低价乳品如何盈利

低价乳品一般是指巴氏杀菌乳,包装形态有塑袋与瓶装,品类包括纯鲜牛奶、含乳饮料等.虽然现在无法统计这类产品占据我国液态奶总产量的比重是多少,但能肯定地讲,在许多省份这类产品是主导产品.从趋势方面来分析,考虑到我国目前整个乳品消费的现状与各省份、各地区经济及乳品发展的极不均衡性,有理由相信,在今后较长一段时间内,这类低价乳品仍然会作为一种主要的产品种类在市场中存在.     

乳品企业如何推行日效益管理法

在全员过程的岗位目标管理的基础中,落实经济责任制,综合运用现代管理方法和电子计算机等手段,以经济效益为尺度,每日对企业经营管理目标及其结果进行一次全面系统的核算分析,并把核算分析的结果及时反馈到企业管理的各个层次,以此做为调整翌日生产经营活动的目标参数,从而达到强化管理,提高效益的目的。日效益管理法的核心问题,是在大量的     

新时期乳品企业应该如何作为

近几年的激烈竞争使乳品行业得到了长足发展,从家庭奢侈品变成了日用消费品。当乳品性质在人们心目中发生变化时,也就意味着企业的目标顾客选择、市场定位(独特的竞争优势)、乃至产品策略、价格策略以及渠道策略必须相应地发生变化。否则,也就意味着企业和市场趋势的脱轨,离淘汰的时间不远了。新时期的乳品企业应当如何作为呢?     

乳品消费依然有很大空间

对处于规模化阶段的乳品企业来说,价格竞争仍将是常态,但未来价格竞争趋势将有所放缓。根据相关统计,2005年6月前三大企业液态奶(不包括乳饮料和酸奶)市场份额合计已提高到60%左右,因此液态奶未来价格竞争趋缓的概率很大,由于液态奶是乳制品企业的主要收入来源,因此未来影响乳品企业毛利率的主要因素将是成本和产品结构。虽然国家有关企业销售必须标注液态奶中“复原乳”的规定很有可能会导致原奶需求上升,从而使价格上涨。但从奶农效益角度看,我国奶农投入高产出低的原因更多是与饲养规模小、牛奶单产低以及饲料价格上升有关,而非奶价过低…     

中小乳品企业:如何打造保鲜供应链?

随着消费需求的不断变化，以及竞争的不断加剧，区域中小乳品企业如何针对自己的特点将物流的战略思考融入到企业发展规划已经摆上了议事日程。物流策略规划以及基于客户服务目标的运输和库存管理是区域中小乳品企业必备的战略工具。     

区域乳品企业物流竞争策略--短货架保鲜乳品供应链规划、执行和控制

2003年．中国乳品市场高歌猛进。到了2004年上半年，阜阳劣质奶粉、蒙牛香港上市、伊利国债事件让行业内外领教了啥叫风云变幻．何为城头变幻大王旗？     

乳品包装如何实现可持续发展

随着人们环保意识的不断提高,对包装的要求也越来越严格。包装不仅要具有保护产品、方便使用和促进销售的功能,还要符合环保的要求。近年来,包装的可持续发展已成为终端用户热议的话题,越来越多的终端用户相继采取相关措施来推动包装的可持续发展。本期先让我们来听听乳品企业的心声。     

