资讯广角

正86个失信生猪屠企纳入农业部"黑名单"为进一步加强生猪屠宰监管,保障人民群众肉品消费安全,农业部自2015年5月至2016年4月组织开展了生猪屠宰专项整治行动。生猪屠宰专项整治行动期间,开展生猪屠宰监督执法21.7万次,接到举报1.38万次,排查出生猪屠宰违法线索1.17万条;移送公安机关案件415起,移送其他行政机关案件160起;在生猪屠宰环节监督抽检"瘦肉精"362万份,检出"瘦肉精"阳性样品141份;清理关闭不符合设立条件的生猪屠宰场点1928余个,捣毁私屠滥宰窝点2715个;将86个严重失信生猪屠宰企业纳     

资讯广角

<正>农业部生猪屠宰"扫雷行动"取得显著成效为进一步加强生猪屠宰监管,保障猪肉产品质量安全,农业部自2016年5月至2017年4月组织开展了生猪屠宰监管"扫雷行动"。"扫雷行动"期间,地方各级农牧部门以小型屠宰场点、屠宰环节病害猪无害化处理和生猪"代宰"行为为重点,采取有效措施,严厉打击生猪屠宰违法行为,取得显著成效。全国在"扫雷行动"期间累计接到群众举报线索6 643起,查实4 739起;出动执法人员86.4万人次,开展联合执法2.2万次,捣毁私屠滥宰窝点2 848     

关于齐齐哈尔市十年来生猪屠宰情况分析

齐齐哈尔市实行生猪定点屠宰已经整整十二年,从无序的私屠滥宰到统一的定点屠宰,从家庭作坊式屠宰到工厂化规范化屠宰,从市民吃放心肉没保障,到市民吃肉安全放心,私屠滥宰得到了遏制。     

建议对私屠滥宰零容忍,直辖市应率先垂范

私屠滥宰,不仅污染城乡环境,传播人畜(禽)共患传染病和寄生虫病,还严重危害社会公共卫生安全,给广大消费者饮食安全带来重重隐患。20世纪80年代,各地私屠滥宰曾经十分严重,对此,党中央、国务院高度重视,于20世纪90年代起,国家实施"定点屠宰,集中检疫"的准宰制度。虽经各地政府定点规划,但私屠滥宰持续存在。2010年以来国务院,国家食安委连续3年将畜禽屠宰加工及其产品质量安全列入重点治理项目。在高压态     

河南上蔡开展打击私屠滥宰专项整治活动

<正>为严厉打击私屠滥宰等危害肉制品质量安全违法犯罪行为,坚决杜绝未经检疫的"白条肉"流入市场,确保群众吃上放心肉、安全肉,上蔡县食安办、食品药品监督管理局组织执法人员开展为期三个月的"打击私屠滥宰专项整治活动"。广泛宣传猪肉集中屠宰、定点检疫制度及有关法律法规,通过公告、宣传单、微信公众号等形式向广大群众、猪肉经营户宣传《食品安全法》和《生猪屠宰管理条例》,引导群众健康消费。制作"猪肉定点屠宰集中检疫制度     

保障猪产品质量安全打击生猪屠宰违法行为

自2020年以来,各地通过开展农产品质量安全专项整治"利剑"行动,查办了一批屠宰环节违法案件、捣毁了一批私屠滥宰窝点、销毁了一批问题产品,有力支持了全国非洲猪瘟防控和生猪生产恢复,有效保障了生猪产品质量安全.随着冬季,特别是元旦、春节消费旺季的到来,猪肉产品消费进入高峰期,从近期各地案件查办情况看,私屠滥宰等屠宰环节违...     

浅议生猪定点屠宰的几个问题

国务院《生猪屠宰管理条例》已实施十四年。十四年来,在各级政府和商务主管部门的领导下,在生猪定点屠宰企业员工的辛勤工作下,全国猪肉市场得到了整治,遏制了私屠滥宰,保障了广大消费者吃上"放心肉"。但是,当前还存在一些问题:有些地方屠宰执法不     

生猪定点屠宰几个值得商榷的问题

正《生猪屠宰管理条例》(下简称《条例》)实施将近19年。《条例》的实施,使生猪屠宰工作走上了规范化、法制法的轨道,对遏制私屠滥宰、保障广大老百姓吃上"放心肉"起到重大作用。但由于《条例》不完善,以及社会发展的新情况,《条例》于2007年和2016年进行了两次修订。国家有关主管部门根据引进的生猪屠宰设备技术,对《生猪屠宰操作规程》(GB/T17263)也于2008年进行修     

猪肉出水现象（水猪肉）原因探析

近年来,随着国家对生猪屠宰行业的整治,生猪注水和私屠滥宰现象得到有效遏制,在一定程度上确保了猪肉产品的质量安全。2012年商务部出台文件继续加强对生猪定点屠宰厂（场）的资格清理,目的就是清理目前存在的屠宰厂（场）多、乱等现象,进一步加强对生猪屠宰环节的管理,有效打击私屠滥宰、非法注水、病死猪入市等行为。然而,针对市场上出现的猪肉出水现象,屠宰企业不知如何处理,而消费者大多误认为是注水猪肉,并多次引发投诉,给企业造成一定的经济损失。     

