佳木斯市严厉打击危害肉品质量安全违法行为

正为进一步加强肉品质量安全监管,切实保障肉品质量安全,按照省局相关文件要求,2017年11月14日起,佳木斯市食药监局开展了严厉打击危害肉品质量安全违法行为"百日行动"。此次专项整治以批发市场、农贸市场、商场、超市等为重点区域,督促食品生产经营者建立健全并严格落实索证索票、进货查验和记录等制度,进一步提升肉品生产经营企业诚信守法意识,严厉打击肉及肉制     

介绍几种注水猪肉的识别方法

所谓注水肉,系指在生猪宰前或宰后通过不正常手段人为的往猪机体内或肌肉中灌注大量的水分,使含水量增加的猪肉。 1985年生猪经营放开以后,从有利的方面讲,确实促进了生猪生产的发展,丰富、活跃了猪肉市场。但从不利的方面讲,由于生猪屠宰法规和管理制度没有跟上,一时造成了屠宰管理失控,肉品质量普遍下降,市场上买卖病死猪肉、公母猪肉、注水肉等事件屡屡发     

坚定不移抓生猪市场管理 为振兴食品企业再做努力——巨野县食品公司开展定点屠宰成效显著

巨野县1995年8月份在全县全面推行生猪“定点屠宰、集中检验、统一纳税、多渠道分散经营”的办法取得了明显的成效;自去年8月至今在屠宰点屠宰生猪2万头,其中代宰生猪1.8万头,为财政增加收入70多万元,是实行定点屠宰前的1994年的五倍。查处私宰注水猪肉30余起,销毁病死猪肉300     

广西开展“洋快餐”连锁店肉及肉制品专项监督检查

<正>广西壮族自治区食药监局近期发出通知,要求全区各级食品药品监管部门组织开展对麦当劳等快餐连锁店肉及肉制品专项监督检查,严厉打击使用过期变质肉类原料的违法违规行为。专项监督检查的内容主要有四项:一是检查企业肉与肉制品供应商;二是检查食品采购索证索票情况;三是检查企业食品保管贮存情况;四是检查食品制作加工过程质量安全控制     

西安展开生猪屠宰专项检查

为确保两节两会期间全市人民及各地客商的食肉安全,西安市畜禽定点屠宰管理办公室在全市展开生猪屠宰与肉品质量安全专项检查。凡“三章两证”不全的上市肉品,一律按私屠滥宰肉品处理。严禁非定点屠宰肉品上市销售。为确保肉品食用安全,西安市要求所有餐饮业和集体伙食单位必须     

保定竞秀区市监局三措并举 开展肉制品专项整治工作

正为进一步整顿和规范全区肉制品生产经营秩序,打击制售假冒伪劣肉制品的违法犯罪行为,近期,竞秀区市场监督管理局开展肉制品黑窝点黑作坊专项整治工作,严厉打击肉制品黑窝点黑作坊,切实保障人民群众餐桌安全。加强监督检查,规范企业食品生产行为。执法人员加大监管力度,重点对肉制品经营企业和小作坊证照手续、添加剂使用情况、索证索票制度执行     

国家市场监管总局等三部门:在加工流通环节开展非洲猪瘟病毒检测

<正>4月3日,国家市场监管总局、农业农村部、工业和信息化部联合发布在加工流通环节开展非洲猪瘟病毒检测的公告,要求即日起,猪肉制品加工企业、生猪产品经营者不得采购没有非洲猪瘟病毒检测结果(报告)及未经检疫或者检疫不合格的生猪产品,确保猪肉制品     

东平县食药监局开展企业索证索票整治

正为了落实国家食药总局《化妆品生产经营企业索证索票和台账管理规定》及《保健食品生产经营企业索证索票和台账管理规定》,健全完善质量安全制度,规范保健食品化妆品经营秩序,严厉打击违法违规行为,保障产品质量安全,按照市局文件要求,山东省东平县食药监局在全县范围内开展保健食品化妆品经营企业索证索票和台帐管理专项整治。     

河北临西县市场监督管理局开展粽子专项抽检,确保端午节食品安全

正端午节临近,为让广大群众吃上放心的粽子,做好节日期间食品安全保障工作,近日临西县市场监督管理局(食药)联合第三方检测机构开展粽子专项抽检。此次抽检以大中型超市为重点,共抽检了10个批次粽子,已委托第三方检测机构进行了检验,经检验全部合格。与此同时,执法人员还对全县超市、副食店的粽子进行了检查,主要查看食品经营者的资质、进货查验记录制度、索证索票等情况。     

山西万荣食药监局开展中秋食品安全检查

正中秋节临近,为切实保障老百姓"舌尖上"的安全。近日,山西省万荣县食药监局分14个小组对全县月饼、肉及肉制品、蔬菜、食用油等品种进行集中检查,努力营造放心安全的节日消费环境。对食品经营户及摊点要求必须证、照齐全,坚决查处无证无照经营行为。对超市、集贸市场、个体商贩和流动摊贩等重点场所的监督检查,着重检查经营食品是否建有进销货台     

