黑曲霉发酵生产壳聚糖工艺研究

采用生物发酵法制备了壳聚糖.在常用培养基中添加酒糟进行了正交实验,确定培养基组成为:玉米浆4%、烘干磨碎酒糟4%、葡萄糖3%、硫酸镁1%.得到了摇瓶发酵和15 L发酵罐中的发酵工艺.对发酵罐发酵过程的特征参数进行了初步研究,分析了生物量、pH值、残糖含量、Mg2 含量的变化,并绘制出变化曲线.     

从柠檬酸厂废黑曲霉菌丝体中提取壳聚糖的工艺研究

确定了从柠檬酸厂废黑曲霉菌中制备壳聚糖的工艺条件,得到了白色壳聚糖产品,其中脱乙酰度80.48%,1%壳聚糖的1%醋酸溶液的运动粘度为5.41×10-4m2.s-1,粘均分子量为7.89×104,灰分为10%,得率为7.2%。     

黑曲霉WB-1固态发酵产单宁酶的研究

对黑曲霉WB-1固态发酵产单宁酶进行了研究。考察了发酵温度、发酵时间、外加碳源对黑曲霉WB-1产单宁酶的影响,同时考察了单宁酶的储存稳定性以及最适反应温度、pH值。结果表明,黑曲霉WB-1产单宁酶的最佳发酵温度和发酵时间分别为28℃和96h,外加碳源有利于单宁酶的产生,且以甘油为外加碳源时效果最好。所产单宁酶的最适反应温度和pH值分别为30℃和6,且具有一定的低温(4℃)储存稳定性。     

黑曲霉液体发酵产木聚糖酶的研究

通过单因素实验及响应面方法对黑曲霉菌株产木聚糖酶发酵条件进行了研究,结果表明:当培养基为麸皮40g/L,(NH4)2 SO4 4g/L,KH2PO4 3g/L,MgSO4 0.8g/L,吐温80 1g/L;初始pH值5.0,接种量8.0%,培养温度30℃;此条件下发酵木聚糖酶酶活达1456.27IU/mL。     

黑曲霉Aspergillus niger P-6021浆态发酵常山胡柚皮渣产果胶霉

The peel of Citrus changshan-huyou, coupled with wheat bran, could be utilized by Aspergillus niger P-6021 in slurry-state fermentation to produce pectinase with suitable enzyme composition for application in apple juice processing. The production of pectinase is improved by additional nitrogen source substances and mineral supplements. The ratio of carbon source substances to nitrogen source substances in the medium also has significant effect on the pectinase production by A. niger P-6021 in slurry-state fermentation. In the optimized medium composition, the maximal enzyme activity could reach 42 U.L^- 1 （polymethylgalacturonase）, 6.7 U.L^- 1 （polymethygalacturatesterase）, and 4.3 U.L^-1 （polymethylgalacturonate lyase）, respectively, after 3 days at 180 r.min^- 1 and 30℃. The crude pectinase shows significant effect to improve the yield and clarification of apple juice. Keywords Aspergillus niger, slurry-state fermentation, pectinase, Citrus changshan-huyou, apple juice     

MgCl_2对黑曲霉柠檬酸发酵影响

黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｕｓ．ｎｉｇｅｒ）柠檬酸发酵培养基中添加０．０８～０．１５ｍｇ／Ｌ的ＭｇＣｌ２,对菌体浓度没显著性影响,但可使柠檬酸产率提高４％～７％,发酵旺盛期（３０ｈ）断氧３０ｍｉｎ的实验结果与正常发酵结果对照表明：添加０．１ｍｇ／ＬＭｇＣｌ２的摇瓶产酸率下降１６．２％;空白对照摇瓶产酸率则下降５６．８％,通过对柠檬酸合成酶［ＥＣ４．１．３．７］酶活测定及活体染色计数,我们认为,断氧条件下,０．１ｍｇ／ＬＭｇＣｌ２使黑曲霉存活率升高是造成上述差异的主要原因。     

