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1.
当前随着我国市场经济社会的发展,食品生产公司规模不断扩大,数量不断增加,但是食品安全问题却是一直存在的问题。因此,加强食品添加剂检测对于保证食品安全是非常重要的。高效液相色谱法在检测食品添加剂中发挥着重要的作用,它可以对食品中的添加剂是否超标进行严格的检测。此次研究对高效液相色谱法的含义进行了阐述,且对该方法在食品添加剂检测中的应用情况进行了阐述。  相似文献   

2.
高效液相色谱法(HPLC)是一种在食品安全检测过程中经常被运用的技术之一。高效液相色谱法作为一种较为严谨的食品安全检测技术方法,近年来越来越受到重视。高效液相色谱法能够检测乳品及肉品、食品添加剂、食品污染及食品微生物及其代谢,涉及面较广。本文通过概述高效液相色谱法的基本原理及其组成,探究了高效液相色谱法在食品安全检测中的具体运用。  相似文献   

3.
高效液相色谱法在生物化学分离分析领域有着十分重要的地位,常用于混合物质的分离,是一种极其重要的手段。本文首先对高效液相色谱法的概念进行了阐释,随后将高效液相色谱法在检测食品微生物含量、检测食品添加剂使用量、检测食品内农兽药残留量等方面的应用进行了全面的分析。  相似文献   

4.
正随着科学技术的不断发展,食品添加剂被应用到了食品制作当中,由此引起了一系列食品安全问题。而液相色谱法能高效检测食品中的食品添加剂。高效液相色谱法拥有着准确度高、分离效果好、灵敏度高等多方面优点,是协助食安部门进行监管的重要手段。本文将为大家介绍18种食品添加剂的测定法,并结合高科技仪器来测定分析食品中添加剂的种类和用量。目前,各类食品中最常使用的食  相似文献   

5.
高效液相色谱法是化学分离分析的一种重要手段和技术,应用比较广泛。本文研究高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用,综述了食品中的糖类、氨基酸类、维生素类、食品添加剂、有毒食品等成分分析中高效液相色谱法的应用方向。  相似文献   

6.
我国食品安全事故时有爆发,为了提高食品检测水平,将高效液相色谱应用于食品检测中显得尤为重要。众所周知,高效液相色谱法是用于分离分子量大、沸点高的化合物,如分离食品中的芳香醇类物质、酯类物质等。它与气相色谱法相比,在食品中应用得更加广泛,能够更有效进行食品测定。本文主要简述了高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用,分析了它对食品中污染物、食品中药物残留物以及食品非法添加物的测定,以期为食品检测人员提供帮助。  相似文献   

7.
高效液相色谱法在食品质量检测上具有适应多种物质检测、成本低、时间短、准确可靠等优点。本文介绍高效液相色谱法的基本原理及其在食品添加剂、霉菌毒素、农药残留、兽药残留、食品营养成分五个方面检测的应用。  相似文献   

8.
现如今,随着我国市场经济的不断发展,食品生产企业数量不断增多、规模不断扩大,但食品安全问题却频频出现。因此,人们必须加强高效液相色谱法的应用,检测食物中的食品添加剂是否存在超标问题。本文首先阐述高效液相色谱法的含义,继而阐述其在食品添加剂中的应用。  相似文献   

9.
随着食品与食品添加剂进口量迅速增长,食品添加剂对消费者的健康风险不容忽视。文章综述了光谱法、电化学分析法、毛细管电泳法、薄层色谱法、离子色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法以及色谱-质谱联用法等进口食品添加剂常见检测方法的应用研究现状,并比较了它们的优缺点,认为色谱-质谱联用法可以综合不同检测方法的优点,对因地制宜选择合适的检测方法具有实践意义。  相似文献   

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<正>现如今,随着我国市场经济的不断发展,食品生产企业数量不断增多、规模不断扩大,但食品安全问题却频频出现。而高效液相色谱法具有分离速度快、分离效率高、流动范围广、精度高、操作简单等优势,在食品分析中的应用非常广泛,能够检测出食物中糖类、添加剂、农药残留、兽药残留量。基于此,本文重点探究高效液相色谱法在食品分析中的应用。高效液相色谱法(HPLC)起源于20世纪60年代,从本质上说,高效液相色谱法是一种分离技术,具备分析  相似文献   

