染整工艺制定要素分析

印染厂在制定染整工艺时需考虑五大要素:设备、原材料、染化料、人员素质和市场需求.设备种类和运行决定了染整工艺的宽容度和稳定性;原材料特性决定了工艺要点;染化料因素会影响工艺流程;制定工艺的技术人员、管理人员和操作人员决定了工艺的水平和实施的质量等.提出在实际生产中,工艺既要稳定又要适时调整,并不断优化各环节的性价比,以最低成本最大程度地完成工艺目标.     

高职食品检测专业仪器分析课程教学研究

对高职食品检测专业《仪器分析》课程课程内容、理论教学、实践教学进行多元改革,将课程内容与食品安全社会热点结合起来,在理论教学中,充分利用图片、动漫、微视频等直观的教学资源,建立课程微信公众服务平台,一定程度上实行翻转课堂,同时充分利用微信后台统计功能,进行课堂管理;在实验教学中采用开放实验室、增大设计型实验的比重及实践操作与虚拟仿真实训相结合的方式进行。通过改革,调动了学生学习的积极性和知识拓展能力,培养了学生的学以致用的应用型实践能力和综合素质。     

食品专业《仪器分析》课程教学改革初探

仪器分析是高校食品专业必修的一门专业基础课程,要提高该课程的教学质量,应结合食品专业特点,立足课程基本要求,紧密跟踪国际最新进展,选用和参考国内外优秀教材及教学课件;充分利用现代信息技术和教学手段,制作教学课件,以实现文字叙述图片化、图片影像真实化、复杂过程简单化;并不断更新实验内容,构建全新的仪器分析实验教学模式.     

快速检测食品中微生物方法的进展关键要素探究

近年来,我国的食品工业获得了快速发展,食品安全也因此受到了更多人的重视.在食品安全领域,微生物可以说是对食品安全具有较大影响的因素,为了最大程度保证食品安全,做好食品微生物检测是一项重点工作.在本文中,将就快速检测食品中微生物的方法进行一定的研究.     

浅析转移印花纸质量标准的制定

<正>转移印花纸是我国造纸行业中的一种新产品,这种纸近年来在国内外印染厂家已广泛使用.随着印染技术的不断进步和发展,用纸作为中间媒介印染各种纺织物的新工艺日益完善,因为转移印染法的优点是:可以节省大量昂贵的染料,具有成本低、污染小、印出的图案清晰柔和,特别适用于高档布料的印染特点,而对小批量、多品种的印染更为灵活方便.转移印花纸的生产可以采用全化学浆,也可以采用机械浆和化学浆混合纸料生产.     

食品感官评定的要素组成分析

介绍了食品感官评定技术所需要的组成要素及其注意事项。通过培训的评价员参与，对已经准备好的样品进行分类品评，选择合适的感官分析方法。最后对品评数据进行统计分析处理形成一项完整的分析报告，即完成了一项食品的感官评定。     

高校食品专业食品营养学课程的教学改革探索与实践

食品营养学是高校食品专业的一门重要专业基础课程。随着公众营养意识的增强和互联网技术的飞速发展,传统的高校食品营养学课堂教学内容与模式不断受到冲击。在国家颁布"健康中国2030"规划大背景下,食品营养学课程的定位要及时转变,不断优化食品营养学课程内容,改进课堂教学方式是大势所趋。研究以多向互动式教学模式为切入点,对新时代下高校食品营养学课堂教学内容和方法改革进行了探讨,引入中西方文化交融的营养学教学内容,并针对现阶段教学形式存在的一些问题提出改进,以期促进未来高校食品营养学课堂教学改革的良性发展。     

区块链技术提升食品电商品牌信任度的关键要素研究

随着社会的发展,人们的食品消费需求持续升级,其中电商化和品牌化是食品消费升级的重要特征。然而,在现有中心化的电商管理模式下,因技术局限和利益驱动,消费者在电商消费获得的信息数目有限且不能确保真实,消费者对于电商的品牌信任度存在问题。食品的安全和品质事关人民群众的健康和幸福,因此,食品类相关的电商品牌信任度更为重要。目前国内外对食品电商的品牌信任度的研究也尚显不足。本研究以解决食品电商平台品牌信任问题为导向,研究了当前食品电商品牌信任度存在的问题,分析了区块链技术与品牌信任度直接相关的信息要素,提出了联动机制,以求提升食品品牌信任度,进一步完善食品电商研究体系,并为相关政策制定提供借鉴。     

食品专业双语教学课程设置探讨

通过在食品专业有计划地开设一系列双语教学课程可以逐步提高双语教学质量,实现双语教学与非双语教学相当的教学质量水平,而且在此过程中学生的英语水平也得到了快速的提高。     

高职食品检测技术专业关键能力培养途径

高职食品检测技术专业就业方向主要是食品企业、与食品相关的检测企业,就业岗位主要是一线从事检测岗位。针对岗位能力需要,分析学员的基础知识和运用能力,设置适用的两门基础课程,并对内容和教学方法进行了研究,形成了校本教材。在检测能力培养方面,分两个层次和两个阶段,两个层次是专业基本技能和专业综合技能,经研究确定了两个层次的实训项目;两个阶段是学校培养阶段和企业顶岗阶段,两个阶段的培养有机结合,提升学生的专业能力。通过日常教学、第二课堂活动、校企合作素质拓展等方式提升学生的综合素质。     

