浅谈我国预包装食品标签中食品添加剂的标示

食品添加剂的标示是食品标签的重要内容,为规范食品添加剂在预包装食品标签中的标示行为,本文就我国预包装食品标签相关法律法规、标准体系,以及对食品添加剂标示的规定进行了阐述.     

各国预包装食品标签食品添加剂标示规定的对照分析

食品添加剂的标示是食品标签的重要内容，为规范食品添加剂在预包装食品标签中的标示行为，本文就国内外预包装食品标签对食品添加剂标示的规定进行分析比较。     

时讯

食品标签必须标注添加剂名称国家强制性标准《预包装食品标签通则》已于今年4月20日起正式实施。今后,食品中含有的食品添加剂、过敏物质等都必须在标签上标注。食品标签是消费者了解产品最直接、有效的途径,但此前往往因为标注不明,影响到消费者选购食品。新标准特别要求,如果添加了食品添加剂必须标示"通用名",要具体、可追溯,不能只写"色素"或"添加剂"这类模棱两可的字眼。     

纵横信息

食品标签须明示所有添加剂4月20日,国家强制性标准《预包装食品标签通则》正式实施。新标准明确要求标明食品成分,所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。但不得标注具有保健作用、暗示预防、治疗疾病作用等内容。在实施日期之前生产的使用旧版标签的食品,可在保质     

不可超标滥用糖精

在夏季来临之际,潍坊市县两级技术监督局稽查执法人员在对市场上销售的食品进行监督检查中,把糖精的用量作为检验的重点项目,这是因为,原国家质量技术监督局发布的《食品添加剂使用卫生标准》与《食品标签通用标准》两项强制性国家标准中,对糖精的使用和在食品标签上的标注都有限制性的规定。前者规定,糖精可以用于酱菜类、蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干和面包的生产,其最大使用量不准超过每公斤０．１５ｇ;也可以用于果汁饮料、话梅、陈皮类天然食品的生产加工。《食品添加剂使用卫生标准》还规定,在婴幼儿食品中…     

探析色谱分析法在食品添加剂检测中的应用

随着生活水平的提高,人们对生活质量有了更高的要求,对食品的要求也更高,不仅要安全,更要健康。随着食品工业的发展,食品企业通常会在食品中添加各种食品添加剂,以使包装食品更加好看、耐储存。但食品添加剂若使用不当,将会对人体产生健康威胁,因此加强对食品添加剂的检测十分必要。     

关于加强食品添加剂安全控制措施的分析

对于食品添加剂,人们并不陌生,而且随着社会的发展,食品添加剂的使用越来越多,而由于苏丹红、三聚氰胺事件的发生,人们对食品添加剂产生了恐惧的心理,不知道其对人体健康有没有损害。文章首先对食品添加剂的概念进行了阐述,然后分析了我国现阶段食品添加剂使用和管理中存在的问题,最后提出了具有针对性的加强措施,旨在为食品添加剂工作更好的发展献计献策,也希望人们所食用的食品能够更加安全。     

食品标签必须标注添加剂名称

国家强制性标准《预包装食品标签通则》已于今年4月20日起正式实施。今后,食品中含有的食品添加剂、过敏物质等都必须在标签上标注。食品标签是消费者了解产品最直接、有效的途径,但此前往往因为标注不明,影响到消费者选购食品。新标准特别要求,如果添加了食品添加剂必须标示＂通用名＂,要具体、可追溯,不能只写＂色素＂或＂添加剂＂这类模棱两可的字眼。     

正确认识和看待食品添加剂

<正>在信息社会中,人们接收信息渠道的多样化,使得人们对关于健康知识的了解越来越多,人们更加注意自己平时的饮食安全。对食品安全问题非常的敏感,尤其注重食品中的添加剂使用是否合理,安全。那么食品添加剂对食品安全有没有影响,是不是所有的食品添加剂都会对人体的身体健康带来危害。本文将对食品添加剂进行深一度的理性分析,纠正人们日常生活中对食品添加剂的错误理解,引导人们正确认识食品添加剂,从而     

国内外食品标签法规标准比较研究

世界各国的食品标签法规标准不尽相同,本文概述了食品法典委员会和几个主要发达国家的食品标签法规标准,比较了它们与中国食品标签法规标准的异同点,包括标准覆盖范围、食品添加剂标示、致敏原标示和食品标签声称用语规范等,并对这些异同点进行了深入分析。     