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<正>随着社会生产生活和科学技术的不断发展,高效液相色谱技术(HPLC)开始出现且目前被大多的食品检测行业采用。高效液相色谱技术能够准确地检测出食品中的添加剂、营养成分含量及农药、兽药剩余量等,给人们的食品安全带来更高的保障。本文将从高效液相色谱在食品安全检测中所起的实际作用展开,并对其应用进行具体的分析和说明。高效液相色谱法概述HPLC法的分离原理。高效液相色谱法(HPLC)是以  相似文献   

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食品添加剂可以说是现代食品工业中举足轻重的一部分。但是,如果各种不良商家恶意滥用食品添加剂,就会对消费者的身体产生极为严重的损害。利用大众化的方法所检测到的食品添加剂数量十分有限,因此检测人员在对食品添加剂进行检测的过程中就必须选择合适的检测方法,这对于检测质量的保证是极为重要的。本文对高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用状况进行分析。  相似文献   

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本文主要对液相色谱法在食品检测中的应用进展研究,从液相色谱法的相关概述、HPLC在食品检测中对添加剂的应用、HPLC在食品微生物和微生物代谢物检测中的应用、HPLC在食品检测中对农药与兽药残留的检测应用以及液相色谱法的应用前景5个方面具体阐述。  相似文献   

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液相色谱在食品检测方面的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
目前,HPLC技术在食品安全中起着越来越重要的作用,为人们的食品安全带来了保障。HPLC技术与其他技术的联用也越来越受到研究者的欢迎,相信在不久的将来,食品检测技术将越来越精细,越来越高效。高效液相色谱法应用于食品分析中能够有效检测食品营养成分、食品添加剂情况以及食品农药残留问题。本文分析了高效液相色谱仪的概况以及分析原理,并着重论述了高效液相色谱法在食品检测中的应用情况。  相似文献   

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食品在人们日常生活中极其普遍,亦深受人们的喜爱,而工厂和企业在制作食品时,多数用添加剂来提升其色泽、口感和储藏时间,但添加剂的含量却是有明确规定的,因此用高效液相色谱法(HPLC)来检测食品的添加剂含量,对于保障人们的饮食安全是具有重要意义的。对此,本文将重点分析HPLC在食品添加剂检测上的具体应用,从而促使大众对HPLC的了解更为全面。  相似文献   

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食品的生产过程中会添加不同种类的添加剂,过量添加或者添加不安全的添加剂都会危害消费者的身体健康。因此,食品中添加剂的检验非常重要,直接关系消费者的健康与安全。高效液相色谱法是较为先进的检验方法,本文主要分析高效液相色谱法在食品添加剂检验中的应用,为食品添加剂的检验提供参考。  相似文献   

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食品添加剂是在食品的生产中,出于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质.广泛应用于食品生产。因此,食品添加剂不可避免地或多或少地残留于食品中。随着消费者食品安全的意识提高,食品添加剂残留问题越来越受到人们的关注,食品添加剂检测技术的研究越来越受注重视。本文综述高效液相色谱法、气相色谱、紫外可见分光光度计、薄层层析、毛细管电泳技术、离子色谱法、生物传感器、酶联免疫吸附分析法、流动注射分析技术等目前研究和应用较为广泛的食品添加剂残留检测技术,并分析各种技术的优缺点及其应用前景。  相似文献   

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在食品安全领域,为延长食品的保存期限,增强食品的口感,会在食品中添加一定的食品添加剂,其中苯甲酸属于其中代表之一。苯甲酸添加量的多少直接影响人们的健康度。为了提升食品的安全性,必须要重视对苯甲酸的严格检验,运用高效液相色谱法、毛细管电泳法、气相色谱法等,以实现对苯甲酸的高效检验。因此,本文主要探讨食品添加剂苯甲酸的检测方法,以供参考。  相似文献   

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高效液相色谱法在乳品分析中的应用   总被引:3,自引:0,他引:3  
针对高效液相色谱法以其准确,快速,高效的优点被应用于食品分析的方方面面,对高效液相色谱法在乳品营养成分,风味物质,食品添加剂,毒物和药物残留及乳品加工储藏中品质控制等进行了综述。  相似文献   

20.
食品添加剂已经成为食品中的重要组成部分,尤其是甜味剂、合成色素等更是在食品中被广泛使用。能快速、准确地检测食物中各种添加剂的成分,对食品行业的发展大有助益。本文主要介绍如何利用高效液相色谱法同时测定调味品中着色剂和糖精钠的含量。  相似文献   

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