羟基酪醇的抗氧化作用

目的:研究羟基酪醇(HT)对过氧化氢(H2O2)诱导人胚肾293(HEK-293)细胞氧化性损伤的保护作用。方法:以HEK-293细胞为靶细胞,分为空白对照组、H2O2损伤组(20μM)、HT低浓度(12.5μM)、中浓度(25μM)、高浓度(50μM),对H2O2损伤组预处理1h。用免疫组化方法检测细胞内8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)的表达水平;采用荧光探针2’,7’-二氢二氯荧光素二乙酸酯(DCFH-DA)检测细胞内活性氧类(ROS)水平;以荧光法检测细胞内还原型谷胱甘肽(GSH)水平。结果:与空白对照组比较,H2O2损伤模型组细胞内8-OHdG的表达升高、ROS水平增加、GSH水平下降(P<0.05,P<0.01)。HT预处理后HEK-293细胞内8-OHdG的表达明显降低,ROS水平降低,GSH水平升高。结论:HT通过抗氧化作用抑制细胞DNA的氧化性损伤,减轻H2O2对HEK-293细胞的损伤作用,从而产生保护作用。     

羟基酪醇的作用机制及研究进展

羟基酪醇(hydroxytyrosol)是从橄榄油中提取的一种天然抗氧化荆.基于它的强抗氧化性,羟基酪醇被广泛应用于食品、医疗、美容等行业之中.本文通过介绍国内外关于羟基酪醇在防癌抗癌、抗炎症、心脑血管疾病的预防及治疗、防治冠心病、保护视网膜色素上皮细胞等方面的研究,探究了国内外研究羟基酪醇的作用机制及研究进展.     

羟基酪醇的作用机制及研究进展

羟基酪醇(hydroxytyrosol)是从橄榄油中提取的一种天然抗氧化剂。基于它的强抗氧化性,羟基酪醇被广泛应用于食品、医疗、美容等行业之中。本文通过介绍国内外关于羟基酪醇在防癌抗癌、抗炎症、心脑血管疾病的预防及治疗、防治冠心病、保护视网膜色素上皮细胞等方面的研究,探究了国内外研究羟基酪醇的作用机制及研究进展。      

富含羟基酪醇橄榄油对高血脂小鼠的影响

研究富含羟基酪醇橄榄油(olive oil rich in hydroxyl tyrosol,OHT)对高血脂小鼠血糖和血脂的影响。以脂肪乳剂和75%(体积分数)的蛋黄乳灌胃构建小鼠高血糖高血脂模型,将建模成功的小鼠随机分为高血脂模型组,OHT高、中、低剂量(200、100、50 mg/kg m_b)组,普通橄榄油(olive oil,OL)组,菲勒贝特阳性对照(philbert,PL)组,以生理盐水为CK(0)组。连续灌胃给药28 d,分析OHT对高血脂小鼠空腹血糖(fasting blood glucose,FBG)、糖化血红蛋白(glycated hemoglobin,HbA1c)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白(high-density lipoprotein,HDL)、低密度脂蛋白(low-density lipoprotein,LDL)、总胆红素(total bilirubin,TBIL)、总胆汁酸(total bile acid,TBA)、丙氨酸氨基转移酶(alanine ...     

LLE-UPLC-FLD法测定橄榄油中羟基酪醇和酪醇的含量

建立了液液萃取-超高效液相色谱串联荧光检测器(LLE-UPLC-FLD)快速分离和测定橄榄油中羟基酪醇和酪醇含量的方法。橄榄油样品经乙醇提取后,以0.2%(v/v)甲酸乙腈溶液和0.2%(v/v)甲酸水为流动相,梯度洗脱,采用BEH(50 mm×1.0 mm,1.7 μm)色谱柱,柱温为35 ℃,流速为0.15 mL/min,进样量为2.0 μL,使用荧光检测器在激发波长为300 nm,发射波长为350 nm下进行检测,整个分析过程仅需10 min。羟基酪醇和酪醇的检出限(S/N=3)及定量限(S/N=10)分别为0.11,0.13和0.31,0.39 μg/g,2种组分按高、中、低3个浓度水平加标回收率均高于89.52%;在最优条件下,对20批不同产地橄榄油中的羟基酪醇和酪醇进行检测,羟基酪醇和酪醇的含量范围分别在1.28~20.34及1.03~21.22 μg/g之间;该法简便快速,重复性良好,结果准确可靠,可用于橄榄油中酪醇和羟基酪醇含量的测定。     