商务部下发紧急通知严厉打击私屠滥宰

从商务部获悉,为严格实行生猪定点屠宰制度,确保肉品质量安全,商务部办公厅日前下发紧急通知要求各地继续加大生猪屠宰行业清理整顿力度,严厉打击私屠滥宰行为。     

改革生猪屠宰方式杜绝病害肉上市

随着我国从社会主义计划经济向社会主义市场经济过渡,生猪肉市场供应早已由国有企业"一把刀"市场垄断局面向千家万户杀猪,家家户户卖肉转变.伴随着这一转变,病害肉、注水肉上市现象逐渐显现,直至1995年哈尔滨市生猪私屠滥宰被中央电视台曝光,江泽民总书记作了重要批示,由此促进了全国生猪定点屠宰工作的开展.     

资讯广角

废除生猪定点屠宰实施许可制今年全国"两会",双汇集团董事长万隆建议:我国是生猪大国,每年人均猪肉消费42kg。据不完全统计,全国大小屠宰厂15 000家以上,而美国仅有约70家屠宰企业,因此导致监管困难,私屠滥宰屡禁不止,病害肉、注水肉等食品安全问题长期不能解决。万隆建议,应废除生猪定点屠宰,参照发达国家先进的经验,与其他食品生产企业管理一样,实行许可制度;鼓励、实行品牌化经营,各销售点销售时应标明猪肉生产企业或商标,便于责任追溯。2014年意大利家禽业市场疲软2014年意大利的禽肉产量有所萎缩,但是鸡蛋行业形势良好。2014年意大利禽肉产量的暂计数字     

信息

今后5～10年是我国肉类行业发展的重要时期,肉类产业政策将在六个方面进行深化和改革。 ——继续加强工厂化屠宰。严格控制屠宰厂的盲目发展和重复建设,依法取缔非法的私屠滥宰,在全国加快推进工厂化屠宰的过程。 ——推进产销一体经营进程。以市场为导向,以大中型肉类企业为龙     

严厉打击私屠滥宰不法行为 鼓励形成优质放心肉大市场格局

<正> 针对部分定点屠宰厂(场)管理混乱、私屠滥宰仍十分严重,质量控制、市场准入存在漏洞,肉品安全存在隐患的现状,9月2日,国家食品药品监督管理局、商务部会同公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局,联合召开全国生猪屠宰市场集中整治电视电话会议,并发出《关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的紧急通知》。      

黑龙江省委对生猪定点屠宰提出要求

日前,黑龙江省委书记岳岐峰对全省生猪定点屠宰提出5点要求。一是立即恢复国有肉联厂和屠宰厂的生产功能及检疫检验工作,不允许私屠滥宰,同时肉联厂和屠宰厂要改变管理办法,按新机制进行。财政、银     

关于表彰1999年度全国畜禽屠宰管理先进单位、个人和定点屠宰先进企业的决定

各省、自治区、直辖市、计划单列市贸易（商业、商务）厅（局、委、办）,湖南省财贸办、新疆生产建设兵团贸易局： 《生猪屠宰管理条例》自１９９８年１月１日施行以来,在各地政府的高度重视和有关部门的大力支持下,在各级商品流通行政主管部门、管理人员和屠宰企业的共同努力下,畜禽屠宰管理工作步入法制化轨道,取得了显著成效。私屠滥宰得到初步遏制,上市肉品质量明显好转;国家屠宰税收大幅度增加;环境污染得到了控制;机械化屠宰设备使用效率提高,促进了国有肉类食品企业扭亏脱困;稳定了市场肉价,消费者得到了实惠;我国肉类…     

浅谈《生猪屠宰管理条例》

《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》)已实施6年，生猪屠宰行业取得了有目共睹的成绩，私屠滥宰行为得到遏制，人民吃放心猪肉有了保证。但经过工作实践，我们认为《条例》还有许多不完善的地方，必须进一步完善，为上升为“屠宰法”奠定良好的基础。     

对一起假印章猪肉案的处罚及思考

本文对一起伪造“定点屠宰专用章”、“动物检疫合格专用章”,并用此二枚专用章伪造检疫证明和定点屠宰证明及私屠滥宰,破坏生猪定点屠宰工作的案件进行剖析。意在对处理此类案件,提出一些思路供参考,并对生猪定点屠宰的法规,规定提出一些建议。     

信息报道

全国商务行政执法暨生猪屠宰管理工作会议在京召开;市场秩序司召开商业信用销售工作座谈会;商务部和公安部将开展私屠滥宰整治;美国最新项目目标是有机家禽;金华火腿新国家标准12月起实施……     

肉类食品中潜在危害及预防控制对策(二)

2.2 动物屠宰中存在的问题国家推行生猪定点屠宰制度和出口肉类屠宰企业卫生注册登记制度,对规范屠宰行业起到很大的推动作用。但有些地区私屠滥宰、逃避检疫现象还相当严重,一些(定点)屠宰企业管理也存在很多问题。良好操作规范、卫生标准操作程序 、危害分析与关键控制点管理