北京市乳品消费市场结构分析及展望

北京因其具有较高的收入水平、较强的消费能力、较深的消费观念而深受各大乳品生产企业的青睐，也一直是乳品企业争夺的重要场所。     

谈乳品生产企业的员工培训

阐明了乳品生产企业员工培训的重要作用及对企业发展的影响，并介绍了乳品生产企业员工基本的培训方法和必要的培训内容，并以质检部门人员培训为例制定了考核标准。     

企业责任:乳品安全的基石

这几年,整个乳品行业在各种安全危机中已经被折磨得筋疲力尽,乳品安全脆弱得神经越绷越紧。现在新的食品安全法正在紧锣密鼓的运作之中,可以看出国家和社会的重视程度,也可以说不重视也不行了。但就是在全民要求安全的呼声中,仍然有人敢冒天下之大不韪,屡跃红线,大事件虽不多,小毛病却是不断。随便在网上浏览或翻翻相关媒体都能看到相关报道,这里有大企业的管理纰漏,更有流氓企业的昧心而为。因此,就安全话题本刊编辑部采用了圆桌会议的形式,搭建起一个让各家乳品企业、供配商共同交流的平台。     

尼日利亚乳品企业牵手滦目

日前，尼日利亚VIJU公司与滦县就乳制品加工项目达成合作意向。     

乳品企业生产经营管理浅谈

近十年以来,国内乳品企业经过市场经济大潮的洗礼,正向着高速发展,高度集约化的方向运行,好多知名企业都在以不同的方式,逐渐扩张着自身的实力,在这个阶段,“企业的规模１＋１＝２的时候,不平必须１＋１＞＞２”,“企业规模小的时候,靠激情就可以,而企业规模大的时候必须始终要相信－管理是一门科学”,这两种应该是企业迅速扩张,有效避免风险的基础。     

浅谈黑龙江乳品企业营销体系的构建与完善

据我国农业部提出的“九五”新一轮“菜蓝子工程”目标,到２０００年我国人均乳占有量将达到８ｋｇ。按我国人口自然增长率预测,届时乳的总需求量为１０２４万吨。全国乳产量以每年７．７％的速度增长才能满足市场需求,这预示我国乳制品市场有着巨大的潜力,在我国发展...     

中小乳品企业营销战略选择

<正> 营销战略选择之于企业的重要,没有正确的营销战略选择和市场定位的中小型液体奶企业,注定面临失败的命运。 细数现状 *现状一:盲目上马液态奶! ——他们看到从98年开始,中国液态奶市场开始以约50％的增长速度快速成长;并预计未来几年仍将以约40％的速度增长!     

辉山乳业：低调的优等生

辉山乳业始于1951年,是沈阳市乳品供应站、沈阳乳业有限责任公司历经整合变化后改制而来。注册资本3300万美元,系外商独资企业。历经十余年的稳健经营,现辉山乳业已发展成为东北地区最大的液态奶生产企业和国家级农业产业化重点龙头企业,液态奶产量全国排名第五位,“辉山”品牌被认定为”中国驰名商标”。公司全国打造的中国绝无仅有...     

我国乳品企业开拓干酪市场

目前世界年产干酪大约有1180万t，而在我国，年产量仅有1万t左右，进口8000t左右，中国市场正蓄势待发，前景十分广阔。     

乳品企业奶源管理系统软件

黑龙江方略软件开发有限公司在总结多年乳品企业管理经验的基础上，结合乳品企业奶源管理的实际情况,成功开发出了一套奶源管理系统软件。     

黑龙江省乳品企业资产重组问题的研究

中国乳制品行业起步较晚，起点较低。目前，中国虽有乳品加工企业５００余家，但大部分规模较小，乳品市场有一定的缺口，每年需进口一定数量的乳制品，以满足国内市场的需求。最新资料表明，我国乳制品人均年占有量５．５ｋｇ；而世界人均年占有量１１０ｋｇ。根据农业部...     

差异化策略探讨--中小乳品企业生存发展之路

我国乳业经历持续多年的快速增长，乳品企业普遍受益。但在迅速发展的卜习时，也带来了行业的无序竞争。产品同质化日趋严重，价格战此起彼伏，产品促销轮番轰炸，原料成本一路高涨，进口乳制品关税大幅下调，疫病风险难以根治，行业利润不断下滑，等等，都说明了乳品行业的生存环境已趋恶化。这将使未来的几年很可能成为我国乳业的行业转型期。