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随着人们生活水平的显著提升,食品安全问题受到人们的高度重视,食品安全中因微生物产生食品源疾病已成为食品安全的主要问题。在食品加工过程中,食品生产环境和菌种种类等不同因素都会对食品质量带来较大影响。引发食品腐败的原因较多,主要因素是微生物增长。为提升食品质量,文章利用国家检测方法详细分析菌落总数和霉菌计数。 相似文献
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<正>近些年来人们对食品安全越来越关注,在新的历史时期食品的安全问题已经成为当代社会人们所关注的重点问题,因此,食品安全部门必须要加强对食品安全的检测,并且食品检测部门要引进优秀的人才、先进的技术设备来促使微生物检测技术得到全面提升,在此基础上还要加强对食品微生物检验的质量控制。 相似文献
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随着科学技术的发展以及食品安全问题被报道的次数越来越多,人们对食品要求和重视程度越来越高,食品安全问题也日益成为人们关注的重点问题,所以,有必要寻找和建立快速检测食品微生物的新技术和方法。本文主要介绍了几种新兴的快速检测食品微生物的技术,并分析了其在实际检验检测中的应用。 相似文献
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在社会生活中,食品安全始终是国民关注的重点问题,而触目惊心的食品安全问题会引发人民激烈的讨论,并导致人们产生焦虑情绪。所以在食品生产加工过程中,要重视对食品安全性的检验,而针对食品中微生物的检测会对食品安全有效监管起到关键作用。本文针对食品微生物检测的基本内容和目前使用的检测方法进行分析和讨论,并提出一些食品微生物检测的质量控制策略。 相似文献
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随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到人们的重视,其中微生物对食品的污染问题也相应地备受关注,在食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节中都有污染微生物的可能。一旦污染,微生物将大量繁殖而引起食品腐败变质,或导致食源性感染和食物中毒。所以,探讨食品安全检测中微生物的快速检测方法显得尤为重要,以下浅析目前常用的几种食品微生物快速检测方法。 相似文献
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食品安全关乎人们的身体健康,随着当今社会的快速发展,人们也越来越重视自身的饮食健康问题。人们时常会看到网上曝光一些食品安全的问题,这引起了人们对食品安全的重视。由于食品行业流通速度快,因此要重视和加强对食品微生物的检验。对此,本文主要对各种食品微生物的检验方法展开分析。 相似文献
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