南甜北咸，口味背后是中国经济的南北差距

正每次吃无锡菜都有一个突出感受:甜。无锡菜是八大菜系之一"苏菜"的组成部分。今日中国国宴依然以苏菜为主,可见其烹调原料、技艺、口味的独到之处。末代皇帝溥仪曾在《我的前半生》里写过"宣统四年二月"的一份"早膳"菜单。宫廷的寻常早饭里就有好几道苏菜。1945年,苏联红军出兵东北,溥仪仓皇出逃,被苏联红     

西班牙葡萄酒心水系列之--雪利酒:装在瓶子里的西班牙阳光

你知道雪利酒吗?你尔会不会也以为雪利酒就是甜的?出发西班牙前,一位前辈问我这次去看什么酒庄?我说:“雪利酒,我给您带支酒回来吧!”他说:“别了,那么重,再说我不喜欢甜酒……”突然,我发现雪利酒作为加强酒(Fortified Wine)的一员,真的是被误伤了!难怪随同波特酒等加强酒潮流远去的同时,被湮灭蒙尘在时光里……。     

美食中蕴涵的爱情含义

酸酸的、甜甜的，样子很可爱，就像沧州的招牌莱——笑口常开。这道菜是用金丝小枣和白糖制成，先把枣核去掉，再把和着面的糖塞进去蒸熟。吃起来，糖是甜的，枣是甜中略酸的，混在嘴里的感觉一如初恋，发自内心的甜蜜，可吃到后来却有一丝酸涩，那种感觉永远美丽。     

爱吃醋

酸,还带一丝甜,醇厚清香,这不是什么神奇的饮料,这就是平凡的醋。     

苏州菜与清宫御膳——苏州菜深得帝皇赏识的原因

正许多苏州人,或者吃贯了苏州菜的人会说这样一句话,"吃来吃去还是苏州菜好吃!"其中也包括贝聿铭大师。这是您的一种感觉,您能让别人信服吗?别人却说:"你们苏州菜是甜的。"一个"甜"字就把苏州菜乏了。怎么讲清这个问题?也是我长期所困惑的问题,因为可能我们的一些苏州市领导也这么认为。苏州的有识之士都感到要保护苏州菜,但是我们的市领导没有这样的感觉,其他地方都成立了菜的博物馆,     

本月最炫的色彩北极虾鲜甜之旅

面对一道道精致的虾肴, 也许你还没吃就心花怒放了. 菜里面不光有甘甜的味道, 还有醉人的惬意. 吃下一只带着体温的甜虾, 你会感受到甘甜在嘴里厮磨, 你会觉得奇怪,这虾还能吃出端庄的感觉? 这就是北极甜虾.     

北极虾鲜甜之旅

面对一道道精致的虾肴,也许你还没吃就心花怒放了。菜里面不光有甘甜的味道,还有醉人的惬意。吃下一只带着体温的甜虾,你会感受到甘甜在嘴里厮磨,你会觉得奇怪,这虾还能吃出端庄的感觉?这就是北极甜虾。     

没想到有这种眼镜

你见过全塑胶的、不带一丝金属的眼镜架吗？见过没有镜脚的眼镜架吗？     

人生如菜

人生其实就像是一道道经典的菜肴:童年——菠萝烧肉排:香甜可口,人见人爱,回味无穷,只不过当你想细细品味时,已经没有了。上学——凉拌苦瓜丝:苦中带甜。当我端上桌时,朋友碍于面子,不得不吃几口,可当真正品出味道时,菜也见底了。上班——油炸花生米:淡淡的香,只能一颗一颗地慢慢品     

味觉差的老人宜补锌

有人对33位老年人和31名青年人进行比较，发现老年人对苦、辣、酸、甜、咸的感觉远比青年人低下。老年人常常对咸食感觉不咸、对甜食感觉不甜，其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外，锌的缺乏则是另一重要原因。