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1.
<正>随着社会和经济的不断发展,人们在日常生活中对于食品安全的话题也在逐渐升温,食品安全质量成为人们关注的问题。近年来,食品安全质量问题屡见不鲜,威胁人们的身心健康。在此环境下,提升食品安全检测力度和食品微生物检验质量成为保障食品安全的重要途径。本文针对食品微生物检验进行论述,简要分析其检验内容、检验特点、提升方法。食品微生物是指食品中难以用肉眼辨别的微小生物。微生物按照其是否对人体有害分为有益菌和有害菌,  相似文献   

2.
正近些年来,社会经济快速发展,人们的生活水平逐渐提高,人们对食品安全问题的重视程度逐渐提高。食品微生物检验是食品监测中十分重要的途径。食品微生物检验数据的可靠性、科学性以及准确性等与食品卫生监督以及食源性疾病预防控制等有着直接性关系,能够保证日常监督更加权威、科学,所以需要加强食品微生物检验的质量控制,使其检验结果更加科学。现如今人们对食品安全问题的重  相似文献   

3.
正随着人们生活水平不断提升,市场中发生的食品安全问题也越来越受到人们的关注,食品安全成为现阶段我国社会的一个热门话题。我国市场中发生的食品安全问题中,大都是由食品中含有的微生物对食品造成污染而引发的问题,微生物引发的食品污染问题逐渐呈现在广大人民群众的视野中,人民群众越发的关注微生物引起的食品污染问题。食品生产、加工、  相似文献   

4.
<正>随着时代的发展与收入水平不断提高,人们对于食品安全问题越加关注。但在食品安全方面,存在微生物污染、化肥与农药污染等诸多挑战,对人们的生命健康构成了威胁。因此,需要对食品安全问题高度重视。食品安全面临多重挑战微生物污染食源。在食品安全问题中,致病微生物是威胁人体生命健康安全的主要因素之一。致病性微生物相对较多,其中以出血性大肠杆菌以及沙门氏菌最具有代表性。该类型微生物对于食品所造成影响相对较为严重,  相似文献   

5.
食品安全问题一直是人们关注的重点,食品安全关系着人们的身体健康和国家的长治久安,加强食品检验检测至关重要。食品微生物检测是食品检测的重要环节,加强食品微生物检验检测对提高食品安全有着重要意义。本文就微生物检验的内容与技术展开讨论。  相似文献   

6.
正随着经济的发展和生活水平的提高,人们越来越关注食品安全问题。食品微生物的检测直接关系到食品安全和人们生命健康。因此,保障食品安全、提高食品微生物的检测技术,引起人们越来越多的关注。本文主要分析当今我国的几种食品微生物检测技术,并对未来的发展趋势进行展望。食品微生物的检测方法  相似文献   

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随着人们生活水平的显著提升,食品安全问题受到人们的高度重视,食品安全中因微生物产生食品源疾病已成为食品安全的主要问题。在食品加工过程中,食品生产环境和菌种种类等不同因素都会对食品质量带来较大影响。引发食品腐败的原因较多,主要因素是微生物增长。为提升食品质量,文章利用国家检测方法详细分析菌落总数和霉菌计数。  相似文献   

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<正>近些年来人们对食品安全越来越关注,在新的历史时期食品的安全问题已经成为当代社会人们所关注的重点问题,因此,食品安全部门必须要加强对食品安全的检测,并且食品检测部门要引进优秀的人才、先进的技术设备来促使微生物检测技术得到全面提升,在此基础上还要加强对食品微生物检验的质量控制。  相似文献   

9.
随着科学技术的发展以及食品安全问题被报道的次数越来越多,人们对食品要求和重视程度越来越高,食品安全问题也日益成为人们关注的重点问题,所以,有必要寻找和建立快速检测食品微生物的新技术和方法。本文主要介绍了几种新兴的快速检测食品微生物的技术,并分析了其在实际检验检测中的应用。  相似文献   

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在社会生活中,食品安全始终是国民关注的重点问题,而触目惊心的食品安全问题会引发人民激烈的讨论,并导致人们产生焦虑情绪。所以在食品生产加工过程中,要重视对食品安全性的检验,而针对食品中微生物的检测会对食品安全有效监管起到关键作用。本文针对食品微生物检测的基本内容和目前使用的检测方法进行分析和讨论,并提出一些食品微生物检测的质量控制策略。  相似文献   

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<正>人们生活质量的不断提升使人们对食品安全有了更高的要求。人们对生活中食品重要性的不断增强,在一定程度上促进了我过食品安全检验管理系统的进一步完善,进而加强了食品中微生物检验的质量,为了保证食品微生物检验的质量安全,我们应该立足于对微生物本身的分析,并结合分析食品微生物检验质量进而可以提高微生物的检验质量。  相似文献   

