凯驰 让环境更洁净 让食品更安全

10月16日,沐浴着金秋的暖阳,对于身高88米的无锡灵山大佛来说是一个非凡的日子。国际上清洗技术的龙头企业凯驰来到灵山圣地,用他们高效的清洁设备清洗了通往大佛的218级台阶。     

创新，让食品更安全

多年以来，食品安全有一个经典的定义，就是确保食品能按照正常情况被加工和消费，不对消费的健康造成危害，也不影响生产商的公司业务。现在，社会和政府对食品安全都非常重视，消费、零售商以及生产厂商对食品安全也予以极大的关注。     

如何让食品接触塑材更安全

<正>从一个马口铁玻璃瓶盖说起……大家对于酱菜瓶子一定不陌生。但有谁注意到马口铁玻璃瓶盖里的密封胶垫?其实消费者和厂商最担心密封胶里的有害物质迁移到食品里      

如何让食品接触塑材更安全

从一个马口铁玻璃瓶盖说起……大家对于酱菜瓶子一定不陌生.但有谁注意到马口铁玻璃瓶盖里的密封胶垫宁其实消费者和厂商最担心密封胶里的有害物质迁移到食品里,特别是油分高的酱菜食品里.近两年,欧盟、美国、中国相继收紧了法规,限制有害的邻苯类增塑剂用于食品接触塑材.根据GB9685-2008<食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准>,它们从2009年6月1日起在中国也被限制使用.     

追溯技术在食品追溯体系中的研究进展

为应对公众对食品行业的担忧、不信任以及食品贸易全球化所带来的新挑战,建立一个完善、高效的追溯体系是保证食品安全不可或缺的一步,而选择应用合适的追溯技术又是重中之重。目前研究人员多采用多种追溯技术综合使用来弥补单一追溯技术的缺点,跨学科跨领域的合作使得追溯信息更加全面、更有深度,这也是未来追溯技术发展的方向。本文重点综述了目前食品追溯领域常用的追溯技术:无线射频、条形码、DNA指纹、虹膜识别以及同位素溯源技术,提出了目前我国建立食品追溯体系所需要解决的几个重点问题及解决方法。     

全力构建食品追溯体系,保障百姓餐桌安全

<正>近年来,我国食品安全事件不断发生,从三聚氰氨毒奶粉到食品添加剂苏丹红、从瘦肉精到地沟油、从病死猪肉到僵尸肉……无一不挑战着消费者的底线。为了重拾消费者对食品安全的信任,建立食品全程可追溯已提上日程。今年,中央一号文件第一项第三条明确指出,要提升农产品质量和食品安全水平,建立全程可追溯、互联共享的农产品质量和食品安全信息平台。新修订《食品安全法》第42条明确提出,食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系,使食品"从农田到饭桌"的过程可查可知。在全国加强食品安全工作电视电话会议上,国     

全流程管理制度让法国食品更安全

在法国巴黎的一个超市,在包装好的牛肉货架上,有的包装盒上贴着红色标签,有的贴着绿色标签,还有的贴着"味道最好级"、"标准级"、"低价级"等标签。据超市工作人员帕斯卡尔介绍,这是法国实行的标签认证制度,不仅是牛肉,超市里很多食品都贴有类似标签,目的是让消费者可以放心地根据食品标签,买到符合卫生行业标准的食品。     

中国食品追溯体系现状及发展趋势

正食品追溯体系是一种以风险管理为基础的安全保障体系,追踪食品从生产到流通全过程的信息系统,目的是控制食品质量和出现问题时追溯出现问题的环节,实施有针对性的惩罚,必要时能及时召回产品。追溯系统最重要的功能是作为整个供应链的沟通工具和提供信息的工具,不仅向消费者提供真实可靠信息,增加信息的透明度,保护消费者知情权,使消费者及时全面了解食品质量状况,增强消费者的安全感,也是食品质量与安全     

辽宁:创新使用追溯电子秤 让肉产品更安全

正记者从辽宁省动物卫生监督所、沈阳市动物检疫所了解到,辽宁已开始推行安全追溯电子秤,让购物和食品安全追溯系统完美结合。辽宁省动物卫生监督所的相关负责人介绍,辽宁一直重视肉产品质量安全保障工作,持续在全省范围内组织了以打击贩卖、屠宰、加工病死动物专项整治蓝盾行动。追溯电子秤是为保障上市销售肉产品质量安全而设计研发的一种追溯电子产品,也是实现由活体动物到分割动物产品上市销售全程追溯的有效载体,创新了国内当前只能用动物检疫合格证明     