真菌壳聚糖的研究进展

壳聚糖是很多真菌（尤其是接合菌纲真菌）细胞壁的主要组成部分,可用真菌培养法直接获得。与传统强碱处理的虾蟹壳来源的壳聚糖相比,真菌来源的壳聚糖原料易得,生产过程污染少,所得产品理化性质均一,优势明显。介绍了真菌壳聚糖的合成机理、菌种选育、发酵工艺优化及提取方法等方面的研究进展。     

黑曲霉产β-葡萄糖苷酶发酵条件的研究

通过单因素及正交实验对现存黑曲霉菌株产酶发酵条件进行了研究,结果表明:当培养基为:玉米芯4.0%;酵母粉1.0%;KH2PO40.4%;MgSO40.08%;(NH4)2SO40.4%;培养温度30℃,摇床转速220r/min,接种量6.0%,装液量40mL/250mL,初始pH值5.0,发酵周期168h;此条件下β-葡萄糖苷酶酶活达56.96IU/mL。     

壳聚糖复合絮凝剂在茶皂素提取工艺中的应用

壳聚糖复合絮凝剂在茶皂素提取工艺中的应用＊该研究为江西省科委资助项目部分内容茶皂素是从山茶科植物油茶种子中提取出来的一类复杂的糖甙化合物。它是一种优良的天然非离子型表面活性剂,具有较强的发泡、乳化、分散、润湿、渗透功能,并且具有消炎、镇痛、杀菌、抗肿...     

黑曲霉葡萄糖酸发酵的工艺控制方法

针对葡萄糖酸生产菌--黑曲霉,在10 L发酵罐进行了其发酵工艺控制研究.结果表明,高含量葡萄糖对黑曲霉生成葡萄糖酸没有抑制作用,较好的葡萄糖控制方式为维持葡萄糖含量20%左右,总糖含量为30%.流加30%NaOH溶液、流加25%～30% Ca(OH)2乳浊液、分批添加CaCO3等3种方式都能很好地控制pH值,但各有适用范围;通过调整搅拌转速的方式维持溶氧含量50%左右,可提高产葡萄糖酸性能,并能降低搅拌能耗.     

高产纤维素酶黑曲霉菌种的选育及培养条件的研究

本文通过分离筛选和紫外诱变法,选充出一株高产纤维素酶黑曲霉菌株S13,并进行了最佳固态发酵培养条件的研究,其结果为:最佳碳源为1％碱洗麦杆粉70％,麸皮30％;另加酵母膏0.68％,(NH_4)_2SO_4 0 35％,微量元素0.1％,Vogel’s母液4％,初始pH3.5培养温度30℃,培养时间为72～96 小时,在此条件下其β-葡萄糖苷酶活力达801.18mgG/h·g,CMC酶活6262.32mgG/h·g,滤纸酶活20.73IU。     

生物法生产壳聚糖

本文提出了一条以发酵工业菌丝体为原料生产壳聚糖的新工艺,在得到壳聚糖水处理剂,氨基葡萄糖的同时还得到了麦角固醇,此工艺成本低廉,经济效益可观,因而具有良好的发展前景。     

抗真菌蛋白质的分离纯化

目的试图从霉菌培养液中分离纯化抗真菌活性蛋白质。方法用离子交换层析法分离,用反 向高效液相色谱法进一步纯化,经Ｎ－三（羟甲基）甲基甘氨酸凝胶电泳分析确定其相对分子质量。结果从黑曲霉 菌培养上清液中分离出一种具有抗真菌活性的蛋白质（ＡＦＰ）。纯化后得到高活性的精制ＡＦＰ。相对分子质量约为 ９０００,经ＭＴＴ法检测５种真菌具有明显抗真菌活性。结论本研究为抗菌药物及防腐剂的开发提供了依据。     

紫外诱变柠檬酸生产菌黑曲霉的选育

初步研究了柠檬酸生产菌黑曲霉产柠檬酸的影响因素和培养条件,通过紫外诱变考察了出发菌株的受诱变性,统计了紫外诱变黑曲霉引起的生物学效应,在紫外诱变过程中筛选到一株稳定高产菌株10min-3,产酸增加了5.33%,可作为进一步诱变筛选的出发菌株.