羟基酪醇对花生油氧化稳定性的影响

本文以羟基酪醇作为抗氧化剂,研究其对花生油氧化稳定性的影响。分别向压榨花生油中添加0.001%、0.003%、0.005%的羟基酪醇,并以相同浓度的抗氧化剂叔丁基对苯二酚作为对照,采用60 ℃ Schaal烘箱法进行加速氧化实验,以过氧化值、酸价、脂肪酸组成和p-茴香胺值为考察指标,分析羟基酪醇对压榨花生油的氧化稳定性的影响。在加速氧化31 d后,花生油的过氧化值、酸价和p-茴香胺值分别增加了45.98倍、0.99倍和14.77倍,而主要多不饱和脂肪酸亚油酸呈现下降趋势。当添加0.005%的羟基酪醇贮藏31 d后,花生油的过氧化值、酸价、p-茴香胺值分别增加了29.77倍、0.61倍和2.92倍,而主要多不饱和脂肪酸亚油酸下降趋势变慢,但减缓效果不及叔丁基对苯二酚组。结果表明,羟基酪醇能有效延缓花生油的氧化过程,随着羟基酪醇浓度的增加,其抗氧化能力逐渐增强。虽然其抗氧化能力低于叔丁基对苯二酚,但鉴于羟基酪醇的食用安全性和功能性,其有望作为抗氧化剂用于提高食用油的氧化稳定性。     

绿豆肽对脂多糖诱导急性肺损伤小鼠肺组织的保护作用

为评价绿豆肽(mung bean protein hydrolysate,MBPH)在机体中的抗炎作用,采用鼻腔滴注脂多糖法构建急性肺损伤小鼠模型,通过小鼠肺组织病理学变化、肺组织湿干质量比、髓过氧化物酶(myeloperoxidase,MPO)活力、细胞因子表达量、肺泡灌洗液(bronchoalveolar lavage fluid,BALF)的蛋白质量浓度和中性粒细胞数等指标评价MBPH的抗炎作用。结果表明:MBPH能缓解肺组织的损伤,改善模型组肺组织的状态,且MBPH呈剂量依赖性的方式降低肺组织湿/干质量比及其MPO活力,降低BALF的蛋白质量浓度、促炎性细胞因子的含量和中性粒细胞的数目;高剂量MBPH组与5 mg/(kg m_b·d)地塞米松组对于急性肺损伤小鼠的抗炎效果相近。结论:MBPH具有抗炎作用,其抗炎作用可能是通过减轻肺水肿和肺微血管渗漏、改善肺组织的病理学变化、减少BALF中中性粒细胞浸润及抑制炎性细胞分泌细胞因子来发挥其对急性肺损伤的保护作用。     

滇橄榄叶羟基酪醇对CS2致小鼠睾丸组织损伤的保护作用

目的:研究从滇橄榄叶中提取的羟基酪醇（hydroxytyrosol from Phyllanthus emblica Linn leaves,PHT）对二硫化碳（carbon disulfide,CS₂）致小鼠睾丸组织损伤的保护作用。方法:实验小鼠随机分为对照组（蒸馏水）、CS₂染毒组（50 mg/m3）和3个PHT干预组（450、150、50 mg/kg）,4周后计算睾丸脏器系数、检测精子质量、测定睾丸组织匀浆中的超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及丙二醛（MDA）含量并观察睾丸组织病理切片,采用Western blot实验检测睾丸组织中凋亡相关因子蛋白的表达情况。结果:经过干预后,PHT高、中剂量组睾丸脏器系数均高于CS₂染毒组（P<0.01）,且PHT高剂量组与对照组间无统计学差异（P>0.05）;各PHT剂量组精子计数和精子活动率均高于CS₂染毒组（P<0.01）,但低于对照组（P<0.01）;各PHT剂量组精子畸形率低于CS₂染毒组（P<0.01）,且PHT高剂量组与对照组的精子畸形率无统计学差异（P>0.05）;观察睾丸组织病理切片发现,与CS₂染毒组相比,各PHT剂量组的睾丸组织形态均得到了改善,其中PHT高剂量组与对照组的病理切片在镜下未观察到明显差别;氧化应激指标与凋亡相关因子蛋白的表达情况表明,各PHT剂量组睾丸组织中MDA含量均低于CS₂染毒组（P<0.01）,PHT高剂量组与对照组间MDA含量无显著差异（P>0.05）;各PHT剂量组睾丸组织中SOD和GSH-Px活性高于CS₂染毒组（P<0.05）,但低于对照组（P<0.01）;与CS₂染毒组相比,PHT高、中剂量组睾丸组织中Bax和Caspase-3表达降低,Bcl-2表达升高（P<0.01）,且各剂量组与对照组间也存在差异（P<0.05）。结论:CS₂可以引起小鼠睾丸氧化损伤,且PHT可以针对CS₂所致的睾丸组织损伤发挥拮抗作用,其机制可能与PHT的强抗氧化性维持了部分抗氧化酶的活性,缓解了氧化损伤,从而减少了细胞凋亡因子的形成有关。     