食品追溯体系现状及其发展趋势

本文介绍了食品追溯体系产生的背景,食品追溯及食品追溯体系等概念和定义。谈及了主要发达国家和我国食品追溯的现状及其产生的作用,分析了世界食品追溯体系未来的发展趋势。     

食品动态杀菌设备 洁净的环境让食品更安全

近来,食品卫生及安全成为备受关注的话题,回顾今年频发的"瘦肉精"、"染色馒头"、"牛肉膏"等恶性事件及各省市质监机构抽检所公告的不合格食品,我们可以总结出:化学色素、化学添加剂不当或过量使用;食品包装袋标识及说明书不规范;食品菌落总数及理化指标超标是导致食品不合格的主要原因。     

让食品更美味 让生活更美好

<正>1919年,孙中山先生在《建国方略》中提出了当时的中国人无法实现的梦想:修建160万公里的公路,开凿并整修全国水道和运河,建设3个世界级大港……截至2020年底,中国公路总里程519.8万公里;在全球港口货物吞吐量和集装箱吞吐量排名前10名的港口中,中国港口分别占8席和7席。1935年,在生命的最后日子里,方志敏同志写下了感人肺腑的名篇《可爱的中国》,期盼一个欢歌将代替了悲叹,笑脸将代替了哭脸,富裕将代替了贫穷,康健将代替了疾苦的可爱的中国。     

预包装食品正面标识体系让标签更易懂

随着人们对健康的重视,预包装食品营养标签受到关注.但相关调查显示,食品营养标签存在看不懂、标识不醒目等问题. 近日,中国政法大学食品药品法治研究中心在北京举办了以"消费者权益保护视角下的预包装食品正面标识体系制度构建"为主题的学术会议.十余位来自公共卫生界、法律界和消费者权益保护领域的专家在会上共同呼吁食品包装正面标识...     

食品追溯一站式解决方案让食品安全可靠

有着140年历史,作为专注于世界上技术领先的衡器、信息、通讯和服务技术供应商,德国碧彩集团的成功源于大量奠基性产品的开发和投入,不断进行的技术创新,这使碧彩在同行业中一直具有领导地位。时至今日,碧彩已经成为世界上最大的工业及商业称重解决方案、贴标系统和食品加工设备的供应商。碧彩全球发展战略的重点分为八个销售区域,在全世界共设立了9个生产基地,此外,碧彩还在41个国家有合资或合作企业。     

建立食品追溯体系 有效保障食品安全

食品安全追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递、控制食源性疾病危害、保障消费者利益的食品安全信息管理体系,是食品召回的必要条件。目前．在欧美等发达国家,从政府机构到消费群体都在致力于食品供应链中追溯体系的建设及应用,可追溯体系已成为发达国家食品质量管理和危机控制的重要武器,并成为保障食品安全的核心内容。     

论食品追溯体系现状及其作用

介绍了食品追溯体系产生的背景,追溯、食品追溯及食品追溯体系等概念和定义。总结主要发达国家和我国食品追溯的现状及其产生的作用,对世界食品追溯体系未来的发展趋势进行了分析。     

进口食品追溯体系的现状及发展趋势

食品溯源体系是一种信息追踪技术,主要涉及食品全链条信息的采集和管理,作为一种食品安全监管的重要手段,有利于进口食品质量和安全的保障,同时有助于促进食品跨境贸易的便利化.溯源体系的建立依赖于食品相关信息的采集和管理,但进口食品的信息差异大、进口食品种类多样、运输距离长,进口食品的溯源面临信息量过大、采集成本高、真实性无法...     

国务院加快推进食品追溯体系建设

正经李克强总理签批,国务院办公厅12日正式印发了关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见(以下简称"意见")。意见提出,到2020年,追溯体系建设的规划标准体系得到完善,法规制度进一步健全;全国追溯数据统一共享交换机制基本形成,初步实现有关部门、地区和企业追溯信息互通共享;食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设     

网购食品需谨慎

正在网络上选购食品,首先应查看商家公示的食品经营许可证、工商营业执照以及有关资质、认证等证明文件,选择知名、信誉度高的网上商家购买。其次,网购食品可让商家提供产品质量检验合格报告,进口食品需具有出入境检验检疫部门出具的合格证书,以证明食品质量符合要求。最后,应避免网购散装食品或有冷冻、冷藏等特殊储运需求的高风险食品,以免在运送过程中腐败     

让食品安全更安全

国家工商行政管理总局前不久制定并发布了《流通环节食品安全监督管理办法》。根据这个《办法》,非食品原料生产的食品、农药残留等超过安全标准限量的食品、病死或死因不明的禽畜、未经检疫的肉类、超过保质期的食品、无标签的预包装食品等13类有可能危及公众安全的食品,被明令禁止经营。