关于山羊绒国家质量标准的制定意见

从“质量兴国”,出口商品“以质取胜”的发展战略上讲,当前需尽快制订出科学规范的《山羊绒质量检验标准》。 目前,我国有三个羊绒质量标准,即: 1、ZBW21004-87《出口绒类检验规程》 2、ZBW21005-87《出口无毛绒检验规程》 以上两标准是由国家进出口商品检验局于1987年8月25日批准,1988年5月1日实施。     

食品供应链安全(二) 食品供应链中的关键要素(ISO22000)

食品供应链由于行业的特殊性成为食品安全生产重要的一个环节。结合肉类产品分析了食品供应链中的四个关键要素,即相互沟通、体系管理、前提方案、HACCP原理,并在此分析的逻辑框架内提出了相应的建议。     

食品关键香气成分分析新技术

阐述了食品香气分析的常规手法如液-液抽提、固-液抽提，还有现在国外比较流行的RSD法、SDE法、SPME法等。根据不同食品的形态要求，应该采取不同的前处理方法。同时就国外最新的食品中所含微量关键香气成分的分析技术GC/O（olfactometry）、RAS与GC/MS的结合在食品的关键香气分析中所发挥的意义做了详细的阐述。     

绿色食品质量标准的特点及制定原则

一、绿色食品及绿色食品标准的概念绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵守，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。它既是绿色食品生产者的生产技术规范，也是绿色食品质量认证的基础和质量保证的前提。绿色食品标准大部分是由农业部发布的推荐性国家农业行业标准，对于绿色食品生产企业来说，是强制性标准，必须严格执行。…     

论设计专业基础课程改革探索

设计专业的基础课程教学多年沿用纯艺术专业的教学内容,基础课与专业之间存在巨大的鸿沟。课程结束后学生不能再进一步的专业课学习中运用到基础课所学,导致知识链条断裂,无法融汇贯穿。基础课程的改革集中在素描、色彩、艺术史三门课程中,本文论述了以上课程在授课内容、教学方法、考核方式以及课程管理当中的探索,希望可以给设计专业基础课程的改革带来启发。     

浅谈高职专业基础课程的实践性教学

高等职业教育要培养学生的实际技能,必须以扎实的专业基础知识为前提。通过在专业基础课程中实施实践性教学,可以有效地扩充学生获取知识的渠道,帮助学生掌握正确有效的学习方法,激发他们学习的兴趣和潜能。设计丰富的专业基础课程实践性教学环境,能够使高职大学生更有效地学习专业课程。     

食品分析课程教学改革研究

<正>“民以食为天,食以安为先”,食品质量和安全问题一直是人们关注的热点问题,安全、营养、美味也是食品行业发展的基本需求。食品分析是专门研究各种食品组成成分的检测方法和有关理论,进而评价食品品质的一门技术性学科,在食品行业中的作用尤为重要,可以为食品的质量安全和生产控制提供必要依据。具体来说,食品分析主要是运用物理、化学、生物等学科的基本理论以及相关标准,对食品原料、辅料、半成品、成品等的物理参数、营养物质、食品添加剂、有害物质等进行检测和分析,     

丹碧丝内管纸质量标准的制定

<正>随着人们生活水平的不断提高和我国经济形势的不断变化,妇女卫生用品丹碧丝越来越多地被妇女所使用。而丹碧丝的内管纸是制造丹碧丝的主要材料。以前,我国生产的丹碧丝所用的内管纸完全依靠进口,国内无一厂家生产,为了使我国妇女卫生用品的更新换代,加快丹碧丝原材料的国产化,我厂与沈阳丹碧丝公司联系试生产丹碧丝内管纸,双方对进口的内管纸进行了详细的分析研究,根据我厂的实际情况,认为我厂完全可以生产这种纸。 经过分析,该纸可用70％～75％的磨木浆和125％～30％的半漂硫酸盐木浆或亚硫酸盐浆混合制成;也可用CTMP浆与其它植物纤维纸浆混合,不许加荧光增白剂。我厂采用75％磨木浆和25％半漂硫酸盐浆,不加滑石粉。 该产品的原料配比与新闻纸的配比基本相同,但是,它的各项质量指标及外观质量与新闻纸的区别很大。新闻纸对外观要求及各项物理指标,是以满足印刷需要为标准;而丹碧兰内管纸对厚度和水份的要求特别严格。因为丹碧丝在使用过程中有一个排出压力的问题,丹碧丝的外管内径是固定的,如果内管外径过大或过小,内、外管之间的排出压力就过大或过小,在使用过程中,内管往里推入时不是很费力就是容易推过劲,而内管外径的大小是由丹碧丝内管纸的厚度决定的。因此,丹碧丝内管纸对厚度要求特别严格。     

航空食品危害分析和关键控制点

航空食品供应的特点主要包括4个方面：一是种类多,除了肉、禽、鱼、蔬菜等需要热加工的品种外,还包括甜点．水果、饮用水等冷食：二是食品结构复杂,飞机上供应的食品中生冷、高蛋白、高糖类多,易腐败;三是加工储存时间长．民航食品从准备、加工、储存到食用的间隔一般在4～8小时,如储存不当．