高效液相色谱法测定保健食品中的羟基酪醇

目的建立高效液相色谱法测定保健食品中羟基酪醇的方法。方法样品用二甲基亚砜进行超声提取后,采用Waters Spherisorb ODS2色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5μm)进行分离,以0.12%甲酸水溶液-0.12%甲酸甲醇溶液为流动相等度洗脱,柱温为30℃,流速1 mL/min,紫外检测器进行检测,外标法定量。结果羟基酪醇在12.45～498.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数大于0.999;检出限为0.03g/100g;定量限为0.12 g/100 g;平均回收率为99.5%～100.6%,相对标准偏差值为0.55%～1.13%。结论该方法简便、快捷、高效、准确,适用于保健食品中羟基酪醇的测定。     

羟基酪醇分离纯化方法研究进展

羟基酪醇具有抗氧化性、抗血小板聚集、抗动脉粥样硬化、抗癌和抗菌等多种生物活性,将被广泛运用到食品、保健品、化妆品和医疗等行业,其需求量逐年增加。通过介绍国外关于从天然植物中分离纯化羟基酪醇的研究进展,探究国内生产天然羟基酪醇的可行性,为国内天然植物生产企业及研究人员提供参考。     

核桃蛋白多肽对脂多糖诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用

构建脂多糖（LPS）诱导小鼠急性肝损伤模型,研究核桃蛋白多肽（WPP）对肝损伤的保护作用。实验小鼠随机分为5组（空白对照组,LPS模型组,LPS+WPP低、中、高剂量组）,连续灌胃WPP 5周后,采用尾静脉注射LPS诱导肝损伤,检测各处理组小鼠肝脏指数、血清中谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）活性、肝组织中超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、组织病理学变化以及血清中炎症因子白细胞介素IL-1β和IL-6水平。结果表明：与LPS模型组相比,WPP高剂量组肝脏指数显著降低（P<0.05）,WPP中、高剂量组小鼠血清中ALT和AST活性极显著下降（P＜0.01）,WPP低、中、高剂量组小鼠血清中IL-1β和IL-6含量极显著下降（P＜0.01）,WPP中、高剂量组小鼠肝组织中SOD活性显著升高（P<0.05）,WPP低、中、高剂量组小鼠肝组织中GSH-Px活性极显著升高（P＜0.01）;组织病理学观察发现,WPP低、中、高剂量组小鼠肝组织病理损伤明显减轻。WPP对LPS造成的小鼠急性肝损伤具有明显的保护作用。     

栀子油对对乙酰氨基酚致小鼠急性肝损伤的保护作用

探讨栀子油对对乙酰氨基酚致小鼠急性肝损伤的保护作用及机制。将实验小鼠随机分成正常对照组,模型组,联苯双酯组,栀子油低、中、高剂量组,各给药组每日给药1次,连续7 d,末次给药1 h后,除正常对照组外,其他各组一次性腹腔注射对乙酰氨基酚(450 mg/kg),测定小鼠血清中ALT、AST和ALB水平及肝脏组织匀浆中GSH、SOD活力和MDA含量,HE染色观察肝组织的病理学变化。结果表明:与模型组相比,栀子油各剂量组均能降低血清ALT和AST水平,提高ALB水平及GSH、SOD活力,降低肝组织MDA的产生,肝组织变性及坏死等病理症状明显改善,尤以栀子油高剂量组效果最佳。栀子油对对乙酰氨基酚诱导小鼠急性肝损伤有明显的保护作用,其保肝的机制可能与提高抗氧化酶体系活力、抑制脂质过氧化、维持肝细胞膜正常形态有关。     

姬菇多糖对酒精所致急性肝损伤小鼠肾脏保护的研究

目的:研究热水浸提法从姬菇中提取姬菇多糖(PCNP)对酒精所致急性肝损伤小鼠肾脏的影响。方法:小鼠被随机分为空白对照组、模型组、多糖各剂量组(100、200、400mg/kg bw),连续灌胃30d后,除空白组外,给予50%浓度的乙醇溶液建立动物急性肝脏损伤模型。12h后,动物脱臼处死后取血液和肾脏测定各项抗氧化指标。结果:与模型组相比,多糖各剂量组能降低血清TG和肾脏MDA含量,提高肾脏SOD、CAT活性、GSH-Px活性及GSH含量。结论:PCNP对酒精所致小鼠肾损伤具有明显保护作用。     

