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相似文献
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1.
<正>新世纪人们对食品质量、食品安全提出了更高的要求,食品质量检测技术的有效应用成为受到关注的课题。本文从高效液相色谱技术的优势和应用要求出发,提出了在食品检测中提高技术检测效果的对策建议,对更好地保障民众食品安全提供了有力的技术支撑。  相似文献   

2.
高效液相色谱法在食品质量检测上具有适应多种物质检测、成本低、时间短、准确可靠等优点。本文介绍高效液相色谱法的基本原理及其在食品添加剂、霉菌毒素、农药残留、兽药残留、食品营养成分五个方面检测的应用。  相似文献   

3.
随着我国人均可支配收入不断提升,人们对食品质量也提出更高要求,高效液相色谱作为食品质量检测重要组成部分,已经成为社会关注的重点内容。本文以高效液相色谱在食品质量检测中的应用作为研究对象,简单分析其应用原理,从糖类检测、维生素检测、食品添加剂的检测以及有毒有害物质的检测等方面,对高效液相色谱在食品质量检测中的应用进行详细分析,旨在为更多食品检测单位提供技术指导,助力我国食品检测行业的可持续发展。  相似文献   

4.
本文首先简要阐述了高效液相色谱技术的重要意义,进而分别从糖类、维生素、氨基酸、食品色素以及防腐剂五个方面对高效液相色谱技术在食品质量检测中的具体应用情况进行分析,旨在使用有效技术手段进行检测,确保食品安全.  相似文献   

5.
在食品质量检测过程中,高效液相色谱技术是一项重要的手段,在食品成分的定量研究中具有重要作用.高效液相色谱技术涵盖的范围非常广泛,作为食品检测的主要技术手段,其方法的认证及选用等对结果的准确性非常重要.本文重点对食品质量检测中高效液相色谱技术的应用进行分析与研究.  相似文献   

6.
黄潮 《中国食品》2022,(22):97-99
<正>经济与社会的快速发展,使得人们的物质生活水平持续提高,与此同时食品的种类和数量也不断增加。随着人们越发关注自身生活质量,食物作为人们日常生存不可或缺的营养和能量来源,有关食品方面的质量和安全问题得到了整个社会的高度关注。之前出现的“三聚氰胺毒奶粉”“瘦肉精猪肉”等诸多食品安全事件,不仅影响到了老百姓的生命健康,同时也对社会经济的稳定发展造成了负面影响。高效液相色谱技术作为一种检验操作简便、检测结果精准的现代检测技术,  相似文献   

7.
近几年,随着食品安全问题的日益严重,人们对食品质量越发关注,提高食品质量检测效率与准确性,杜绝不合格食品进入市场,保障人们身体健康,已经成为社会热点。基于此,本文探讨了高效液相色谱在食品质量检测中的应用,以供参考。  相似文献   

8.
随着生活水平的提高,粮食的食用安全也越来越受到关注。高效液相色谱法在检测过程中操作相对简单,灵敏度较好,在粮油检测中得到越来越多的应用。目前高效液相色谱法在粮食检测中主要用于黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素的检测,以及粮食中氨基甲酸酯类、合成拟除虫菊酯类、有机磷类农药的检测。  相似文献   

9.
本文主要对高效液相色谱仪的多模式应用傲了简要介绍。同时介绍了包括糕点中的色素。腐竹中的碱性橙Ⅱ,葡萄酒中的有机酸。食品中的多种氨基酸,乳及乳制品中三聚氰胺的快速检测等几种方法,有些是对国标法的进一步改进,有些是对新方法的摸索。  相似文献   

10.
正黄曲霉毒素会对花生、玉米和大米等食品谷物产生严重的污染,人类以及动物长期食用了被黄曲霉毒素污染的食物之后,会造成物质积累,最终出现癌变症状。本文重点分析了高效液相色谱法(HPLC)和液相色谱一串联质谱法(LC-MS)在黄曲霉素中的检测应用方法及应用价值。黄曲霉毒素给动物和人类带来的危害,已经引起了世界各国的广泛关注。在自然界中黄曲霉毒素是大量的存在的,其为寄生曲霉和黄曲霉等微生物的代谢物质。四种黄曲霉素现在已经被分离纯化和认知,分别为黄曲  相似文献   