以食品标签为切入点,强化食品安全控制

食品标签作为向消费者传递产品信息的重要载体,具有引导消费者选购食品的作用,是食品中易于知晓的一种直观质量特性,同时也是联系食品企业、消费者及政府监管部门的重要纽带。但一直以来食品标签并没有引起人们的足够重视,在人们越来越关注食品安全和追求食品品质的情况下,需要充分利用和发挥食品标签的功能,并以食品标签为切入点,进一步强化食品安全控制,全面提高食品质量。     

食品添加剂检测的实验研究

随着食品制造工艺技术的不断发展,食品添加剂的使用及检测逐渐规范,食品添加剂起到调节食品口感口味的作用,在食品防腐中也有重要的作用,但过量的食品添加剂对人体健康有一定的不利影响。如何进行食品添加剂的检测,控制添加剂的合理使用是当前食品检测部门的重要工作,本文对食品添加剂的检测实验进行了研究分析;建立了检测食品中多种添加剂的方法,通过红外光谱、扫描电子显微镜等表征方法对其进行表征,结合HPLC技术,建立分析检测食品添加剂的新方法。     

中国《食品安全法》及《预包装食品标签通则》下的食品标签和规则

<正>食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及其他一切说明物,是企业向消费者传递产品信息的基本载体,是消费者判断和选择食品的最直接依据。可以说,食品标签是连接食品生产经营者与消费者之间的重要纽带。食品标签的法律定位食品标签是国家食品安全标准的要求之一,也是取得食品市场准入和食品生产许可的重要标准之一。我国关于食品标签的法律法规主要有《中华人     

不含防腐剂的食品更安全吗

苏丹红、三聚氰胺等非食用物质在食品中肆意添加的事件虽已淡去,但留下的却是人们对食品添加剂越来越深的恐惧。防腐剂作为最重要的食品添加剂之一,也令人谈之色变。读者马女士致电本刊,想了解究竟哪些食品中含有防腐剂,吃了对人体有什么危害,不含防腐剂的食品是否更安全。"我们先来看看防腐剂的定义:防腐剂是具有杀灭微生物或抑制微     

食品添加剂的使用

正食品添加剂与现代食品业的发展紧密相关,一个国家的食品安全技术和经济发展水平在一定程度上可通过食品添加剂研究应用水平来衡量,合理合法地使用食品添加剂不会对人体产生任何伤害。但近些年食品安全问题频发,却将人们带入对食品添加剂认识的误区,使人们对食品添加剂闻风丧胆。本文将从食品添加剂的作用、发展现状及存在问题等方面进行综合论述,旨在更新大众对于食品添加剂的认知,重新树立社会     

食品添加剂——现代食品工业的灵魂

食品专家说:“没有食品添加剂,就没有现代食品工业” 随着食品工业的迅猛发展,食品添加剂与加工食品几乎是形影不离。然而在人们追求“天然”、“返古还真”的时尚中,某些广告及食品标签打印上“本品不含食品添加剂”,“本食品不含任何防腐剂”、“纯系天然物质”等等字样。事实是否与标示完全一致是应经检测部门检验后来确定的。 食品添加剂的使用几乎与人类     

无水胶印：渐行渐近

食品包装的安全其实与食品本身一样，关乎每个人的身体健康与安全，所以食品包装可以说是所有包装中最为“严谨”的包装之一，其不仅仅要保护食品，更不能让任何对人体有害的东西迁移到食品中。即使是对食品标签也有颇高的要求。     

卫生部公布4项食品安全国家标准

<正>卫生部近日召开新闻发布会,公布《食品添加剂使用标准》、《食品中真菌毒素限量》、《预包装食品标签通则》、《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐介绍说,《食品添加剂使用标准》包括食品添加剂、食品用加工     

食品添加剂的国内外动态

<正> 一、国际动态 当前国际上由于加工食品的多样化,食品国际流通的增加,在关心消费者的健康基础上,使消费者理解加工食品的添加剂内容,在选择时作为情报来源,食品添加剂的标志起着很大作用。因此,当前国际上对食品添加剂在食品标签上的标志问题很为重视。本文国际部分就以此问题为重点,加以介绍。 (一) 国际食品添加剂及污染物法规会议     

食品标签应该怎么看

经过一年过渡期的国家强制性标准《预包装食品标签通则》（下简称《通则》）已正式实施了。今后食品中含有的食品添加剂、过敏物质等都必须标注，让消费者清清楚楚、明明白白。 然而，当消费者面对包装背后一大堆令人眼花缭乱，似是而非的化学名称时，疑虑也随之而来。食品标签到底应该怎么看？标签上的添加剂又该怎样读懂？那些复杂的化学名称背后，究竟想要表达的是什么样的功用？是否有副作用？