方针不落实 百姓不放心

早在1989年10月,国务院、商业部就颁布了关于推行生猪屠宰的“十六字方针”,即“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”。但由于政企职责分工不明,又缺乏应有的社团协调,和行业自律约束功能,检疫检验与定点屠宰等配套措施贯彻不力,致使部分病死猪肉,及其有害肉制品,未经检疫就流入市场,因食用肉制品引起的食物中毒时有发生,给消费者带来了严重的危害。     

菏泽地区生猪定点屠宰工作又有新举措

自1995年10月份以来,菏泽地区认真贯彻执行国务院和省政府关于生猪定点屠宰工作的文件精神和工作部署,采取有力措施,加强组织领导,生猪定点屠宰工作取得了可喜成绩。截止目前全区九县、市都已全面展开,共设置定点屠宰场、点222处,屠宰生猪18.2万头。同时,各部门通力协作,加大市场管理力度,对私宰上市,违法经营等行为进行严格查处,坚决打击。已查处私宰注水肉362起,病害猪肉229头,销毁病死猪肉10950千克,捣毁私宰窝点163处,确保了上市肉品质量,净化了肉食市场,维护了消费者的利益和     

南通市开展“瘦肉精”专项检查

近日,南通市卫生监督所对全市机关、大中型企业、医疗单位、建筑工地食堂和餐饮服务单位进行了"瘦肉精"问题猪肉的专项检查。检查食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度等落实情况,重点是对购自农贸市     

山东昌乐市场监管局开展幼儿园食堂专项整治

<正>为切实加强全县幼儿园食堂食品安全监管,有效预防暑假期间幼儿园食物中毒事件的发生,确保幼儿饮食安全,近日,山东省昌乐县市场监管局对全县幼儿园食堂食品安全开展了专项整治活动。检查经营资质,查看幼儿园食堂食品经营许可证和工作人员健康证明,食堂原材料进货台账及索证索票落实情况;检查食堂环境卫生,食品加工场所内外环境是否符合清洁,是否有"三防"设施等,餐饮具消毒情况,查看餐饮具消毒设施是否齐全、是否能够     

湖南桑植县狠抓生猪定点屠宰检疫工作

<正>今年以来,湖南省桑植县畜牧兽医水产局狠抓生猪定点屠宰场检疫工作,收到了突出成效,该县出场肉品检验合格率100%,病死猪肉无害化处理率100%,"瘦肉精"检测阳性率为零,受到上级部门的大力肯定。今年以来,桑植县畜牧兽医水产局狠抓生猪定点屠宰管理工作,努力做到"四个到位"。一、宣传工作到位。共印刷《生猪屠宰管理条例》宣传资料6000余份,固定宣传横幅23幅,     

上海全面清查餐饮单位肉品经营

近日,上海市食药监部门出动执法人员4700多人次,对上海市3000多家与肉类制品有关的餐饮单位开展了全面清查专项行动,其中包括对1000多家火锅店的全覆盖检查。检查发现,300多家餐饮单位存在肉品原料采购控制、索证索票不符合管理要求以及不能提供肉品检     

浅述何为放心肉

自从1985年国家取消生猪派购计划、放开生猪经营市场以来,出现了千杆秤收购、千把刀杀猪卖肉的多渠道经营。由于很多个体屠宰户(俗称小刀手)不法经营,出现了因屠宰检疫失控,病死猪肉、变质猪肉、注水猪肉大量上市等严重问题,致使消费者吃肉不安全、不放心,很多消费者发生了一些人畜共患传染病、寄生虫病以及食肉中毒,严重影响了消费者的身体健康。     

山东淄博市临淄区护航开学第一餐

正连日来,山东省淄博市临淄区市场监管局进一步做好学校开学后食品安全工作,强化措施,严格监督管理,为秋季开学撑好食品"安全伞"。该局大力开展校园食品安全集中检查,对学校周边商店、餐饮单位等食品经营者开展重点检查,查看是否取得食品经营许可、进货查验及索证索票等制度建立落实情况、     

从兽医卫生看“定点屠宰”的必要性

自从1985年生猪放开经营后,个体屠工屠商队伍不断扩,大猪肉销售网点迅速增加,搞活了流通,方便了群众。但由于生猪屠宰管理的失控,致使一些不具备加工条件的个体屠户,在房前屋后、街道两旁随意宰猪,废弃物如毛、血、粪便等不经任何处理,任意丢弃,不仅严重污染了环境,影响了肉品卫生质量,而且易造成疾病的传播。特别是经个体屠工屠商宰杀的生猪,不经任何肉品检验就上市销售,致使病死畜肉混入市场或     

行业

保健食品企业需建立索证索票制度本刊讯(记者刘然)自2013年3月1日起,《保健食品生产经营企业索证索票和台账管理规定》将正式实施。国家食药监局表示,当前,保健食品生产经营企业普遍存在索取证票不全,台账管理缺失等问题。为此,《规定》要求保健食品生产经营企业应当建立索证索票和进货查验记录制度。国家食药监局官方网站在1月9日介绍了《规定》有关要求。据介绍,企业要设立相关部门或指定专人负责索取并查验供货者资质及相关产品质量安全的有效证明文件,留存相关票证文件建档备查。