酱卤肉制品中大肠菌群快检纸片法的应用研究

研究了纸片法在检测酱卤肉制品中大肠菌群的应用 ,并与常规发酵法作对照 ,同时还进行了纸片的特异性和敏感性试验。结果表明 ,接种样品于自制的纸片上 ,在 (36± 1)℃下培养 15～ 18h ,就可以判定结果。纸片具有较强的特异性和敏感性 ,以MPN值比较 ,两法总符合率达 94 5 %。经统计分析 ,其差异无显著性意义 (P >0 0 5 )。     

快检技术在食品检测中应用

正随着我国社会经济的发展和人民生活水平的改善,食品安全问题受到了广泛的关注。食品安全问题关系到基本的民生问题与社会的长治久安,其重要程度可见一斑。近年来,食品安全问题频频爆发,成为社会热点问题,给人们的生命和健康带来了严重的危害。食品检测技术是保障食品安全的重要手段,但由于传统检测手段操作繁琐、耗     

微生物快检方法纸片法与平板计数法的对比研究

当前,社会经济飞速发展,人们对健康生活水平的追求也在不断提高,就食品服务行业来说,吃得好、吃的健康是现代人们的追求。但是,市场上也存在部分不合格食品,人们担心自己吃的食品到底是不是健康无害的食品,这使食品快速检验成为监控食品质量安全极为重要的一个环节。本文针对食品微生物检验中较为快捷的纸片法(Rapid Microbiological Test Paper)和平板培养法两种方法来进行比对及研究,列出它们各自的优缺点,便于更好的选择及使用。     

纸片法快速检测食品中过氧化氢的应用

对过氧化氢快速检验纸片进行应用性研究。采用纸片法检测食品中残留的过氧化氢,并与碘量法进行对比。结果:纸片法与碘量法结果吻合性高,快速、方便、灵敏、特异性好。认为过氧化氢快速检验纸片可用于现场的卫生监督检验。     

食品快检技术在食品检测中的应用

食品快检技术在食品检测领域应用广泛,是食品安全监管的重要技术支撑。本文简要概述食品快检技术发展背景及应用现状,分析、归纳食品快检技术在实际应用中存在的问题,并提出了相应的对策,以期助力食品快检技术在食品检测中更好地发挥作用,确保食品安全。     

纸片胶膜法在粮食食品微生物检验中的应用

大肠茵群纸片检验方法,是当前食品微生物检验手段中应用的一种最新方法。该检验方法较常规法操作简便、迅速,很适合对粮食加工厂的环境与产品进行快速而准确地监督检查。     

国标法和纸片法对食品中大肠菌群检测比较

介绍了用国标发酵法(下简称国标法)和快速检测纸片法(下简称纸片法)对进出口食品中大肠菌群的检测结果采集进出口冷冻饮品、果汁、淀粉、奶粉、乳清粉等各类食品268份,用国标法与纸片法进行了对比检测试验两种方法对大肠菌群检测结果相符的260份,符合率97.1％;两种方法对268份样品检验的合格率相同,合格符合率100％纸片法简便、快速,能代替国标法准确测定各类食品中的大肠菌群     

基层食品快检应用初探

<正>当前,我国食品快检技术可使用的方法较多,可根据实际情况而选择,如酶抑制快检法、传感器法、免疫技术、生物技术等,这些技术一般在5-30分钟左右就可以完成检验并出具检验结果,满足基层食品监管工作中现场快检的要求;另外,快检技术所使用的设备小巧,便于携带,具有一定的经济性和实用性价值。食品中农药残留的检测水果和蔬菜中的有机磷农药残留,是食品检测中涉及最多的内容。一般有机磷农药检测可采取生物技术、波谱技     

平板计数法与纸片法检测食品微生物菌落总数的比较分析

食品污染的微生物主要是细菌,通过对食品微生物菌落总数进行检测,能够掌握食品受污染程度.而平板计数法与纸片法均能够对食品微生物菌落总数进行检测,对二者进行比较分析,能够为菌落计数标准方法的调整提供思路.     

