亦即文化生产。饮食的精神生产史,是人们的饮食活动实践（生产与消费）的观念史、精神史。一、先秦诸子的饮食智慧在夏、商、周三代,享受美食是奴隶主贵族阶级的特权。“惟辟作福,惟辟作威,惟辟玉食。”（《尚书·洪范》）只有君王得专威福,享美食。从伊尹说汤以味,到屈原《招魂》中的招之以美食,所采取的都是诱之以美食的说服策略。     

来自历史深处的中国人的饮食智慧

近日,习近平总书记在主持政治局集体学习时强调,中华文明源远流长、博大精深,是中华民族独特的精神标识,是当代中国文化的根基,是维系全世界华人的精神纽带,也是中国文化创新的宝藏。源浚者流长,根深者叶茂。回顾历史,支撑我们这个古老民族走到今天的,支撑五千多年中华文明延绵至今的,是植根于中华民族血脉深处的文化基因。结合中国饮食文化的发展历史。     

中华名人饮食缘之三十六

945、周恩来在人民大会堂招待美国总统尼克松时,特地关照要给他尝中国的狮子头。当尼克松称赞它,但不明白为什么叫“狮子头”,周恩来说:狮子是兽中之王,在中国传统文化中,狮子雄壮生动,具有辟邪和吉祥的象征意义。这道菜叫“狮子头”,很能体现中国饮食文化的特点。946、刘德华不吃牛肉,据称乃属牛缘故。947、张曼玉用餐清淡、新鲜。一日三杯牛奶,晨起一杯盐水,早餐常是果汁。948、聂荣臻在自然灾害期间,因国防部五院导弹研制人员营养不足,患有浮肿病,请各军区调拨黄豆、带鱼、猪肉。有次调进猪肉,他打了电话,专门交代给钱学森半爿猪。那时因…     

精雕细琢中华印刷文明

看着张士鹏老师小心翼翼地打开他口中的宝贝,我这个小编的好奇心一点点被提起。当《中国印刷史长卷》(第一卷)在我们面前缓缓铺开时,我竟然有种时空逆流的感觉。素雅、别致的长卷上,一个个生动的时代印刷标记汇聚了一篇栩栩如生的印刷史诗。我们很幸运,看到了这真切的画卷,同时我们也在期待,《中国印刷史长卷》后两卷的成功呈现。     

《彩陶流美》和《宝相花开》系列设计弁言

中华文明源远流长。数千年来,积淀了数不尽的优秀传统文化成果。就传统造物而言,中华彩陶是中国传统造物的源头之一,昭示了中华文化发展的基本逻辑。如何创造性地继承中华优秀传统文化是当前文化发展的重要课题,习近平总书记提出"守正创新"的基本原则,值得我们深思。《彩陶流美》系列是我们在"中国传统造物文化与设计观念"课程的实践。     

温州文化精神与当代中国的文化自信

"温州文化"作为一种区域文化,已经内化为一种精神基因,构成塑造当代温州人精神面貌,也成为中国主流文化价值观,价值体系建设的精神元素之一,是中国不断确立文化自信与自觉,建设文化强国的重要文化资源。一,温州文化精神的历史定位中国经济社会发展到今天,最需要的是文化建设,是社会主义核心价值观的建设。而中国当代文化的建设是建立三个文化传统之上的,即古代的文化传统,建国以来的社会主义文化传统以及改革开放以来新的文化传统,我们所说的"温州文化精神"处在怎样的位置呢?温州是一座历史文化名城,有着自身独特的地域文化,也     

中国文学中的饕餮叙事——《臧否饕餮：中国古代文学中的饮食书写》评述

在中国传统文化中,饮食文化拥有重要的地位。在各种文学作品中,也充满了各式各样的美食主题。《红楼梦》中有对餐点的考究形容,诗经中也有描绘美食佳肴的段落。中国著名诗词作家苏轼特别追求完美厨艺,在美食方面有着完整、丰富的文字表达。中国文学体现出美食在中国社会及文化中的重要性。由余文章等编写、北京大学出版社出版的《臧否饕餮:中国古代文学中的饮食书写》一书,引领读者徜徉于中国美食文化著作中,体现美食与文化、历史、社会的重要联系,并结合文学家借美食来物化女性、醉酒的道德观、茶在诗词中的重要性等进行了经典的论述。     

传统饮食文化与大学生思想欧治分析—书评《运动饮食肥胖病》

饮食与人类的生活密不可分,纵观几千年的中华文明史,饮食文化的变迁就是社会文明发展变化的缩影。随着科学技术和经济文化的飞速发展,开放包容的环境下也带来了各种文化和思想的碰撞,如何在各种文化思潮和价值观念冲击下开展思想政治教育工作显得尤为重要。饮食文化内容丰富、博大精深,是中国传统文化的重要组成部分,如能将其与思想政治教育相结合,通过了解中国传统饮食文化背后的文明、礼仪和传统思想,对于大学生提升个人自身修养、政治觉悟,继承和弘扬中国传统文化具有重要价值。     

“过中秋节·吃团圆饭”系列活动精彩纷呈

<正>在中华民族的传统佳节中秋节即将来临之际,为传承和弘扬中华优秀传统文化,促进海内外中餐业发展,世界中餐业联合会向海内外中餐业同仁发出倡议：推广中秋传统文化,打造中秋美食品牌活动;加强中秋节日营销,促进中秋餐饮消费;树立绿色理念,倡导文明新风。与此同时,世界中餐业联合会联合海外餐饮人共同举办了“过中秋节·吃团圆饭”系列活动,抒发了“海上生明月,天涯共此时”的美好意境,为增进当地民众对中华文化的了解与认同,坚定文化自信、讲好中国故事作出了积极的探索。     

东方霓裳 传承经典 NE·TIGER华服亮相 2013德国·中国文化节

2013年5月24日—6月16日,中国顶级时尚品牌NE·TIGER应中国文化部的邀请,出席在柏林中国文化中心举办的2013年德国·中国文化节。此次文化交流期间,恰逢国务院总理李克强到德国进行正式访问。而主题为东方霓裳·传承经典的NE·TIGER高级定制华服秀也用服饰语言拉近了中国与德国乃至世界的距离,展示出了五千年文明和五十六个民族孕育出博大精深的中华服饰文化。在场的政商名流无一不被NE·TIGER耀眼夺目的华服所深深吸引,陶醉于五千年华夏文明的绝美呈现之中。与NE·TIGER一直颇有渊源,同时在欧洲一直享有盛誉的国际超级男模、全能艺人胡兵也特意前往柏林助阵此次华服发布会。     

构建中国自己的当代艺术

正中国当代艺术经历了一个学习西方的漫长过程后,带来了全新的文化问题,这一点在今天显得越来越突出。反传统与接轨西方的文化策略曾经极大的打开了很多人的艺术思路、同时在扩大新的审美领域、传播现代观念、启迪新的思维、革新民族意识、形成多元化局面均有重大的现实与历史意义。但它也带来了