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正高效液相色谱通常是在经典液相色谱的基础上,加入气相色谱理论与技术而发展起来的一项新技术。高效液相色谱具有快速分析、高效分离的优势,从而有效提高检测的灵敏度,且能够完成对高沸点的有效分析。因此,在食品检测过程中,高效液相色谱得到了广泛的应用。随着人们生活质量的提高,对食品安全问题给予了高度的重视,因此做好食品检测工作尤为重要。在食品添加剂检测中的应用甜味剂的检测。在食品生产过程中,食品添加剂主要是为了使食品具有色、香、味的特点,以更好地满足人们的生  相似文献   

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高效液相色谱在啤酒检测中的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
高效液相色谱法(HPLC)已成为应用极为广泛的化学分离分析的重要手段。本文主要介绍了高效液相色谱法(HPLC)原理、维护以及在啤酒检测中的应用。  相似文献   

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本文分析了高效液相色谱法特点,性质及原理,利用高效液相色谱法进行试验,对样品维生素在皂化过程会发生分离,检测奶粉中维生素D的含量,最终得出奶粉中维生素D的含量为398.0μg/100g。  相似文献   

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<正>在经济高速发展的带动下,国民的生产、生活水平有了显著提升,食品安全问题慢慢引起人们的高度重视。在食品的生产、销售、储存等各个环节,如果来保障食品的安全成为行业热议的话题。其中,高效液相色谱技术由于检测率高、应用范围广等优势,被广泛用于食品检测中。  相似文献   

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目前,人们更加重视食品的安全问题。农业生产里的杀虫剂、除草剂等都含有有害物质,会通过水、土壤等进入食物链,从而影响其质量安全,因此,对食品进行检测显得尤为重要。本文主要就高效液相色谱技术在食品检测中的应用进行了分析。  相似文献   

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正食品作为人类生活中的必需品,为人类的生命活动提供能量。随着经济的快速发展,人民的生活水平和质量显著提高,各类食品、营养品、保健品丰富了人们的生活。正所谓民以食为天,富裕的生活使人们对食物有了更高的追求。据统计,目前我国人均日常支出中,食品开支约为40%。  相似文献   

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高效液相色谱(HPLC)是一种常用于食品检测的分析技术。它利用高压驱动样品溶液通过固定相柱进行分离和定量分析。HPLC在食品分析中可用于成分分析、添加剂和污染物检测、脂肪酸分析以及添加剂和污染物的定性和定量等,为食品质量控制和食品安全提供了可靠的方法。  相似文献   

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<正>食品检测即按照国家指标对食品中的营养成分、添加剂和有毒有害物质进行检测,其作为国家发展的一个重要主题,不仅密切关系到国家安全、经济安全,还关系到民生安全。而高效液相色谱技术作为食品检测中的一个重要技术,其对衡量人们健康生活水平高低、保障食品质量的安全等方面有着不容小觑的作用。近年来,在市场经济条件的影响下,客观经济规律所引发的竞争驱使食品行业在加强食品检测这一  相似文献   

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正高效液相色谱(High performance liquid chromatography,HPLC),是在20世纪60年代后期发展起来的。高效液相色谱法是分离和分析面最广的色谱法,它灵敏度高、分离效能好、效率高、选择性强,并且样品不需要受热汽化。基于这些优点,高效液相色谱技术被广泛应用于食品检测。现如今,我国综合实力蒸蒸日上,但食品安全问题层出不穷,因此,食品安全需要更精确、高效的检测技术来把控。食品中某些物质,如食品添加剂、加工过程中不经意受到的污染等,虽然量很少,但是对人体的危害十分严  相似文献   

20.
随着食品工业的快速发展和消费者对食品安全和质量要求的提高,准确和高效的食品检测方法变得尤为重要。高效液相色谱技术作为一种先进的分析方法,已被广泛应用于食品检测领域。高效液相色谱技术具有高分辨率和灵敏度,能对食品中的多种化合物进行有效分离和精确检测。本文旨在探讨高效液相色谱技术在食品检测中的应用,包括其在检测食品中的有害物质、评估食品质量和保存期等方面的作用,并讨论其在食品安全监测中的重要性。  相似文献   

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