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<正>现代人们的生活质量随着经济的发展不断的提高,高质量的食品也成为人们追求的目标,食品安全也成为人们重视的问题,这严重关系着人们的生命健康。有相关数据表明,近年来,我国不断发生食品安全问题,像06年出现的福寿螺事件、08年出现的三聚氰胺事件等,都对人民健康生活造成了危害,这些由于微生物引起的食品安全问题是食品安全问题的主要原因。因此,加强对新时期食品安全以及微生物检验的重视对人民生活的进一步  相似文献   

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正社会文明的进步和人类经济的发展带动着科学技术水平的提高,使得人们对于有关食品安全这种关系人身健康的问题重视程度越来越高,食品安全也逐渐成为威胁人们身心健康的一个重要问题。在相关部门的倡导和有关人士的大力呼吁下,食品安全得到极大的关注。对此,应加大对食品微生物的监测强度,提高食品微生物检验质量,确保食品安全。本文主要通过对由食品安全引发的食品微生物  相似文献   

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苏琳  王川  李晓锋 《中国食品》2022,(5):100-102
<正>随着人们生活质量的提升,对于食物种类和数量的要求越来越高,但不同类型的食品安全事故却导致人们的生命财产安全受到严重威胁。为了保证食品安全,食品管理人员应以食品微生物检测技术为基础,提升食品卫生与检测精准度,在食品生产及加工方面还要结合实际情况对微生物检测技术进行合理利用,从而为人们“舌尖上的安全”提供保证。为解决目前食品微生物检测中实验人员感染实验菌种、实验人员警惕性低等问题,本文结合食品微生物检测技术的应用现状,  相似文献   

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正食品安全问题对人们的身体造成严重破坏,甚至会威胁人们的生命,因此,对食品中的一些微生物以及病菌的检验是现实的必然需求。检测食品安全的技术对于防止食品中的病菌以及微生物进入人体有着重要作用。现在检测食品安全技术最主要的是PCR技术,本文从该技术的定义以及其自身存在的特别之处出发,进而分析了它的发展历程以及在食品安全检测中的作用。PCR技术的基本原理以及特点PCR技术自20世纪80年代诞生以来,一直在食品安全检测中发挥着不  相似文献   

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<正>随着物质水平的日益提高,食品安全问题越来越突显,人们也愈加关注食品安全问题。通过对食品进行微生物检验,不但能够发现食品是否存在质量问题,还能保证食品安全,让消费者可以放心食用,因此,相关人员要做好微生物检验工作,把控食品质量。在步入新时代之后,国内经济得到大幅度提升,人们不再面临饥饿问题,开始注重食品安全、追求绿色食品,但有的企业出于利益层面的考虑,生产一些不达标食品,一旦这些食品  相似文献   

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随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到人们的重视,其中微生物对食品的污染问题也相应地备受关注,在食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节中都有污染微生物的可能。一旦污染,微生物将大量繁殖而引起食品腐败变质,或导致食源性感染和食物中毒。所以,探讨食品安全检测中微生物的快速检测方法显得尤为重要,以下浅析目前常用的几种食品微生物快速检测方法。  相似文献   

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食品安全关乎人们的身体健康,随着当今社会的快速发展,人们也越来越重视自身的饮食健康问题。人们时常会看到网上曝光一些食品安全的问题,这引起了人们对食品安全的重视。由于食品行业流通速度快,因此要重视和加强对食品微生物的检验。对此,本文主要对各种食品微生物的检验方法展开分析。  相似文献   

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<正>随着社会的发展,人们的食品安全意识不断提升。为了保障人们所食用的食物足够安全,需加强对食品安全进行检测,食品安全检测技术已经得到迅速发展,未来还会得到更进一步的创新和完善。食品检测的含义如今,食品检测和过去相比,内容和深度均有较大进步,除了检查食品中是否存在有毒物质之外,还对食品中含有的营养物质、化学成分、所含菌类、微生物种类、性质以及数量等做  相似文献   

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<正>本文详细阐述了现代的微生物技术,以及微生物检测等技术如何应用到现代食品管理中,从而可以有效检测出食品的中问题以及是否存在病原菌,有利于全面防范以及治理食品问题,保证食品质量安全。食品安全是群众最为关心的事情,频频发生的食品安全问题一直困扰各个国家。随着世界经济发展的一体化,一个国家或者地区的食品安全发生问题很可能席卷全球,日益得到各界的  相似文献   

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