滚筒式干燥机转速对茶叶感官品质影响的研究

通过对茶叶在干燥机滚筒内的运动轨迹的分析,研究干燥机滚筒的转速对茶叶感官品质的影响.结果表明,在滚筒转速为35～40 r/min时,绿茶感官品质明显提高.     

生产脱水蔬菜的对流空气带式干燥机

<正> 蔬菜干燥已有几百年历史。传统的蔬菜干燥方法是利用阳光晒干,在随后的200年里,出现了分批式干燥机和盘架式干燥机。这些设备虽然有效,可是当时最好的干燥机的效率和生产能力都很低,经常需要漫长的产品停留时间,而且普遍带有大量细菌,存在卫生问题,因此产品的货架期十分短暂。 今天,市场上有各种不同形式的热空气干燥机可进行蔬菜脱水,每一种干燥机有其实际应用,但也有不同方面的限制。虽然新设备不断涌现,但传统的对流空气带式干燥机始终是工业     

常州研制新型DWC系列脱水蔬菜带式干燥机

江苏常州市荣发干燥设备有限公司与国内知名大专院校强强联合，研制开发蔬菜干燥的专用设备，DWC系列脱水蔬菜带式干燥机，具有较强的针对性和实用性，广泛适用于各类地区性和季节性蔬菜。     

大型滚筒干燥机设计和应用的探讨

滚筒干燥机在粮油工程中应用比较普遍,随着生产规模的扩大,滚筒干燥机大型化的趋势明显,由此凸显出国产干燥机的一些问题和不足.本文就滚筒干燥机大型化过程中亟需解决的若干重要问题进行了分析和讨论,并以油脂工程为例,对滚筒干燥机设计和应用中的典型问题提出了有实际意义的解决方案和建议.     

浅谈刨花板生产单通道滚筒干燥机设计理念和技术发展

介绍了刨花板生产单通道滚筒干燥机的设计理念和技术特点,以便中国刨花板企业更好地使用单通道滚筒干燥机。     

滚筒式分级机滚筒直径和长度的计算方法

滚筒直径和长度是滚筒式分级机的两个主要尺寸，以往的设计计算均用试算法确定，其过程相当繁杂。本文提出一种较为简便合理的计算方法，供设计时参考应用。     

滚筒法制备交联羧甲基淀粉及其性能研究

研究了用滚筒干燥法快速制备交联羧甲基淀粉的最佳制备工艺,并对产品的相关性能进行了研究。该法制得的交联羧甲基淀粉,其粘度、粘度稳定性、吸水性及抗压保水性能很好。      

滚筒法制备交联羧甲基淀粉及其性能研究

研究了用滚筒干燥法快速制备交联羧甲基淀粉的最佳制备工艺,并对产品的相关性能进行了研究。该法制得的交联羧甲基淀粉,其粘度、粘度稳定性、吸水性及抗压保水性能很好。     

小型马肉干加工机组试验研究

文章重点论述了小型马肉干烘干设备的试验研究情况。初步提出了马肉干加工工艺;在热平衡计算的基础上,设计、研制出了6RH-19型肉干烘干设备,介绍了它的结构及工作原理,通过对机组的性能试验和生产查定证明,该机组各项技术指标已达到设计要求,日产马肉干250kg,日耗煤210kg,日耗电小于220kW·h。     

胶印机滚筒滚动轴承径向游隙的研究与计算

首先分析了影响滚动轴承径向游隙的因素,然后根据印刷要求,确定了胶印机滚筒滚动轴承的最佳工作游隙值,最后计算了不同印刷条件下该轴承的装配游隙。     

脱水蔬菜生产技术与设备

脱水蔬菜食用方便、营养价值高，容易贮存和长途运输，市场前景广阔。本文阐述了我国脱水蔬菜的生产现状，介绍了生产工艺及加工设备，介绍了脱水蔬菜的干燥技术，分析了脱水蔬菜生产的经济效益，并提出了我国脱水蔬菜的发展方向。     

以热风干燥菜心为原料的蔬菜纸护色工艺

研究了热风干燥（AD）菜心复水时间、碱性复水液及护色剂对蔬菜纸的影响,并优化了蔬菜纸的护色工艺。实验结果表明,在复水时间为6-10min时蔬菜纸色泽较好,复水时间越长,蔬菜纸的维生素C（VC）质量分数越低。在pH=7-8的条件下复水时,蔬菜纸色泽较好但VC质量分数较低。乙酸锌溶液对蔬菜纸的护色效果最好,对蔬菜纸的VC质量分数影响不大。     

蔬菜纸的研究进展

综述了可食用蔬菜纸的研究和发展现状,对蔬菜纸加工工艺中重要工序重点概括和总结,并对可食用性蔬菜纸在食品工业的研究方向和发展前景进行展望,以期为今后更深层次的研究作综合性的参考。     

RC-4切丝机刀辊调速系统原理及常见故障分析

RC-4切丝机刀辊调速系统运用了直流调速系统和SSD系统中的晶闸管整流调压技术,对于SSD系统的组成、结构及工作原理进行了分析,较详细地说明了SSD直流调速系统常见故障的原因和处理方法,为维修该设备提供了参考。     

HACCP在植物油厂应用研究

食用植物油安全性直接影响到消费者安全,通过在植物油厂推行HACCP体系以控制植物油生产的关键控制点,可有效控制植物油产品安全性和产品质量,减少产品的安全风险。该文研究在植物油厂建立HACCP体系关键环节和控制措施,为各类植物油企业推行HACCP体系提供指南。     

蔬菜纸的研究进展

详尽地介绍国内外开发蔬菜纸的现状、生产工艺、成型装置，并对其应用和前景作了展望。     

基因工程在果蔬生产加工中的应用

基因工程技术给果蔬加工业带来了新的革命,本文综述了基因工程在果蔬加工诸多方面的应用,并对基因工程在果蔬加工中的应用前景作了展望。     

蔬菜纸加工工艺的研究

介绍了以蔬菜为原料生产蔬菜纸的加工方法及其操作要点。分别以黄瓜、芹菜叶为原料,分析黄瓜预处理方法对产品的影响,黄瓜纸中增稠剂的使用情况,以及烫漂工艺对芹菜叶中 Vc的影响,烘烤温度及时间对芹菜纸质量的影响。通过对黄瓜原料及其成品中叶绿素含量的测定得出：加工工艺对叶绿素有一定的影响。     

电子雕刻制印花滚筒的工艺及发展

介绍了电子雕刻机的工作原理、特点和印花图案的单元电子图案的处理、拼版及版式打样过程,对电子雕刻制印花滚筒的制作工艺过程进行阐进,并分析了制作过程中应注意的事项。     

我国果蔬加工业发展之管见

果蔬加工业是我国农产品加工业中具有明显比较优势和国际竞争力的行业,具有广阔的发展前景。本文阐述了发展果蔬加工业的重要意义,介绍了果蔬加工业的国外发展趋势和我国的发展现状,分析了制约我国果蔬加工业发展的主要问题,并指出了我国果蔬加工业的发展目标和关键领域。