油菜蜂花粉加工副产物多酚对小鼠急性肝损伤的保护作用

目的研究油菜蜂花粉加工副产物中多酚对CCl_4致小鼠急性肝损伤的保护作用。方法油菜蜂花粉加工副产物经乙醇提取得到粗提物,通过大孔树脂分离纯化得到20%,35%,50%,65%,80%和95%组分样品,选取总酚含量较高的50%组分及多酚粗提物进行急性肝损伤保护的研究。经腹腔注射CCl_4建立小鼠急性肝损伤模型,分别灌胃不同剂量的多酚粗提物、50%组份样品,以水飞蓟素作为阳性对照,检测血清中谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)活性,肝组织中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)活性及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,观察肝组织病理学变化。结果 50%组分高剂量组(300 mg/(kg·bw))可以显著抑制小鼠血清中由CCl_4造成的ALT/AST活性升高(P0.05),明显提高肝组织中SOD、GSH活性,并且显著降低组织中MDA的含量(P0.05),此外,从肝组织病理学结果来看,50%组分高剂量组可以减轻因CCl4造成的肝组织损伤,有效减少炎症因子的产生。然而多酚粗提物低、高剂量组及50%组分低剂量组在某些指标的检测中并未表现出显著的保护效果。结论油菜蜂花粉加工副产物经乙醇提取后多酚粗提物,采用AB-8大孔树脂分离纯化后的50%组分高剂量组样品对CCl_4所致的小鼠急性肝损伤具有保护作用。     

栀子油对ConA诱导的小鼠急性免疫性肝损伤的保护作用

研究栀子油对刀豆蛋白A(ConA)诱导的小鼠免疫性肝损伤的保护作用,并探讨其作用机制。将小鼠随机分成空白组、模型组、联苯双酯组,栀子油低、中、高剂量组,各给药组每天给药1次,连续给药10 d,末次给药1 h后,除空白组外,其他各组尾静脉注射ConA(15 mg/kg),制备小鼠急性免疫性肝损伤模型。测定小鼠血清中ALT、AST和LDH的含量及肝脏组织匀浆中SOD活性和NO、MDA的含量,RT-PCR检测肝组织中TNF-α、CXCL-10 mRNA和IFN-γmRNA的表达量,HE染色观察肝组织的病理学变化。结果表明:与模型组相比,栀子油各剂量组均能降低血清ALT、AST和LDH的含量,提高SOD活性,降低肝组织NO、MDA的产生,下调TNF-α、CXCL-10mRNA和IFN-γmRNA的相对表达量,肝组织变性及坏死等病理症状明显改善,尤以栀子油高剂量组效果最佳。栀子油对ConA诱导小鼠免疫性肝损伤有明显的保护作用,其保肝的机制可能与提高抗氧化酶体系活力,抑制氧化应激反应及炎性因子表达有关。     

还原型谷胱甘肽对四氧化二氮致小鼠肺损伤的防护作用

目的:探讨还原型谷胱甘肽（GSH）对四氧化二氮（N2O4）吸入致小鼠肺损伤的防护作用。方法:动物模型采取在120 L静式染毒柜内吸入N2O4的方法制作。雄性ICR小鼠64只,随机分为对照组,染毒组,GSH低、中、高剂量干预组（GSH低、中、高剂量+染毒）,共五组,对照组8只,其余每组14只。染毒前,干预组分别灌胃GSH（1.25、2.50、3.75 g/kg bw·d）,对照组和染毒组灌胃等体积生理盐水,连续7 d,第7 d灌胃1 h后染毒。脱臼处死动物,检测肺组织SOD、GSH-Px活性和MDA含量,观察肺病理改变。结果:与对照组比较,染毒组肺组织SOD、GSH-Px活性和MDA含量均极显著降低（p<0.01）;与染毒组比较,GSH低、中剂量干预组肺组织SOD和GSH-Px活性均极显著提高（p<0.01）,GSH低剂量干预组MDA含量极显著提高（p<0.01）,GSH中剂量干预组MDA含量显著提高（p<0.05）。病理切片显示,GSH干预组比染毒组肺损伤程度轻。结论:GSH对N2O4吸入致小鼠肺损伤具有显著防护作用,其作用机制可能与其抑制氧化损伤有关。      

芦荟粗多糖和芦荟苷对急性酒精中毒小鼠的解酒作用

目的:通过建立急性酒精中毒小鼠模型来研究芦荟粗多糖和芦荟苷对于急性酒精中毒小鼠的解酒作用。结果表明:芦荟粗多糖(AP)和芦荟苷(Aloin)可以延长小鼠的醉酒潜伏期,缩短睡眠时间和醒酒时间。AP实验组的乙醇吸收最高峰在120min左右出现,与对照组相比,AP(9mg/kg·bw)组小鼠血液乙醇浓度缩小了25.49%;Aloin组的乙醇吸收最高峰在120～180min出现,Aloin(200mg/kg·bw)组乙醇浓度缩小了42.56%。因此,芦荟苷和芦荟粗多糖都对急性酒精中毒小鼠具有明显的解酒作用,能够显著降低小鼠血液乙醇浓度。