平板计数法与纸片法检测食品微生物菌落总数的比较研究

目的找出平板倾注法与纸片法2种检测食品菌落总数方法之间的相关性,判断2种方法有无显著性差异。方法样品处理按GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》进行处理,平板倾注法取样品稀释液接种平皿倾注琼脂、纸片法取样品稀释液接种细菌计数纸片。用上述2种方法对市场上随机抽取30份饼干及糕点和2份质控样品进行菌落总数检测,最后做统计学分析(t-test)。结果倾注法与纸片法检测结果无显著差异(P0.05)且对不同菌落数区间(0～100CFU/g、100～1000CFU/g、1000～10000 CFU/g)都适用。2份质控样品评价结果为满意。结论纸片法可用于食品菌落总数的快速检测,缩短检测流程,提高工作效率。     

食品检测中微生物检测技术的应用

近些年来,随着社会的发展进步和人们生活水平的提高,食品的质量安全问题愈加受到人们的重视。微生物作为一大类生物群体,它个体微小,但与人类关系密切。其中致病性微生物引起的食源性疾病是全世界头号食品安全问题。新型的食品安全检测技术的应用,能提升病原性微生物的检出率,为人们提供生命安全的保障,能够有效预防食品安全事故的发生。本文就微生物检测技术在食品安全检测中的应用进行综述。     

阻抗法检测食品中微生物的研究进展

阻抗法作为微生物快速检测方法,可用于食品中菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母等常规微生物的快速检测;随着研究的深入,其在食品病原菌快速检测中也大有前景。综述了传统阻抗微生物检测的发展历程及阻抗法最新研究方向,旨在为今后阻抗法快速检测食品中微生物的研究奠定基础。      

阻抗法检测食品中微生物的研究进展

阻抗法作为微生物快速检测方法,可用于食品中菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母等常规微生物的快速检测;随着研究的深入,其在食品病原菌快速检测中也大有前景。综述了传统阻抗微生物检测的发展历程及阻抗法最新研究方向,旨在为今后阻抗法快速检测食品中微生物的研究奠定基础。     

全自动菌落分析仪的微生物快检应用

当前,民众对食品安全的要求越来越严格。各类微生物检测机构．面临越来越频繁的菌落总数统计和结果报告。迅数自动菌落计数仪／分析仪．以其强大的功能和优良的性能（1小时轻松处理400个平板的菌落计数和分析报告）,能够大大节省时间、提高准确度、实现数字化管理．开创微生物菌落检测的数字化时代。     

在基层食品安全监管中食品快检技术的应用

食品安全与人们的生活密切相关,但受到多种因素的影响,我国目前的食品安全问题越来越严峻,严重威胁了广大群众的身体健康。基于此,本文研了基层食品安全监管过程中,食品快检技术的实际效果,并结合紫色的实践经验提出了一些改进意见,希望对改善我国的食品安全问题有所帮助。     

食品微生物检测中PCR技术的应用

食品微生物检测是检验食品中微生物的种类、数量、性质及其对人们健康的影响,以判别食品是否符合质量标准的检测方法。传统微生物检测方法（如培养法、显微镜观察法等）虽然准确性较强,但常因耗时长、操作繁琐而难以满足迅速反应的需求。本文基于PCR技术的原理与优势,选取大肠埃希氏菌检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测以及非致病菌检测,分析PCR技术的实际应用流程及应用效果,以期为PCR技术的高效应用提供参考借鉴。     

食品微生物检测中快速检测法的应用

在食品安全中,食品检测是一个重要的环节,尤其是视频中的微生物检测。在检测食品微生物时,其精度必须要满足要求,但是同时检测过程也要保证其速度,这是新时期下食品安全的要求。因此,在检测食品微生物时就有了快速检测法的运用,这是食品快速检测领域的一种先进成果,必须要把握其中的主要应用方法。     

食品微生物检验检测中新技术的应用

在科技的高速发展下,食品微生物检测技术也得到了更新,提升了我国在此方面上的检测水平。本文就针对食品微生物检验检测中的新技术进行研究,让人们对检测新技术有更加深入的了解,并促使该项技术得到广泛应用,保障食品本身的安全性。     

食品微生物检测中快速检测法的应用

<正>食品是人们生存的重要物质基础,对人类发展具有重要作用,因此人们始终将食品安全作为关注的重点。但在食物生产过程中,由于各种因素的影响,食品中残留了许多微生物细菌,这些细菌用肉眼看不到,需采用显微镜镜检法或琼脂平板培养法进行检验。但随着我国工业的不断发展,食品种类越来越多,病原微生物种类也越来     

微生物检测快检产品的先行者——食安科技

正食品中的微生物污染是长期困扰政府与企业的一项指标,2017年的CFDA抽检中,食品微生物污染占抽检不合格率的30.4%。另外,食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列,是当前世界上最突出的卫生问题。因此食品中的微生物防控与检测十分重要。广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司(以下简称"食安科技")专注于微生物快速检测产品的开发已有